Как правильно выбрать масло черного тмина


Как правильно выбрать масло черного тмина: советы экспертов

Решили приобрести тминное масло, но не знаете какому отдать предпочтение? 

Запутались в море сортов, торговых марок и обещаний продавцов "У нас лучшее"? Тогда эта статья для Вас. 

10 минут чтения и Вы узнаете главные критерии, которые помогут не ошибиться и подобрать высококачественный продукт.

6 базовых принципов выбора

  1. Сорт масла

Для начала определите какой сорт масла подойдет Вам больше: Эфиопское или Королевское? 

При наличии заболеваний печени, для наружного применения, лечения детей, употребления в пищу лучше остановиться на втором виде. В других же случаях можете смело выбирать первый. 

  1. Фирма-изготовитель

Обращайте внимание на известность бренда и старайтесь выбирать торговые марки, которые специализируются именно на производстве тминного масла.

Отдавайте предпочтение фирмам, производство которых расположено недалеко от районов культивации сырья.

3. Место произрастания сырья

Выбирайте масло, изготовленное из семян черного тмина, которые были культивированы в странах с жарким, засушливым климатом. Например, Эфиопия, Сирия, Египет, Саудовская Аравия и пр.

4. Технология производства

Покупайте масло исключительно холодного первого отжима. 

5. Упаковка

Вид материала, из которого изготовлена тара, никак не влияет на качество масла. Единственная разница — срок хранения. Масло в пластиковых бутылках хранится меньше, чем в стекле или жестяной банке.

6. Цена

Стоимость масла зависит от многих факторов: страна-производитель, упаковка, объём и пр. Но в любом случае качественное масло не может стоить дешево.

Если Вы хотите разобраться в теме выбора масла чернушки глубже, а так же узнать, как оценить его качество после покупки, то читайте продолжение статьи, либо обратитесь за помощью к нашему менеджеру. Она расскажет Вам всю информацию и поможет определиться.

Итак, какое масло черного тмина самое лучшее? 

Для ответа на этот вопрос давайте заглянем глубже в процесс производства. Ведь правильная технология изготовления — один из самых главных показателей качества.

И как на любом производстве всё начинается с сырья. А именно, с региона его происхождения. 

Из каких семян изготавливают лучшее масло?

Родиной чернушки (она же черный тмин, калинджи, нигелла) считается Средиземноморье и Юго-Восточная Азия. Сегодня, благодаря своим целебным свойствам, растение приобрело большую популярность, в связи с чем выращивается по всему миру, начиная Северной Африкой и Азией и заканчивая Западной Европой и США.

Самым эффективным с медицинской точки зрения считается масло, полученное из семян, выращенных в странах с жарким, засушливым климатом — Эфиопии и Сирии. Их климатические условия обеспечивают семенам нигеллы активное созревание и большую концентрацию и сохранность полезных веществ.

Следующими по степени пользы за сирийским и эфиопским следуют египетское, турецкое, йеменское, кайенское и саудийское масла. Они имеют свой уникальный состав и так же хороши для лечения.

Что же насчёт продукта, полученного из семян, выращенных в других странах? Можно ли назвать его целебным?

Если сырье произрастало в условиях отличающихся от традиционных, то его лечебные свойства будут гораздо ниже. 
А значит черный тмин выращенный на территории Таджикистана, Узбекистана, Кавказа, Индии, Шри-Ланки во многом уступает своим арабским сородичам. Содержание таких полезных веществ как тимохинон, нигелон и тимол в нем гораздо меньше. Мы рекомендуем использовать эти сорта в кулинарии и бытовых целях, но никак не  для лечения.

Страна-производитель — следующий весомый критерий выбора.

Тут работает очень простой принцип: чем ближе страна, в которой производится масло к району культивации сырья, тем меньше времени уходит на его доставку до фабрики. А значит масло изготавливается из наиболее свежих семян. Чем свежее семена, тем более высокий в них уровень активных компонентов, которые отвечают за целебные свойства конечного продукта.

Наиболее подходящие для производства по этому критерию страны  Сирия, Эфиопия, Египет, Турция, Марокко, Саудовская аравия, Пакистан, Арабские Эмираты, Израиль.

А как же европейские производители? Их масло неэффективное? 

Вовсе нет. У них тоже есть свой козырь — высокий контроль качества производства и логистики, как его составляющей. 

Например, масло черного тмина от австрийской торговой марки "Тасним" заслуженно считается элитным. И не удивительно. Ведь при малейшем несоответствии стандартам качества оно уничтожается и уже никогда не попадет на прилавки европейских магазинов.

Технология производства 

Чтобы получить товар хорошего качества, необходимо обеспечить сохранность эфирных масел, которые входят в состав семян тмина. Ведь именно в них содержатся активные компоненты, придающие маслу высокие целебные свойства. Достигнуть такого результата возможно только при использовании технологии холодного прессования. При таком способе производства станку не дают нагреваться выше 40 градусов по Цельсию. Отжим происходит за счет силы трения и давления. Это позволяет сохранять не только эфирные масла, но и ценные ненасыщенные жирные кислоты.

Безусловно при холодном отжиме удаётся получить намного меньший объем масла, чем при горячем — всего 27% из содержащегося в семенах.  Но именно этим и отличается качественный товар от дешевой подделки.

Также хорошее масло должно быть первого отжима и не содержать остатков жмыха, которые можно встретить при вторичном отжиме.

Состав

По составу масла подразделяются на 100% произведенные из одного вида семян, например, Эфиопское или Сирийское, и смесовые.

Ярчайшим представителем такого вида на мировом рынке стало Королевское масло. Его изготавливают из 30% эфиопских семян и 70% сирийских. 

Так же можно встретить масло с различными добавками: рыбьим жиром, экстрактом чеснока, кокоса и пр. 

Упаковка

На просторах интернета гуляет много недостоверной информации о том, какой вид упаковки всё-таки лучше. Часть продавцов утверждает, что стеклянный флакон имеет преимущества над пластиковой тарой. Объясняют они это тем, что якобы масло взаимодействует с пластиком, окисляется и теряет свои целебные свойства. 

На самом же деле при фасовке используется специальный пищевой пластик, и процесс окисления в нем просто невозможен. Более того, крышка пластиковой бутылки завинчена крепче, чем в стеклянной. И это несомненно большой плюс, поскольку оберегает продукт от испарения эфирных масел, а значит сохраняет его целебный эффект.

Означает ли это, что масло в стеклянной упаковке хуже? Вовсе нет. Просто такая тара имеет более презентабельный внешний вид и лучше подходит в качестве подарка. 

Какого цвета должно быть стекло флакона: темное или прозрачное?

Нет никакой разницы, при условии, что Вы храните масло вдали от прямых солнечных лучей и соблюдаете рекомендованный температурный режим хранения.

Некоторые производители разливают масло в жестяные банки. По качеству оно тоже ничем не уступает продукту из других видов упаковки. Более того имеет свой плюс: подделать такую упаковку достаточно сложно. Это сводит возможность нарваться на подделку к минимуму. 

Ну и конечно же не стоит забывать о масле черного тмина в капсулах. Такая фасовка очень удобна для людей, которые хотят быть здоровыми, но не могут употреблять масло из-за его специфического вкуса и аромата. 

А ещё такой вариант отлично подойдет для детей. Ведь каждая мама знает, как сложно уговорить малыша выпить микстуру. Совсем другое дело проглотить пилюлю.

Как видите, материал, из которого изготовлена упаковка ровным счетом не имеет никакого значения и главное на что стоит опираться при выборе - Ваши потребности.

Какой объем лучше?

Всё зависит от того, для каких целей Вы приобретаете масло. 

Если желаете пройти полный курс, то понадобится 1000 мл из расчета по 1 чайной ложке утром и вечером.  Для приёма детям доза снижается вдвое, а значит достаточно будет 500 мл.

Планируете использовать масло наружно и от случая к случаю, тогда обратите внимание на фасовку от 60 до 125 мл.

Стоит отметить, что масло в таре большого объема всегда обходится дешевле. А если оно ещё и куплено в нашем магазине, то бонусом к экономии Вы получите от нас полезный подарок.

Какая торговая марка лучше?

Однозначного ответа на этот вопрос нет, поскольку у каждого бренда есть свои поклонники. Что же касается нашего мнения, то в первую очередь мы рекомендуем производителей с мировым именем, которые специализируются на производстве масла черного тмина. 

Такие компании работают десятилетиями и знают все тонкости процесса производства от и до. Сотрудничают с проверенными поставщиками сырья. За счёт многолетнего опыта их продукт имеет высокое качество и поставляется не только на внутренний, но и международные рынки. Репутация таких производителей проверена временем. 

Одна из таких торговых марок — пакистанская компания Hemani. Масло этого бренда заслуженно считается одним из лучших и имеет многочисленные награды с выставок продукции для здоровья. 

Следом за ней идёт не менее известное благодаря своему качеству масло от египетской компании Эль Хавадж (El Hawag). Эта торговая марка особо ценится покупателями российского рынка за счет умеренной цены и высокого качества продукта. 

Вторая категория производителей — региональные. Их имена не гремят на мировом рынке, да и на внутреннем знакомы не каждому, но по качеству товара они не уступают известным производителям. 

К этой группе относятся такие бренды, как "Тасним" из Австрии, "Нефертити" из Египта, Саудовское тминное масло, "Золотой верблюд", "Ругуж", известное прежде, как IsarCo, египетские марки El Baraka и El Karnak.

Еще одна группа — крупные компании, которые имеют широкую линейку самой разной продукции для здоровья. Поняв, что спрос на тминное масло растет с каждым годом, они решили заняться и его производством, при этом не имея достаточно глубоких знаний ни о технологиях, ни о сырье. В основном грешат этим российские производители. Такое масло можно частенько встретить на полках супермаркетов и аптек. Вкус его, как и полезные свойства оставляют желать лучшего.

Следующие представители — небольшие фирмы, которые только начали искать своё место под солнцем.  Они подходят к делу с искренним намерением выпускать качественный товар, но отсутствие надежных поставщиков семян и периодические технологические сложности приводят к тому, что качество их масла частенько "хромает". 

Ну и последняя категория, так называемая "шарашкина контора", изготавливающая масло в кустарных условиях. Результаты их "труда" легко отличить: упаковка низкого качества с примитивным дизайном, отсутствие информации о производителе.

Хотя есть "мастера", которые напротив не экономят на упаковке, рассчитывая, что покупатель купится на красивую обложку. Не гнушаются такие умельцы указывать и несуществующий адрес производителя, заведома зная, что ни один покупатель не поедет в Сирию или Пакистан, чтобы проверить там существование офиса изготовителя.

В нашем магазине мы исключили из продажи товары производителей последних трех категорий, поскольку один из принципов нашей работы - качественная продукция и здоровые, довольные покупатели.

Сколько стоит качественное масло?

Натуральное масло не может стоить дешево. Ведь только цена на семена тмина в среднем равна 3 300-3 500 долларов за тонну.  Добавьте сюда расходы на транспортировку, производство, упаковку, налоги... 

Так что, если Вам предлагают товар по сверх выгодной цене, задумайтесь о его качестве.

С производством, упаковкой, сырьем и ценами разобрались. А теперь давайте перейдём к физическим свойствам масла, которые помогут нам отличить подделку от настоящего продукта. 

Какого цвета должно быть масло нигеллы?

В поисках ответа на этот вопрос можно встретить разное мнение. На одних сайтах пишут, что масло должно быть светлым, другие же напротив утверждают, что оригинал должен быть исключительно темного оттенка. Так где же истина?

