Для выбрать как место пикника


Что взять на пикник, чтобы отдых удался

Какую еду взять на пикник

На свежем воздухе всё становится намного аппетитнее. Так что хороший стол можно накрыть из самых обычных продуктов.

Фрукты, овощи и зелень

В тёплое время года — самый сезон пикников — их, к счастью, в избытке. Дома не забудьте помыть продукты.

А вот нарезать их лучше уже на месте, чтобы они не потеряли свою свежесть. Сделайте фруктовые и овощные тарелки или приготовьте салаты. А при большом желании можно создать что-нибудь оригинальное.

Обязательно возьмите с собой картошку и запеките её в золе, как в детстве. С этим блюдом ничто не сравнится.

Мясные продукты, яйца и сыры

Посиделки на природе у многих прочно ассоциируются с шашлыком. Только не покупайте уже маринованное мясо, ведь за специями и уксусом может скрываться жёсткий несвежий продукт. Лучше сделайте всё самостоятельно.

Если вы не хотите возиться с шашлыком, возьмите обычные сосиски, колбаски или сардельки и поджарьте их на шампурах или решётке. Вкусно, быстро и очень просто.

Варёные яйца или твёрдый сыр можно съесть в чистом виде, положить на бутерброды или нарезать в салат.

Хлеб и другая выпечка

Без них не обойтись, особенно если планируется трапеза с горячими блюдами. Хлеб стоит нарезать заранее, чтобы на природе быстро приготовить бутерброды.

А любителям сладкого можно взять с собой пирожки, пончики, булочки или печенье.

Консервы

Из рыбных консервов можно сварить сытный ароматный суп. А овощные, например горошек, кукуруза или фасоль, подойдут для салатов или в качестве гарнира.

Соусы и приправы

Кетчуп пригодится для жареного мяса, а майонез или растительное масло — для салатов. Не забудьте также про соль и сахар.

Rawpixel/Depositphotos.com

Какие напитки взять на пикник

В первую очередь позаботьтесь о питьевой воде с газом или без него. Для большой компании возьмите бутыль побольше, чтобы точно хватило на всех.

Если планируется отдых с алкоголем, лучше всего подойдёт пиво или вино. Холодный пенный напиток способен утолить жажду, а вино — оттенить вкус приготовленных блюд.

Для безалкогольных посиделок можно купить готовый сок или лимонад или сделать напитки самостоятельно.

И не забудьте про чай или кофе. Их можно приготовить заранее и принести в термосе или заваривать уже на природе, если будете разводить костёр.

В чём нести продукты на пикник

Если вы будете отдыхать не слишком далеко от дома, можно аккуратно разложить все продукты по пакетам или пластиковым контейнерам.

Любители эстетики и красивых фото могут воспользоваться плетёными корзинами. Даже обычная старая будет смотреться оригинально и уместно. Но можно купить специальную с комплектом красивой посуды.

В таких корзинах, как правило, есть термоотделение. Это очень удобно, если вам нужно сохранить блюда или напитки горячими или холодными. Вот несколько удобных вариантов отдельных термосумок:

Какие вещи взять на пикник

Этот список не даст вам забыть самое необходимое.

Посуда и кухонные приспособления

Тарелки, стаканы и столовые приборы лучше выбирать пластиковые. Причём не обязательно одноразовые. Эти наборы для пикника прослужат вам долго.

Обязательно возьмите обычный и консервный ножи, штопор и половник. Если будете готовить еду на костре, то вам понадобится котелок или кастрюля.

Для приготовления шашлыка пригодится мангал, хотя в крайнем случае его можно сделать из подручных средств.

Плед или специальная мебель

Вряд ли вам будет удобно сидеть на траве. Так что не забудьте захватить с собой какое-нибудь плотное покрывало или компактный плед. А если и на природе вам хочется домашнего комфорта, на помощь придёт набор складной мебели.

Средства от насекомых

Зудящие укусы могут омрачить любой отдых. Избавиться от насекомых помогут спреи, кремы, специальные спирали или народные средства.

Аптечка

На случай, если вас всё же искусают комары или вы получите какую-то травму. О сборе средств первой помощи стоит особенно позаботиться тем, кто отдыхает с детьми.

Разные мелочи

Сюда относятся влажные салфетки, бумажные полотенца, туалетная бумага, целлофановые пакеты для мусора и спички. Если пикник будет долгим или вы планируете ночевать на природе, возьмите с собой тёплую одежду.

Как оформить место для пикника

Photo_life/Depositphotos.com

Если в первую очередь вы хотите насладиться природой, угощениями и хорошей компанией, то над оформлением места можно особо и не думать. Достаточно расстелить плед, расставить складную мебель или разбить палатку.

Но если вы хотите запомнить этот пикник надолго и запечатлеть отдых на камеру, стоит немного подумать над дизайном выбранного места.

Например, сделать импровизированный шатёр, накинув красивую ткань на ветки деревьев. Можно накидать на плед мягкие подушки и поставить вазу с цветами. А особый уют придадут фонарики, свечи, воздушные шары или разнообразные гирлянды.

Чем заняться на пикнике

Как развлечь взрослых

Если в компании есть гитара и человек, умеющий играть «Батарейку» и парочку дворовых песен, вопрос решён. Хотя лучше подойти к нему более оригинально и подготовить интересные игры.

Вот несколько классных идей:

Как развлечь детей

Старшее поколение знает больше дворовых игр, чем современные дети. Пикник — прекрасный повод передать знания.

А ещё можно придумать множество развлечений для детей: приготовить вместе еду, понаблюдать за птицами, насекомыми или ящерицами, собрать гербарий.


После пикника не забудьте убрать мусор. Если вы пришли в чистое место и оставили использованную посуду, пакеты или бутылки, скоро там вырастет гора отходов.

К сожалению, многие следуют принципу «тут уже было грязно до нас, мы не виноваты». Не стоит начинать или продолжать эту цепочку. Отдыхайте, наслаждайтесь едой и свежим воздухом и берегите природу!

lifehacker.ru

Как организовать незабываемый пикник

Сколько продуктов и напитков нужно для пикника?

Формула пикника довольно проста. Давайте будем считать, что у вас с собой­ 3 закуски или салата, и они не очень сытные (не оливье), а состоят скорее из овощей и зелени. Плюс одно мясное блюдо (шашлык или мясо для гриля), или рыба, или птица,
которую вы хотите пожарить на углях, а к ним еще и овощи, приготовленные для той же цели. Это, собственно говоря, и есть идеальный сценарий пикника, при котором еда достаточно разно­образная, но ее не слишком много, и останется­ время и интерес не только для поглощения пищи, но еще и для всяких симпатичных игр на свежем воздухе, прогулок,­ купания и всего, чем так хорош пикник.

Итак, расчеты. Вооружитесь калькулятором. Мяса вам понадобится в среднем 400 г на человека (традиционно мужчины едят больше, чем женщины, примерно на четверть, а дети – вполовину). Если мясо­ с костями (крылышки, ребрышки) – покупайте по 600 г. Овощей на гриле вам нужно будет примерно по 200 г на человека, а свежих овощей для закусок и салатов – по 300–400 г. И не забудьте про хлеб, особенно про те его виды, в которые можно что-то завернуть или положить (лепешки, тонкий лаваш и пита). Примерно 150–180 г на человека. И помните, что дети чаще всего едят довольно мало овощей и мяса, зато хлеба едят очень много. Так что если пикник у вас детский – это будет основная еда, и лучше наготовить из нее сэндвичей. Что касается питья, то безалкогольных напитков нужно действительно много. Пусть это будет в основном просто вода, газированная и простая, – примерно по 1,5 л на человека. Можно добавить соки или газировку, но понемногу, не больше 500 мл на человека. Количество алкоголя обычно считают так: если вы пьете пиво, то это не меньше 2 бокалов на человека (то же самое с вином, только бокалы тут не 300 мл, а 150). Крепкие благородные напитки (виски,­ коньяк, бренди) обычно по 100 мл на человека, а менее благородные (водка, текила, джин) – по 150.

Пока готовятся основные блюда, а вы уже успели немного проголодаться на свежем воздухе, заморить червячка можно закусками и салатами. Салаты делаются быстро,  закуски - еще быстрее. В качестве "аперитива", например,  вполне подойдут приготовленные заранее и захваченные из дома мясной паштет и лепешки.

Паштет из свинины с абрикосами для мясоедов

Такой паштет с абрикосами в принципе можно готовить из любого жирного мяса или птицы (например, утки или гуся).

Паштет из свинины с абрикосами

Лепешки с паприкой и куркумой, которые просто готовятся 

На приготовление лепешек с паприкой и куркумой у вас уйдет часа полтора, зато и накормить ими можно очень большую компанию - хватит на всех.

Лепешки с паприкой и куркумой

Салат из сезонной зелени с сыром, фенхелем, виноградом, клубникой и орехами для всей семьи

Клубнику в этом салате  из сезонной зелени с сыром можно заменить любыми сезонными фруктами, а сыр – камамбером или бри. Главное в нём – не забыть про сезонную зелень. Активно используйте черемшу, она прекрасно дополняет здесь сладость ягод и пряный вкус фенхеля.

Салат из сезонной зелени с сыром, фенхелем, виноградом, клубникой и орехами

Как правильно жарить продукты на мангале

Хорошая решетка – очень важный инструмент для удачного пикника с мангалом. Она не должна быть ободранной или ржавой, замок должен хорошо держаться, ручка должна быть длинной и не нагревающейся.

Чтобы продукты не прилипали к решетке во время жарения, обязательно прокаливайте ее, перед тем как использовать, и тщательно промазывайте жиром – удобно использовать для этого кусок сала или силиконовую кисть, смоченную в масле. Но для нежных продуктов этого недостаточно – все равно прилипнут. Перед тем как класть рыбу, например, выложите на решетку разобранный на слои лемонграсс или предварительно замоченные в воде веточки тимьяна/розмарина.

Запекая рыбу, старайтесь защитить ее чем-нибудь, особенно если угли сильные, – иначе велика вероятность, что снаружи она быстро сгорит, а изнутри не прожарится. Кроме бекона, который не для всех приемлем, есть разные листья: зеленая часть порея, хрен и даже лопухи. Распространенный вариант – фольга, но можно также воспользоваться и газетами, сложив их в несколько слоев и хорошо промочив водой. Перед заворачиванием щедро смажьте рыбу растительным­ маслом или другим жиром.

Форель в беконе - вкусно и эффектно

 Форель, запеченная  в беконе - тот самый вариант, когда рыба хорошо прожарится внутри и при этом не сгорит снаружи.

Форель в беконе

Лучшие соусы к шашлыкам

 Какой шашлык без соуса? К мясу или рыбе можно приготовить несколько вариантов различных соусов и дипов из овощей, фруктов и ягод.

Для перечного соуса обожгите над открытым огнем несколько сладких перцев до черноты, сложите в миску под пленку или крышку, через 15 мин. очистите и мелко порубите. Добавьте немного­ рубленого чеснока и базилика, винного уксуса, соли, перца и оливкового масла и дайте настояться.

Для баклажанового соуса точно так же обожгите баклажаны над открытым огнем и дайте им остыть в миске под крышкой. Разрежьте вдоль пополам, выньте ложкой мякоть и порубите ее вместе с кинзой и чесноком или взбейте блендером, понемногу подливая оливковое масло. Посолите и поперчите.

Для соуса из помидоров запеките целые крупные помидоры над прогоревшими углями, рядом запеките небольшой чили и чеснок в шелухе. Очистите помидоры, чили­ и чеснок, сложите в блендер, добавьте ложечку хрена, растительное масло, соль и перец. Взбейте до однородности. Дайте соусу немного настояться.

Чатни из яблок, манго и изюма - пряное и нужное дополнение к рыбе

Вместо манго в этом чатни из яблок можно использовать ананасы, а вместо изюма – свежий виноград без косточек.

Чатни из яблок, манго и изюма

 Еще один вариант сопровождения к шашлыкам - маринованные овощи, которые можно приготовить заранее.

Маринованная капуста в тайском стиле для любителей острого

Маринованная капуста - прекрасный вариант закуски к шашлыкам, как мясным, так и к рыбным.

