Как выбрать мед гречишный

Мед для волос

1. Сделать волосы здоровыми и красивыми можно с использованием пчелиного продукта. Смешав его с красным перцем, можно остановить выпадение волос и разбудить луковицы для роста. Нанести маску на корни волос, оставить на 30–60 минут в зависимости от силы жжения и смыть шампунем.
2. Мед с оливковым маслом увлажнит, придаст блеск и сократит сечение волос.
3. Добавив 2 столовые ложки медовой воды в шампунь, можно сократить действие негативного воздействия химических элементов в его составе.

Маски для волос нужно делать 1 раз в неделю для профилактики и 2 раза для устранения проблемы.

Мед очень полезен для кудрявых волос. Они становятся послушными, также продукт пчеловодства восстанавливает их структуру, помогает добиться правильных завитков. Он предотвращает спутывание, ломкость волос и ускоряет их рост.

Вред и противопоказания

Наряду со всеми прекрасными целебными свойствами, присутствующими в гречишном меде, не стоит забывать о его вредных качествах. Это натуральный продукт и, как это ни странно, навредить может он больше, чем разбавленный или тот, в которым есть химические добавки.

Трактовать вред меда можно по-разному, особенно относительно похудения. Если не придерживаться правильного питания и не заниматься спортом – пользы ждать не стоит. Условно говоря, съесть сдобную булочку, намазанную маслом и медом, и жаловаться, что весы показывают все больше и больше, а потом говорить, что мед полнит – тоже неправильно.

Противопоказания, при которых употребления меда запрещено:

Аллергия
Виной всему необъятное скопление витаминов, которые у некоторых вызывают острые реакции. В основном о них знают с детства. Но в некоторых случаях аллергия на конкретный составной элемент может возникать и в зрелом возрасте. А иногда на прием внутрь не происходит ничего, а при нанесении на кожу появляется высыпание.

Для того чтобы узнать, есть ли аллергия на мед, необходимо в клинике сдать анализ крови именно на этот продукт. В лаборатории сделают соответствующую диагностику, после чего его можно включать в свой ежедневный рацион.

Чтобы проверить кожу на наличие реакции, нужно нанести небольшое количество меда на область кисти с внутренней стороны, там, где кожный покров тонкий и чувствительны. А еще там близко расположены вены, что позволяет в короткие сроки определить наличие аллергии. Если спустя 5–20 минут ничего не произошло, можно делать косметические процедуры и употреблять продукт внутрь. Но в любом случае делать нужно это с осторожностью, наблюдая за тем, как ведет себя кожный покров. Если появился зуд, жжение, неравномерное покраснение вокруг области с нанесенной маской – ее необходимо смыть в тот же момент.

Купероз – болезнь капилляров, выраженная в сосудистой сетке под кожей
Косметические процедуры с использованием меда усугубят ситуацию. Так как мед стимулирует кровеносную систему, заставляя ее работать в усиленном режиме, то капилляры не справляются. Поэтому перед началом курса массажа необходимо предупредить специалиста о наличии купероза.

При астме
Именно гречишным медом могут быть вызваны приступы удушья, головокружение, повышение температуры и ухудшение общего состояния. Все это происходит из-за его терпкого запаха и вкуса, который раздражительно действует на слизистую горла и дыхательных путей, что впоследствии может привести к обострению заболевания.

Сахарный диабет
Из-за высокого содержания сахара продукт должен быть полностью исключен из меню. В редких случаях врачи оставляют его в рационе для больных диабетом 2 типа. Но для инсулинозависимых он под запретом.

Важно: гликемический индекс гречишного меда — 50 единиц.

Как выбрать и хранить гречишный мед

Сделать выбор достаточно легко, запомнив следующие советы:

1. Не покупать мед в супермаркетах и магазинах. Достаточно только вспомнить о том, что засахаривание меда неизбежно. Если продукт был собран в середине лета, зимой и весной, то независимо от способа хранения он уже точно осел бы. Но магазинный вариант всегда жидкий. Продукт, который так часто можно встретить на прилавках, в 9 случаях из 10 – не настоящий. Он производится на заводах, где для увеличения объема продаж добавляют разнообразные химические вещества, разводят мед патокой или сахарным сиропом, от чего продукт становится бесполезным. Если пасечник или перекупщик найден, проверить натуральность не составит труда.
2. Приобретать его нужно только в прозрачных стеклянных банках. Очень часто мошенники разбавляют мед и продают доверчивым гражданам совсем не то, что они хотели приобрести. А те замечают подделку только дома.
3. Настоящий гречишный мед обладает уникальным цветом. Темные тона, от оранжевого до почти черного, которые ему соответствуют, не характерны ни для какого другого продукта пчеловодства. Также ему присуща мутность. В натуральном продукте всегда присутствуют частички пыльцы, сот и нередко тельца самих пчел. Если мед слишком прозрачный, поставщика следует сменить.
4. Вкус нектара из гречихи терпкий, от него должно ощущаться покалывание языка и легкое першение в горле. Насыщенная сладость – не про этот сорт.
5. Неподдельный мед должен не стекать, а тянуться настолько, что зачерпнув ложкой, свисающий остаток можно легко намотать; он не стечет и не будет капать.

Условия хранения:

1. Стеклянная (прозрачная), алюминиевая и керамическая посуда идеально подходят для этой цели. Стоит учитывать только то, что для длительного хранения подходит только стекло.
2. Медная тара недопустима из-за того, что вследствие долгого соприкосновения с ней мед приобретает токсичные вещества.
3. Пластиковая тара подходит для краткосрочного хранения.
4. Посуда обязательно должна быть чистой и сухой, плотно закрываться – пыль, влага и прочие сторонние элементы не должны попадать в мед.
5. При зачерпывании меда нужно пользоваться только чистыми приборами. При попадании посторонних веществ происходит химическая реакция, а продукт портится.
6. Помещение должно быть прохладное и темное, важно избегать прямого попадания солнечных лучей.
7. Температура в помещении не должна превышать 26 градусов.

Не стоит забывать о кристаллизации, которая происходит быстрее при 14–16 градусах и при постоянном перемешивании.

Интересные факты о гречишном меде

1. Мед – прекрасный консервант, который использовали древние греки для бальзамирования умерших. А еще благодаря этому свойству он не только не плесневеет, но и способен разрушить грибок.
2. На границе Перу и Эквадора в 1985 году на перуанской таможне была задержана партия меда. При проверке ищейка привлекла внимание сотрудников к этому багажу. Позже выяснилось, что главной составной меда был кокаин, и он не был добавлен в сладкую массу, а выведен натуральным путем – пчел специально выпускали на плантации коки. Так как пчелы опыляют любое цветущее растение, сделать это было несложно.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото гречишного меда

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Гречишный мёд, вкус, цвет, свойства, применение

Гречишный суперфуд - мёд из цветков гречихи

⭐⭐⭐⭐⭐ Гречишный мед пчелы чаще всего собирают в августе, из крошечных цветков гречихи. Для большинства людей слово «гречка» напоминает заменитель муки, однако гречка не является ни зерном, ни травой, она связана с растением ревеня. Медоносные пчелы очень любят вяжущий аромат цветов гречихи. Сырой гречишный мед - это темный мед, он очень богат антиоксидантами, минералами и железом.