На самом деле цвет масла зависит от сорта семян, из которого оно изготовлено. Например, масло, полученное из тмина, выращенного на Кавказе или в Средиземноморье, будет иметь более светлый прозрачно-коричневый оттенок, а вот семена из Индии обеспечат ему глубокие красноватые тона. Эфиопские сорта придают маслу более насыщенный темно-коричневый цвет. 

Консистенция

В зависимости от способа фильтрации, масло может быть, как густым, тяжелым, так и легким. Но уж точно оно не должно быть водянистым. Ведь это верный признак того, что при помощи эмульгатора продукт разбавили водой. 

Чтобы проверить состав масла в домашних условиях, достаточно капнуть небольшое количество на пористую бумагу. Если оно разбавлено, то по контуру масляного пятна, Вы увидите широкий расплывающийся ободок.

Так же можно провести проверку качества нанеся масло на кожу. Чем оно гуще, тем жирнее будет кожа после нанесения. А вот подделка исчезает с кожи очень быстро и не оставляет следов.

Вкус

Масло семян черного тмина имеет весьма специфический ярко выраженный вкус за счёт содержания в нем эфирных масел. Описать его достаточно сложно. Кто-то сравнивает его со вкусом черного перца со смесью земляники, а кто-то утверждает, что он напоминает машинное масло.

В целом же вкус масла чернушки, как и его цвет, зависит от сорта семян и страны их произрастания. Например, масло тмина Королевское обладает более мягкими вкусовыми качествами, а вот Эфиопское — обжигает, перехватывая дыхание. Масло из сирийских семян самое нежное, пьется легко и поэтому отлично подходит для лечения детей. 

А как насчет нейтрального вкуса? 

Да, такое возможно. Если при производстве масло разделили на эфирное и жирное. Как правило, такой товар позиционируют, как очищенный, и выдают этот факт за преимущество. Но только на деле выходит, что очистили масло от всего самого полезного. Очевидно, что никакого лечебного эффекта от него не будет.

Запах

Эфирные масла, которые придают маслу специфический острый вкус, так же ответственны и за его аромат — достаточно резкий и пряный.

Прозрачность

Независимо от цвета масло должно оставаться прозрачным. Допускается наличие мелкодисперсного осадка в нефильтрованном продукте холодного отжима, но это никак не должны быть крупные хлопья. Если Вы обнаружили в бутылке такой неприятный сюрприз, то лучше отказать от употребления этого продукта. Поскольку это верный признак того, что при производстве использовался грязный пресс и тара, а возможно даже был добавлен неизвестный компонент.

Теперь Вы знаете все критерии выбора качественного масла черного тмина, а значит сможете стать обладателем лучшего продукта. Ну а если всё ещё остались вопросы, то смело обращайтесь к менеджеру нашего магазина по телефону  +7 909 672 89 66, он проконсультирует Вас и поможет сделать правильный выбор. 

blackcumin.ru

Масло чёрного тмина, какое должно быть на вкус, как правильно выбрать.

Тому, кто плохо знаком со специями, сложно объяснить, какое масло чёрного тмина на вкус. И вообще, большинство очень удивится, услышав о таком масле. Тмин нам знаком как добавка к плавленому сыру, присыпка к хлебу. Кулинары знают, что эта специя входит в состав колбасных фаршей и используется в маринадах.

Но среди неискушённых людей очень немногие знают, что тмин обыкновенный и тмин чёрный – это два разных растения. Если первый очень напоминает укроп и по виду, и по запаху, то второй отличается яркими цветами голубого цвета и особым ароматом. После цветения остаются коробочки с чёрными семенами, отсюда и второе название – чернушка. Чёрный тмин является ценной приправой, из семян которой добывают пряное масло.

Особенности вкуса и запаха

Вкус и запах этой пряной желтоватой жидкости передать невозможно, настолько много здесь оттенков и полутонов.

Французские кулинары, которые знают толк в тонкой кухне, особенно приправах и соусах (можно каждый раз вспоминать их добрым словом, сдабривая салат оливье соусом майонез), описывают аромат масляного экстракта семян чёрного тмина как «четыре специи». В одном флаконе – простите, бутылке – смешиваются сладкие ягодные запахи малины и садовой земляники, к которым присоединяется горький перец и выраженная нотка мускатного ореха. Всё это вместе взятое делает эту пряность неповторимой.

Но поскольку она употребляется в пищу, нужно разобраться и во вкусовых нюансах. Маслянистая жидкость различных оттенков зеленовато-коричневого цвета на вкус покажется резковатой, если её использовать в чистом виде.

Чистый вид – это нерафинированный экстракт холодного отжима, самый полезный, как и оливковое масло экстра-вёрджин. Поэтому вкус масла чёрного тмина часто смягчают, добавляя его к другим маслянистым экстрактам или продуктам.

Готовый продукт часто отличается по вкусу в зависимости:

  • от географической родины растения;
  • способа выжимки экстракта;
  • марки производителя.

Считается, что эталонное масло производится из чернушки, выращиваемой в Эфиопии. Оно самое ароматное и содержит ощутимую горьковатую ноту благодаря высокому содержанию эфирных масел. Чем севернее регион выращивания, тем мягче вкус отжимки семян.

Из наиболее распространённых марок можно отметить масло чёрного тмина «Здоровые вкусы». Оно выпускается в бутылках 250 мл и 500 мл. Этот производитель выпускает множество самых разных растительных пищевых масел высокого качества.

Если будет возможность приобрести этот продукт в более экзотическом исполнении, лучше выбирать выжимку эфиопского производства. Самый приятный вкус у «Королевского» — оно состоит на 70% из сирийского тмина и только на 30% из эфиопского. А вот компания «Аль Хавадж» делает масло только из семян тмина, выращенного в Эфиопии, разбавляя экстракт на 30% оливковым экстра-вёрджин. Обе разновидности продукта приятны на вкус и используются в кулинарии для приготовления самых разных блюд.

Если вы предпочитаете не приправу к пище, а приём масла чёрного тмина внутрь, то лучше всего добавлять в него мёд или сахар, разбавлять соками фруктов и ягод, йогуртами.

Вам была полезна эта информация про возможные причины и способы устранения белого налета на руках и ногах? Ставьте лайк ♥ и подписывайтесь на наш канал!

Мне нравитсяНе нравится

Есть что сказать по теме? Пишите в комментариях!

omasle.ru

5 лучших производителей масла черного тмина

Место

Наименование

Характеристика в рейтинге

Современные технологии позволяют изготавливать поистине волшебные препараты. Производители различных фирм стремятся улучшить качество здоровья каждого. Одним из самых целительных средств в настоящее время считается масло чёрного тмина. Оно помогает тонизировать и восстанавливать организм. Косметологические и целебные свойства обеспечивают человека дополнительной энергией и здоровым внешним видом. Торговые марки успешно доказывают своё право быть востребованными, ведь они производят масло чёрного тмина из ценных компонентов.

Качество товара зависит от производителя ­– это общеизвестный факт. Поэтому очень важно выбирать проверенную фирму, которой доверяют покупатели. Положительные отзывы в данном вопросе будут служить отличным помощником, а разнообразие продуктов позволит выбрать достойный вариант масла для каждого. Фирм, которые разрабатывают данный целебный препарат, огромное множество, однако стоит обратить внимание на рейтинг самых лучших.

Топ-5 лучших производителей масла черного тмина

5 Харраз


Безопасное производство
Страна: Египет
Рейтинг (2019): 4.7

Большая египетская компания, основным видом деятельности которой выступает выращивание лекарственных растений и производство из них натуральных косметических средств, масел и т.д. Фирма с огромным опытом вызывает доверие потребителей. В отзывах можно найти кучу положительных впечатлений от пользователей. Особенно высоким спросом данного производителя пользуется масло чёрного тмина, которое изготавливается путём холодного отжима. Благодаря этому, полезные компоненты активно проявляют свои целебные свойства. Компания ответственно подходит к производству масла из семян тмина, гарантируя эффективность товара.

Создаваемая продукция Харраз относится к лечебным группам. Это объясняется тем, что компоненты, входящие в состав масла, имеют целительные свойства. А их натуральность обеспечивает абсолютную безопасность в применении и не наносит никакого вреда организму. Пользователи относят данную фирму к лучшим производителям масла чёрного тмина и активно советуют ее читателям.


4 Baraka


Натуральное сырье
Страна: Шри-Ланка
Рейтинг (2019): 4.8

Известный производитель не только масла семян чёрного тмина, но и кокосового. Фирма имеет доверительные отношения со своими потребителями. Она прекрасно справляется со своими задачами и производит качественные продукты во благо населению. Удостоилась огромного количества отзывов в положительном ключе. Все благодаря тому, что в препаратах сохраняются все полезные вещества, которые позволяют оказывать лечебное воздействие. Baraka отличается натуральностью производства. Все средства имеют полностью природный состав. Это способствует безопасному применению.

Масло чёрного тмина является одним из лучших продуктов фирмы. Спектры его целебного воздействия на организм невозможно сосчитать. Красота, молодость и здоровье кожи обеспечены, если пользоваться маслом семян чёрного тмина от данного производителя. Ведь на каждом этапе изготовления продукции компания осуществляет особый контроль качества, что не может не радовать покупателей.

3 Хемани


Самая популярная компания
Страна: Пакистан
Рейтинг (2019): 4.8

Одна из лучших фирм, которая проверена временем. Она известна во всем мире своим широким ассортиментом продукции. Это и крема, и мази, а также масла холодного отжима. Все эти средства положительным образом влияют на здоровье человека. Компания славится эффективными и полезными разработками, ведь она берет на себя ответственность за качество товаров. Различные сайты пестрят положительными отзывами покупателей, что благотворно влияет на имидж бренда.

Создана фирма в 1949 году на территории Пакистана. С тех пор она успешно радует своих пользователей. Представительства Хемани имеются в Америке и Европе, что говорит о востребованности ее продукции. Масло семян чёрного тмина пользуется особенной популярностью, ведь грамотно подобранный состав средства полностью оправдывает ожидания. Лучшие компоненты благоприятно воздействуют на организм и, в буквальном смысле, исцеляют его. Благодаря многолетнему опыту, компания завоевала доверие своих потребителей и благополучно функционирует ради здоровой нации.

2 Makemi


Высокие технологии производства
Страна: Башкортостан
Рейтинг (2019): 4.9

Лучшая фирма среди недавно основанных компаний по производству масла семян чёрного тмина. Создана она была в 2014 году на территории Башкортостана. Однако, за столь непродолжительный срок производитель успел завоевать немалую численность покупателей. Отзывы о данной компании внушают доверие потенциальным потребителям. Сертифицированная продукция, отвечающая всем современным нормам, стала одной из лучших на рынке. Семена тмина, которые поставляют данной фирме, произрастают в Эфиопии, что говорит о насыщенности в них полезных веществ. А холодный отжим сырья позволяет сохранить целебные свойства.

Объёмы работы Makemi вызывают восхищение, они обуславливают высокую производительность. В месяц фирма способна изготовить около 20000 банок масла чёрного тмина. Не трудно догадаться, что такое большое количество товара отвечает наличию высокого спроса. Все процессы изготовления проходят тщательный контроль, и в результате получается качественное средство, которое помогает при различных недомоганиях. Старания производителя заслуживают внимания и уважения со стороны потребителей.


1 Nefertiti for Natural oils


Лучшее качество
Страна: Египет
Рейтинг (2019): 5.0

Данная фабрика существует на протяжении долгих лет. За ее «плечами» огромный опыт, что говорит о знании производства своего дела. Начинала она свою деятельность с выращивания семян и лечебных трав. В дальнейшем спрос на природные ингредиенты только нарастал, и компания построила фабрику, которая стала производить натуральные масла. Секрет получения лучшего качества кроется в специальных технологиях, которые позволяют изготавливать продукт, сохраняя при этом все полезные свойства. Масло чёрного тмина данной фирмы достойно особого внимания, ведь его целительные функции уникальны: от восстановления кожного покрова до предотвращения онкологических заболеваний.