Маринованная капуста в тайском стиле

Как определить, когда блюдо готово?

Курица

Самое распространенное куриное мясо для барбекю и пикников – крылышки. Их имеет смысл мариновать в чуть сладкой смеси, тогда кожа зажарится до приятного карамельного цвета. Если вы предварительно разрезали крылышки между суставами на 2 фаланги (третью обычно не готовят, оставляя для бульонов), то в таком виде крылышки будут жариться на решетке на сильных углях 20–25 мин. Столько же времени жарятся куриные ножки (голени). Если вы нанизываете целые крылышки на шампуры, жарьте их не меньше получаса на чуть менее сильном огне. То же время будет готовиться филе куриных бедрышек,­ их лучше жарить на решетке. Куриные грудки жарятся на углях очень быстро – 10 мин. вполне достаточно, только нужно обязательно дать грудкам полежать на тарелке, прикрыв их фольгой – еще 10 мин. Дольше всего из «запчастей» жарятся куриные бедрышки­ с кожей и на кости – до 40 мин. Цыплят весом до 500 г можно готовить, нанизав на 3 шампура (веером) или уложив в решетку. Время жарения – около 45 мин.

Шашлык из курицы и овощей в пряностях для всех

Для этого шашлыка из курицы мы взяли куриные бедра и крылышки. Чтобы продукты не прилипали к решетке во время жарения, воспользуйтесь советом выше - обязательно прокалите ее перед  использованием и тщательно промажьте каким-нибудь жиром.

Шашлык из курицы и овощей в пряностях

Свинина

Свиное мясо жарить на гриле проще всего – оно достаточно жирное, его сложно пересушить.­ Единственное исключение – это два отруба: вырезка и обезжиренный карбонад. Вырезка жарится мгновенно, всего на пять минут дольше, чем филе куриной грудки. А вот карбонад лучше жарить целиком большим куском по той же технологии, что жарится большой говяжий стейк.
Шашлык чаще всего делают из свиной шеи – нарезанное кубиками со стороной 4–5 см мясо прожаривается на углях за 25 мин. Свиные отбивные толщиной 2 см (из шеи или из карбонада на косточке и с жиром) на решетке жарятся столько же. Свиные ребрышки (их тоже удобнее всего жарить на решетке) в зависимости от размера и жирности жарятся от 20 до 35 мин.

Говядина

Если вы хотите жарить на гриле стейки, постарайтесь­ выбрать наиболее мраморные – с мелкими прожилками жира, толщиной не меньше 2, а лучше 3 см. Не существует одного совета по времени жарения, поскольку вы можете захотеть мясо одной из 4–7 степеней прожарки, от bleu (почти сырого) или rare (с кровью) до medium (средняя прожарка) или well-done (полная прожарка). Вам для этого случая лучше вооружиться таблицами прожарки стейков. Но есть одно правило, позволяющее прожаривать говядину
равномерно, не пересушивая края. Особенно­ хорошо это правило подходит для больших стейков весом больше 1 кг. Для этого вам нужно жарить стейк по 3 мин. с каждой стороны (а сторон у такого куска мяса обычно шесть) – а потом откладывать на тарелку «отдохнуть» на 10–15 мин. Затем­ опять обжаривать так же, как в первом случае – и снова класть «отдохнуть».
Количество подходов зависит от желаемой степени прожарки, но через четыре подхода вы получите прожарку medium rare. И это будет очень, очень вкусное мясо.­ Ростбиф на гриле – из говяжьей вырезки весом примерно 1200 г – делается так: обжарьте мясо со всех сторон до уверенной румяной корочки и заверните в несколько слоев фольги. Оставьте вырезку на решетке вдали от жара, просто в теплом месте. Через полчаса он будет готов.

Рыба

Рыбное филе на углях готовится очень быстро – от 4 минут для самых тонких кусков­ до 12 минут для самых толстых. Запекание целой рыбы занимает обычно от 8 до 30 минут, в зависимости от ее размера.

Cладкое для пикника

Из всех видов сладкого на пикник удобнее всего брать с собой выпечку. Вне зависимости от того, пирожные это или пирожки, не складывайте их в пакет – там они обязательно помнутся или раздавятся. Пользуйтесь только пластиковыми контейнерами или картонными коробочками. Чтобы тесто не отмокало в закрытом объеме­ во время транспортировки, положите внутрь
сложенное в несколько раз бумажное полотенце.

Булочки с сухофруктами

 Булочки с сухофруктами -  самый подходящий вариант десерта на пикнике: не испортятся в процессе "до" и "во время" в отличие от пирожных с кремом, не растают на жаре как мороженое или шоколад. Ди и вообще их можно подать вместо хлеба к шашлыкам.

Булочки с сухофруктами

Напитки для пикника

Ни один пикник не может обойтись без напитков.  Можно их просто купить, а лучше подойти к делу с душой и приготовить самостоятельно что-то не совсем обычное и очень летнее, например, сангрию или пунш. Для большой компании - самое оно.

Пунш из апероля с джином, просекко и клубникой

Ароматный, душистый, с летними ягодами и цитрусовыми, пунш из апероля с джином и просекко - самый подходящий напиток для летего пикника.

Пунш из апероля с джином, просеко и клубникой

www.gastronom.ru

полная инструкция и список, что взять с собой – Zатусим!

Нельзя сказать, что выезд на природу стал обыденным событием. Пикник – это всегда праздник, приподнятость настроения и ожидание чуда. Но испортить это торжество чувств легко может забывчивость и неорганизованность. Ведь так легко забыть что-то важное.

Чтобы сборы на природу не превратились в кошмар, а забытые мелочи не испортили отдых, предлагаем воспользоваться нашей инструкцией, которая поможет подготовить организационный пикник.

Пикник на природе: что взять

Как и любую подготовку, начинаем сборы на пикник с составления списка. Не игнорируйте этот простой совет.

Потратив полчаса времени дома, можно избавиться себя от головной боли и мыслей, что же я забыл, и суеты во время сборов на природу.

У каждого свои предпочтения и финансовые возможности. Поэтому пользоваться готовыми списками будет нерационально. По крайней мере, его нужно будет проанализировать и дополнить в соответствии со своими желаниями.

Начните составлять список за несколько дней до выезда на природу.

Это поможет вовремя сделать необходимые покупки и откорректировать меню.

К тому же будет время дополнить готовый список или вычеркнуть ненужное.

Предлагаем познакомиться с основными ключевыми моментами, которые нужно учесть при сборах и составлении списка.

Место для пикника

День поездки определен, все участники события дали свое согласие на участие в мероприятии на природе, пришло время определиться с местом, где будет проводиться пикник.

И это буде первый пункт в списке важных дел по подготовке к пикнику.

Для пикника с детьми на природе найдите небольшую полянку на опушке леса или около водоема.

Но обратите внимание, чтобы рядом не было мест, представляющих опасность для малышей.

Близость ям, канав, болот, нужно полностью исключить. Ведь любопытные крохи обязательно постараются исчезнуть из поля зрения родителей, чтобы изучить интересные места.

Если планируются спортивные игры или компания собирается довольно большая, лучше подыскать поляну побольше.

А вот для отдыха у водоема поинтересуйтесь заранее, можно ли в нем купаться.

Поверьте, желающие окунуться в жаркий день появятся в компании спонтанно, даже если купание заранее не планировалось.

Для любителей комфорта советуем воспользоваться предложениями организаторов отдыха на воздухе.

Здесь можно арендовать не только место для пикника, но и все необходимые приспособления и атрибуты.

К тому же в таких организованных местах, можно быть уверенным, что выбранное место никто не займет в нужную дату.

Как подготовить зону принятия пищи

Согласитесь, на природе люди собираются не только подышать свежим воздухом и поиграть в подвижные игры.

Главная составляющая пикника – это вкусная простая еда. Поэтому придется позаботиться о зоне принятия пищи.

Проще всего придется тем, кто отправляется на пикник на автомобиле.

У них есть возможность захватить на природу складные стульчики и небольшой столик.

Наверняка, у любителей отдыха на природе уже давно имеется такой походный комплект.

Такое решение не подойдет тем, кто будет добираться до места пикника на общественном транспорте или пешком.

Для большой компании решение со столиками тоже будет не самым лучшим. Представьте, как 20 – 30 человек будет рассаживаться на открытом воздухе за миниатюрными столиками, выставленными в ряд.

Зрелище интересное разве что для прикольной фотоссесии, но не для удобства участников мероприятия.

Поэтому «приземляемся» и застилаем место для гостей одеялами, пледами, туристическими подстилками.

Учтите, если земля еще влажная или накануне прошел дождь, нужно под покрывала застелить клеенку.

Также стоит выделить зону еды. Для этого не обязательно брать скатерть или вычурную клеенку. Достаточно будет застелить яркую недорогую клеенку.

Главное, чтобы хватило места и всем гостям, и взятым на природу угощениям.

Что нужно для пикника на природе: кухонные и бытовые мелочи

Откажитесь от идеи брать с собой обычные бумажные салфетки. Даже маленький ветерок разнесет их по поляне.

Постоянно думать, чем их придавить или накрыть, не лучший вариант. Поэтому пригодятся бумажные полотенца.

Они плотнее, больше по размеру и, к тому же, от рулона можно отмотать только нужное количество бумаги.

Также возьмите тканевые полотенца, которыми можно будет накрыть блюда или хлеб.

Пригодятся и влажные салфетки, которыми можно руки протереть не только от грязи, но и от жира.

Обязательно возьмите воду, которую можно будет использовать в техническом направлении.

Не всегда салфетки справятся с грязью на природе, а также еще нужно будет затушить за собой костер.

Продумайте, что будете брать из посуды. Однозначно, стекло и хрусталь даже не заносим в список.

Один из вариантов – это одноразовая посуда. Не обязательно останавливаться на пластике. Сейчас можно выбрать красивые и практичные бумажные тарелки, мисочки, стаканчики. Они абсолютно не токсичны и прекрасно утилизируются.

Они выдерживают соприкосновение с холодными и горячими блюдами, не выделяя при этом никаких токсинов.

Насчет столовых приборов мнения разнятся. Кому-то по душе пластиковые вилки, ножи, ложки, которые не нужно будет после пикника мыть и везти домой. А кто-то придерживается мнения, что такие приборы вредны, и берет с собой обычные приборы.

Если пикники проводятся часто, то целесообразно будет приобрести корзинку или чемоданчик для пикника.

В таких наборах предусмотрено наличие и шампуров, и всей необходимой посуды. Правда, когда собирается большая компания, одним чемоданчиком не обойдешься.

И не забудьте о кухонных мелочах. Будет неприятным сюрпризом обнаружить уже на природе, что дома забыли нож или штопор. Поэтому заранее вносим в список:

  • ножи кухонные, причем разные для мяса, хлеба и овощей;
  • штопор и открывалку;
  • консервный нож.

Также понадобятся мусорные пакеты. Кстати убирать мусор иногда приходится не только после пикника, но и перед ним.

Поэтому возьмите еще тканевые перчатки, чтобы не слишком запачкать руки.

И конечно, возьмите все приспособления, которые нужны для приготовления пищи на огне.

Если не хотите готовить на импровизированном мангале на костре, возьмите переносной.

Также понадобятся шампура, решетка для барбекю.

И не забудьте про топорик, спички и средство для розжига костра.

Если пикник будет проходить в окультуренном месте, еще понадобятся дрова и уголь.

Весенний пикник на природе: какие взять продукты

Еде посвятите отдельный список. С одной стороны, сколько угощений на природу ни возьми, все будет кстати.

С другой, все же стоит продумать меню и заняться закупкой заранее.

Придется определиться с количеством всех участников сабантуя, чтобы понять, сколько нужно продуктов.

И обязательно учитывайте пищевые пристрастия гостей, а также присутствие детей на пикнике, что отразится на меню и списке.

Рассчитываем количество основных продуктов

Количество необходимых продуктов – вопрос довольно важный, на который порой не могут ответить даже опытные отдыхающие.

Поэтому отталкивайтесь от общепринятых норм.