Великие старейшины балтийских племен говорили: «Чем мед темнее, тем он здоровее»! Неудивительно, что ученые XXI века согласны с этой традиционной теорией.

Польза гречишного меда

Многие задаются вопросом, полезен ли мед? Да, особенно гречишный мед, который содержит множество микроэлементов и витаминов. Кроме того, он содержится большую дозу антиоксидантов. Антиоксиданты создаются из активных флавоноидов и других фенольных соединений с медом. Эти биологические «супергерои» помогают нормализовать кровяное давление и общее состояние кровеносной системы. Также следует не забывать о том, что мед обладает антибактериальными свойствами, которые помогают в детоксикации и борьбе с вредными бактериями в печени.

Гречишный мед содержит больше всего железа из всех видов меда. Люди с активным образом жизни высоко ценят его среди суперпродуктов. Он восстанавливает организм после тренировки и силы после активного дня. Кроме того, вегетарианцы и веганы могут использовать его в качестве пищевой добавки для восполнения в организме железа.

Насыщенный вкус гречишного меда не для всех, но, привыкнув к нему, некоторые люди влюбляются в его продолжительное послевкусие. Его темный цвет и вкус напоминают патоку, и это фаворит в Европе. Говорят, что более темный мёд содержит больше антиоксидантов. Антиоксиданты обеспечивают защиту от свободных радикалов и помогают бороться с сердечными заболеваниями, раком и другими заболеваниями. Гречишный мед также является отличным источником железа.

Другие преимущества включают в себя:

• высокое содержание минералов;
• отсутствие жира и холестерина;
• снабжение быстрой энергией;
• возможность длительного хранения.

Также гречишный мед:

• снижает риск возникновения сердечного приступа;
• сводит к минимуму вероятность артериальной гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний;
• помогает избавиться от прыщей и других проблем кожи, благодаря своим антибактериальным свойствам и детоксикации;
• повышает кроветворение в организме и может помочь при анемии;
• из-за низкого содержания сахара темный мед может также помочь в снижении уровня холестерина или уровня сахара в крови для людей с диабетом;
• предотвращает мутации ДНК, которые образуют раковые клетки;
• является отхаркивающим средством, превосходит безрецептурные лекарства от кашля;
• помогает при снятии стресса и уравновешивании нервной системы;
• восстанавливает организм после тренировки или активного дня благодаря высокому содержанию железа.

Непревзойденные вкусовые качества

Если вы любите смелый, крепкий и неповторимый вкус, гречишный мёд наверняка понравится вам. Вы не только почувствуете эффект целебных свойств меда, но и ощутите солодовые тона. Гречишный мед - это монофлорный мед, что означает, что его собирают медоносные пчелы в основном из одного источника медового цветка. Его можно также описать, как «тяжелый», подобный карамели или ириске. Темный мёд обладает насыщенным и плотным вкусом.

Невозможно принять этот мед за другие виды меда, потому что он имеет ярко выраженный аромат - слегка вяжущий, напоминающий запах коры старинного дуба.

Кулинарные рецепты с использованием гречишного меда

Благодаря непревзойденным вкусовым качествам гречишного меда, с его использованием можно готовить множество различных блюд - как горячих, так и холодных.

Салат из лосося на гриле с гречишно-медовым рецептом

Смешайте 4 столовых ложки сырого гречишного меда, 3 столовых ложки соевого соуса, 2 столовых ложки оливкового масла, немного лимонного сока и мелко нарезанный чеснок в небольшой миске. Поместите филе лосося в стеклянную посуду и залейте смесью из маринада. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Разогрейте гриль, положите лосось, накройте крышкой и запекайте примерно 15 минут. Периодически поливайте рыбу маринадом, до тех пор, пока снаружи он не станет хрустящим, с золотисто-коричневой корочкой. Подавать рыбу с нарезанными томатами, сливами, авокадо, салатом ромен, и посыпанным укропом. Не забудьте о ломтике лимона. Наслаждайтесь горячим или холодным лососем.

Разница между сырым и обработанным гречишным медом

Гречишный мед - это мед с сильным вкусом, по цвету выглядит почти черным. В то время как многие вегетарианцы считают, что сырой мед является основным продуктом питания в их рационе, веганы предпочитают не есть мед, потому что это предварительно переваренный побочный продукт медоносных пчел.

Чем же отличается сырой и обработанный мед? Когда мед обрабатывается, он нагревается до температуры, которая достигает 160 градусов. Затем следует процесс фильтрации, который устраняет некоторые из тех качеств, которые делают мед полезной пищевой добавкой: цветочную пыльцу, пчелиный воск, ферменты. Мало того, что эти и другие качества удаляются, некоторые производители добавляют такие ингредиенты, как кукурузный сироп, чтобы продлить срок годности меда.

Сырой мед не готовят, и для истинных сыроедов имеет кардинальное значение, в какой степени продукты могут быть нагреты, и до каких пор считаются сырыми. Некоторые из них не будут есть ничего, что было нагрето выше 104 градусов, это включает в себя тепло, используемое в процессе разлива. Проблема в том, что мед нужно нагреть до 120 градусов, если он кристаллизовался. Нагревание возвращает его в жидкую форму. Хотя этот мед снова кристаллизуется, это происходит медленнее, потому что он слегка нагревается.

Преимущества сырого меда

1. Повышает иммунитет: сырой мед обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему и бороться с болезнями. Мед также содержит флавоноиды, являющиеся антиоксидантами, которые могут помочь снизить риск развития рака и сердечных заболеваний.

2. Заживляет раны. Известно, что местное применение меда так же эффективно, как и прием его внутрь. Некоторые виды меда используются для лечения ран и язв на коже.

3. Улучшение спортивных результатов: в то время, как многие спортсмены полагаются на спортивные напитки и различные препараты, мед (в котором содержится 17 граммов углеводов на столовую ложку) является гораздо лучшим природным энергетическим топливом.

4. Помогает смягчить симптомы простуды и гриппа. Раздражение кашля и горла, которое сопровождает простуду или грипп, можно уменьшить с помощью гречишного меда.

5. Регулирует уровень сахара в крови: сахар в меде не такой, как в белом сахаре или искусственных подсластителях. Этот тип сахара на самом деле помогает организму регулировать уровень сахара в крови. Впрочем, будьте осторожны с медом, если у вас диабет.