Эффективность использования подтверждена многочисленными отзывами. Пополнение ассортимента компании происходит достаточно часто. Этот факт доказывает большую востребованность продукции фирмы. Натуральность состава благотворно влияет на здоровье человека и помогает ему бороться с недугами организма в целом.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

markakachestva.ru

Какое масло черного тмина стоит своих денег

В этом обзоре предлагаем вам сравнить пять лучших масел черного тмина, которые следует покупать из-за превосходного качества и разумной стоимости. Надеемся, что список поможет вам сэкономить время и силы на поиски правильного масла.

Масло черного тмина Baraka

Масло Baraka считается одним из наиболее качественных на мировом рынке благодаря тому, что производится из эфиопских семян методом первого холодного отжима. Завод на острове Шри-Ланка оборудован мощностями с охлаждающими прессами, которые позволяют выжимать масло из семян без потери витаминов и эфирных масел. При этом масло после процесса отжима не подвергается фильтрации, а разливается сразу после отстаивания на низкой скорости, поэтому в масло не попадают остатки семян и жмых, так что срок годности увеличивается в разы.

Сертификация и исследования подтверждают, что масло Baraka содержит одну из высочайших, по сравнению с аналогами, концентрацию витамина Е. Она составляет не меньше 14 мг на 100 гр. Благодаря технологии оно не теряет львиную долю эфирных масел, которые обеспечивают целебный эффект. Так, содержание эфирных масел достигает 1,8%. Качество подтверждено международными сертификатами GMP и USDA ORGANIC. Разливается в упаковку их темного стекла, которая продлевает срок годности.

У масла терпкий и немного горьковатый вкус, а цветом оно напоминает крепко заваренный чай.

Масло черного тмина Королевское

Королевское - одно из известнейших брендов тминного масла. Его история берет начало в Египте в 2005 году. В то время для получения масла брали лучшие сорта семян Эфиопии. В то же время Сирия начала поставлять семена в Египет. Именно тогда производитель изобрел технологию по смешиванию 70% эфиопских и 30% сирийских семян черного тмина. Так и родился бренд Королевский. Он демонстрирует свою исключительность благодаря смешению лучших семян тмина из Африки и Ближнего Востока. Это настоящий королевский микс. И несмотря на горьковатый привкус, масло очень мягкое, имеет приятный, нежный запах и очень хорошо для тех, кого не беспокоит горький вкус.

Это масло отлично подходит для ухода за волосами и кожей, так как только эфиопские семена содержат достаточное количество витаминов. Один из способов укрепить волосяные фолликулы: втирать средство в кожу головы в течение 15 минут перед мытьем. Кроме того, Королевское масло помогает для заживления раздраженной кожи и может использоваться как массажное средство.

Масло черного тмина Tasnim

Это масло получают из элитных эфиопских семян. Производство, оснащенное самым современным оборудованием, расположено в Австрии и проходит строгий контроль. Именно австрийские ученые обнаружили, что во время фильтрации масло утрачивает самые важные целебные свойства, поэтому на производстве оно не фильтруется, а отстаивается в резервуарах. Стеклянная тара сберегает полезные элементы и не позволяет свету губительного воздействовать на продукт. Высокая концентрация эфирных масел дарит пряный и терпкий аромат.


Масло чёрного тмина Hemani

Самый известный пакистанский бренд, который изготавливает масло из пакистанского сырья методом холодного отжима. Продукт стал обладателем сертификатов ISO9001, ISO14001 и ISO18001 (QA International UK), что свидетельствует о его высоком качестве. Компания давно зарекомендовала себя на рынке как производитель натуральных товаров и получила множество призов. У масла Hemani желтоватый оттенок, почти неуловимый аромат и мягкая консистенция. Отлично подходит, чтобы ухаживать за лицом и телом, так как не создает жирную пленку, позволяет коже дышать и легко впитывается.

Масло черного тмина в капсулах

Это масло поставляется в мягких капсулах из желатина, произведенного из халяльного сырья без использования свиных костей и хрящей. Оно идеально для тех, кто не переносит горький привкус, в том числе и для детей. Принимать их легко, как обычную биодобавку, запивая водой, разведенной с медом в пропорции чайная ложка меда на стакан теплой воды.

beeko.ru

Какое масло черного тмина настоящее?

Недавно нам попалась любопытная статья о качестве масла черного тмина. Сравнивались две известные зарубежные фирмы. По описаниям, первый образец представлял собой темно-красную маслянистую жидкость с приятным запахом и вкусом, которая к тому же быстро впитывалась кожей. Второй образец был густым, прозрачным с легким рыжеватым оттенком, имел острый привкус и технический запах. С обоими образцами проводились разные эксперименты. В итоге продолжительной дискуссии первое масло было признано настоящим, а второе подделкой.

Вывод нам показался спорным. Мы сами производим масло черного тмина, поэтому знаем не понаслышке, как оно выглядит и как себя ведет в разных условиях. Расскажем о физических свойствах масла и критериях  его качества, потому что подделки масла и недобросовестные производители встречаются часто.

1. Цвет масла зависит от сорта семян и страны произрастания. Черный тмин не является восточной редкостью, диковинной для нашей страны. Его ботаническое русскоязычное название – чернушка посевная – говорит о том, что у нас эта культура также выращивается. «Эколия» использует отечественные семена и получаемое масло – прозрачное с коричневым оттенком. Похожий цвет масла у черного тмина из Средиземноморья. Индийские сорта дают красноватый цвет.

2. Консистенция. Масло может быть, как тяжелым и густым, так и легким, - зависит от способа производства и фильтрации. Скажем, каким оно не может быть: водянистым. Это уже не масло, в лучшем случае – экстракт, в худшем – болтушка непонятного состава. Использование химических эмульгаторов позволяет получить однородную смесь из масла и воды. Присутствие воды легко определить, если капнуть маслом на пористую бумагу, вокруг масляного кружка будет широкий расплывающийся ободок. Для сравнения капните также и обычное подсолнечное масло. Результат вас может удивить.

Соотношение вода-масло влияет на то, как продукт впитывается кожей. Чем гуще масло, тем более жирной на ощупь остается после его нанесения кожа. Легкие масла практически не оставляют следов. А масляная болтушка исчезает на коже почти мгновенно.

3. Вкус. Семена черного тмина содержат эфирные масла, которые придают жирному маслу специфический острый вкус. В качественном тминном масле содержится до 100 компонентов, отсюда богатство вкуса.

В каком случае вкус масла нейтральный? Некоторые производители фракционируют отжатое или экстракционное масло с получением на выходе как минимум двух отдельных продуктов: эфирного и жирного масла. (Кстати, эфирное масло имеет цену на порядок выше, чем жирное). Подобное жирное масло черного тмина будет иметь мягкий вкус.

Примечательно, что эта технология «позволяет» убрать из масла не только примеси и тяжелые фракции, но и все полезное, что в нем есть: минералы, витамины, энзимы и т.д. А на этикетке никто не пишет, что эфирное масло уже отогнано, намеком может служить лишь слово «очищенное», которое само по себе рассматривается, как достоинство. Только вот, от чего очистили это масло и зачем?

«Эколия» производит масло черного тмина холодным прессованием с температурой отжима до 37 градусов, за счет чего сохраняются все витамины, ферменты и микроэлементы. Вкус нашего масла – достаточно острый, поэтому мы рекомендуем при внутреннем приеме смешивать его с небольшим количеством меда или молочных продуктов (молоком, кефиром) и обильно запивать.

4. Запах. Запах масла определяется теми же эфирными маслами. Поэтому без ярко-выраженного аромата полноценного масла черного тмина не бывает.

У тминного масла есть особенность: восприятие его вкуса и запаха очень индивидуально. У кого-то запах ассоциируется с чем-то техническим, а вкус – с металлом, у другого – с пепси-колой, у третьего – с лекарством, у четвертого – с перцем и т.д. Мало кто воспринимает масло, как приятное.

5. Прозрачность. Масло может быть светлым или темным, но обязательно прозрачным. Даже если оно не отфильтровано, как это бывает при холодном отжиме, взвесь осаждается и масло становится прозрачным. Осадок, как правило, мелкодисперсный. Крупные черные хлопья в масле, во много раз превышающие размер семян, говорят о многом: давно нечищенном прессе, грязной таре, посторонних компонентах в составе и т.п.

6. Упаковка. Идеальной тарой для сохранности свойств масла является темное стекло. Дешевый пластик, а именно в него часто разлито импортное масло, щедро делится с содержимым своим собственным богатым химическим составом. Бутылка и этикетка – это лицо фирмы-производителя. В некачественной упаковке качественного продукта быть не может.

7. Цена. Масло черного тмина не может быть дешевым. Ведь в цену закладываются: стоимость сырья (при холодном отжиме выход масла составляет всего 10-15%), затраты на производство, упаковку, транспортировку, таможенные расходы, налоги, а, кроме того, производственная и торговая рентабельность. Считайте сами.

Читать статью о целебных свойствах и применении масла черного тмина

                 

                  ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

         Масло черного тмина        Клетчатка черного тмина

                

 

jivinka.ru

Подделки масла из черного тмина

Многие сталкиваются с такой проблемой как подделка масла. Подделки много, но как выбрать качественное масло черного тмина будем разбираться.

Масло черного тмина – самый натуральный продукт. Цениться качеством и уникальными целебными свойствами. Его используют в народной медицине. Настоящий продукт обладает насыщенным (концентрированным) ароматом, горький на вкус. Считается чем горче масло, тем лучше эффект от его применения. Масло нельзя отнести к лекарственным препаратам, но оно великолепно справляется с различными заболеваниями.

Что входит в состав масла семян черного тмина?

  1. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые важны для лечения и профилактики различных заболеваний.
  2. Витамины А, Е и D, а также кальций, фосфор, железо и так далее.
  3. Макро – и микроэлементы, которые благотворно влияют на нормализацию роботы всего организма.
  4. Фосфолипиды, аминокислоты, полисахариды, дубильные вещества и многое другое.

Масло черного тмина помогает излечить большое количество болезней, а также бесплодие. Употребление масла поможет повысить иммунитет.

Первые признаки качественного продукта:

  1. Цвет масла темно-коричневый.
  2. Осадка в бутылке не должно, быть ни какого. Если продавцы уверяют Вас, что так должно быть, не стоит тратить деньги на некачественный товар.
  3. Как только масло попало в рот, ощущается слегка жжение, это нормально.
  4. Вкус вяжущий, конечно, многих удивит. Присутствуют нотки керосина, а бывает даже машинного масла.
  5. Если масло, легко пить, то оно разбавлено подсолнечным или другим маслом.
  6. Смотрите на бутылку. На коробке и этикетке должна быть написана информация только на арабском или английском языке. Но также можно столкнуться с тем, что может быть приклеена инструкция на русском языке.
  7. Информация на коробке на русском и других языках, не должна присутствовать.
  8. Масло в бутылке не должно быть мутное, с различными включениями и так далее.
  9. Нежный аромат масла производят в Турции и Сирии.

10. Масла из Египта и Саудовской Аравии – обладают терпким вкусом и специфическим ароматом.

11. Официальный производитель завод «Аль-Хавадж», который находится в Египте. Он располагает правами на продукцию.

12. Вот, например, масло черного тмина «Королевское» производят только в пластмассовой таре.

13. Объем может быть такой: 0.08 до 1 литра.

14. В заводских условиях масло могут упаковывать в термо полиэтилен, на котором присутствует надпись Аль-Хавадж, а также срок годности и дата производства.

15. Завод "Аль-Хавадж" в 2013 году для того, чтобы избежать подделок начал выпускать масло в полупрозрачной таре. Тара из высококачественного пищевого пластика с надписью "Al-Hawag".