Если на пикнике будете готовить шашлык, рассчитывайте, что на одного мужчину нужно брать 500 гр. мяса, а для женщин и детей – по 300 гр. Причем это правило распространяется не только на свинину, но и на любое мясо. Ведь не обязательно шашлык можно готовить из свинины. Подойдет и баранина, и говядина, и мясо нутрии, курицы.

Конечно, можно приготовить и рыбу на гриле, но только при условии, что дорога к месту пикника не займет много времени во время жаркого периода.

Рыба довольно быстро портится. Поэтому она больше подходит для угощения во время барбекю на приусадебном участке или даче.

Разнообразить меню и нейтрализовать жирность и тяжесть мясных продуктов помогут овощи.

Их понадобится как минимум по 200 гр. на каждого человека.  Учитывайте, что этот расчет взят именно для овощей в качестве закуски.

А вот для овощей, приготовленных на гриле, оптимально будет взять по 150 гр. на каждого гостя. Помните, что не все овощи можно запекать на открытом огне.

Лучшие закуски гриль получаются из баклажанов, кабачков, патиссонов, цуккини, белого лука, помидор, грибов-шампиньонов, болгарского перца.

Можно запечь и картошку в костре. Если не желаете испачкаться в саже, запаситесь фольгой, в которую и будете заворачивать картофелины.

И не забудьте про хлеб.

Даже если половина компании сидит на диете или приверженцы правильного питания, хлеб на природе уходит в немереных количествах.

Его любят запекать на костре, да и к овощам, мясу обязательно нужен хлеб.

Поэтому берите на каждого по 6-7 кусочков или же по 200 гр. хлебобулочных изделий.

Если предусмотрено в меню приготовление бутербродов, сэндвичей, понадобится дополнительно еще по 150 гр. хлеба.

Но можно воспользоваться готовыми булочками или нарезкой для тостов.

Для приготовления бутербродов понадобится сыр и мясная нарезка, которой берут из расчета по 150 гр. на каждого.

Отдавайте предпочтение простой и незатейливой еде. Не стоит на природу готовить сложные блюда, и уж тем более скоропортящиеся угощения.

Поверьте, гости вполне оценят ваш выбор и с удовольствием будут лакомиться бутербродами, овощами и мясом.

Ведь именно на такие угощения и рассчитывают, отправляясь на природу.

Все овощи и зелень лучше вымыть дома и разложить по контейнерам, но не нарезать заранее.

Не забудьте про соусы и приправы. Их как раз лучше приготовить дома. Горчицу, кетчуп, майонез можно брать в фабричной упаковке, а многокомпонентные соусы разлить по пластиковым контейнерам с плотными закручивающимися крышками.

Если на пикнике будут дети, продумайте меню и для них. Не стоит делать упор на сладости, особенно с кремом и другими начинками. Не берите шоколад, торты, пирожные.

Уместны будут фрукты, сухое печенье, крекеры.

Напитки для пикника

Лучший напиток для пикника – это обычная питьевая вода. Причем ее понадобится много.

Обычно берут воды из расчета по 2 литра на каждого. Есть несколько хитростей, как сохранить воду холодной, если нет переносной сумки-холодильника.

Саму воду можно предварительно заморозить прямо в бутылках. Только не наполняйте пластиковые емкости до верха, иначе они могут лопнуть.

Также можно завернуть охлажденную воду в мокрые газеты и поместить в пакеты.

Чтобы быстрее утолить жажду, а на природе после обильной еды и на солнышке пить очень хочется, капните в каждую бутылку немного лимонного сока.

А вот брать с собой сладкие напитки, компоты не стоит. Они будут провоцировать еще большую жажду.

Если пикник организуется по принципу домашних посиделок или в прохладное время года, не лишним будет запастись кипятком.

Здесь пригодится термос. Но еще понадобится чай в пакетиках, растворимый кофе и сахар в кубиках.

Одежда для пикника

Выбирайте подходящую одежду для пикника. Идеальной считается спортивная одежда и кроссовки.

Для отдыха на природе подойдет спортивный костюм из натуральных тканей. Причем, от должен иметь прилегающие к телу резинки. Это поможет защититься, прежде всего, от клещей.

Не помешает запастись и средствами от комаров, клещей. Учитывайте, что эти насекомые реагируют на разные препараты.

Поэтому не верьте рекламе и не приобретайте «универсальные» средства.

Помните о том, что даже первое весеннее солнышко может спровоцировать солнечный удар.

Обязательно возьмите головные уборы для всех членов семьи.

Если компания будет большая, положите в сумку еще пару запасных шляп или панамок.

Кто-то обязательно забудет о таком важном атрибуте для отдыха.

И позаботьтесь о другой защите от солнца. Солнцезащитный крем, очки обязательно должны быть в списке.

Если есть возможность, возьмите и пляжный зонт или тент, который можно будет установить в месте отдыха.

Развлечения на пикнике

Какие выбрать варианты развлечений, будет зависеть от возраста и предпочтений компании. Но все же лучше заранее продумать несколько вариантов.

Для небольшой группы идеально подходят групповые подвижные игры. Играйте в волейбол, футбол на траве, выбивного, салки.

Если гостей будет много, лучше предусмотреть несколько развлечений, а то и развлекательную программу.

Обязательно предусмотрите несколько спокойных игр, особенно если в компании присутствуют пожилые люди.

Это могут быть нарды, карты, домино, другие настольные развлечения.

Для любителей музыки можно организовать настоящий бардовский пикник.

Возьмите с собой гитару и подготовьте песенный репертуар. Интересна идея танцевального вечера на природе.

Музыка для пикника на природе должна быть в этом случае закачана на телефон или CD-плеер. Также понадобятся колонки и аккумулятор.

Позаботьтесь о развлечениях для детей. Не оставляйте малышей одних.

Они, однозначно, найдут, чем заняться, но лучше, если взрослые будут по очереди заниматься детьми, а не все свое время посвящать общению с друзьями.

Тем более? дети очень любят совместные со взрослыми развлечения. Поиграйте с ними в прятки, ассоциации, организуйте запуск воздушного змея.

Совсем маленьким отдыхающим тоже обеспечьте досуг, для чего возьмите с собой игрушки, лопатки, ведерки, мыльные пузыри.

Отдых на природе: собираем аптечку

Однозначно, собираясь на отдых, мало кто задумывается о возможных опасностях. Ведь человек настроен на веселое времяпровождение, но никак ни на отдых с головной болью.

Но в жизни встречается всякое. Поэтому стоит собрать и аптечку. Лучше, чтобы всегда была готова дорожная аптечка, в которой лежат все необходимые средства и лекарства.

Если таковой не имеется, то соберите аптечку по нашему списку:

  • солнцезащитные средства;
  • средства от ожогов с пантенолом;
  • бинт и бактерицидный пластырь;
  • зеленка и перекись водорода;
  • стерильные и влажные салфетки;
  • жгут;
  • активированный уголь;
  • болеутоляющие препараты;
  • лекарства от головной боли;
  • сердечные препараты;
  • антигистаминные средства.

Обязательно возьмите препараты, которые рекомендованы доктором, если у членов семьи имеются хронические заболевания.

Это только на первый взгляд сборы на пикник – занятие легкое. На практике же многие уже к выезду полностью выбиваются из сил.

Сделайте свой отдых праздником – воспользуйтесь нашими простыми рекомендациями.

Видео: как организовать пикник

zatusim.com

Полезные советы и оригинальные идеи для пикника :: Инфониак

Полезные советы

Содержание:

vkontakte.png

Лето - время отпусков, отдыха и расслабления, теплая пора, когда можно отправиться к морю, в горы или в лес. Если у вас нет возможности прямо сейчас собрать чемодан и уехать на курорт, почему бы не устроить небольшой пикник на природе, отъехав за черту города?

Не удивительно, что первые пикники появились еще во времена древних римлян, а также существуют до сих пор. Европейская аристократия обожала отправляться на пикники и часто совмещала их с охотой.

Жители каждого большого или маленького города наверняка знают места, где можно отдохнуть от городской суеты, приготовить вкусные блюда на гриле, погулять по лесу или искупаться в озере или реке. Если вы планируете пикник на природе, возможно, вам помогут наши полезные советы.

Пикник на природе: что взять на пикник?

Сборы на пикник – дело хлопотное. Кто не ловил себя на мысли о том, чтобы взять все самое необходимое, а по приезду на место, выяснял, что это важное, оказывается, оставил дома. Например, многие забывают такие важные вещи, как спички, соль, ножи.

Чтобы не попасть в подобную ситуацию, заведите себе привычку каждый раз перед поездкой или походом писать список того, что нужно взять с собой, особенно делая акцент на самых важных вещах. Сверяясь со списком, аккуратно укладывайте все вещи.

Список может быть следующим:

- Ножи (лучше несколько и лучше, если они будут хорошо заранее наточены)

- Открывалка/штопор

- Разделочная доска (Лучше пластиковая и легкая, можно несколько, если много людей, чтобы несколько человек резало продукты)

- Посуда (обычно для пикника используют одноразовую или пластиковую посуду, которая не бьется и ее легко перевозить)

- Вилки/железные щипцы/лопатки (Возьмите с собой хотя бы одну железную вилку или щипцы для того, чтобы переворачивать некоторые блюда во время прожаривания или проверять их готовность. Снимать овощи или мясо с решетки удобнее железными аксессуарами, а не пластиковыми вилками)

- Салфетки и полотенца

- Мангал (Складные мангалы – удобное изобретение, которое поможет вам приготовить блюда на гриле и не будет представлять опасности пожара, как обычные костры. На мангале гораздо легче размещать шампура и сетки, чем искать в лесу какие-либо приспособления для жарки)

- Шампура, сетки (Незаменимы в случае, если вы готовите блюда на гриле)


- Подстилка, покрывало, подушка или коврик (Летом земля обычно хорошо прогревается, однако лучше подстраховаться и использовать дополнительную подстилку для того, чтобы было теплее)

- Одноразовые скатерти или клеенки (Удобны для размещения на них блюд)

- Складная мебель (Пригодится, если вы не любите сидеть на земле)

- Пакеты для мусора (Необязательно: можно складывать мусор в освободившиеся пакеты от продуктов)

- Спички/зажигалки

- Угли или дрова (Необязательно, если вы не будете разводить костер, а также если вы отправляетесь в лес – сухих дров там обычно достаточно)

- Топорик или пила (чтобы рубить дрова)

- Бумага или средства для того, чтобы легче разжечь огонь (С помощью старых газет огонь в костре зажечь гораздо легче)

- Баночка с солью/перцем (Эти специи незаменимы, особенно если вы готовите что-то на гриле или едите свежие овощи. Соль забывают чаще всего)

- Спрей или мазь от комаров и других насекомых (Может пригодиться вечером, когда летающие вампиры особенно кровожадны)

- Защита от солнца (Если вы отправляетесь в лес, где тени достаточно, солнцезащитный крем, очки, шляпы, зонтики брать не обязательно, однако на берегу реки или озера эти вещи могут пригодиться)

- Мини-аптечка (Обязательно! Многие забывают или не хотят брать с собой лекарства, в частности, йод и бинт, хотя на природе эти вещи могут пригодиться. Если вы едете на машине, у водителя обычно имеется аптечка. Заранее проверьте ее содержимое и дополните, если чего-то не хватает)

- Игры (Заранее продумайте, как вы будете себя развлекать на природе. Если вы берете детей, обязательно продумайте, чем их занять, иначе дети будут сами искать себе приключений и могут попасть в неприятности. Например, возьмите мячи, игрушки, бадминтон или другие аксессуары для подвижных игр)

- Техническая вода (Пригодится для мытья рук, если нет поблизости водоема)

- Мыло, антибактериальная жидкость или влажные салфетки (Мыло можно взять жидкое в маленькой бутылочке)

- Теплые вещи (За городом, где нет асфальта и бетона, обычно температура несколько ниже, чем в городе, поэтому теплые вещи могут пригодиться, особенно если вы планируете остаться на пикнике до позднего вечера)

Мебель для пикника

Мебель для пикника - вещь весьма необязательная. Можно расположиться прямо на траве или песке на покрывале и не обязательно брать с собой стулья и стол. Конечно, куда удобнее сидеть за маленьким столиком.