Сырье для получения гречишного меда

Гречиха - популярное растение среди пчеловодов, потому что у нее много цветов, но с годами ее выращивание постепенно снижается. Поле гречихи в полном расцвете образует плотный покров из белых цветов. Цветение начинается примерно через три недели после посадки, а густые поля цветов служат источником нектара для медоносных пчел. Этот толстый ковер лежит несколько недель, а затем сужается по мере созревания растения.

Исследования ученых

Этот богатый темный мед также является предметом ряда исследований. Например, исследования, проведенные в Калифорнийском университете, показали, что употребление меда повышает уровень антиоксидантов. Это было небольшое контролируемое исследование 25 человек, которые каждый день в течение месяца ели от четырех до десяти столовых ложек гречишного меда. Потребляемое количество зависело от роса и веса человека. Мед можно было съесть любым способом, который пожелали участники, если только он не выпекался и не растворялся в горячей жидкости. Результатом стало то, что уровень антиоксидантов в организме участников эксперимента повысился. Исследователи пришли к выводу, что в меде было столько антиоксидантов, сколько в:

• шпинате;
• яблоках;
• клубнике;
• апельсинах.

Еще один момент, который стоит упомянуть в связи с этим исследованием, заключается в том, что никто из участвующих в нем людей не набрал вес во время исследования.

Другое исследование, проведенное одним из государственных медицинских колледжей, показало, что небольшое количество гречишного меда, принимаемого перед сном, помогало облегчить симптомы кашля у детей в ночное время по сравнению со стандартными лекарствами, подавляющим кашель. Как известно, некоторые препараты сегодня не рекомендуются для приеме детьми в возрасте до пяти лет из-за своей неэффективности и большого количества побочных эффектов. Мед, будучи хорошей альтернативой, контролировал не только частоту кашля, но и его степень, поэтому у участников исследования, включая взрослых и детей, наблюдалось улучшение качества сна.

Мед применялся издавна

С незапамятных времен мед всегда был прославленным суперпродуктом - «подарком с небес». Этому было множество причин.

Например, древние использовали мед для ароматизации напитков, в качестве популярного лекарства и основного компонента лечебных мазей и пластырей, которые помогали при проблемах с легкими. Даже самые древние мифологии восхваляли бодрящие и полезные свойства меда. Древние египтяне использовали мед в своем рационе, но также в качестве ингредиента в бальзамирующей жидкости.

В течение долгого времени мед был единственным подсластителем, который был широко доступен людям до массового производства сахара. Сегодня мед все еще очень популярен и считается одним из лучших и самых мощных натуральных продуктов природы. Он обладает свойствами, которые делают его неотъемлемой частью здорового питания, а также очень важным союзником в борьбе с зимними простудами.

Меры предосторожности для детей

Педиатры настоятельно рекомендуют не давать сырой мед детям младше одного года. Мед может содержать споры бактерий ботулизма, а иммунная система младенцев недостаточно развита, чтобы защитить их от инфекции.

В каком виде лучше употреблять мед

Чистый и сырой гречишный мед является лучшим для вас и вашей семьи, так как содержит витамины, минералы и ферменты, которые вы не найдете в рафинированном меде. Утром вы можете выпивать стакан теплой воды с медом и лимоном и увидите такие преимущества, как улучшение пищеварения, избавление от запоров и прилив энергии.

Другие статьи

medok.ru

Гречишный мед - полезный продукт, улучшающий здоровье человека.

Гречишный мед — уникальный сорт, который может быть употреблен в пищу или в качестве лекарства. В природе аналогичных лекарственных составов существует огромное число.

Фактически любой по своему составу урожай, собираемый с определенных цветов, является отдельным сортом, и сколько существует вариантов растений — столько и разновидностей натурального целебного лекарства.

При этом, лечебные свойства у разных видов этого лекарства, добытого благодаря развитию сферы пчеловодства, тоже разные. Характеристики складываются из особенностей самого нектара, переработанного пчелами, а также из особенностей тех цветков, которые используются для реализации подобного способа создания.

Некоторые предпочитают делать ставку на специализированный способ добычи, реализуемый с помощью конкретных видов растений. Другие же ориентируются на сбор пчелами сразу с большого количества разных цветов. Оба подхода по-своему правильны и полезны, хотя сам подход диаметрально противоположный.

Содержание:

Особенности гречишного меда
Полезные свойства гречишного меда
Гречишный мед и его противопоказания
Калорийность гречишного меда
Как определять правильный гречишный мед

Особенности гречишного меда

Непосредственно гречишный сорт создается из нектара такого растения, как гречиха. Данный способ добычи переработанного пчелами целебного цветочного нектара очень сильно распространен именно на территории РФ, Белоруссии, Украины и так далее.

Обладает множеством полезных свойств, способен улучшать общее состояние здоровья человека и при этом отличается по своим вкусовым качествам, а также приятным ароматом.

Распространенность продукта сильно влияет на его стоимость, делая такую разновидность доступной для большинства населения.

Одним из отличительных свойств рассматриваемого нами меда является несколько повышенная склонность к кристаллизации. Нужно понимать, что данная ситуация не столь опасна, и такой вариант все равно пригоден к употреблению, однако, по возможности, данный вариант все же рекомендуется использовать до момента начала такого развития ситуации.

Хранение сладкого пчелиного урожая в таком варианте мало отличается от других аналогичных разновидностей. Требуется прохладное, сухое место и тщательно закупоренная тара.

Известным регионом по сбору продукцию пчеловодства в нашей стране является Башкирия. Настоящие сладкоежки по достоинству ценят настоящий башкирский сорт из гречихи.

Гречиха — очень ценный вариант цветущего растения, позволяющий пчелам собирать огромное количество сладкого нектара. Урожая, получаемые с данного растения в период сезона цветения, бывает действительно великое число.

Профессионалы говорят о том, что с одного гектара подобного растения можно собрать около 150 килограммов ценного урожая. Такой нектар будет особенно богат железом и белком.

Однако предыдущий указанный показатель берется из расчета, что на таком поле будет работать около 3-4 пчелиных семей. Если на посевах работает одна пчелиная семья, то можно рассчитывать на урожай от 70 до 90 килограмм с гектара.

После появления первых всходов растения проходит период от 25 до 30 дней. Только по прошествии этого времени можно ожидать непосредственного начала цветения.

Одной из проблем при сборе нектара является то, что отдельные цветки и даже соцветия созревают в разное время. Требуются большие усилия от крылатых работников пасечного хозяйства, чтобы по крупицам собрать свою драгоценную добычу.

Сам период цветения будет продолжаться от 20 до 40 суток. Иногда сезон продолжается еще больше по времени. Продолжительность цветения зависит, прежде всего, от погодных условий.

Гречиха цветет в основном во влажную погоду. Если погода будет засушливой, то это негативно скажется на количестве сладкого нектара.

Цветочный урожай будет очень вкусным. Как правило, целебное натуральное средство обладает темно-коричневым или темно-желтым цветом. Возможен также некоторый красноватый оттенок.