16. Бутылки обвернуты пленкой с логотипом производителя, то есть завода.

17. Если есть, какие либо отклонения, то это 100% подделка.

18. Обязательно должна быть декларация о соответствии Таможенного союза и качества продукции.

Полезные свойства масла.

Многочисленные исследования доказали, что данный продукт в отличие от других масел обладает большим количеством свойств, которые благотворно влияю на организм человека. Оно положительно влияет на работу пищеварительной системы, повышает иммунную систему, способствует укреплению и возобновлению роста волос и многое другое. Масло также способно снизить уровень холестерина в крови, борется с некоторыми видами бактерий, оказывает желчегонное действие.

Употреблять масло можно как в профилактических целях, так и в лечебных. Оно прекрасно оказывает общеукрепляющее действие. Если употреблять масло каждый день, то нормализуется работа обмена веществ. Это великолепная добавка, о которой знают многие люди.

elitperfume.ru

польза и вред, как применять и пить, свойства и противопоказания для женщин и мужчин, состав, какие заболевания лечит

Масло из семян черного тмина называют королевским. С лечебной и косметической целью его начали использовать со времен египетских фараонов. Тогда продукт был очень дорогим, и его могли позволить себе лишь высшие слои общества. Оценила свойства масла и Клеопатра, известная своей красотой и молодой кожей.

Описание масла черного тмина и химический состав

Масло черного тмина сохраняет все полезные вещества, находящиеся в семенах. Оно содержит:

  • тимохинон — биологически активное вещество, обладающее противовоспалительным и антиоксидантным действием;
  • жирные кислоты, регулирующие холестериновый обмен;
  • аскорбиновая кислота — сильный антиоксидант;
  • витамины ретинол и токоферол, способные защищать клетки от негативного действия свободных радикалов;
  • витамины группы В, важные для кровообращения и работы нервной системы.

Масло слегка горькое на вкус, имеет выраженный запах тмина. Настоящий экстракт имеет зеленовато-коричневый цвет. Он прозрачный, но при хранении допускается образование небольшого количества осадка.

Существует две разновидности продукта, получаемых из разных сортов черного тмина. Из растения нигелла сатива получают королевскую выжимку, имеющую мягкий вкус и аромат. Из сирийского сорта получают эфиопскую выжимку. Она отличается более резким запахом, пряным вкусом.

С какими маслами комбинируется

Масло можно применять как самостоятельный продукт в косметологии, народной медицине, кулинарии. Для усиления эффекта его сочетают с другими базовыми маслами — миндальным, подсолнечным, из виноградных или абрикосовых косточек.

В косметические средства добавляют эфирные аромамасла чайного дерева, розмарина, шафрана.

Смотрите видео от специалиста о масле:

Польза масла черного тмина

Богатый состав масляного экстракта черного тмина, содержание тимохинона и жирных кислот делают его полезным для всего организма. Выжимку применяют для профилактики и лечения болезней кожи и внутренних органов.

У детей с трех лет регулярный прием средства повышает иммунную защиту, снижает частоту развития ОРЗ. Наружно разрешается применять у детей с полугода. Средство помогает при потнице, аллергических реакциях, атопическом дерматите. Каплю масла можно дать ребенку старше полугода, если его беспокоят колики.

Полезные свойства продукта:

  • противовоспалительное;
  • обезболивающее;
  • иммуностимулирующее;
  • антигельминтное;
  • противогрибковое;
  • антибактериальное.

Тминный экстракт устраняет кожные проблемы, облегчает самочувствие при ОРЗ. Польза:

  • для желудка — стимулирует выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит;
  • для печени — защищает клетки от повреждений, регулирует обмен жиров;
  • для поджелудочной железы — улучшает ферментативную функцию;
  • для сердца и сосудов — нормализует уровень холестерина.

Тимохинон из семян черного тмина способен снижать риск развития онкологической патологии. Масляный экстракт эффективен в качестве профилактики.

Но при имеющемся раке продукт не является единственным средством лечения, он не способен уничтожить опухоль. При химиотерапии его используют для снижения выраженности побочных эффектов.

К просмотру видеоролик про историю и пользу масла:

Для женщин

Выжимка черного тмина полезна для здоровья организма женщины. При вторичном бесплодии продукт регулирует гормональный фон, способствует восстановлению функции яичников.

Применение масла во время месячных снижает болевые ощущения, раздражительность. При заболеваниях наружных половых органов, шейки матки полезны примочки или тампоны, пропитанные тминным экстрактом.

Женщины ценят выжимку семян черного тмина за косметологические эффекты. Его применяют для ухода за кожей, волосами и ногтями. Продукт также способствует похудению.

Для мужчин

Мужчинам экстракт черного тмина тоже полезен. Тимохинон снижает риск образования доброкачественных и злокачественных опухолей предстательной железы. При простатите продукт уменьшает воспаление, способствует ускорению выздоровления.

Противопоказания к применению масла

Выжимка черного тмина обладает активным биологическим действием. Применять ее нужно с осторожностью, есть ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • гастрит или язва желудка в стадии обострения;
  • склонность к кровоточивости;
  • декомпенсированный сахарный диабет;
  • геморрагический диатез;
  • тяжелые заболевания печени и почек.

Для наружного применения противопоказанием являются ссадины, гнойничковые высыпания на коже.

Побочные эффекты при передозировке средства: тошнота, боли в животе, аллергическая реакция. Допустимое суточное количество для взрослого составляет 2 столовые ложки, для ребенка — 2 чайные ложки.

Дополнит тему видеообзор масла о его пользе и вреде:

Применение масла черного тмина

Применяют масло черного тмина внутрь и наружно. Классический вариант внутреннего применения — чайная ложка продукта по утрам натощак. Запивать половиной стакана чистой воды. Курс приема составляет месяц, затем следует сделать перерыв на три месяца.

Можно одновременно съедать по ложке масла черного тмина и меда, так как продукт обладает горьким вкусом. Такой способ применения подходит для повышения иммунитета, профилактики и лечения заболеваний внутренних органов.

Наружно средство используют при болезнях кожи и ее придатков, с косметологической целью.

Используют масло черного тмина в кулинарии. Его добавляют в салаты, выпечку, первые и вторые блюда. Жарить или тушить на нем нельзя, поскольку оно придает пище горьковатый привкус. Используют только в качестве приправы.

В народной медицине

Полезные свойства тминной вытяжки позволяют применять ее как лечебное средство. Народная медицина лечит с помощью тмина многие заболевания.

  1. При хроническом гастрите можно использовать только в период ремиссии. Принимают по чайной ложке до еды. Курс лечения — месяц. При изжоге средство противопоказано, так как оно усиливает выделение желудочного сока.
  2. При хроническом панкреатите средство улучшает ферментативную функцию поджелудочной железы. Принимают по чайной ложке натощак. Курс лечения — месяц.
  3. При сахарном диабете 1 и 2 типа средство используют только в стадии компенсации, принимая по чайной ложке натощак. Во время лечения нужно тщательно контролировать уровень сахара в крови.
  4. От грибка кожи и ногтей помогают примочки с теплым масляным экстрактом. Процедуру делают вечером после ванны, примочку оставляют на ночь. Курс лечения — месяц.
  5. От заложенности носа, насморка помогает закапывание теплого масляного экстракта по капле в каждую ноздрю. Такая процедура эффективна и при хроническом гайморите. Курс лечения составляет 2 недели.
  6. При хроническом варикозе прием средства внутрь снижает риск тромбообразования. Наружные компрессы убирают отечность, болевые ощущения.
  7. При обострении подагры черный тмин оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие. Его принимают внутрь, а также делают теплый компресс на больной сустав.
  8. При воспалении десен их смазывают теплым маслом утром и вечером. После процедуры нельзя есть в течение часа. Курс лечения составляет 2 недели.
  9. От обострений геморроя помогают примочки с выжимкой черного тмина. С ней также готовят ректальные свечи.
  10. При обострениях псориаза черный тмин оказывает противовоспалительное и подсушивающее действие. Теплым экстрактом смазывают очаги высыпаний после мытья.
  11. От влажного кашля принимают горячее молоко с черным тмином. Средство пьют утром или днем, оно стимулирует выведение мокроты.
  12. При обширном витилиго пятна обрабатывают экстрактом черного тмина. Это позволяет сделать их менее заметными.
  13. При онкологии средство пьют по чайной ложке утром и вечером.
  14. При гипотиреозе принимают по чайной ложке натощак. Курс лечения — месяц.
  15. При болях в горле полезны полоскания водой с разведенным в ней маслом.
  16. При ожогах поврежденную кожу обрабатывают экстрактом черного тмина. Допускается применение средства только после заживления ожоговых ран.
  17. При остеохондрозе применяют массаж спины с вытяжкой черного тмина.
  18. Для выведения паразитов средство пьют по столовой ложке 2 раза в день в течение недели.

Обширные показания к применению черного тмина делают его универсальным средством. Но это лишь вспомогательный метод лечения, который нужно комбинировать с основной терапией.

Смотрите видео как употреблять масло:

В косметологии

Масло семян черного тмина — эффективное косметическое средство. Оно улучшает структуру кожи и волос, укрепляет ногти.

Основное его свойство — замедление возрастных изменений кожи. Регулярное применение средства сокращает количество и выраженность морщин. Масло используют как самостоятельное косметическое средство, или комбинируют его с другими продуктами.

  1. Для жирной, проблемной кожи подходит маска с белком и аромамаслом чайного дерева. Яичный белок взбивают в густую пену. Добавляют чайную ложку тминной выжимки, 2–3 капли аромамасла. Перемешивают, распределяют по проблемным участкам. Когда маска подсохнет, ее смывают.
  2. Увлажнить сухую кожу лица поможет масляная маска. Смешивают по чайной ложке оливкового, миндального и тминного масел. Слегка нагревают, распределяют по коже. Через 15 минут остатки удаляют бумажной салфеткой.
  3. Для роста волос используют разогревающий масляный компресс. Смешивают по столовой ложке тминного и репейного масел, слегка подогревают. Добавляют щепотку красного перца. Массу наносят на кожу головы, покрывают полиэтиленовой шапочкой. Смывают через 10 минут.
  4. Восстановить поврежденные волосы поможет кефирная маска. В стакане кефира размешивают 2 столовые ложки выжимки черного тмина. Массу обильно наносят на волосы, укутывают полиэтиленом и полотенцем.
  5. От бородавок эффективны точечные компрессы с черным тмином и экстрактом чистотела.

В качестве косметического средства черный тмин используют 1–2 раза в неделю. После месячного курса следует сделать перерыв на 3 месяца.

Вы можете приготовить косметическое средство для ухода за кожей по видео:

В кулинарии

Из-за горьковатого вкуса продукт редко используют в кулинарии. Рецепты с ним характерны больше для восточной кухни. Там его добавляют в тесто для выпечки, готовят национальные блюда. Полезно добавлять небольшое количество масла в салаты.

Для похудения

Продукт помогает снизить вес при наружном и внутреннем применении.

  1. Внутрь. Чтобы отрегулировать обмен веществ, рекомендуется по утрам съедать по чайной ложке тминной вытяжки. Месячный курс позволяет сбросить 1–3 кг. Полезно добавлять в салаты как приправу.
  2. Обертывания. Наружное применение заключается в обертываниях, теплых компрессах и массаже. Экстракт подогревают, наносят на проблемные участки. Покрывают полиэтиленовой пленкой. Через два часа компресс убирают, кожу промывают теплой водой. Такие процедуры помогают избавиться от целлюлита.
  3. Скраб. Из теплого масла черного тмина и молотого кофе делают скраб. Этим скрабом массируют проблемные участки. Процедура улучшает кровообращение, уменьшает объем бедер и талии. Чтобы эффект был лучше, следует придерживаться правильного питания и регулярно заниматься гимнастикой.