В первую очередь на ум приходит складная мебель. При ее выборе следует помнить о трех важных вещах: она должна быть прочной, легко складываться и раскладываться и быть удобной в использовании. Для этого при покупке следует тщательно проверить все крепления, разложить стулья, определить, удобно ли вам на них сидеть. Вот несколько примеров мебели для пикника:

Оригинальный набор мебели для пикников: стулья и стол в одном чемоданчике:

Обычные складные стулья с железной основой и тряпичными сиденьями.

Кстати, такие складные стулья можно найти с дополнительными карманами для бутылки и личных вещей:

Если повезет, можно найти вот такой стульчик без ножек, но с удобной спинкой:

Оригинальная идея – столик-чемодан, встроенный в велосипед:

Вместо стула например, можно использовать гамак, укрепив его между деревьями:

Посуда для пикника

Важная деталь для пикника – посуда, в которой будут перевозиться продукты. Они должны не помяться по дороге, сохранить свежий вид и запах. Лучше каждый продукт поместить в отдельный маленький контейнер – колбасу, сыр, овощи.

Вы можете приготовить часть блюд дома, а затем взять их с собой, если шашлыки на природе в ваших планах не значатся. Чтобы сохранить продукт, наоборот, теплым, можно воспользоваться обычной фольгой или специальными контейнерами из плотной фольги.

Если на улице сильно жарко, а ехать до места пикника достаточно далеко, можно соорудить самодельную сумку холодильник, переложив контейнеры с продуктами бутылками с замороженной заранее водой.

Бутерброды с маслом, колбасой и сыром могут легко испортиться при жаре. Следует завернуть их не в пластиковые пакеты, а в пергаментную бумагу, а затем в фольгу. В супермаркете даже можно найти специальную бумагу, которая не имеет тенденцию пропитываться жиром.

Посуда для пикника обычно выбирается с учетом того, чтобы она не разбилась и была легкая для перевозки. Гениальное изобретение – одноразовая посуда из пластика или картона, которую не нужно мыть, которая не бьется и не занимает много места.

Как оказалось, не все любят такую посуду, так как она достаточно хрупкая, быстро ломается в руке, легко гнется и не позволяет держать много всего на тарелке. Более того, она может даже расплавиться, если держать в ней что-то горячее. Поэтому вы можете взять твердые пластмассовые или даже железные тарелки.

Полезные мелочи для пикника

Предлагаем вам несколько оригинальных идей для пикника, которые сделают ваш отдых намного комфортнее:

1. Охлаждение бутылок с напитками порой большая проблема на природе, но не там, где есть водоемы. Например, можно использовать детские надувные рукава и веревочки, чтобы держать бутылки в воде и не позволять им нагреваться:

2. Корзинка для фруктов из картонной тарелки. Не хотите брать с собой громоздкие миски для фруктов? Можно сделать удобные и вместительные емкости для фруктов. Возьмите одну картонную одноразовую тарелку, срежьте примерно 1 сантиметр с края, а затем начертите с помощью карандаша и линейки в центральной части квадрат.

Сделайте четыре надреза, как показано на рисунке, затем поднимите края вверх и закрепите их скрепками. С помощью двойного скотча или клея заклейте края, чтобы получилась коробочка. По периметру наклейте цветной скотч, чтобы коробка держалась и не разваливалась.

3. Боитесь держать продукты на земле, чтобы не привлекать большое количество насекомых? Используйте зонтик, повешенный на ветку дерева, в которые можно поместить продукты:

4. Самодельный шатер для пикника. Отличная идея для тех, кто желает скрыться от солнца. Для того чтобы подвесить легкую занавеску, можно использовать пластиковый круг и веревочки или прищепки. Круг повесьте на ветку дерева, а занавеску прикрепите к кругу.

5. Оригинальная идея подготовить порционные коробочки с продуктами для каждого участника пикника, например, если вы отправляетесь на прогулку в лес или на пляж. Чтобы не доставать еду и делить ее на месте, можно просто сделать вот такие заготовки вроде "пайков":

6. Держатель для стакана. Не любите пить напитки из пластиковых одноразовых стаканов? Вы можете захватить на пикник небольшой стеклянный стаканчик и изготовить для него вот такой необычный держатель из плотной проволоки и деревянной шпажки:

7. Салфетка для хранения приборов. Эту оригинальную вещь можно пошить своими руками из обрезков хлопчатобумажной ткани. Дл работы вам понадобится:

- Прямоугольный кусок материала (можно несколько кусков разного цвета)

- Кружево

- Атласная лента

- Ножницы

- Булавки

- Швейная машинка

- Нитки

Приступим к работе:

1) Обработайте по краю кусок материи и сложите в три четверти, как показано на рисунке, это будет конверт для ваших приборов.

2) Предварительно к верхнему краю пришейте кружевную ленту.

3) С одного края внутри конверта пришейте атласную ленту, сложенную пополам.

4) Прострочите края на швейной машинке, чтобы получился вот такой конвертик:

5) Приложите к конверту приборы, которые вы собираетесь в нем хранить и отметьте границы, чтобы можно было сделать соответствующие карманы.

6) Прострочите на машинке ровные вертикальные линии кармашков.

Ваш конверт-салфетка для хранения приборов для пикника готов! Его можно завязать в рулончик.

8. Чтобы ваше покрывало, на котором вы будете сидеть, не стало влажным от сырой земли, постелите под него клеенку. Это особенно важно, если только недавно были дожди и земля и трава еще не успели высохнуть.

9. Чтобы перевозить и переносить стеклянные бутылки, можно завернуть их в кухонное полотенце вот таким образом:

10. Чтобы в ваши напитки не попадали насекомые, стаканы можно прикрыть вот таким образом:

11. Одноразовая упаковка не всегда может быть одноразовой. Например, упаковка из-под яиц прекрасно может послужить вам для пикника:

12. Из обычного большого сита можно сделать вот такой шатер от мух и других насекомых, которых хватает на природе:

Место для пикника: где устроить пикник?

Место для пикника, конечно, хочется выбрать уютное, чистое, подальше от автотрассы, шума и городской суеты. Если есть возможность, отправляйтесь за город вначале, чтобы найти такое место, если у вас нет ничего на примете. Вы можете расспросить друзей и знакомых, где они обычно отдыхают.

Иногда в пределах города имеются специальные места в парках и около озер, где можно сделать шашлыки и отдохнуть, однако обычно такие места привлекают большие скопления народа, а шумное веселье соседей может раздражать. Самым удачным вариантом будет найти свое укромное место за пределами городской черты, куда можно было приезжать ни раз.

Жители крупных городов часто жалуются, что все хорошие места для пикников уже давно известны, поэтому туда стремятся попасть многие. Тогда вам придется занимать место заранее (например, приехать рано утром).

Пикник можно устроить даже в пределах города на крыше своей многоэтажки! Если у вас нет возможности уехать за город, почему бы не подняться на крышу? Кстати, некоторые любители пляжного отдыха даже загорают на крышах.

Меню для пикника

Ни один пикник не обходится без еды и питья: ведь вы проведете на природе не один час, поэтому о вкусном меню, конечно, стоит позаботиться заранее. Узнайте заранее о том, что предпочитает каждый из участников банкета. Если компания большая, договоритесь, что кто возьмет с собой, кто какие блюда будет готовить.

Если у вас мало времени на сборы, вы конечно, можете взять с собой сырые овощи, зелень, хлеб, нарезки (колбасу, сыр, брынзу), а также маринованное мясо из магазина. Однако есть сотни рецептов прекрасных блюд, частично приготовленных в домашних условиях, которые будут прекрасно поглощаться на природе.

Самые популярные блюда и продукты для пикника:

1) Шашлыки из разных видов мяса (свинина, птица, баранина, телятина)

2) Рыба на гриле

3) Овощи и грибы на гриле

4) Свежие овощи, зелень и фрукты

5) Бутерброды

6) Печенье и выпечка

7) Салаты

8) Картошка, запеченная в костре

9) Алкогольные и безалкогольные напитки

Блюда для пикника на природе

Многие из вас, скорее всего, жарят на пикниках исключительно шашлыки или другие мясные блюда, однако имеется множество и других вкусных и полезных блюд на гриле. Например, очень вкусными получаются овощи на гриле. В летнее время этих овощей предостаточно: кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец, а также грибы.

Вы можете взять понемногу этих овощей и между жаркой мяса поджаривать кусочки овощей. Овощи будут прекрасным гарниром к шашлыкам.

Грибы шампиньоны следует предварительно замариновать. Возьмите 0,5 кг шампиньонов, помойте и высушите их, поместите в обычный пластиковый пакет без дырок (лучше в несколько пакетов), затем влейте туда 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 стакана оливкового масла, добавьте немного перца по вкусу. Затем завяжите плотно пакет и как следует перемешайте содержимое. Поставьте в холодильник на ночь.

Сладкие перцы сразу после приготовления поместите в пластиковый пакет на 5 минут, чтоб шкурка легко снялась. Помидоры на гриле готовятся достаточно быстро, их можно нарезать на 2 половинки, либо положить над углями целиком. После приготовления они приобретают насыщенный сладкий вкус.

Неожиданные блюда на гриле

Укладывать овощи можно на решетку, а можно нанизать кусочки на шампура, как шашлыки. Также иногда овощи, порезанные кусочками и смазанные маслом, заворачивают в фольгу порционно, затем как бы запекают над углями. Тут главное выдержать нужное количество времени, чтобы все хорошо пропеклось. Не страшно, если овощи будут немного хрустеть. Если вы любите мягкие овощи, подержите их дольше.

Картофель часто берут собой, чтобы запечь в костре, однако вместе с жирным мясом он может показаться слишком тяжелым. Его можно предложить приготовить вегетарианцам, которые не едят шашлыки.

Секреты приготовления полезных блюд на гриле

Легко также готовится на гриле рыба, но для нее советуют воспользоваться решеткой. Особенно вкусны семга, форель, сардины и другие жирные виды рыб. Перед жаркой рыбу необходимо замариновать: можно просто обвалять в специях для рыбы, соли, перце. Угли для жарки должны иметь белый налет, а жар не должен быть таким же сильным, как для мяса, так как нежное мясо рыбы очень быстро готовится. Обычно филе толщиной 2 сантиметра готовится около 5-6 минут с каждой стороны.

Закуски для пикника

Бутерброды – еще одно незаменимое блюдо для тех случаев, когда вы отправляетесь на пикник, не намереваясь жарить там шашлык. Впрочем, бутерброды могут пригодиться и для ожидающих мясо на гриле, так как дело это весьма долгое: ведь нужно все подготовить, собрать дрова, разжечь костер, подождать пока дрова превратятся в угли и только потом уже жарить мясо.

Чтобы не умереть с голоду в ожидании, можно взять с собой готовые бутерброды или сделать их на месте.

Интересный рецепт предлагается для большой компании. Такой бутерброд можно заготовить дома, а на пикнике просто разрезать. Его удобно перевозить.

Рецепт:

Для этого чудо-бутерброда вам понадобиться: Булка хлеба (лучше круглая и высокая), любимые начинки для бутербродов (колбаса, сыр, по вкусу майонез или соус песто, зеленый салат, помидоры, огурцы, куриное вареное мясо или мясо индейки).

Отрежьте верхнюю часть хлебной булки и выньте всю мякоть, оставив только корочку.

Затем начинайте слоями выкалывать ваши ингредиенты, смазывая их соусами.

Когда булка наполнится доверху, накройте верхней частью. Ваш слоеный бутерброд для пикника готов!

Кстати, бутерброды будут особенно вкусными, если вы зажарите хлеб на гриле прямо над костром. Перед тем, как готовить мясо, положите на решетку несколько ломтиков хлеба и зажарьте их до хрустящего состояния:

Можно также попробовать начинить бутерброды начинкой с сыром, овощами, мясом, а только потом запечь их над углями. У вас получится отличный горячий бутерброд:

Бутерброды для пикника можно сделать в виде канапе, разрезав большой сэндвич на маленькие порционные кусочки и заколов их зубочистками. Для этого можно взять длинный французский батон, разрезать его пополам, а затем начинить любимыми ингредиентами. Прикрыть сверху верхним слоем и разрезать на кусочки.