Такой вариант по праву относится к темным сортам. Вот почему лекарственное средство по достоинству ценится за свои высокие целебные свойства.

Многие новички, интересующиеся пчеловодством, спрашивают, существуют ли светлые варианты подобного сорта. Действительно, как правило, такой вариант темный, однако в процессе кристаллизации образец может приобрести чуть более светлый оттенок.

Интересно, что такое поведение свойственно практически всем разновидностям темного пчелиного урожая. Однако даже после засахаривания цвет целебного средства вряд ли будет светлее вареной сгущенки.

Вопрос, какая разновидность является более эффективной в целях оздоровления организма — рассматриваемая нами в данной статье или цветочная — на самом деле является некорректным, несмотря на то, что он может волновать достаточно большое количество людей. Ведь гречиха как раз и относится к цветущим растениям.

Очень популярной разновидностью является липовый сорт. Однако именно рассматриваемый нами пчелиный урожай относится к наиболее эффективным натуральным препаратам. Поэтому у знатоков данной сферы даже не возникает вопрос, какой из данных средств является более действенным.

Также широко известен способ, когда пчелами перерабатывается пыльца, собранная на луге. Здесь произрастает огромное количество растений, и поэтому очень сложно определить конкретный состав. Фактически речь идет о разнотравной разновидности.

А вот из гречихи делается монофлерный урожай. Как правило, подобный подход существенно больше ценится, чем собранные из бесчисленных разновидностей цветочной пыльцы, переработанной крылатыми работниками пасеки.

Полезные свойства гречишного меда

Данное вещество обладает обширным перечнем чудодейственных свойств. Собственно, это можно сказать о любом продукте пчеловодства, ведь не зря при их помощи наши предки активно лечились на протяжении долгих столетий. Сначала использовался дикий вариант, собираемый у пчел, обитающих в отрыве от человека. Потом началось целенаправленное разведение этих трудолюбивых и работящих насекомых.

Некоторых сладкоежек, не разбирающихся в тонкостях пчеловодства, остро интересует вопрос, чем же полезен рассматриваемый нами сорт. А ведь речь идет об одном из наиболее эффективных средств в процессе лечения самых разнообразных заболеваний, если сравнивать его с сортами, полученными из нектара других цветущих растений.

Польза:

• кислотный баланс;
• стабилизация психики;
• защита от радиации;
• обмен веществ;
• витамины;
• система кровообращения;
• иммунная система;
• наличие минералов;
• питательность.

Такой вариант при правильном употреблении способен нормализовать кислотный баланс в организме человека, тем самым не только позволяя предотвратить появление язвы желудка, гастрита и других подобных проблем, но также и эффективно борясь с уже существующими болезнями.

Благодаря воздействию на психику человека улучшается настроение, проходит депрессия, снимается раздражительность. В то же время вещество может успешно выводить из организма радиацию, что особенно важно для тех регионов, где радиационный фон традиционно завышен.

Благодаря тому, что этот продукт существенно улучшает и налаживает обмен веществ в теле человека, также улучшается его самочувствие, уходит лишний вес, аппетит приходит в норму, и так далее. Кроме всего прочего, положительное воздействие на кровеносную систему существенно снижает риск развития болезней, с ней связанных.

Как и любой другой вариант, этот сорт активно борется с различными простудными заболеваниями и их симптомами. Целебный препарат должен убирать воспаления, способствует заживлению различных внешних повреждений, дает огромное число ценных и невероятно эффективных витаминов, минералов и других питательных веществ, которые требуются человеку, и это далеко не полный перечень.

Ещё одной интересной особенностью продукта пчеловодства такого типа является возможность использовать его в косметических целях. На его основе создается множество мазей, кремов, масок и других подобных средств. При этом данный сорт можно и в чистом виде наносить на кожу и наблюдать положительный эффект, который проявляется очень быстро.

Как принимать рассматриваемый нами натуральный препарат? Естественно, что все зависит от вашего диагноза.

Сама подобная разновидность обладает широким спектром полезных свойств. Различные лекарственные компоненты влияет на различные органы и системы человека, и таким образом происходит их оздоровление.

Полезность такого способа лечения для каждого индивидуальна. Поэтому не стоит заниматься самолечением: обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с процессом лечения.

Польза такого способа лечения может распространяться как на женщин, так и на мужчин. Конечно же, есть универсальные проблемы и методы борьбы с ними, которые подходят абсолютно для любого человека.

Тем не менее есть и более специфические проблемы, с которыми сталкиваются исключительно представители того или иного пола. Рассматриваемый нами способ коррекции своего здоровья может применяться как для женщин, так и для мужчин.

Многие женщины интересуются, можно ли для создания лекарственного тампона использовать рассматриваемый нами нектар, переработанный крылатыми работниками пасечного хозяйства. Конечно же, ответ на данный вопрос будет исключительно положительным, ведь биологически активные компоненты урожая пчеловодства очень широко и эффективно применяются в гинекологии.

Средство широко используется и при лечении специфически мужских заболеваний. Например, при необходимости он помогает за короткие сроки избавиться от простатита.

От чего помогает переработанный крылатыми насекомыми цветочный нектар? На самом деле все варианты даже трудно перечислить. Количество действенных рецептов народной медицины поражает даже самое изощренное воображение.

Для успокоения нервов вы можете принимать природный препарат на ночь. Такой подход особенно полезен тем людям, которые страдают от бессонницы.

Кроме того, существует множество других физических заболеваний. И многие из них поддаются коррекции с использованием такого натурального средства. Например, вы можете воспользоваться подобным способом оздоровления при следующих недомоганиях:

• при трофических язвах;
• при язве желудка;
• при диабете;
• при панкреатите.

Если у вас диабет, то нужно с осторожностью относиться к потреблению сладких лакомств. Тем не менее данное вещество может положительно скорректировать состояние здоровья пациента при диабете второго типа, хотя при более серьезных стадиях от него лучше всего будет отказаться.

Естественно, это далеко не полный перечень возможных диагнозов. Помогает лечение и для нормализации работы сердца и сосудов, и при необходимости сбросить лишний вес при похудении.

Интересно, что в случае отсутствия индивидуальных противопоказаний такое средство можно употреблять даже беременным женщинам. А вед любые манипуляции в таком состоянии требуют особо осторожности, что свидетельствует о безопасности рассматриваемого нами метода.

Говорят, что биологически активные вещества способны побороть даже различные инфекционные заболевания. Например, убить трихомонаду.

С осторожностью стоит относиться к приему различных препаратов при лечении различных болезней органов пищеварения. Лучше всего составлять свою диету вместе со своим лечащим врачом.

Гречишный мед и его противопоказания

Для подавляющего большинства людей при условии употребления продукта в нормальном количестве никаких противопоказаний нет. Однако, для некоторых групп населения такие противопоказания все же есть.