Особенности применения масла при беременности и лактации

Беременным женщинам следует ограничить употребление масла черного тмина. Оно способно повышать тонус матки, что негативно сказывается на вынашивании беременности.

При кормлении грудью продукт полезен, так как усиливает лактацию. Однако злоупотреблять им тоже не стоит, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

В дополнение к теме обзор от ароматерапевта:

Как получают масло тмина

Масло получают из семян черного тмина способом холодной выжимки. Семена размещают под прессом и разминают их. Полученный продукт содержит максимум полезных веществ. Однако из-за специфического вкуса не все могут пить его в чистом виде.

Масляный экстракт также выпускают в желатиновых капсулах. Это биологически активная добавка, которую можно приобрести в аптеке. Капсулы подходят тем, кто не может пить масло из-за неприятного вкуса. Еще их назначают детям для внутреннего применения.

Альтернативой маслу служат семена черного тмина. Но они усваиваются хуже, большая часть полезных веществ выводится из организма. А если разминать семена, то они становятся очень горькими.

Наиболее качественными являются масла из Сирии и Египта. Известный египетский производитель — компания «Аль-Хавадж», им принадлежит большая часть представленной на рынке продукции. Также масло производят в Турции и Пакистане.

Как приготовить масло черного тмина

Приготовить масло можно самостоятельно в домашних условиях. Понадобится 100 грамм семян черного тмина и 500 мл оливкового или подсолнечного масла.

Семена высыпают в стеклянную емкость, предварительно слегка размяв. Заливают маслом. Смесь должна настояться в течение 2–3 недель, после этого ее можно употреблять.

Как выбрать и хранить тминное масло

Продается тминный экстракт в специализированных магазинах. Вся продукция должна быть сертифицирована.

Фасуют продукт в стеклянные емкости. Качественное масло прозрачное, на дне бутылки допускается небольшое количество осадка. По возможности стоит проверить, как пахнет жидкость. Она должна иметь выраженный специфический запах.

Хранить масло следует в холодильнике. После каждого использования нужно плотно закрывать крышку. При контакте с воздухом продукт теряет свои полезные свойства. Срок годности масла составляет 2 года. После вскрытия бутылки его нужно использовать в течение 12 месяцев.

Масло черного тмина в комплексе с классической терапией помогает при многих болезнях. Служит отличным дополнением к домашним процедурам по уходу за лицом и телом. Имеет мало противопоказаний и побочных эффектов.

Используете ли вы масло черного тмина? Делитесь своими историями в комментариях, не забывайте рассказать о статье друзьям из социальных сетей.

pripravit.ru

Эфирное масло из семян черного тмина на iHerb

Масло черного тмина, или Black Seed Oil — уникальное средство для лечения множества различных заболеваний. Еще в древности его применяли для лечения почек и печени, как противоядие от укусов змей, а также для сохранения молодости кожи.

Карточка товара

Black Seed, Amazing Herbs, 100% масло семян черного тмина холодного отжима, 240 мл

Скидка до 10% по промокоду BJS8678 на покупки в iHerb

В наши дни сфера применения масла черного тмина еще более расширилась, ведь оно оказывает положительное воздействие практически на все системы человеческого организма.

Содержимое статьи

Семена черного тмина

Семена черного тмина обладают не только приятным запахом, но и лечебными свойствами. Их химический состав богат полезными компонентами.

В нем в значительных количествах содержатся:

  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • фолиевая кислота;
  • витамины группы B;
  • микро- и макроэлементы (кальций, железо, магний, калий и др.).

Благодаря ценному составу, семена применяются для лечения различных заболеваний у взрослых и детей с самого раннего возраста.

Полезные свойства

Полезные свойства семян черного тмина доказаны многочисленными современными исследованиями. Семена данного растения нашли применение как в народной, так и в официальной медицине, ведь они:

  1. Нормализуют кровяное давление.
  2. Обладают желчегонным действием.
  3. Снимают повышенное газообразование.
  4. Способствуют выведению камней из почек.
  5. Помогают избавиться от головной и зубной боли.
  6. Снимают тошноту и рвоту.
  7. Обладают общеукрепляющим действием, улучшают память и работу мозга.
  8. Помогают избавить грудного ребенка от колик и вздутия живота.

Вред

Как и любое средство, семена черного тмина имеют определенные противопоказания к применению. Основными из них является индивидуальная непереносимость средства или аллергия. Также данное средство не рекомендуется употреблять лицам, страдающим от гастрита, и беременным женщинам, т. к. семена тмина могут вызвать выкидыш или преждевременные роды.

Как применяют масло черного тмина

В сравнении с семенами черного тмина, его масло обладает еще большим количеством целебных свойств. Его сфера применения чрезвычайно широка: оно используется для лечения легочных заболеваний, укрепляет сердце и сосуды, улучшает пищеварение и работу печени, способствует профилактике онкологических заболеваний. И это далеко не полный перечень.

Улучшение состояния кожных покровов

Масло черного тмина успешно борется с дерматологическими проблемами, улучшая цвет лица, снимая отеки и раздражение. В отличие от промышленных косметических средств, масло является полностью натуральным, что позволяет избежать вредного воздействия химических веществ на кожу.

Масло черного тмина эффективно в борьбе с акне, псориазом, дерматитом и подростковыми угрями. Для приготовления косметического средства необходимо добавить к 1 ложке масла 1 столовую ложку яблочного уксуса и тщательно перемешать. Субстанцию нужно наносить на проблемные участки кожи на 15 минут, затем как следует смывать водой. Повторять процедуру ежедневно.

Перед началом лечения необходимо убедиться в отсутствии аллергических реакций, нанеся небольшое количество масла на запястье с внутренней стороны.

Лечение разного рода болезней

Начиная лечение маслом черного тмина, необходимо помнить, что средство обладает не мгновенным, а накопительным эффектом. Срок лечения обычно составляет от трех месяцев до полугода, а в профилактических целях курс приема масла должен продолжаться 1–2 месяца.

Лечение маслом черного тмина подразумевает несколько возможных способов применения, каждый из которых подходит для конкретного заболевания:

  1. Принимать внутрь по одной чайной ложке средства по утрам за 10–15 минут до завтрака. Данный способ применения рекомендован для лечения головных, зубных и ушных болей, цирроза печени, сахарного диабета, язвы желудка, а также с целью повышения иммунитета.
  2. Развести одну чайную ложку средства в половине стакана горячей воды, принимать по утрам до еды по чайной ложке, запивая разведенным в небольшом количестве воды медом. Такой метод подходит для избавления от гайморита, тонзиллита, кашля, аллергического бронхита и простудных заболеваний.
  3. Для лечения заболеваний кожи наносить масло необходимо непосредственно на пораженные участки.

Применение семян черного тмина для похудения

Масло черного тмина используется и в качестве средства для похудения. Для получения полезного напитка, эффективного в борьбе с лишним весом, берут:

  • 1 стакан теплой кипяченой воды;
  • 5 капель масла черного тмина;
  • лимон по вкусу.

Тщательно перемешивают все ингредиенты и принимают получившийся напиток ежедневно перед завтраком.

Для волос

Применение масла черного тмина положительно влияет на состояние волос: предотвращает их выпадение и стимулирует рост новых, более густых и сильных. Для приготовления натуральной маски для волос необходимо взять по одной чайной ложке масла черного тмина и оливкового масла. Получившуюся смесь рекомендуется наносить на волосы и кожу головы на полчаса, затем вымыть голову с шампунем.

Для еще большей эффективности маски в нее можно добавить чайную ложку касторового или репейного масла.

Инструкция по применению на русском языке

К каждому флакону масла прилагается инструкция на русском языке, в которой указаны способы применения и хранения, дозировка, противопоказания и возможные побочные эффекты.

Дозировка

Дозировка средства зависит от того, какое заболевание планируется лечить, а также от индивидуальных особенностей организма. В любом случае начинать лечение рекомендуется с нескольких капель, постепенно доводя до одной чайной ложки в день.

Превышение указанной дозировки возможно только после консультации со специалистом.

Хранение

Масло черного тмина хранится в сухом защищенном от света месте при температуре не выше 25 градусов. Вскрытую упаковку хранят в холодильнике в пределах срока годности, указанного производителем.

Меры предосторожности и противопоказания

При соблюдении дозировки масло черного тмина не имеет абсолютных противопоказаний за исключением беременности. При наличии специфических заболеваний, таких как диабет или низкое артериальное давление, желательно перед употреблением масла проконсультироваться с врачом.

Побочные действия

В редких случаях при приеме масла черного тмина могут возникать следующие побочные эффекты:

  • тошнота и рвота;
  • расстройство желудка, диарея;
  • аллергическая реакция.

При появлении хотя бы одного из этих симптомов прием средства следует немедленно прекратить.

Как правильно выбрать масло черного тмина на iHerb

Для того чтобы быть уверенным в натуральности и эффективности масла черного тмина, необходимо выбирать чистое средство, полученное методом прессования, без добавок и посторонних примесей. Оно должно находиться во флаконе темного цвета с защитной мембраной: такая упаковка надолго сохраняет вкус масла неизменным и не дает ему испортиться.

Отзывы о масле черного тмина на iHerb

О препаратах из масла черного тмина на сайте iHerb есть множество отзывов, которые, в основном, положительные.

Покупатели отмечают, что при использовании средства лучше проходят прыщи, люди быстрее выздоравливают при ОРВИ, улучшается качество волос, а также исчезают проблемы с суставами.

На основе этих отзывов можно сделать вывод, что наличие масла черного тмина в домашней аптечке если не обязательно, то очень желательно.

i-herbsite.ru

Эфирное масло тмина и масло чёрного тмина – в чём разница? - Vesex.ru

В последнее время я получаю мешки писем с вопросами о наличии и цене, о применении и свойствах тминного масла. При этом, совершенно очевидно, что люди хотят найти на полках моего магазина эфирное масло тмина, подразумевая при этом продукт со свойствами тминного масла из семян черного тмина, который в последние годы стал особенно популярным и востребованным средством от всех болезней.

Бывает, например, такое обращение: «Мне соседка посоветовала пить тминное масло, чтобы повысить иммунитет организма. У Вас в магазине можно купить эфирное масло тмина?» Мы, люди, так устроены, что нам порой лениво или просто не хватает времени узнать подробности и докопаться до истины, а ведь зачастую это качество приводит не только к большим недоразумениям, но и к нежелательным последствиям.

Такие разные тминные масла и их свойства.

На самом деле, среди ботанических видов растений, наверное, нет более распространенного названия, нежели «тмин». Поэтому покупателям, впервые заинтересовавшимся маслом тмина, зачастую приходится выбирать «кота в мешке», так как информация о нём в сети интернет не структурирована и, порой, содержит в себе множество противоречий. Зачастую масла, ввозимые в нашу страну, вообще не имеют на этикетке описания вида растения, из которого сделано масло и способа его производства.

В связи с возникшей путаницей, чтобы рассеять все сомнения и недоразумения, решила написать эту статью о разнице между жирным тминным маслом из семян черного тмина и эфирным маслом тмина обыкновенного, которые для неопытного пользователя на первый взгляд, казалось бы, представляют собой один и тот же товар.

Эфирное масло тмина ( Carum carvi L.) не следует путать с жирным маслом черного тмина (Nigela sativa L.). Это совершенно разные тминные масла, полученные из семян абсолютно разных растений, а следовательно, свойства и применение у них разные. Сходство лишь одно: и то и другое хорошо влияют на желудочно-кишечный тракт, но при этом разные дозировки и методы применения.

Эфирное масло тмина.