Каждый кусок заколоть зубочистками или шпажками, чтобы они не разваливались и уложить в подходящую посуду.

Если вы не хотели бы сделать привычные бутерброды с колбасой и сыром, можно воспользоваться другими полезными рецептами. Например, вот такой необычный бутерброд можно приготовить с авокадо:

Вам понадобится: Французский длинный батон хлеба, кусочки вареной куриной грудки, спелый авокадо, кольца лука (маринованного или поджаренного), соус песто, руккола, мягкий козий сыр.

Разрежьте батон вдоль на две половики, нижнюю смажьте сыром и уложите на нее все ингредиенты слоями. Затем прикройте верхней частью батона.

Разрежьте на порционные куски.

Прекрасные бутерброды можно сделать в виде рулетов из лаваша. Все ингредиенты можно приготовить дома, завернуть в лаваш, а затем чуть подогреть на гриле перед подачей.

Но вкуснее получатся такие рулеты с овощами на гриле.

Вам понадобятся: Сырая куриная грудка, соевый соус, пару ложек меда, баклажаны, помидоры, кабачки, сладкий перец, соль, перец.

Куриную грудку разрежете на кусочки толщиной около 1 сантиметра, залейте соевым соусом, медом, посолите, поперчите и оставьте мариноваться 15 минут. Овощи нарежьте нетолстыми кольцами (0,5 сантиметра). Все поджарьте на решетке, смазанной растительным маслом, над углями до золотистого цвета. Уложите все на лаваш и заверните в рулет.

Готовые рулеты снова отправьте на гриль на пару минут и поджарьте с двух сторон. Можно добавить в рулет свежей зелени и соус.

Игры на пикнике

1. Водный пейнтбол. На природе обычно хочется поиграть в активные веселые игры. Если пляжный волейбол или бадминтон уже надоели, можно придумать что-то более оригинальное, например, водяной пейнтбол.

Эта игра напоминает обычный пейнтбол, однако вместо дорогостоящего оружия с краской достаточно взять простые водные пистолеты. В отличие от обычного пейтбола, где можно остаться с серьезными синяками, водный пейтбол совершенно безопасен, в него можно играть вместе с детьми.

Правила просты: можно разделиться на несколько команд, а потом стараться попасть в соперников струей воды. Выигрывает та команда, участники которой будут наименее "подмоченными".

2. Смешной футбол. Играть в футбол, оказывается, может быть очень весело, если например, разбить игроков на пары и привязать одну ногу игрока к ноге напарника. Далее играть как в обычный футбол, за исключением наличия вратаря, который не понадобится, так как забивать голы и так будет довольно сложно.

3. Пантомима. Очень популярная игра для вечеринок и пикников, которую еще называют игра Крокодил. Чем больше человек играют, тем интереснее. Разбиваются на 2 команды. Одна команда выделяет одного человека для того, чтобы показывать пантомимы, другая команда придумывает слово, которое первый участник должен показать с помощью жестов и мимики без использования речи и звуков. Его команда угадывает слово. Затем команды меняются. Выигрывает та команда, которая быстрее угадывает слова.


www.infoniac.ru

12 правил идеального пикника | Журнал Ярмарки Мастеров

Мне очень нравятся пикники. Но, если честно, я никогда их не устраивала. Хотя что может быть проще спонтанного пикника – бутерброды и полянка, но, оказывается, главное - четко все распланировать, чтобы получить удовольствие, сидя на природе с тарелкой вкусностей и замечательной компанией.

Я очень мечтаю о совершенном пикнике.

Давайте попробуем создать свою версию прекрасного дня на природе, а затем попытаемся это воплотить.

№ 1: Первое правило гласит - планируйте пикник так, как планировали бы семейный обед или вечеринку. Это поможет вам с организацией всех этапов, и вы ничего не упустите. По сути, идеальный пикник это не более чем выбор прекрасного места, гостей, того, на чем сидеть, развлечений, вкусной еды и напитков.

№ 2: Начинаем с выбора места. Это поможет нам определить меню и другие предметы первой необходимости, которые нужно будет взять с собой на пикник. Пикник можно провести практически в любом месте. Главное, чтобы было весело! Это может быть ваш двор, местный парк, пляж (берег озера или морское побережье), центр города или сельской местности и еще много вариантов.

При принятии решения о месте не забудем рассмотреть наличие туалетов и проточной воды. Да, и нужно сразу ответить себе на ряд вопросов:

Это прогулка или небольшой поход вдали от машин и домов?

Сколько людей вы пригласили?

Место, которое вы выбрали, удобно ли для большого количества людей?

Возьмете ли с собой домашних животных?

А чем мы будем развлекать малышей?

А взрослых?

Еда?

Напитки?

Хранение?

Вывод – создаем список всего того, что приходит нам на ум при планировании данного мероприятия

№ 3: Не забываем учитывать время суток. Это еще одна деталь, которую необходимо учесть, так как это может влиять на место проведение пикника, выбор еды и напитков.

Пикник утром - замечательно! Можно наслаждаться овсяными хлопьями, кексами. Но также здорово и пикник днем! Когда жарковато и можно укрыться в тени деревьев. А вечером пикник может быть вообще волшебен и весел. Мангал, на котором можно приготовить и мясо, и рыбу, и хот-доги, а запеченные овощи!

№ 4: Оцените любые индивидуальные потребности ваших гостей. Когда мы планируем пикник, первым пунктом у нас всегда идет что будут есть гости, но, оказывается, для проведения удачного пикника надо держать в голове еще кучу мелочей. Например, кому-то нельзя сидеть на земле, поэтому стоит взять с собой складные стулья. А если на пикнике присутствуют дети, то нужно позаботиться о развлечениях и играх. Возможно, стоит расположиться вблизи детской площадки.

№ 5: После того, как вы выбрали место проведение пикника, подумайте, на чем вы и гости будете сидеть. Трава, конечно, прекрасно, так же как камень или пень. Большие пляжные полотенца, старые скатерти (клеенчатые работают просто отлично!), тканые коврики, одеяла, покрывала и еще много чего можно использовать для этого.

Вот и наше одеяло для пикника очень будет кстати

http://www.livemaster.ru/item/7325949-dlya-doma-interera-volshebnoe-odeyalo-dlya

№ 6: Корзина для пикника не всегда должны быть корзиной. Корзина - красиво, стильно, но сумки- холодильники, пластиковые пакеты - рационально и стоят недорого. Уместны будут и деревянные ящики, если вы на машине. Имейте в виду, что как только вы заполните корзину продуктами и остальными сопутствующими вещами, вероятней всего она будет очень тяжелая. И если вы собираетесь на велосипедах или пешеходный пикник, рюкзак может быть более удобен, чем корзины. Но я все, же мечтаю о корзине для вилок, ложек, тарелок и стаканов

А теперь мы подошли к еде!

Просто или изысканно?

Подумайте о том, кто идет, куда вы идете,- и это поможет вам определить, какую еду взять с собой.

Выбор вкусностей для пикников - огромен!

Можно упаковать сыр, колбасы, хлеб и другие продукты, потому что это очень вкусно и легко упаковывать и удобно есть.

Если вы не можете без супа, не проблема. Возьмите с собой гаспаччо и небольшие чашки для него.

Десерт на пикнике- это вообще другая тема.

Десертом могут быть пироги или Macarons ,домашнее печенье, фрукты, короче, что вашей душе угодно.

Да, не забываем о бутербродах, закусках и салатах всех видов – они будут очень кстати.

№ 7: Упаковка и хранение пищи во избежание пищевого отравления.

Используем сумки- холодильники и лед для сохранения продуктов. И не забываем- все упаковываем по отдельности.

№ 8: Что касается напитков - бутылки любимого сока, лимонада или воды.

№ 9: Заранее задумываемся об упаковке, столовых приборах.

Можно использовать комбинацию одноразовых и многоразовых контейнеров, тарелок и другой посуды. Тканевые салфетки добавят элегантности, но бумажные салфетки легче и не требуют дальнейшей стирки. Приборы предпочтительней из легкого метала или одноразовые. Это откосится и к чашкам, бутылкам воды, сокам и т.д.

Банки могут пригодиться для салатов или десертов.

Если необходимо что-то нарезать, приготовить уже на пикнике, то не забываем упаковать разделочную доску и нож.

№ 10: Есть и другие вещи, которые вы, возможно, захотите взять с собой:

- защиту от насекомых,

- солнцезащитный крем,

- дезинфицирующее средство для рук,

- приправы (соль и перец особенно),

- дополнительные салфетки или бумажные полотенца,

- аптечку (ну хотя бы бинты, пластырь, йод и зеленку), на всякий случай.

Еще хорошо взять два лотка, где будут стоять более устойчиво стаканы.

Да, надо взять несколько ножей на всякий случай, для резки фруктов и овощей, нарезки торта или пирога. И открывалку для бутылок.

Если на пикнике присутствует стол, можно взять зажимы , которые удержат скатерть.

№ 11: Планируем и окончание пикника. Упаковка остатков еды. Давайте захватим с собой запасные закрывающиеся пластиковые пакеты, алюминиевую фольгу и полиэтиленовую пленку для остатков.

Мешки для мусора.

Чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят

Определенно, взять мешки для мусора.

№ 12: Необходимо подумать о том, что вы будете делать, когда вы не жуете J. Хорошая книга, музыка... А когда на пикнике дети? Пузыри, шары и летающие тарелки, воздушные змеи и многое другое, чем можно заняться на открытом воздухе в детской компании.

В конце концов, цель любого пикника - расслабиться и веселиться!

Ну, кажется, мы попытались охватить все возможные детали для идеального пикника. Теперь ваша очередь. Где ваше любимое место для пикника? А какие ваши любимые вкусности? А вы пойдете на пикник в ближайшее время?

www.livemaster.ru

Список продуктов для пикника

1.Мясо

Свинина. Для шашлыка подойдёт шейка, грудинка, корейка и почечная часть (поясничная часть, кострец, задняя часть корейки). Для запекания на решётке также хорошо подходит вырезка и мясо на косточкерёбра, корейка на кости, грудинка на кости.

Ягнятина. Лучше всего зажарить баранью ногу, мясо на ребрышках или лопатку. Только есть нужно сразу с пылу с жару, баранина имеет одно неприятное свойство — быстро застывает.

Говядина. Для шашлыка подойдут вырезка, филейная часть, огузок, толстый край и тонкий край, внутренняя часть задней ноги.

Курица. Это, конечно, окорочка и крылья. С белым мясом куриной грудки надо быть осторожным: его легко пересушить.

Субпродукты.  От говяжьего языка до свиных ушей: их можно очень неплохо приготовить на решётке, а что-то и на шампуре.

Любое мясо, как и субпродукты, лучше предварительно замариновать. Хорошо сделать это дома, заранее. Один из вариантов: растительное масло + кислота + лук. Масло покрывает кусочки мяса пленкой, благодаря которой они не пересыхают в процессе жарки и остаются сочными внутри. Испольуйте любое масло без ярко выраженного аромата, например, оливковое (а вот нерафинированное подсолнечное или горчичное брать не стоит, они перебивают вкус мяса). Кислота — это лимонный сок, сухое вино или натуральный уксус (что-то одно, а не всё сразу). Лук же обогащает вкус шашлыка, как ничто другое.

Свинина для пикника

2. Готовые мясные продукты и блюда из мяса

На шампуре и решётке очень легко можно приготовить сосиски, сардельки, колбаски и другие мясные продукты. 

Если же вы не предполагаете готовить мясо на углях, возьмите на пикник готовый ростбиф, буженину, мясной паштет, жареную курицу (она вполне приемлема в холодном виде) или купленную в магазине мясную нарезки. Варёную колбасу лучше не брать — она быстро обветривается на свежем воздухе. Другое дело, если вы собираетесь её обжаривать над углями.

На пикник часто берут разнообразные бутерброды и сэндвичи. Лучше всего нарезать дома все компоненты — хлеб, мясо, сыр и так далее, — и положить в раздельные пакеты, пластиковые контейнеры, завернуть в специальную пищевую пленку или фольгу. Сами же бутерброды можно соорудить прямо на природе — так они получатся гораздо более привлекательными.