Так, все, кто страдает от сахарного диабета, перед тем, как кушать такой продукт, должны предварительно уточнить у врача, можно ли это делать или нет. Связан этот фактор с наличием значительного количества фруктозы и глюкозы в веществе.

Если есть аллергия на продукты пчеловодства, рекомендуется сначала проверить, возникнет ли подобная реакция на этот конкретный продукт. Даже если ранее подобной проблемы не наблюдалось, такую проверку все равно лучше произвести, так как аллергия может возникнуть внезапно.

Процесс проверки очень прост — достаточно нанести небольшое количество продукта на тыльную часть запястья и проверить, возникнет ли покраснение через полчаса. Если возникло — лучше воздержаться от употребления этого варианта лекарства.

Ребенку, возраст которого менее двух лет, кушать сладкое пчелиное лекарство лучше всего только по рекомендации врача. У детей ещё достаточно слабый желудок, и маленькие люди могут просто не переварить вещество. Беременным такой способ терапии будет только полезен, но при условии отсутствия противопоказаний.

Конечно же, любое подобное натуральное лекарство обладает способностью приносить человеческому организму как пользу, так и вред. Однако негативные последствия могут никогда вас не коснуться, если вы предпримете ряд мер.

Например, вы можете соблюдать необходимую дозировку и не злоупотреблять таким сладким десертом. Кроме того, вы можете провести тщательную диагностику своего состояния и выявить противопоказания.

Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, а также с врачом-аллергологом. Ведь компоненты в составе данного средства могут привести к серьезным аллергическим реакциям, если у вас существует к этому предрасположенность.

Если вы заботитесь о своем здоровье, то вы, скорее всего, предпочтете покупать пчелиный нектар непосредственно в сотах, а не уже после их откачки. В таком виде такая разновидность сохраняет в своем составе намного больше целебных лекарственных компонентов.

Однако далеко не все сладкоежки соблюдают данную рекомендацию. У кого-то нет такой возможности, а кто-то просто не знает о существовании подобной рекомендации.

Для того, чтобы понять, почему данный вариант более полезен, давайте рассмотрим, что же такое соты. Это природные емкости для хранения цветочного нектара, в котором он настаивается до состоянии готовности.

Из чего же сделаны такие емкости? Конечно же, из пчелиного воска. А ведь данное вещество само по себе является целебным, и конечно же этим стоит воспользоваться в процессе своего оздоровления.

Употреблять такие образцы можно непосредственно в сотах. Каждый кусочек необходимо тщательно пережевывать: таким образом, все полезные компоненты дойдут непосредственно до места своего назначения.

Сотовый вариант можно в чем-то сравнить с жевательной резинкой. Только тщательно пережевывая небольшие кусочки, вы можете достигнуть нужных вам результатов в процессе своего оздоровления.

Конечно же, сами соты не стоит проглатывать. Лучше всего, их вовремя выплюнуть, после того, как вы рассосете все полезное вещество.

Однако такой способ лечения полезен не только с точки зрения улучшения состояния внутренних органов, но и с точки зрения гигиены и поддержания здоровья полости рта. В процессе пережевывания вы эффективно очищаете свои зубы от грязи и вредоносных бактерий.

Чтобы не навредить своему здоровью, необходимо четко соблюдать правила хранения лекарства. Как и сколько хранить, вам обязательно подскажет соответствующая обучающая литература или советы более опытных коллег по рассматриваемой нами отрасли сельского хозяйства.

При соблюдении условий хранения лекарство не засахаривается. Хотя именно для этой разновидности кристаллизация очень характерна.

Калорийность гречишного меда

Как уже сказано выше, этот сорт продукта пчеловодства отличается достаточно высокой калорийностью и даже сравнительно небольшое количество способно полностью насытить человека на достаточно продолжительный период времени. То есть, если планируется начать процесс избавления от лишнего веса, лучше будет ограничить количество употребляемого продукта.

Калорийность (на 100 грамм):

• углеводы — 76,8 грамм;
• белки — 0,5 грамма;
• жиры — 0 грамм;
• калорийность — 309 килокалорий.

Таким образом, мы немножко поговорили о составе такого чудодейственного лекарства. А ведь в нем содержится еще огромное количество витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ.

Интересно, что стоит такой чудодейственный пчелиный урожай совсем недорого. Вряд ли кому-то будет жалко потратить некоторую сумму на профилактику, укрепление и корректировку состояния своего здоровья.

Конечно же, цены могут широко варьироваться в зависимости от многих факторов: например, от конкретного продавца, от объема и качества рассматриваемой нами разновидности пчелиного урожая, от региона реализации. Поэтому конкретные цифры назвать будет, наверное, сложновато, но вы легко можете это выяснить самостоятельно при помощи современных возможностей эффективной коммуникации через интернет.

А если вы сходите на специализированную выставку-ярмарку, то возможно вы сможете даже попробовать выбранный вами образец. И уж точно вы получите подробную консультацию от профессиональных владельцев пасечного хозяйства, которые с радостью ответят на все интересующие вас вопросы.

При выборе наиболее понравившегося вам товара вы должны учитывать, что цены могут быть различны в зависимости от объема приобретаемого вами образца. При этом разные продавцы могут измерять свой товар в разных единицах: цены могут быть представлены за 1 литр или за 1 килограмм.

Вы можете приобретать товар как в фиксированных емкостях, так и весовой. В первом варианте у вас нет возможности заранее попробовать выбранный вами образец, зато скорее всего вы будете уверены в том, что закупоренная банка позволяет сохранить все чудодейственные свойства любимого лакомства и не допускает до него вредоносных бактерий.

Во втором случае вы можете приобрести именно тот объем сладкого любимого лакомства, который нужен вам на данный конкретный момент. Кроме того, на ярмарке или на рынке вы сможете самостоятельно проверить приобретаемую вещь с точки зрения ее качества, оценив ее густоту, цвет, аромат и вкусовые характеристики.

Если вы хотите приобрести действительно целебный препарат, обратите внимание на алтайские разновидности. В этом регионе и производится сладкое лекарство на основе пыльцы цветков гречихи.

Пчелиный урожай можно употреблять в пищу не только в качестве лекарства, но и в качестве лакомства. Например, использовать его для приготовления медовухи или горьких настоек.

Отзывы о таком лакомстве, употребляемом в чистом виде без последующей переработки, как правило, только самые положительные. Особой популярностью пользуется марка «Берестов».

Интересно, что такой способ лечения способен поддержать здоровье и придать нужные силы не только человеку, но и самим пчелам. Многие пасечники подкладывают дополнительную подкормку своим питомцам в период зимовки.

Как определять правильный гречишный мед

Как и во многих других случаях, определить качество рассматриваемого нами сорта можно полноценно только в специализированной лаборатории. Простой человек, который не особо разбирается в различных сортах таких продуктов и не имеет возможности сравнивать приобретаемый товар с каким-либо другим, сможет ориентироваться на цвет гречишного варианта, который должен быть более темным, чем у других разновидностей.