Есть растение ботанического вида Тмин обыкновенный (Carum Carvi L.) из семейства Зонтичных (Apiaceae). Семена этого растения обладают пряным островатым вкусом и их часто применяют в кулинарии в качестве специи. Многие любят хлеб с тмином, добавляют тмин для остроты при засолке капусты и пр. В России - это довольно распространенная специя в виде семян, поскольку произрастает обыкновенный тмин в умеренном климате. Из семян этого растения также получают перегонкой паром эфирное тминное масло.

Эфирное масло тмина, как и все эфирные масла – это многокомпонентное вещество. Основной компонент эфирного тминного масла – карвон, так же в эфирном масле тмина содержатся D-лимонен, карвакрол, линалоол, цимол, пинен, сложные спирты и эфиры.

Терапевтические свойства тминного масла эфирного.

Как и все эфирные масла, получаемые из зонтичных растений, также как и эфирное масло фенхеля или укропа, масло тмина оказывает лечебное действие на желудочно-кишечный тракт. Это масло оказывает успокоительное действие при желудочных расстройствах, в частности при болях, желудочных спазмах и скоплении газов. Оно нормализует пищеварение, повышает аппетит, успокаивает диарею, в целом облегчает состояние при проблемах с кишечником.

Оказывает мочегонное и противовоспалительное действие при циститах и уретритах. Вообще благотворно действует на мочеполовую систему, выводя из нее шлаки и токсины посредством мочеиспускания. В связи с большим содержанием карвона, - это очень горькое масло, с ярко выраженным доминирующим ароматом и активным действием. По этой причине, эфирное масло тмина не всегда целесообразно применять как в терапевтических массажных смесях, так и для внутреннего применения.

Гораздо лучшей альтернативой такому тминному маслу может стать эфирное масло фенхеля, которое обладает всеми свойствами тминного масла, но имеет лучшие качества и гораздо более широкую область применения.

Тминное масло из семян черного тмина.

Настоящее масло черного тмина производится из семян растения вида Nigella Sativa L. из рода Чернушек (Nigella) и семейства Лютиковых (Ranunculaceae). Качественное жирное масло чёрного тмина производится холодным отжимом семян растения на шнековом прессе. При этом наилучшим качеством будет обладать масло из семян растения выращенного в южных странах, где семена полноценно вызревают под жарким солнцем (Египет, Саудовская Аравия).

Качественное масло черного тмина содержит более 100 биологически активных веществ, половина из которых принимают участие в метаболических реакциях нашего организма. Конечно же, главным образом это витамины: каротин (провитамин А), витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), С, D, Е, К, Р.

Есть в таком тминном масле и минеральные вещества: натрий, калий, фосфор, железо, марганец, кальций, медь, цинк, никель, селен. Особую ценность представляют моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые крайне необходимы для нашего организма, но не вырабатываются им и могут поступать только извне: Омега-6, Омега-9, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая, миристиновая, пальмитолеиновая, эйкозеновая кислоты, аминокислоты.

А также флавоноиды, фосфолипиды, растительные гормональные вещества фитостеролы, алкалоиды, сапонины, энзимы, моно- и полисахариды, дубильные вещества. Такое богатое содержание разнообразных биологически активных веществ и определило масло черного тмина в разряд одного из самых ценных и полезных натуральных средств для лечения и профилактики болезней. По антибактериальной активности масло черного тмина из семян растения вида Nigella Sativa L. сравнимо с такими антибиотиками, как ампициллин, тетрациклин, клотримоксазол и гентамицин.

Терапевтические свойства масла черного тмина.

Черный тмин использовался в медицинских целях в Азии, на Ближнем Востоке и в Африке на протяжении столетий. Наверное, нет такого органа или системы, для которых масло черного тмина не было бы полезным. За счет своего разнообразного богатого состава оно оказывает благотворное влияние на весь организм в целом.

Масло черного тмина применяют для лечения болезней, связанных с различными опухолями, проблемами дыхательной системы, желудка, кишечника, почек, печени, сердечно-сосудистой системы, для повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма.

Перечень состояний, лечить и предупреждать которые способен этот продукт, впечатляет и вызывает к нему настоящее неподдельное уважение. Кажется, любой и каждый может изъять из него для себя определенную пользу. Благодаря своим противовоспалительным и регенерирующим свойствам масло используют даже в лечении малышей, особенно масло черного тмина полезно детям для профилактики ОРВИ и защиты иммунитета.

Такие разные тминные масла…

Вполне очевидно, что эфирное масло тмина обыкновенного и жирное масло из семян черного тмина – это не близнецы-братья, а совершенно разные продукты с разными свойствами, качествами и показаниями к применению. Растения, семена которых служат для производства этих двух масел, относятся к разным ботаническим видам, родам и семействам.

Следовательно, ошибочно также предполагать, что эфирное масло тмина и жирное масло черного тмина – это разные виды обработки одного и того же продукта. Эфирное масло тмина ( Carum carvi L.) не следует путать с жирным маслом черного тмина (Nigela sativa L.). Это совершенно разные тминные масла из абсолютно разных растений, а следовательно, свойства и применение у них разные.

Рекомендую просмотреть похожие статьи по теме, возможно они Вас тоже заинтересуют:

С уважением, автор, Татьяна Зайцева

www.vesex.ru

польза и вред, как применять

Семена и масло черного тмина в последнее время пользуются большой популярностью. Если же вы еще не слышали бурные обсуждения про то, в чем его польза и вред и как правильно принимать, то попали по адресу! На Приправкино.ру освещены самые впечатляющие лечебные свойства черного тмина, доказанные научно, а также те противопоказания, которые могут помешать его применению.

Что это такое

Черный тмин – мелкие семена темного цвета с острым ароматом и вкусом, похожими на лук, но немного горькими и более сложными, что делает их популярной в кулинарии приправой.

Ароматные черные семена тмина используются как специя в египетской, индийской и ближневосточной кулинарии. Часто добавляется в смеси специй, карри, хлеб, чечевицу и овощные блюда.

В дополнение к кулинарному применению, черный тмин и его масло известны и лечебными свойствами.

Как выглядит черный тмин и его семена – фото

Семена черного тмина небольшие, матово-черные, с шероховатой поверхностью. В длину примерно 1,5 — 3 мм. Они похожи на семена лука.

Общее описание

Черный тмин также известен и под другими названиями: нигелла, чернушка посевная, калинджи, сейдана, седана, мацок, римский кориандр.

Это однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые (Ranunculaceae) высотой около 60 см. По-научному называется Nigella sativa.

Родом из Западного Средиземноморья, а сейчас культивируется по всему миру как специя. Основной производитель – Индия.

У него серовато-зеленые тонкие листья и голубовато-белые цветы с 6-10 лепестками. Семена созревают в коробочках, похожих на маковых. Они треугольные, матово-черные, с двумя плоскими сторонами и одной выпуклой. Их часто путают с семенами лука.

Какой вкус и запах

Черный тмин обладает сильным ароматом и вкусом, который напоминает смесь лука, орегано и черного перца. Каждый человек ощущает его по-разному: некоторые чувствуют легкий «ореховый» привкус, а другие – слегка горьковато-перечный или травянистый.

Как выбрать и где купить

Когда вы покупаете черный тмин, не забудьте тщательно проверить целостность упаковки и срок годности. Семена должны быть черного цвета и не выглядеть застарелыми.

Как и любое другое масло, есть несколько важных вещей, которые проверить при покупке масла черного тмина, оно должно быть:

  • холодного отжима;
  • без посторонних добавок в составе;
  • органическое;
  • в темном стекле (для защиты от прогорклости).

Органическое масло и семена черного тмина, соответствующие всем критериям можно найти в магазинах здоровых продуктов питания или купить онлайн через такие сайты, как IHerb.com.

Как и сколько хранить

В герметичном контейнере семена черного тмина сохраняют свой вкус и запах сроком до 2 лет. Всегда держите его в темном месте и следите за тем, чтобы он не контактировал с влагой.

Срок годности масла черного тмина – 6 месяцев. Лучший способ хранения – в оригинальной герметичной упаковке в прохладном темном месте, вдали от плиты и других приборов.

Состав и полезные свойства

Вкусные и ароматные крошечные семена черного тмина приносят массу пользы для здоровья. Они наполнены микроэлементами, витаминами, аминокислотами, клетчаткой, белками и жирными кислотами (линоленовая и олеиновая), летучими маслами, алкалоидами, железом, натрием, калием и кальцием.

В народной медицине семена черного тмина уже давно используются для лечения различных заболеваний и ассоциируются с широким спектром полезных для здоровья свойств.

В наше время были проведены исследования для выявления эффективности этого средства для применения в медицине. Они еще продолжаются, но вот несколько доказанных фактов того, что черный тмин оказывает благотворное влияние на здоровье.

  1. Содержит большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты – это вещества, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы и предотвращают окислительное повреждение клеток. Исследования показывают, что антиоксиданты защищают от нескольких типов хронических состояний, включая рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.
  2. Снижает уровень холестерина. Хотя нам и нужно некоторое количество холестерина, но если его слишком много, он накапливается в крови и повышает риск сердечных заболеваний. Было доказано, что черный тмин эффективен для значительного снижения как общего, так и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицеридов крови.
  3. Обладает противораковыми свойствами. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, черный тмин показал впечатляющие результаты. Например, исследования выявили, что его активные компоненты эффективны против некоторых видов рака, включая рак поджелудочной железы, легких, шейки матки, предстательной железы, кожи и толстой кишки. Однако эти опыты были проведены на животных, и пока нет никаких данных о таких же противораковых свойствах у людей.
  4. Убивает бактерии. Бактерии ответственны за длинный список опасных инфекций, начиная от ушных заболеваний и заканчивая пневмонией. Было установлено, что черный тмин обладает антибактериальными свойствами и эффективен при борьбе с определенными штаммами бактерий.
  5. Снимает воспаление. В большинстве случаев воспаление является иммунной реакцией, которая помогает защитить организм от травм и инфекции. С другой стороны, хроническое воспаление, предположительно, способствует возникновению различных заболеваний, таких как рак, диабет. Исследования показали, что черный тмин оказывает сильное противовоспалительное действие в организме.
  6. Помогает защитить печень. Печень – невероятно важный орган. Он удаляет токсины, метаболизирует, перерабатывает питательные вещества и вырабатывает белки и химические вещества, которые имеют решающее значение для здоровья. Опыты на животных показали, что семена черного тмина защищают печень от травм и повреждений.
  7. Регулирует уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови вызывает множество негативных симптомов, включая повышенную жажду, непреднамеренную потерю веса, усталость и концентрацию внимания. В долгосрочной перспективе неконтролируемый сахар в крови может привести к еще более серьезным последствиям, таким как повреждение нервов, изменения зрения и медленное заживление ран. Некоторые данные свидетельствуют о том, что черный тмин способен сохранить уровень сахара в крови и таким образом предотвратить эти опасные побочные эффекты.
  8. Предотвращает язву желудка. Исследования показали, что семена черного тмина способны помочь защитить стенки желудка от образования язв.

Состав и польза для здоровья

Масло черного тмина состоит из ненасыщенных жирных кислот, эфирных масел и других веществ. Около 50% эфирных маслел составляет тимохинон, который в слишком большом количестве токсичный, но в маленьких дозировах очень полезен для здоровья.

Также в масле черного тмина 40% п-цимена, до 15% альфа-пинена и 10% этилового эфира жирной кислоты.

Доля эфирных масел в черном тмине составляет чуть менее 1%, но и этого достаточно, чтобы он проявлял мощные антиоксидантные, дезинфицирующие и противогрибковые свойства.