  Сардельки для пикника

3. Рыба и морепродукты

Для приготовления рыбы гриль идеально подходит жирная рыба с плотным мясом — лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан.

Дополнительный растительный жир для маринования рыбы можно не использовать и обойтись белым вином, соевым соусом или лимонным соком. Рыба останется сочной, если при разделке постараться максимально сохранить кожу (без чешуи, конечно). Что касается крупных рыб, для гриля лучше брать филе или же нарезать стейки. Перед приготовлением оботрите рыбу — она должна быть как можно суше.

На шпажках можно приготовить крупные креветки, на решётке хороши креветки, кальмары и гребешки.

Рыба для пикника

4. Заготовки

Это могут быть маринованные огурцы, помидоры, грибы, перцы, кабачковая или баклажанная икра домашнего приготовления. Если вы не балуетесь домашними заготовками, нечто подобное всегда можно купить в магазине.

Консервация для пикника

5. Соусы

Соус для пикника надо приготовить (или купить) заранее. Чесночный, ткемали, соевый, майонез, сацебели, наршараб, рыбный, брусничный, цацики, песто — любой на ваш вкус.

Соусы для пикника

6. Овощи

Все непременно берут на пикник помидоры, огурцы, редиску и картофель. И это неплохо. Картофель может быть сырым (чтобы потом запечь его на углях) или отваренным в мундире. 

Для приготовления на гриле подойдут кабачки, болгарский перец, початки кукурузы и баклажаны

Для салата вам нужны будут помидоры, огурцы, свежая капуста, сладкий перец.

Картошка для пикника

7. Шампиньоны

На решётке, а в некоторых случаях и на шампуре, хорошо получаются грибы — весной проще всего использовать шампиньоны. Главная сложность заключается в том, что грибы, как правило, очень быстро теряют влагу и пересыхают. Но если их предварительно замариновать в течение 1 ч в оливковом масле со специями, в процессе запекания они сохранят всю свою сочность.

Шампиньоны для пикника

8. Зелень

Зелени должно быть много. Шпинат, латук, щавель, кинза, петрушка, укроп, мангольд, лук, базилик, рукола — всё что душа пожелает. Вымыть её лучше заранее, потом обсушить и упаковать. На месте зелень останется лишь красиво разложить на тарелке или порвать для салата.

Зелень для пикника

9. Сыр

Сыр полутвёрдый, плавленный и сыр с белой плесенью лучше с собой не брать: на солнце он быстро теряет свою привлекательность. 

На природе хорошо идут мягкие рассольные сыры (от сулугуни до феты, от чечила до моццареллы), твёрдые сыры (вроде пармезана и чеддера), некоторые виды копчёных сыров — те копчёные «косички», что обычно покупают к пиву, не сильно портятся на жаре. Сыры хороши на бутерброды, для салата и в качестве самостоятельной закуски. Твердый сыр лучше наломать, натереть или нарезать заранее.

Сыр для пикника

10. Растительное масло

Не исключено, что к салатам, картошке и блюдам на гриле понадобится растительное масло — например, оливковое. Литровую бутылку с собой брать не стоит — лучше перелить масло в небольшую, плотно закрывающуюся ёмкость.

Растительное масло для пикника

11. Хлеб

Если речь идёт о батонах белого хлеба, берите его из расчёта 1 батон на 2-3 человека. Если останется — ничего страшного: гораздо хуже, когда вкусностей ещё много, а хлеб уже кончился. А вообще, лучше всяких батонов на пикнике «работают» разнообразные лепёшки. 

Хлеб и лепёшки для пикника

12. Фрукты

Уместны на пикнике и фрукты — заранее вымытые и упакованные в специальные пластиковые ёмкости. Лучшей «перевозкой» для продуктов является большая корзина — это не только будет выглядеть более стильно и аппетитно, чем гора пакетов, но и даст гарантию, что провиант не будет помятым. Да и доставать большое количество продуктов из корзины более удобно.

Фрукты и ягоды для пикника

13. Вода

Питьевой вкусной воды — как соли и хлеба — никогда не бывает много.

Питьевая вода для пикника

14. Чай и кофе

Если вы не представляете себе пикника без горячего чая и кофе, возьмите его с собой в термосе. Термос предварительно сполосните кипятком, чтобы он держал тепло. Любители чая могут взять с собой термос с заранее заваренным чаем — или с кипятком и отдельно чайные пакетики. Если в компании есть любители кофе с молоком, нагрейте немного молока (но не кипятите!) и налейте его в другой маленький термос. Хорош и холодный чай!

Чай и кофе для пикника

15. Алкоголь

На пикнике лучше всего воздержаться от чрезмерного употребления алкоголя и, в частности, от крепкого алкоголя. На чистом воздухе вас быстро «развезёт» и захочется спать — а вам ещё ехать домой.

На пикник лучше взять с собой пиво либо вино. 

Вино для пикника

И, конечно, нужны соль и мельница с чёрным перцем! Не забудьте про эти две главные специи. 

www.gastronom.ru

Организация пикника: как комфортно отдохнуть на природе

Отдых на природе — один из лучших способов времяпрепровождения в компании друзей или в кругу членом семьи. Свежий воздух, живописные пейзажи, приготовленная на костре еда и душевные разговоры — главные преимущества пикника, который можно организовать в любой сезон вне зависимости от погодных условий. Если вы мечтаете идеально провести время в компании самых близких, отдохнуть от городской суеты и ежедневных проблем, воспользуйтесь нашими рекомендациями по проведению пикника: что взять, куда отправиться и какие блюда приготовить. Об этом и многом другом читайте далее.

Выбираем место для пикника

Найти идеальную локацию — задача номер один. Этим пунктом определяется уровень комфорта всего мероприятия. Если у вас на примете нет любимой «зелёной зоны», разузнайте у знакомых о возможных местах для проведения пикника. Идеальным вариантом станет удалённая от автотрасс и городского шума лесополоса.

Прекрасно провести время можно и в городском парке. Но на таких локациях часто запрещено разведение костров и установка мангалов. Если вы не планируете готовить еду на огне, а хотите насладиться природной, подкрепиться фруктами или лёгкими закусками, можно смело отправиться в парк.

В пределах города, около озёр или водоёмов создаются специальные места с мангалами и беседками для комфортного отдыха. В выходные дни в таких природных уголках собирается много людей. И близко расположенные беседки не позволят уединиться. Но если отдельные места удалены друг от друга, на них можно как собраться с друзьями, так и провести романтическое свидание со второй половинкой.

Снаряжение для пикника

Предметы для времяпрепровождения на свежем воздухе необходимо подобрать заранее. Комплект снаряжения зависит от времени года, формата отдыха и пункта назначения. Итак, что берут с собой на пикник в разных случаях:

Цивилизованный пикник

Собираясь провести время на природе у озера или в беседке с мангалом, возьмите необходимую мебель (раскладной стол, стулья или покрывало), одноразовую посуду, скатерть, решётку или шампуры, спички, бумагу или жидкость для розжига. Отдыхая на специальных базах, можно не беспокоиться о дровах — они всегда предоставляются гостям. Не забудьте кухонные принадлежности (вилки, ложки, ножи, штопор). Для транспортировки продуктов можно использовать корзину или походный рюкзак. Возьмите несколько пакетов для мусора. Чтобы защититься в непогоду от ветра и дождя, приобретите тент или палатку. Максимально расслабиться поможет гамак.

Пикник в городском парке

Если вы решили провести время на свежем воздухе спонтанно, недалеко от дома, на сборы уйдёт минимальное количество времени, так как устроить такой отдых несложно. Достаточно взять покрывало, напиток, фрукты, закуски или сладости. Это отличный вариант для наслаждения природной не только в кругу семьи или в компании друга, но и наедине с самим собой. Возьмите книгу или плеер с музыкой и наслаждайтесь!

Вдали от цивилизации

Поездка за город требует подготовки. Такой пикник может занимать от нескольких часов до всех выходных. В большинстве случаев нет возможности вернуться за забытыми вещами. Позаботьтесь о защите от внезапных осадков или палящего солнца, возьмите необходимую мебель и тёплые вещи, запаситесь посудой и продуктами, чтобы их хватило до конца уик-энда. Не забудьте аптечку, средства защиты от насекомых, фонарик, питьевую воду при отсутствии источников на месте отдыха.

Поклонники пикников, регулярно выезжающие на природу, могут избавить себя от необходимости постоянно покупать одноразовую посуду. В магазинах для туризма есть специальные многофункциональные рюкзаки с комплектом приборов на 4, 6 и более персон. Достаточно положить в сумку спички, бумагу для розжига, небольшое покрывало — и вы всегда будете готовы к поездке.

Упаковка продуктов, сохранение тепла и холода

Когда вы определились с местом отдыха и меню, важно позаботиться, чтобы все продукты «дожили» до пункта назначения. Предварительно помойте и оботрите овощи и фрукты, для копчёностей и сыра используйте пергамент или фольгу. Для частых поездок за город можно приобрести набор контейнеров. В них удобно перевозить любые продукты. Главное, чтобы они герметично закрывались.

Собираясь на пикник летом, позаботьтесь о том, как сохранить напитки холодными, а мясо или рыбу — свежими. Продукты можно упаковать в фольгу и укутать специальными пакетами для льда. Термосумка — отличное решение для поездки за город. Она сохраняет свежесть продуктов и температуру напитков даже в жаркий день. Если вы любите устраивать большие вечеринки на природе, приобретите льдогенератор. Устройство способно создать кубики для приготовления охлаждающих напитков за 6–13 минут.

Собираясь на зимний пикник, позаботьтесь о согревающих коктейлях. В холодный сезон хорошим решением будет самостоятельная готовка блюд на костре. Но если вы берёте еду с собой, разогрейте её, контейнеры упакуйте в фольгу и полотенце.

Меню для пикника

Важным вопросом в том, как организовать пикник, является выбор блюд и закусок. Этот пункт необходимо обдумать заранее, чтобы приобрести продукты и инструменты для кулинарного процесса. Что можно приготовить на свежем воздухе? Наиболее популярные блюда и закуски:

  • шашлык из курицы, свинины, баранины, говядины;
  • кулеш или шурпа;
  • колбаски;
  • куриные крылышки и бёдрышки;
  • перепёлки;
  • печёная рыба;
  • овощи и грибы на гриле;
  • буррито или лаваш с начинкой из сыра и зелени;
  • горячие бутерброды.

В интернете можно найти множество рецептов, как делать вкусный шашлык, маринад или соус. Если вы собираетесь приготовить и насладиться мясными блюдами, не забывайте о свежих овощах. Включите в список продуктов помидоры, огурцы, перец, зелень. На природе можно приготовить овощные салаты или лёгкие закуски в виде канапе. Лучшая еда на пикник зимой: горячие супы, шашлык, глинтвейн и согревающие напитки.

Игры и отдых с детьми

Отправляясь на природу на несколько часов, достаточно лёгких закусок и интересной темы для беседы, но выезжая за город на несколько дней, необходимо продумать досуг в деталях. Возьмите спортивный инвентарь, настольные игры, гитару или другие музыкальные инструменты. Не забудьте фотокамеру, чтобы зафиксировать приятные моменты и запомнить отлично проведённое время в кругу друзей.

Если вы едете на пикник с ребёнком, развлечения обязательны. Со временем малышу станет скучно в компании взрослых и даже вкусные блюда не смогут его развеселить. Возьмите мяч, ракетки для бадминтона, а планируя поездку к водоёму, — надувной бассейн. Прекрасными развлечениями для компании на природе будут:

  • водный пейнтбол;
  • футбол или волейбол;
  • пантомима или «Крокодил»;
  • настольные игры «Кто я?», «Элиас» и др.

При выборе досуга следуйте своим интересам и предпочтениям членов семьи или друзей. Чтобы сделать отдых интереснее и увлекательнее, прекрасной идеей будет такое решение, как пойти на рыбалку или отправиться в лес в поисках ягод, грибов, лесных орехов. Главное — собирать дары природы, в безопасности которых вы уверены. Если не знаете, как выглядят съедобные грибы или ягоды, откажитесь от этой затеи.