Качество продукта — залог его эффективности. Только качественный продукт может обладать всеми заявленными полезными свойствами.

Тем не менее, это тоже далеко не всем доступно, если не с чем сравнивать. Те же, кто кушает мед регулярно и имеет хотя бы примерное представление о нем, может дополнительно проверять вкус и запах вещества. С последним все вообще сложно, а в вот вкус, с точки зрения специалистов, обязан быть достаточно терпким, пряным и чуть-чуть горчить.

В любом случае, никаких гарантий такая проверка тоже не дает, ведь всего указанного выше можно добиться и при помощи разных способов, которые с одной стороны удешевляют продукт, а с другой, лишают его большого количества полезных свойств. Лучше всего приобретать это вещество в специализированных магазинах, у друзей, родственников или знакомых, и так далее.

Важно учитывать такой фактор, как густота заинтересовавшего нас образца. Если вы видите перед собой жидкий вариант, то это означает, что образец незрелый.

Естественно, что жидкие варианты содержат в своем составе большое количество воды. На самом деле, это не очень хорошо, ведь мы ждем от подобного лекарства, прежде всего, его целебных компонентов.

Почему же образец становится жидким? Мы выяснили, что это происходит от того, что образец не достиг нужной ему зрелости.

К счастью, подделать подобный сорт будет достаточно сложно, поэтому настоящие сладкоежки могут не опасаться за состояние своего здоровья. Однако лучше запомнить, что такие образцы должны быть темными и густыми, а не светлыми и жидкими.

Проверить товар на густоту можно с помощью обыкновенной ложки. Просто зачерпните немножко выбранного вами образца: пчелиный нектар не должен стекать с ложки, а должен оставаться на ней.

Еще одна проблема, сопутствующая процессу выбора и хранения такого товара, является возможность вспенивания. Конечно же, вы должны четко соблюдать сроки хранения любого приобретенного вами образца и не употреблять в пищу просроченные варианты.

Однако иногда натуральное лекарство может вспениваться даже если сроки хранения соблюдены. Почему же это происходит?

Пену белого цвета ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. А можно ли принимать ценные компоненты, скрывающиеся под этим слоем, как под одеялом?

Для рассматриваемого нами сорта процесс вспенивания характерен, как для никакого другого. Также подобным изменениям могут подвергаться и следующие разновидности:

• вересковый;
• фацелиевый;
• падевый.

Процесс вспенивания происходит под действием специальных компонентов. А точнее уксусная кислота запускает процессы брожения.

На самом деле, вы могли не нарушать сроки хранения, однако не соблюдать сами условия и рекомендации. Например, спровоцировать процессы брожения и вспенивания может неоднократное переливание пчелиного нектара из одной емкости в другую.

Как правило, такие процессы особенно характерны для тех образцов, в которых содержится огромное количество белков. Вот почему важно как можно четче соблюдать существующие рекомендации относительно хранения пчелиного нектара.

На появление белой пены влияет также содержание глюкозы. Понятно, что самостоятельно вы вряд ли сможете изменить состав выбранного вами товара, да и делать это вовсе не обязательно.

Кроме того, от неприятной белой пены вполне можно избавиться без особых усилий. Для этого необходимо провести термическую обработку путем нагревания.

Появление пены говорит о том, что в какой-то момент были допущены ошибки, испортившие первоначальные качества товара. При этом недочеты могут произойти в любой момент и виноват в них будет:

• производитель;
• продавец;
• покупатель.

Возможно, производить разбавляет свой товар. Как правило, вспениванию подвергаются жидкие образцы.

Возможно, некачественно был произведен процесс фильтрации товара. Может быть, нектар не набрался зрелости и соответственно собрали добычу слишком рано. Возможно, туда добавляют посторонние примеси, ухудшающие качество товара.

Конечно же, причина вспенивания может быть и более банальной. Например, образец просто скис и там начались характерные для таких ситуаций процессы брожения.

Конечно же, когда речь идет о некачественном товаре, употреблять такие образцы в пищу, а уж тем более в качестве лекарственного средства, категорически запрещено. Однако вы можете столкнуться и с такими случаями, когда наличие пены абсолютно не означает ничего плохого для здоровья человека.

Например, недозрелые образцы в принципе можно употреблять в различных целях: вы не вызовете таким образом негативных последствий для своего организма. А вот если в товар добавлены вредные примеси, то такой подход может нанести серьезный урон вашему здоровью.

Если вы являетесь новичком в мире пчеловодства, то возможно вам будет сложно сразу же различать качественный товар от некачественного. Однако у вас есть возможность пополнить пробелы в своих знаниях с помощью различных обучающих интернет-ресурсов, если вы обладаете достаточным уровнем любознательности.

Качественный товар должен полностью соответствовать описанию по своему внешнему виду. Если вы никогда раньше не видели такие разновидности, то вы можете изучить их цвет и структуру при помощи многочисленных фотографий, содержащихся на просторах интернета.

С помощью фотографий вы довольно достоверно узнаете, как выглядит подобная пчелиная добыча. Это очень полезное знание, которое обязательно пригодится вам при осуществлении покупки.

Перед покупкой стоит несколько раз перепроверить себя: действительно ли перед вами натуральный набор ингредиентов? Такой тщательный подход позволит уберечь вас от подделки, что обязательно поможет вам сохранить свое здоровье и нервы.

Обратите внимание на консистенцию: по этому показателю должна присутствовать однородность. То же самое касается и цвета. Если структура неоднородная, скорее всего, там присутствуют какие-то примеси.

Это не всегда плохо, однако о наличии примесей вас должен заранее предупреждать продавец. Возможно, речь просто идет об урожае, собранном путем смешения пыльцы различных цветущих растений.

Однако в некоторых случаях речь может идти о вредных искусственных добавках. В таком случае речь идет непосредственно о возможном ущербе вашему здоровью и состоянию.

sitepchelavodstvo.ru

20 Чудотворных свойств гречишного мёда которых вы не знали

Привет, заходите, не стесняйтесь! Моя пасека специализируется на гречишном мёде.

На днях ее посетил заказчик, отдающий предпочтение именно этой разновидности янтарного продукта пчеловодства.

У него ребёнок страдает от анемии. Мясная диета и лекарства из аптеки не помогают.

Так вот, приезжает он, улыбка до ушей, и привозит мне презент в виде бутылки коньяка.

Гемоглобин у ребёнка вошел в пределы нормы, что аж врачи ахнули. Не верите?

Проверьте сами полезные свойства гречишного мёда. О нём и расскажу вам в этом посте.

Описание сорта

Ну, во-первых, этот мёд собирается именно в период цветения гречихи, которая и сама является лечебной и широко используется в медицине. Гречишный — это так называемый монофлёрный мёд, то есть собранный из одного вида растений.