Кроме того, в составе масла черного тмина до 60% линолевой, 3% эйкозатриеновой и 10% дигомолиноловой кислоты – все они ненасыщенные жирные кислоты, а также около 30% насыщенных жиров.

Ненасыщенные жирные кислоты необходимы организму, так как участвуют почти во всех метаболических процессах, регулируют функции мозга и нервов, иммунную и гормональную системы. Они также уменьшают риск ишемической болезни сердца.

Другие полезные для здоровья ингредиенты масла черного тмина:

  • Бета-каротин или провитамин А: сохраняет кожу, волосы, глаза, иммунную систему и клетки здоровыми.
  • Биотин: способствует обмену веществ и ощущается в красивых здоровых волосах, коже и ногтях.
  • Фолиевая кислота: важна для метаболизма клеток и достаточного продуцирования эритроцитов.
  • Магний: поддерживает нормальное функционирование мышц и нервов и важен для энергетического обмена.
  • Селен: поддерживает защиту клеток и участвует в процессах детоксикации.
  • Витамин B1, B2 и B6: важны для функции нервной системы и мозга, метаболизма, работоспособности, умственного равновесия.
  • Витамин C: укрепляет защитные силы организма, помогает усваивать железо из пищи, действует как мощный антиоксидант и поэтому имеет решающее значение для защиты клеток. Он также способствует образованию коллагена, который ответственен за гладкую и красивую кожу.
  • Витамин Е: отвечает нормальное кровообращение.

Применение масла черного тмина: какие заболевания лечит

Чистое, холодное прессованное масло черного тмина содержит более 80 % важных, полиненасыщенных жирных кислот, которые организм не может производить сам. Оно регулирует гормональный баланс, способствует клеточному дыханию. Было доказано, что масло черного тмина предотвращает или лечит различные заболевания, вот некоторые из областей применения:

  • Полезно для аллергиков и при сенной лихорадке. Жирные кислоты, содержащиеся в нем, особенно линолевая, обладают противовоспалительными свойствами и облегчают и даже устраняют симптомы аллергии.
  • Помогает от прыщей. Большое количество ненасыщенных жирных кислот, линолевых кислот и простагландина Е1 восстанавливают баланс в организме, нарушение которого вызывает прыщи и подобные кожные проблемы.
  • Масло черного тмина хорошо для кожи. Даже при зуде, вызванном сыпью, атопическим дерматитом или экземой, применяемое снаружи лечебное масло является доказанным терапевтическим средством. Полезные вещества, содержащиеся в масле, обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами и тем самым ускоряют процесс заживления ран и ожогов.
  • Улучшает волосы. Применяя его наружно, можно укрепить волосы, а также придать им блеск и гладкость. Бета-каротин, содержащийся в составе, превращается в витамин А в организме и способствует обновлению клеток. Биотин эффективен для предотвращения сечения кончиков и ломкости волос, а также ускоряет образование кератина – важного компонента структуры волос. Фолиевая кислота, также содержащаяся в масле черного тмина, поддерживает и ускоряет рост волос. Селен, цинк и магний способствуют улучшению структуры волос и эластичности.
  • Действует как средство против СДВГ у детей. Синдром дефицита внимания и гиперактивности очень распространен и часто лечится сильными лекарствами, которые могут вызывать побочные эффекты и отложенные последствия. Между тем, многие родители сообщили о положительном эффекте черного масла тмина при лечении СДВГ, связанном с его мягким действием и несущественными побочными эффектами. Оно также оказывает положительное влияние на способность концентрироваться, которая часто ограничивается у детей с СДВГ, а также снимает проблемы со сном.
  • Понижает высокое кровяное давление. Оно стимулирует выработку гормона простагландина E1, который играет важную роль в снижении давления. Тимохиноны обладают эффективными антиоксидантными, детоксицирующими свойствами, которые приносят пользу всей сердечно-сосудистой системе.
  • Эффективно от метеоризма. Антибактериальные и антимикробные агенты: нигеллин (алкалоид) и мелатин (танин сапонин), которые содержатся в масле, тщательно очищают кишечник и естественным образом снимают симптомы вздутия живота.
  • Облегчает астму. Астматические заболевания обычно вызываются в результате чрезмерной реакции иммунной системы. Линолевая кислота, содержащаяся в масле черного тмина, стимулируется формирование организме важного гормона простагландина Е1. Он расширяет бронхи, что значительно снижает аллергическую реакцию организма – причину приступов астмы.
  • Масло черного тмина против рака. Его часто используют в качестве дополнения к терапии рака. Химио- и лучевая терапия поражают иммунную систему и часто вызывает дискомфорт и слабость. Масло черного тмина снимает дискомфорт и укрепляет пораженный организм во время лечения рака. Его также можно использовать профилактически и снизить риск развития онкологических заболеваний. Международные исследователи рака смогли доказать, что употребление масла черного тмина подавляет рост раковых клеток.

Противопоказания (вред) и побочные эффекты

Хотя черный тмин ассоциируется со многими полезными для здоровья свойствами и, как правило, безопасен при использовании в качестве приправы, но применение в виде масла или добавок может иметь противопоказания.

Черный тмин иногда вызывает аллергическую сыпь при приеме внутрь или если его нанести на кожу. При приеме внутрь может возникнуть расстройство желудка, рвота или запор.

Если вы планируете использовать масло черного тмина, нанося на кожу, обязательно предварительно сделайте тест: капните немного на сгиб руки, разотрите и походите так несколько часов, чтобы убедиться, что это не вызывает неблагоприятной реакции.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

  • При беременности черный тмин можно употреблять только как специю для пищи в умеренном количестве, но принятие больших лекарственных доз противопоказано.
  • Мало что известно о безопасности черного тмина во время грудного вскармливания, поэтому лучше перестраховаться и избегать его использования в этот период.
  • Безопасен для детей, если принимать его недолгое время и в рекомендуемом специалистом количестве.
  • Черный тмин может замедлить свертывание крови и увеличить риск кровотечения, поэтому, если вам предстоит хирургическое вмешательство, прекратите его использование за две недели до запланированной операции.
  • Черный тмин способен снизить уровень сахара в крови. Если у вас диабет, следите за признаками низкого сахара в крови (гипогликемии) и контролируйте его глюкометром.
  • Черный тмин может понизить кровяное давление, поэтому людям с изначально низким давлением стоит внимательнее следить за состоянием здоровья.

Итак, масло и семена черного тмина не причинят вред, если используются в строго отведенной дозировке в лечебных целях. Но пока оно еще недостаточно исследовано, чтобы точно знать, безопасны ли более крупные дозы и длительный прием.

Как принимать для лечения болезней

В научных исследованиях изучались и вымерялись дозировки семян и масла черного тмина для лечения болезней, здесь приведены основные подробные рецепты, но применять их стоит только после консультации с врачом.

Вовнутрь:

  • От астмы: 2 г семян черного тмина ежедневно в течение 12 недель. Масло – также ежедневно в течение 3 месяцев по 15 мл / кг.
  • При диабете: 1 грамм порошка черного тмина два раза в день сроком до 12 месяцев.
  • При высоком давлении: порошок семян 0,5-2 г ежедневно в течение 12 недель или масло черного тмина 100-200 мг два раза в день в течение 8 недель.
  • Для улучшения качества спермы: масло черного тмина 2,5 мл два раза в день в течение 2 месяцев.

Не забывайте, что консультация врача перед применением черного тмина в целях лечения обязательна, так как бесконтрольное самолечение вредит здоровью.

Наружно:

  • При мастопатии: гель, содержащий 30% масла черного тмина, ежедневно наносят на грудь в течение двух менструальных циклов.
  • От секущихся волос чистое и неразбавленное масло растирают на кончиках волос и повторяют этот процесс после каждого мытья волос.
  • Ненаследственное выпадение волос, вызванное недостатком биотина и селена, лечат ежедневным втиранием холодного масла в пострадавшее участки.

Применение в кулинарии

Существует множество способов применения черного тмина в кулинарии. Его плоды обычно слегка поджаривают на сухой сковороде, а затем измельчают или добавляют в блюда целиком.

Семена очень твердые, их трудно растереть в порошок вручную, поэтому лучше их размалывать в мельничке для специй или в кофемолке.

Вот несколько идей того, куда добавляют черный тмин:

  • Это один из пяти ингредиентов бенгальской приправы из пяти специй (панч-форон) вместе с пажитником, горчицей, укропом и кумином.
  • Используют для блюд из чечевицы и овощей.
  • Применяют при консервировании, квашении и засолке.
  • Добавляют в хлеб и лепешки, смешивая с семенами кунжута.
  • Применяют при выпечке сдобных булочек и печенья, предварительно посыпая черным тмином изделия, как корицей.
  • Используют для ароматизации сладких блюд: пудингов, муссов, киселей, компотов, желе.
  • Черный тмин хорошо работает во всех видах южноазиатских блюд, от простых овощных карри до хлеба.
  • Семена можно заваривать, чтобы сделать напиток или добавлять в чай или кофе.

Независимо от формы черного тмина (семена или масло), которую вы захотите использовать для лечения или кулинарии, вы можете быть уверены, что получите приятный аромат и вкус наряду с большой пользой. Целебная сила этого растения была предметом многочисленных научных исследований и, похоже, что чем больше его изучают, тем больше подтверждается эффективность его применения и открываются всё новые лечебные свойства.

pripravkino.ru

Масло чёрного тмина: 12 полезных свойств при 4 побочных эффектах

Использующееся уже на протяжении многих веков для поддержания здоровья масло черного тмина вновь набирает популярность как средство для снижения веса и естественного восстановления здоровья.

Семена черного тмина пользовались особой популярностью у египетских фараонов и даже были найдены в гробнице короля Тутанхамона. Масло черного тмина - также известное, как масло из семян черного тмина - укрепляет иммунитет, способствует балансу уровня холестерина и сахара в крови, а также противостоит воздействию опасных микроорганизмов. (1)

Черный тмин упоминается в Книге Пророка Исайи в Библии. Пророк Мухаммед говорил: «Черный тмин является лекарством от всех заболеваний, кроме смерти».

Черный тмин

Что такое масло черного тмина?

Черный тмин — это травянистое растение семейства Лютиковые, произрастающее в южных регионах Европы и Азии. Также он известен под такими названиями, как Чернушка посевная, Калинджи, Сейдана или Седана.

Масло черного тмина производят из семян этого растения, как правило, с помощью тискового пресса. Проще говоря, из семян выжимают масло и удаляют мякоть. Это эфирное масло и семена популярны во многих направлениях традиционной медицины: от индийской аюрведы до исламской Тибб-э-Набави или «медицины пророков». (2)

Секрет терапевтической эффективности масла черного тмина может заключаться в арсенале фитохимических соединений, содержащихся в данном растении. К числу этих природных соединений относится:

Тимохинон, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Тимогидрохинон, который естественным образом сдерживает ацетилхолинэстеразу - фермент, расщепляющий определенные нейромедиаторы. Врачи используют лекарственный препарат ацетилхолинэстеразы для лечения неврологических заболеваний, а ученые исследуют тимогидрохинон, как потенциальную натуральную альтернативу. (3)

Тимол, обладающий антибактериальным и противогрибковым действием.

Кроме того, в масле черного тмина содержится множество других веществ, включая алкалоиды, сапонины и жирные кислоты, такие как линолевая и олеиновая кислота, а также питательные вещества: соль фолиевой кислоты, кальций, железо, медь, цинк, фосфор, белки и незаменимые аминокислоты.

Польза масла черного тмина

Свойства масла черного тмина делают его великолепным натуральным лечебным средством. Сфера применения масла черного тмина огромна: от снижения веса до поддержания здоровья легких и укрепления иммунной системы.