Аптечка: необходимые препараты

Одними из самых необходимых на природе предметов являются: влажные гигиенические и сухие салфетки, антибактериальное средство, пластырь. Отправляясь за город, позаботьтесь о том, чтобы в аптечке присутствовали таблетки от расстройства желудка, болеутоляющие препараты, защитные кремы от солнца, укусов насекомых, ожогов и порезов. Возьмите бинт, зелёнку и перекись водорода, особенно если вы планируете отдых с детьми.

Только грамотная, тщательная подготовка позволит хорошо провести время, наслаждаясь красивыми пейзажами и спокойной атмосферой. Составляйте список необходимых вещей, согласовывайте перечень продуктов и развлечений с компанией, старайтесь наслаждаться каждым проведённым моментом — и ваш пикник будет идеальным независимо от места проведения и погоды.

www.obed-online.ru

Идеальный романтический пикник – продумываем все до мелочей

В суматохе бесконечных будней так редко удается побыть с любимым человеком. И вот когда появляется долгожданное свободное время, возникает вопрос: как лучше его провести? Идеальный вариант – романтический пикник на природе, пусть даже это будет ближайший к вашему дому подлесок. Только представьте: уютное местечко, где растет одинокое дерево с раскидистыми ветвями, а под ним мягкая и прохладная трава. Это ли не рай на земле? Осталось лишь продумать меню, свой образ и прочие мелочи, которые помогут обоим запомнить этот день надолго.

Как выбрать подходящее место

Там, где есть двое, третьему нет места, поэтому для романтического пикника лучше выбирать не местный парк, а близлежащий лесок, где не так много людей. Другой вариант – не слишком популярный пляж. Пускай он весь в деревьях и траве – так будет даже лучше. Ну и на крайний случай можно выбратьбеседку около дома или дачный сад, ведь в романтическом пикнике главное – это атмосфера.

Составляем романтическое меню

Для хорошего пикника понадобится вкусная еда. Лучше приготовить все заранее, чтобы на природе осталось только разложить блюда по тарелочкам. Что же может быть в романтическом меню:

  • Что-то сытное, например, фондю, мясо по-французски или запеченная курица, заранее разделанная на небольшие кусочки, чтобы на пикнике уже не возиться с жирной пищей.
  • Гренки или хлебцы, а также тарталетки с разной начинкой или легкие бутерброды.
  • Блинчики с икрой или другой изысканной начинкой.
  • Овощи в виде салатов или нарезки, фрукты.

 

В качестве закуски можно выбрать продукты, которые не требуют посуды: орехи, шоколад, сыр или оливки. Из напитков можно выбрать шампанское или хорошее вино, а также минеральную воду и натуральные соки. Главное – не забыть положить в свою корзинку ведерко со льдом, чтобы напитки, особенно шампанское, были прохладными.

 

Ни один романтический пикник не обходится без костра, а на нем можно поджарить вкуснейшие сосиски. Нужно только быстро замариновать их, а затем отправить на костер. Пару минут, и пикниковое настроение будет обеспечено. Для маринада лучше использовать:

  • кетчуп «Острый» от «Махеевъ»;
  • майонез «Горчичный» от «Махеевъ» для придания блюду пикантности.

@natasha554.jpg

Кетчуп «Острый» хорош тем, что в нем уже подобраны разнообразные специи, которые придают блюду умеренную остроту. Продукция марки «Махеевъ» присутствует даже в рационе космонавтов, что только подтверждает ее высочайшее качество.

Как сделать пикник еще более романтическим

Для создания особой романтической атмосферы нужно постараться. Можно подойти к этому вопросу глобально и организовать шатер, украшенный множеством шариков. Его получится сделать даже самостоятельно, если взять большой отрезок ткани и закрепить его на ветвях дерева. Если нет времени на такое серьезное обустройство, воспользуйтесь рядом простых советов:

  • Возьмите с собой небольшие подушки – это залог уюта и комфорта на вашем свидании.
  • Захватите вазочку под полевые цветы.
  • Позаботьтесь о льняных салфетках. Обычные бумажные – это прерогатива дружеских посиделок, а вот натуральные ткани совсем другое дело.
  • Расставьте вокруг свечи или лампы на солнечных батареях.
  • Для напитков выберите красивые фужеры, а для блюд – тарелки с тематическими рисунками. Подойдет даже картонная посуда, оформленная в соответствующем стиле.

@belo4ka.jpg

Что обязательно взять с собой, чтобы пикник не был испорчен

Приятным дополнением к пикнику станут влажные салфетки и вода, чтобы можно было ополоснуть руки. А кроме этого, будут полезны:

  • Макинтош (непромокаемый плащ) и зонтик. Погода может быть непредсказуема, и даже если вы заранее узнали прогноз, стоит позаботиться о том, чтобы дождь не нарушил ваши планы.
  • Плед и теплые носочки. Они спасут положение, даже если вечер будет ветреный и холодный.
  • Защита от насекомых. Без укусов комаров проводить время на природе гораздо приятнее.
  • Небольшой фонарик. В случае, если вы задержитесь, чтобы изучить звездное небо, он будет как нельзя кстати.

Идеальный наряд для пикника

Соломенная шляпка, легкие сандалии и льняное платье с кружевом – вот идеальный образ для романтического пикника. Здесь никто не оценит даже самых чудесных шпилек, да и идти в них по неровному рельефу изящно вряд ли получится.

Можно остановить выбор на любимых балетках. К ним подходят платья и сарафаны любых покроев. Любительницы комфорта могут ограничиться и джинсами, сделав акцент на верхней части, например, надев красивую и воздушную блузу с рюшами.

@kriskaba.jpg

Чем удивить свою вторую половинку

Если есть время – изучите карту звездного неба. Показав путеводную звезду или созвездие медведицы, вы сможете приятно удивить свою вторую половинку.

Обеспечьте музыкальное сопровождение, сделав подборку из песен, которые нравятся вам и вашему партнеру. А, возможно, у вас есть та самая песня, с которой вы связываете свое знакомство.

Купите китайские фонарики или фейерверк. Их можно будет запустить в небо, когда стемнеет. Это будет идеальным окончанием замечательного вечера, которое точно запомнится вам надолго!

www.koolinar.ru

Пикник: от истории до креатива

Все жарче припекает весеннее солнышко, температура на термометре стремительно растет, и совсем скоро весь город утонет в нежно-зеленой листве деревьев. Все говорит о том, что наступает пора пикников.

Пикники – от первобытного строя к современности

Традиция пикников зародилась очень давно. Во времена первобытно-общинного строя, задолго до появления самого понятия «пикник», добытое на охоте мясо готовили на огне, и вокруг костра собиралось все племя. Позже у кочевых скотоводческих народов всегда был под рукой молодой барашек, которого забивали для совместной трапезы. Но кому же все-таки принадлежит идея создания пикников? Несмотря на французские корни этого слова, считается, что именно английские аристократы завели традицию отдыхать на свежем воздухе с различными угощениями и напитками. В Англии пикник поначалу являлся финальной стадией охоты, когда лорды и герцоги со сворой собак устраивались на привал. Слуги разводили костры, расстилали скатерти и раскладывали на них угощения. А уже в Викторианскую эпоху в Лондоне появилось Пикниковое общество, в которое входили отпрыски знатных родов.

В «Своде светских правил» в 1880-е годы были установлены критерии «правильного» пикника. Любопытно, что меню должно было включать не менее 35 блюд. Похоже, что в то время пикники ограничивались лишь пышными застольями, а активные игры и развлечения не предусматривались, что при таком изобильном меню и неудивительно.

Идея пикников пришлась по вкусу. Первыми ее поддержали французы, затем эта традиция быстро распространилась от Старого до Нового Света. Не обошла она и Россию, в которой пикники стали популярны в конце 19-го и начале 20-го века. Особенно их любили наследники знатных фамилий и купечество. Однако после 1917 года пикники опять ушли в небытие и вернулись только во время «оттепели» при Хрущеве, который и сам любил загородные поездки. Тогда же получили популярность загородные туристические слеты с палатками, гитарами и кострами. И, конечно, традиция отдыха на природе не утратила своей актуальности и по сей день.

Слово «пикник» имеет отчетливо французское происхождение: pique, очевидно, от глагола piquer — «накалывать». Вторая часть слова – nique - бессмыслица, являющаяся рифмой к «пик». Такие рифмы были модны во Франции в 17 веке

Пикник шагает по планете

Ни для кого не секрет, что культура создания «пикниковых площадок» в России не так развита, как за рубежом. Там принято обустраивать места для пикников везде, где только можно: на фермах, в ботанических садах, тюрьмах, посреди автомобильных мостов и даже на балконах жилых домов!

В Великобритании с началом весенне-летнего периода привычный five o'clock преображается в обильную трапезу под открытым небом. Для почитателей пикников созданы специальные магазины, где продается всевозможный инвентарь и аксессуары, также существуют сайты с адресами и описаниями оборудованных площадок. Известная газета The Guardian в начале каждого сезона составляет и публикует рейтинги лучших мест для пикников.

Четырехзвездочная гостиница Storrs Hall Hotel, расположенная на берегу озера Вандермер, не входит ни в один из рейтингов, но считается самым дорогим местом для пикников в Соединенном Королевстве. Повара отеля включили в пикниковую «корзинку» много деликатесов и лучшие вина. Фуа-гра, белужья икра, шотландские омары, британская белая говядина, копченая оленина, лосось и многое другое. Стоимость такого пикника составляет почти 3 тысячи долларов!

В Париже не стесняются устраивать пикники прямо на улице – местный ресторан Pink Flamingo Pizza оборудовал площадку около проезжей части. А вот граждане Японии ленятся специально выезжать за город и устраивают пикники прямо на балконах квартир многоэтажных домов. Как это ни парадоксально, но такой отдых разрешен законодательством Страны восходящего солнца.

Идеи находчивого пикникмейкера, или Как сделать пикник незабываемым

Наши предприниматели тоже стараются не отставать от своих зарубежных коллег. На рынке появляется все больше предложений от различных агентств, которые предлагают организовать с особой изобретательностью пикник как для семейного, так и для корпоративного общения. Если же вы все-таки решились взять на себя все организационные вопросы, вот несколько полезных советов:
1. Узнайте прогноз погоды. Сильный ветер, дождь и гроза могут расстроить любое событие, даже подготовленное тщательным образом.
2. Заранее определитесь с местом для пикника, чтобы не пришлось полдня тратить на поиски подходящей поляны или «того самого места», отмеченного на карте. Желательно, чтобы вам это место было хорошо знакомо.
3. Учитывая интересы и вкусы вашей компании, составьте меню и подберите развлечения. Главное здесь – хороший настрой и немного фантазии!
4. Подумайте об идее тематического пикника – это отличный вариант превратить заурядное мероприятие в интересное и запоминающееся приключение.

Предлагаем вашему вниманию несколько идей, которые могут вдохновить на создание собственных сценариев.

Романтический пикник

Лучшая идея для отдыха вдвоем на свежем воздухе – романтический пикник. Поводом может послужить знаменательная дата в ваших отношениях или просто желание оригинально провести свидание. Теплые лучи солнца и голубое небо – прекрасные декорации для трогательных разговоров, нежных поцелуев и признаний в любви. В этом случае будет уместна идея французского пикника в стиле «романтик». Меню в данном случае — не самоцель, поэтому оно должно быть легким и необременительным. Идеально подойдут фрукты, хрустящий французский багет, вино, сыр, круассаны и разные сладости.

Помните, что главное на пикнике для двоих – это атмосфера, а не угощения, поэтому внимание стоит уделить незначительным деталям, которые в итоге создадут нужное настроение – ажурные салфетки, бокалы (а не пластиковые стаканчики), уютный мягкий плед. Не будет лишней термокружка, ведь горячий кофе или чай – обязательная составляющая романтического десерта. А в качестве развлечения отлично подойдет бадминтон.