Гречиха цветёт в разных широтах в разное время, обычно цветение приходится на июль месяц, может длиться до средины августа, в зависимости от времени посева. Гречишный мёд – тёмно-коричневый, даже где-то с красноватым оттенком, имеет густой запах сухих цветов, на вкус – нежный, маслянистый, стойкий и яркий.

Мёд из гречихи называют эликсиром здоровья. В его составе намного больше таких полезных веществ, как глюкоза и левулёза (натуральный фруктовый сахар), чем в светлых сортах мёда. Именно они являются универсальным источником энергии и активизаторами метаболических процессов.

Глюкоза и левулёза (фруктоза) участвуют в питании тканей мозга и мышц. Высокое содержание белка, аминокислот, железа и весь спектр макро- и микроорганизмов формируют важные и полезные свойства гречишного мёда.

Чем же мед, приготовленный пчелами из нектара цветков обыкновенной гречихи, которая растёт в России повсеместно, завоевал столь высокую известность и популярность?

1. Во-первых, гречичный мед имеет «собственный» уникальный цвет — от почти красного до темно-коричневого.
2. Во-вторых, мед с цветков гречихи, являясь одним из самых темных сортов меда, безусловно относится к высокосортным медам, несмотря на то, что к высокосортным, в подавляющем большинстве, относят меда светлые.
3. В-третьих, человеку не обязательно быть знатоком меда для того, чтобы отличить гречишный мед от любого другого. Попробовав мед с гречихи раз, вы без труда узнаете его неповторимый вкус и аромат среди множества других сортов меда. Знатоки говорят, что гречневый мед «щекочет горло».
4. В-четвертых, гречишный мед «родится» в любой «неурожайный» год. Если гречиха посеяна в несколько сроков, взяток с нее более продолжителен и гарантирован, даже если непогода прервет работу пчел на несколько дней. Не зря пчеловоды говорят, что «мед с гречки — без осечки». К тому же, Россия занимает первое место в мире по посевам этой культуры, поэтому гречишный мед бывает обычно в достаточном количестве.

источник: polzavredno.ru

Свойства сорта

Гречишный мед содержит примерно 37% глюкозы и около 40% левулезы (фруктозы), а также значительно больше белков и минеральных веществ, чем светлые сорта меда. Особенно много в нем железа. Из-за чего, гречишный мед рекомендуется чаще употреблять в пищу при малокровии и анемии.

Исторически Россия считалась одним из самых крупных производителей гречишного меда – он был одной из основных статей экспорта в Киевской Руси. В наши дни страна занимает далеко не первое место в производстве этого целебного продукта, однако жители некоторых регионов все еще хранят древние пчеловодческие традиции. Сегодня же лидерами по экспорту гречишного меда считаются Украина, Франция, Австралия, Казахстан, Греция и Китай.

Посмотрите видео о гречишном мёде:

Гречишный мед выделяется на фоне других сортов своими органолептическими свойствами. В первую очередь это касается своеобразного цвета гречишного меда — от красновато-желтого, то темно-коричневого. Во-вторых, однажды попробовав гречишный мед, вы точно запомните его терпкий насыщенный аромат и специфический вкус, от которого даже слегка першит в горле.

Не всем он по нраву, но истинные ценители этого сорта меда ни за что не согласятся добровольно ни на какую замену! Если говорить о пользе данного сорта, то надо сказать, что он вобрал в себя все лечебные свойства меда. О бактерицидном действии мы уже упомянули.

Сегодня мало кто использует мед в качестве консерванта, зато в каждой семье знают, что он помогает бороться с простудными и другими инфекционными заболеваниями. Мед способствует скорейшему выздоровлению при поражении вирусами и бактериями верхних дыхательных путей, а в дерматологии гречишный мед используют для лечения угревой сыпи, гнойничковых поражений кожи и плохо заживающих трофических язв.

На сегодняшний день гречишный мед полезные свойства, которого позволяют использовать его при малокровии и анемии, пользуется огромной популярностью особенно у женщин вынашивающих ребенка, ведь именно в этот период так не хватает железа, коим богат гречишный мед.

Благодаря минерально-витаминному комплексу меда его можно с успехом использовать при авитаминозах, кровоизлияниях в мозг, сетчатку глаза, мозга, сердца, кожу и слизистые оболочки, при гипертонии в сочетании с другими лекарственными препаратами, при ревматизме и для профилактики здоровья сосудов.

О пользе меда гречишного можно говорить до бесконечности, однако попробуем более детально рассмотреть, чем полезен гречишный мед и как, его применять при лечении тех или иных заболеваний.
Гречишный мёд
Почти каждую глазную болезнь можно вылечить гречишным медом. Для этого необходимо вскипятить в течение двух минут в стакане воды одну чайную ложку меда. После остывания раствора делать примочки два раза день, оставляя пропитанный тампон на глазах на 20 минут. Этот же раствор необходимо закапывать в глаза по 2-3 капли трижды в день.

При воспалении миндалин и для отбеливания зубов рекомендуется полоскание. Для этого берется гречишный мед – одна столовая ложка и стакан теплой воды.

Также мед можно использовать как натуральное и безвредное снотворное. Под воздействием меда появляется крепкий сон и успокаивается нервная система. Также мед способен регулировать кишечную функцию. Для этого берется одна столовая ложка меда и стакан теплой воды. Полученный напиток необходимо употреблять перед сном. Детям можно дать перед сном чайную ложку меда, что укрепит нервную систему ребенка и удержит влагу в организме во время сна.

При пневмонии, чахотке, затяжном кашле и бронхите берется гречишный мед – 1300 грамм, измельченные листья алоэ – один стакан, березовые почки и липовый цвет – 150 грамм и оливковое масло – 200 грамм. Прежде чем начать приготовление, сорванные и подготовленные листья алоэ необходимо выдержать в темном и холодном месте 10 дней.

Мед растопить и добавить в него измельченные листья алоэ, полученную смесь необходимо как следует пропарить. В отдельной посуде заварить липовый цвет и березовые почки, вскипятить их в течение 1-2 минут. Отвар остудить, отжать и процедить. Смешать с медом и алоэ и разлить в две бутылки, добавив в каждую разделенное пополам оливковое масло. Принимать три раза в день по одной столовой ложке. Перед употреблением – взболтать.

Кроме того, было установлено, что гречишный мед полезные свойства которого весьма обширны, успешно справляется с последствиями лучевой болезни. Стоит также отметить, что кроме известных свойств, гречишный мед способен нормализовать давление, работоспособность почек и желудочно-кишечного тракта.

Скорее всего, гречишный мед свойства которого гораздо ярче обычных сортов меда, обязан столь чудодейственному эффекту именно пчелам, поскольку именно эти маленькие трудолюбивые создания, так усердно собирают нектар с цветков гречки, который необычайно богат белками и железом.

Кроме своих кроветворных характеристик, гречишный мед также является отличным антисептиком, что позволяет применять его при фурункулезах, гнойных ранах и других заболеваниях кожи.