Способствует снижению веса

Масло черного тмина активно набирает популярность в качестве добавки для похудения. Проведенный в 2018 году обзор исследований показал, что это масло способствует умеренному снижению веса, а также уменьшению индекса массы тела (ИМТ) и объема талии. (4)

Традиционно семена этого растения используют для стимулирования аппетита, однако предварительные исследования показали, что, несмотря на это, черный тмин также помогает и при похудении. (2)

Способствует здоровью сердца

Ряд исследований показал, что семена черного тмина, в форме эфирного масла или порошка, помогают поддерживать здоровый уровень холестерина, особенно липопротеина низкой плотности (ЛПНП), известного как «плохой» холестерин, являющийся причиной многих сердечных заболеваний. (5, 6) Сочетание приема масла черного тмина и физических упражнений приводит к более эффективному улучшению липидного профиля - баланса уровня холестерина и триглицеридов (по сравнению с физическими упражнениями без приема добавок). (5)

В целом масло черного тмина, судя по всему, поддерживает общее здоровье сердца и функцию сердечно-сосудистой системы.

Поддерживает нормальное артериальное давление

Согласно некоторым исследованиям, масло черного тмина способно нормализовать артериальное давление у людей с артериальной гипертонией 1 степени. (7)

В одном исследовании прием масла черного тмина в течение двух месяцев способствовал сбалансированному уровню артериального давления у здоровых испытуемых, при этом, не вызывая каких-либо побочных эффектов.

Уменьшает покраснения и отеки

Масло черного тмина помогает уменьшать воспаление, отечность и раздражение, особенно в суставах. Обзор исследований на животных и клинических исследований показал, что эта добавка может помогать при лечении аутоиммунных заболеваний. К примеру, в одном исследовании втирание масла черного тмина в кожу привело к уменьшению отечности в области суставов у пациентов с ревматоидным артритом - аутоиммунным заболеванием, вызывающим дискомфорт в суставах. (9)

В рамках другого исследования ученые вводили масло черного тмина непосредственно в толстую кишку крыс с язвенным колитом, что привело к нормализации уровня маркеров воспаления в крови. (10)

Препятствует аномальному росту клеток

Один научный обзор выявил, что содержащиеся в масле черного тмина антиоксиданты - особенно тимохинон - обладают антиканцерогенными свойствами. В частности, тимохинон замедлял активность опухолевых клеток. (11)

В другом исследовании клеток в чашках Петри тимохинон привел к замедлению роста и деления опухолевых клеток глиобластомы головного мозга. (12)

Защищает организм от радиации

Масло черного тмина помогает уменьшать разрушающее воздействие радиации. Масло черного тмина и содержащиеся в нем фитонутриенты защищают организм от окислительного стресса, а ткани от повреждений, вызванных радиацией. Множественные исследования показали, что это защищающее иммунную систему воздействие распространяется на животных, проходящих агрессивное медицинское лечение с использованием радиации. (13, 14) Применимо ли это к человеку, пока не известно.

Способствует нормализации уровня сахара в крови

Масло черного тмина обладает невероятной способностью нормализовать уровень сахара в крови. (15, 16)

В большинстве исследований основное внимание уделяется тимохинону - входящему в состав масла черного тмина фитонутриенту, который уменьшает абсорбцию глюкозы в кишечнике и в то же время поддерживает выработку поджелудочной железой инсулина. (17)

Баланс уровня сахара в крови крайне важен для людей с диабетом, преддиабетом и метаболическим синдромом. Даже здоровым людям нормальный уровень сахара в крови помогает противостоять болезням, поддерживать уровень энергии и уменьшать окислительный стресс, запускающий механизмы старения.

Укрепляет иммунную систему

Антиоксиданты и другие полезные вещества, содержащиеся в масле черного тмина, способствуют укреплению иммунной системы. Этот эффект подтверждается исследованиями на моделях человека и животных, включая исследование, проводившееся на крысах во время чрезмерных тренировок беговой дорожке. (18)

Крысы, получавшие масло черного тмина, демонстрировали более сильную реакцию иммунной системы сразу после физической нагрузки, по сравнению с контрольной группой. Людям с аутоиммунными заболеваниями масло черного тмина может принести большую пользу, чем бузина и эхинацея.

Поддерживает здоровье легких

Успокаивающее воздействие масла черного тмина делает его отличным природным дополняющим средством для поддержания здоровья легких. Одно исследование показало, что масло черного тмина уменьшает воспаление дыхательных путей и способствует свободному дыханию. (19)

В другом исследовании людей с аллергией ученые выявили, что данное масло уменьшает заложенность носа, зуд, насморк и чихание. (20)

Если вас интересуют другие средства для облегчения дыхания, прочтите нашу статью об очищении легких.

Противостоит вредным организмам

Благодаря своим противомикробным свойствам масло черного тмина является эффективным средством для защиты организма от воздействия ряда патогенов, включая грибковые организмы, такие как Кандида. Исследование 2008 года показало, что черный тмин способен сопротивляться воздействию опасного метициллинрезистентного золотистого стафилококка (MRSA). (21)

Это умение противостоять вредоносным организмам является характерной чертой не только масла черного тмина, но и другого популярного среди приверженцев традиционной медицины средства - масла орегано (душицы).

Поддерживает функцию печени

Печень является главным органом, отвечающим за детоксификацию организма. Она расщепляет многие виды токсинов, попадающие в кровоток из пищи, фармацевтических препаратов и окружающей среды. Здорово, что этот важный орган имеет отличного союзника в лице масла черного тмина. В исследовании маркеров окислительного стресса печени у крыс ученые обнаружили, что данное масло уменьшает осложнения, связанные с заболеваниями печени, замедляет их прогрессирование и помогает восстановить нормальную функцию печени. (22)

Улучшает здоровье кишечника

Масло черного тмина также помогает пищеварению. Исследования показали, что черный тмин усиливает секрецию слизи в кишечнике, что способствует лучшему пищеварению и снижает риск развития язвы желудка, замедляя выработку кислоты желудочного сока. [23] Антиоксидантные свойства масла черного тмина также полезны при таких заболеваниях, как колит. (24)

5 сфер применения масла черного тмина

Вы можете приготовить свое собственное профилактическое средство с помощью высококачественного органического масла черного тмина. Приготовленные в домашних условиях продукты помогают сократить воздействие на организм вредных химических веществ, которые так часто присутствуют в коммерческой продукции.

Улучшите цвет лица

Ряд исследований показал, что масло черного тмина уменьшает покраснение и раздражение кожи. (24, 25)

Пропионовая бактерия акне питается омертвевшими клетками кожи, что усиливает покраснение и раздражение. Масло черного тмина не только борется с этим вредоносным организм, но и уменьшает рубцы, и улучшает цвет кожи. Как правило, масло черного тмина можно безопасно наносить на кожу. Некоторые даже предпочитают использовать его прямо на акне. Я рекомендую для начала нанести каплю масла на внутреннюю часть запястья, чтобы проверить реакцию. В случае покраснения и отечности попробуйте разбавить его базисным маслом - миндальным или кокосовым.

Способ применения: Чтобы приготовить средство от акне в домашних условиях, смешайте одну чайную ложку масла черного тмина и одну столовую ложку яблочного уксуса. Сначала накройте лицо горячим полотенцем, чтобы открыть поры, затем нанесите на кожу приготовленную смесь. Через 15 минут умойтесь.

Откройте дыхательные пути

Если вы этого еще не сделали, задумайтесь о том, чтобы приобрести масло черного тмина для своей домашней аптечки, ведь это отличное средство для облегчения дыхания. Используйте его при насморке и других связанных с дыханием состояниях.

Способ применения: Для облегчения дыхания принимайте 500 мг масла черного тмина дважды в день в течение четырех недель. (26)

Для облегчения сезонной аллергии капайте по одной капле масла в каждую ноздрю три раза в день.

Поддержите процесс похудения

Наверное, вы слышали о том, что масло черного тмина является эффективным средством для снижения веса. Если вы стремитесь к здоровому весу, попробуйте приготовить напиток с маслом черного тмина. Больше идей вы можете найти в нашей статье с секретами эффективного похудения.

Способ применения: В стакан теплой воды добавьте пять капель масла черного тмина, чайную ложку меда и немного лимона по вкусу. Пейте получившийся напиток перед завтраком.

Добавьте густоты волосам

Неважно, являетесь ли вы мужчиной с залысинами или женщиной, страдающей от алопеции, масло черного тмина поможет вам предотвратить потерю волос и поддержать рост новых.

Способ применения: Чтобы приготовить на 100% натуральное средство от потери волос, смешайте чайную ложку масла черного тмина и чайную ложку оливкового масла. Вотрите полученную смесь в области залысин и оставьте на тридцать минут, после чего помойте голову с шампунем. Для начала проверьте средство на небольшом участке кожи головы, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции.

Приведите в норму потребление питательных веществ

Данное масло обладает множеством преимуществ: способствует снижению веса, уменьшает газообразование и вздутие, укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье сердца и легких. Все это делает его великолепной универсальной богатой питательными элементами добавкой к пище. Чтобы получить высококачественное, безопасное и максимально эффективно масло, выбирайте сертифицированные органические добавки, без ГМО, которые содержат только чистое, полученное прессованием (не с помощью химической экстракции) масло без каких-либо примесей. Что касается упаковки, обратите внимание на флаконы темного цвета - в них масло не будет прогорклым.

Способ применения: Принимайте одну чайную ложку масла черного тмина один-два раза в день. Также можно добавлять чайную ложку в напитки и смузи.

Дозировка

Не существует официально утвержденной дозировки для данного средства, которая была бы изучена для конкретных состояний. Мы рекомендуем внимательно изучить дозировку средства указанную производителем на упаковке. Если производитель не дал указаний, рекомендуем начать с половины чайной ложки в день и оценить собственное состояние. В дальнейшем дозировку можно поднять до 1 чайной ложки и далее до 3 чайных ложек в день.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Помните, в эфирных маслах химические вещества очень концентрированы. Если принимать его небольшими дозами в качестве добавки к пище, масло черного тмина довольно безопасно для долгосрочного применения.

Если вы считаете, что вам необходимо большое количество этого масла, то обязательно проконсультируйтесь об этом с квалифицированным специалистом, особенно если вы беременны или кормите грудью.

Откажитесь от использования масла черного тмина при возникновении следующих побочных эффектов:

Аллергическая сыпь
Расстройство желудка
Рвота
Запор

Для детей допустимо лишь эпизодическое применение масла черного тмина в рекомендованных количествах. Если у вас диабет, то обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, поскольку масло черного тмина снижает уровень сахара в крови, что может привести к гипогликемии. Если у вас низкое артериальное давление, помните, что данная добавка потенциально может привести к еще большему его снижению. (7, 8)

Откажитесь от использования масла черного тмина за две недели до любой операции, поскольку оно может замедлять свертываемость крови. (28)

Заключение

Если вы ищете натуральный способ решения конкретных проблем или просто поддержания общего состояния здоровья, масло черного тмина - это самое любимое нашими предками естественное лечебное средство.

Масло черного тмина способствует нормализации артериального давления, уровня сахара в крови, укрепляет иммунную систему, уменьшает аллергии и проблемы с легкими, а также противостоит развитию инфекций. (29)

Используйте его для лечения акне, выпадения волос, а также для снижения веса и поддержания здоровья легких.

Используйте наши рецепты с этим невероятным маслом, чтобы стать более здоровой версией себя.

В целом, масло черного тмина является безопасным для большинства людей, поэтому попробуйте и узнайте, как это многовековое средство изменит вашу жизнь.

Изучить отзывы, а также купить масло черного тмина, можно в магазине iHerb.

  • Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку при оформлении первого заказа, а магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли с вашей покупки. Это позволяет вам сэкономить, а нам поддерживать работу сайта и редакции. Спасибо!

russiaherb.com


Смотрите также