Семейный пикник

Для такого события подойдет идея пикника в итальянском стиле. Проявив немного фантазии, можно запросто окунуться в атмосферу жаркого Средиземноморья даже на берегу хорошо знакомых нам Ангары или Байкала. Соблюдая итальянскую тематику пикника, в состав меню можно включить пиццу, рыбу, приготовленную на гриле, хлебные палочки, итальянское вино. Если позволяет время, за день до выезда подготовьте дома лазанью, различную домашнюю выпечку.

Не забудьте взять большой семейный плед. На нем можно сидеть, в него можно завернуться вдвоем или втроем, или накрыть уснувшего после обеда члена семьи. Обязательно возьмите складной стул со спинкой для бабушки и дедушки. Идеальное место для того, чтобы вздремнуть под теплым пледом после пары бокалов вина и порции рыбы на гриле.

Если вы проводите семейный пикник в итальянском стиле, лучше всего в качестве развлечения подойдёт игра в «Мафию». Она веселая и не требует специальных приспособлений, а только колоду карт, энтузиазм и большое количество участников. Пикник обещает быть интересным!

Пикник с друзьями

Неожиданным и оригинальным решением станет пикник в ковбойском стиле. Для перевоплощения понадобятся потертые джинсы, яркие клетчатые рубашки и элементы бахромы в одежде. Если найдутся настоящие ковбойские сапоги и шляпы, попадание в образ будет стопроцентным. В компании друзей можно отважиться на вылазку на любые расстояния и к выбору места проведения пикника можно подойти с не меньшей фантазией. Создать атмосферу ковбойского пикника помогут не только наряды участников, но и скатерть с кантри-рисунком, гитара и пиво в бутылках. В качестве угощения можно предложить бургеры, сосиски, картошку. Все можно приготовить общей компанией на костре.

В качестве развлечения предлагаем вам поиграть в настоящую американскую игру бейсбол, более известную как лапта. Единственное, о чем стоит побеспокоиться заранее, – об экипировке для игры: бейсбольная бита и мячи, а также шлемы и наколенники для большей безопасности.

И не только…

И таких вариантов сценариев для пикника могут быть сотни! Идеей выезда с коллегами может стать Олимпиада. Здесь ставку следует на различные активные виды развлечений с настоящими кубками и медалями в качестве призов. Пикник может стать настоящим фэшн-событием, если это пикник-девичник. В центре внимания яркие модные наряды и девичьи секреты. Чтобы ничего не усложняло отдыха, в качестве места лучше выбрать парк или дачу, а для угощения – готовые роллы и любимые напитки.

Для тех, кто предпочитает вегетарианскую диету, пикник также не теряет своей привлекательности. Можно обойтись без мяса, а к овощам приготовить разнообразные соусы. Все организовать как кулинарный мастер-класс вегетарианских блюд или парад необычных авторских угощений с призами и забавными подарками участникам и победителям. Главное – это ваш настрой и желание привнести что-то интересное в традиционное мероприятие!

Пикник могут «украсить» стильные детали: например изящное украшение для стола. Изготовить его просто: возьмите с собой по набору пластиковой или одноразовой посуды, завязанному в хлопковую салфетку контрастного цвета. Просто разделите посуду на индивидуальные наборы для каждого человека, разложите стопками. Подогните два противоположных угла салфетки в центр. В середину поставьте стопку посуды, поднимите 2 оставшихся угла салфетки и завяжите их сверху на один узел. Закрепите прищепкой.


www.irk.ru

Правила хорошего пикника

Что такое пикник?

Несмотря на то, что практика принятия пищи на свежем воздухе насчитывает ни одну тысячу лет, само понятие «пикник» появилось во Франции в XVII веке. Если переводить дословно, это означает «что-нибудь поклевать». Подразумевалось, что это нетрадиционный легкий обед на траве, когда каждый его участник приносит что-то съедобное.

Современное понимание характеризует пикник, как веселую трапезу на природе компанией. Для этого выбирается красивое место на открытом воздухе загородом. Получается, что пикник имеет четыре обязательных составляющих:

– Веселье;
– Еду;
– Свежий воздух;
– Компанию.

Автор фото fotohunter/Depositphotos.com

Организация пикника, как правило, ложится на того, кто выступил с инициативой его проведения. А организация любого общественного мероприятия очень ответственное задание, в котором нужно предусмотреть все нюансы. Гораздо проще организация пикника происходит, если компания состоит из близких родственников и друзей. Тогда каждый будет готов помочь идеей, советом и делом, да и если что-то пойдет не по задуманному плану – никто не будет в претензии, потому что любой вопрос можно будет решить мгновенно, общими усилиями.

Поэтому, главный совет для тех, кто решает предложить проведение загородной трапезы, заключается в том, чтобы правильно подобрать компанию.

Определившись группой участников, нужно оговорить ряд правил, которые будут действительны для всех:

1. Никакой профессиональной рыбалки или охоты, потому что цель поездки совершенно иная;
2. Никаких экскурсий и ознакомительных посещений музеев, потому что? Правильно – цель поездки совершенно иная;
3. Общими являются не только еда и веселье, но и вопросы с транспортом и другими непредвиденными обстоятельствами.

Секреты хорошего пикника

Как всем известно, для достижения поставленной цели, необходимо произвести ряд действий, которые могут существенно отразиться на результате увеселительной прогулки:

Поиск подходящего места.

Автор фото kirill_grekov/Depositphotos.com

Если место не подобрано заранее, часто приходится сталкиваться с трудностями из-за споров с участниками. Бесцельная езда на автомобиле превращается в «ромашку» – «нравится, не нравится» и после того, как все устанут от бесконечной духоты автомобиля, заканчивается на первой более-менее зеленой обочине. Поэтому место для пикника лучше подобрать заранее. Основными требованиями к такому месту будут наличие чистого воздуха, тенистых и солнечных мест, лес или озеро, а также возможность развести костер легально.

Взятие необходимых для полноценного отдыха вещей.

Чтобы избежать метаний в поиске спичек или баночки соли, нужно составить список нужных вещей и распределить их между участниками компании. Особенно такой подход актуален, если планируется поход к месту проведения пикника, а не поездка на машине. Если все же до места отдыха компания добирается на автомобиле, то можно взять несколько больше вещей, чем это необходимо. К примеру, мяч и ракетки для бадминтона. Главная цель собираемых на пикник вещей – сделать отдых комфортным.

Поэтому необходимо заранее купить одноразовую посуду, непромокаемую скатерть, бумажные салфетки, хороший нож, спички и зажигалки. Также приготовить покрывала для посиделок на травке, мангал и решетку для шашлыка, уголь, открывалку, средства от насекомых, солнцезащитный крем и пакеты для мусора.

Одежда.

Главное, чтобы одежда, подобранная для пикника была удобной и практичной. Это позволит как следует насладиться отдыхом, не заботясь о том, как дотянуться до помидорки на соседней тарелке, а потом о том, как бы ей не обляпаться. Обязательно возьмите теплые вещи, если пикник затянется до позднего вечера или погода вдруг изменится в худшую сторону. Сопливые носы после отдыха никому не прибавят настроения.

Меню.
Автор фото Ivankmit/Depositphotos.com

Наконец-то главное «блюдо». Еды на пикнике должно быть много, потому что аппетит на свежем воздухе резко возрастает. И, конечно, она обязательно должна быть вкусной! Гвоздем любого пикника является шашлык (варианты – гриль или барбекю), то есть что-то, что нужно поджаривать на костре. В качестве основных ингредиентов может выступать не только мясо (свинина, говядина, баранина), но и рыба, и мясо птицы, а также сосиски и овощи. Самым беспроигрышным вариантом является, когда есть из чего выбрать. Поэтому меню следует разнообразить: не обязательно мариновать 10 кг свинины в привычном уксусе, лучше сделать разные виды шашлыка с использованием различных рецептов маринада.

Конечно, подготовку шашлыка следует поручить наиболее опытному «повару», который знает, что для его приготовления необходимо использовать свежее мясо и набор определенных специй.  Только свежее мясо получится нежным и сочным, замороженное при любой его предварительной подготовке останется жестким и безвкусным.

Как известно, «короля делает свита», поэтому к шашлыку обязательно следует взять побольше овощей, хлеба, кетчупа, фруктов и прохладительных напитков. Легкие закуски пригодятся для перекуса, пока готовится главное блюдо, а также станут отличным дополнением и к нему самому.

Автор текста: Степанова Мария / 16.08.2015

www.estmax.com

вкусный и уютные выезд на природу

Рассказываем, что нужно для пикника, и готовимся к романтичному и красивому отдыху на траве самостоятельно с подручными средствами

Что нужно для пикника?

Тепло... И если не на дачу, то на природу нужно обязательно! А еще лучше — устроить для семьи красивый пикник. То есть не просто взять плед и колбасы из холодильника, а подготовиться по-полному, чтобы этот день стал запоминающимся и праздничным. А если есть повод — День рождения, годовщина или другая памятная дата, — то пикник станет отличным способом празднования на природе. Что нужно подготовить?

Выбрать место

Самое лучшее место для пикника — зеленый парк у водоема. Тут и красивый вид на водную гладь, и солнце, и хороший газон. Хорошо, если рядом есть раскидистые деревья, под которые можно перебраться, если станет жарко.

Если вы решили устроить пикник в лесу, нужно найти большую зеленую полянку: чтобы было побольше солнца и места для активных игр.

Тепло и мягко

Следующее, о чем стоит подумать: на чем вы будете сидеть? В магазинах есть большой ассортимент специальных пледов для пикника. Обычно они сочетают в себе плотную, но мягкую ткань и непромокаемую подкладку. У этих пледов есть еще одно неоспоримое преимущество: они стильные. А если у вас будет красивый пикник, то это немаловажная деталь.

Если земля еще недостаточно прогрелась, можно взять с собой дополнительно тонких подушек или гимнастическую «пенку».

 Если вы настроены на «пир на весь мир» и не хотите, чтобы плед залили напитками, то стол можно организовать отдельно на водооталкивающей скатерти, подложив что-нибудь ровное и жесткое.

Корзинка для пикника

Корзинка — атрибут настоящего пикника. Можно просто сложить подготовленную еду в плетенку с удобной ручкой и накрыть текстильной салфеткой.

Или купить специальную корзину для пикника. В таких предусмотрено место для еды и приборов, зачастую посуда и прочие нужные вещи уже идут в комплекте. Хорошо, если в корзине есть холодильное отделение: на жаре всегда приятно, когда напитки остаются прохладными.

 Корзина может быть и не корзиной, а рюкзаком. Это очень удобно, особенно если на пикник вы отправляетесь не на машине, а пешком.

Угощение и сервировка

Так приятно, когда еда не только вкусная, но и красивая. Для пикника идеально подойдут различные виды бутербродов и сендвичей, а также овощи и фрукты. Вы можете пофантазировать и приготовить какое-нибудь особое блюдо, но лучше, если оно будет без соуса и удобным для употребления.

 Порционные блюда в индивидуальной паковке, в стаканчиках, баночках или в виде канапе — тоже хороший выбор.

 Еду нужно красиво сервировать, что довольно сложно сделать на неровной земле. Самый простой вариант разложить угощение на больших и легких пластиковых или бумажных тарелках, чтобы каждый мог брать себе что нравится. Откажитесь от тяжелой стеклянной и металлической посуды — ее тяжело брать с собой, но легко разбить или поцарапать.

Приборы можно поставить в нарядный стаканчик или ведерко с устойчивым дном.

Стиль

Тарелки, плед, салфетки — идеально, если все это подобрано в одном стиле и в сочетающейся цветовой гамме. Можно даже устроить игровой пикник, выбрав определенную стилистику. Например, пикник может быть винтажным.

Кроме всего, пикник можно оформить красивыми декоративными элементами. Например, цветами, яркими ветряками или ленточками.

Подпись к картинке

Не забудьте обеспечить досуг: интересная настольная игра, мяч, бадминтон, — и вы не заметите, как начнет вечереть. Приятного вам отдыха на природе!

P.S. И немного помечтать о том, какие бывают пикники:

Фотографии: ohhappyday.com, susiewatsondesigns.co.uk, marthastewart.com, dianliwenmi.com, comovillas.com

пикник, декор, сервировка

kvartblog.ru


Смотрите также