Посмотрите видео о гречишном мёде:

В последнем случае на помощь организму приходит еще одно целебное свойство меда — он способствует процессам регенерации тканей, улучшая их питание и снабжая питательными компонентами. Этот же эффект мед оказывает и на слизистую оболочку желудка, помогая одолеть язвенную болезнь.

Витамины, которыми богат гречишный мед (а в его состав помимо широко распространенных входят и редкие витамины РР, Н и К), оказывают благотворный эффект на весь организм. По этой причине его рекомендуют беременным женщинам и детям, для которых вопрос обеспечения организма витаминами актуален как ни для кого другого. Также мед помогает в лечении гиповитаминоза.

В гречишном меде особенно высоко (даже по сравнению с другими сортами) содержание аминокислот и железа. Для чего нужны эти компоненты человеческому организму? Для синтеза молекул гемоглобина! Благодаря этому полезному свойству мед широко применяется в лечении анемии и других заболеваний кроветворных органов, сопровождающихся изменением морфологической картины крови.

В Японии лечебные свойства гречишного меда в семидесятых годах прошлого столетия использовали для лечения пациентов, пострадавших от действия радиации. Гречишный мед понижает тонус кровеносных сосудов, в том числе и тех, что питают миокард, а биологически активные компоненты меда повышают проницаемость капилляров и тем самым улучшают процессы трофики тканей.

Лечебные свойства меда распространяются и на центральную нервную систему. Возможно, мощным антидепрессантом он и не является, но мягким успокаивающим и снотворным эффектом определенно обладает. Пара ложек гречишного меда перед сном (особенно с молоком) помогут вам быстрее и мягче погрузиться в объятия Морфея.

По цвету, гречишный мед может быть темно-желтым или темно-коричневым с красноватым оттенком. Вместе с ростом популярности на темные сорта меда, гречишный мед в последнее время относят к самому высокому сорту с ярко выраженными целебными свойствами.

Гречишный мед обладает приятным острым ароматом и пряным вкусом. При длительном хранении (больше одного месяца) он кристаллизуется и превращается в кашицу с мелко- и крупнозернистыми кристаллами.

Этот продукт содержит в себе очень богатый состав минеральных веществ. Из микроэлементов в меде присутствует цинк, свинец, марганец, медь и алюминий. Из макроэлементов – фосфор, железо, магний, кальций, натрий и калий.

Гречишный мед богат белком и железом, поэтому он оказывает кроветворное действие, повышает гемоглобин, нормализует давление, улучшает работу желудка и почек. Кроме этого, гречишный мед – это сильный антисептик, применяемый для лечения фурункулеза, гнойных ран и других заболеваний кожи.

Гречишный мед, являясь темным медом, содержит в себе намного больше полезных минеральных веществ, нежели светлый. Наряду с этим он применяется при лечении гнойных ран и разных кожных заболеваний, поскольку обладает сильным бактерицидным действием.

Также известно, что гречишный мед способствует лучшему перевариванию пищи и обогащает организм микроэлементами, антиоксидантами и витаминами. Вместе с тем доказано, что для нормального роста костей и процесса кроветворения человеку нужно 24 микроэлемента, а гречишном мёде содержится 22 из них

Благодаря столь высокому содержанию в гречичном меде белка и железа, он обладает удивительными лечебными свойствами: обновляет кровь, очищает сосудистое русло, способствует регенерации поврежденных тканей, повышает уровень гемоглобина в крови.

Поэтому, гречишный мед рекомендуется также беременным женщинам и людям, страдающим хроническими гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока.

Посмотрите видео о том как правильно выбрать гречичный мёд:

Богатый минеральный и витаминный состав позволяет использовать мед гречихи для лечения авитаминозов, гипертонии, при кровоизлияниях в мозг и сетчатку глаза, при лучевой болезни.

Польза гречишного мёда проявляется в увеличении показателей гемоглобина, обновления кровеносного состава, очистке кровеносных сосудов и для быстрой регенерации травмированных тканей. Его также применяют для нормализации кислотности желудка.

Гречишный мёд часто приписывают беременным, а также людям пожилого возраста как лучшее тонизирующее, а также нормализирующее обменные процессы средство.

Гречишный мед — прекрасный антисептик: при местном применении эффективно лечит трофические язвы, гнойные раны, фурункулез и другие кожные заболевания.

Существует мнение (большей частью, среди японских врачей), что мед гречихи спасает от радиации. Это мнение основано на результатах исследований проводимых в 60-70-ых годах в Японии. Информации, подтверждающей «противорадиационные» свойства гречишного меда из источников в других странах найти, к сожалению, не удалось. Как бы там ни было, Япония является второй после России страной, где гречишный мед очень любят и высоко ценят.

источник: diamart.su

Кристализация гречишного меда

Натуральный мед, собранный пчелами с цветов гречихи, достаточно быстро засаривается. Кристаллы (зерна) достаточно крупные, что придает гречишному меду «новое звучание» и другие оттенки вкуса. Цвет его становится более светлым (это свойственно практически всем сортам темного меда) — чуть светлее «вареной сгущенки». Многим засахарившийся гречичный мед нравится даже больше жидкого свежего.

Микроэлементы и витамины в сорте

макроэлементы:

• калий,
• кальций,
• натрий,
• магний,
• фосфор,
• железо и другие;

микроэлементы:

• алюминий,
• марганец,
• медь,
• цинк,
• свинец и прочие.

Именно богатый минеральный состав этого вкуснейшего продукта способен дать самую лучшую помощь при болезнях сердца и сосудов, желудка и поджелудочной железы, при анемиях и авитаминозе, ревматизме, помогать при кожных заболеваниях, в том числе гнойных ранах, фурункулах.

Произведенный из нектара гречки гречишный мед полезные свойства, которого основаны на большом количестве витаминов и микроэлементов необычайно полезен для здоровья человека. Стоит также отметить, что в составе гречишного меда находятся кальций, фосфор, бор, цинк, медь и многие другие элементы, столь необходимые человеческому организму. По своим питательным и лечебным свойствам гречишный мед ничуть не уступает остальным сортам, а в некоторых моментах даже превосходит их.

Если сравнить светлые сорта с гречишным медом, то второй имеет гораздо больше незаменимых аминокислот и богат белками, микроэлементами и особенно железом. В данном сорте меда содержится 36,75% глюкозы и 40,29% левулезы и большее количество железа, чем в светлых сортах.

Кроме того польза гречишного меда заключается в наличие таких макроэлементов как магний, натрий, фосфор, железо, калий и микроэлементов, таких как медь, цинк. Марганец, алюминий и многие другие. Другими словами гречишный мед можно назвать кладезю пользы.

Мёд используют при кровоизлияниях в мозг, миокард, он благотворно влияет на сетчатку глаз, его необходимо регулярно принимать при гипертонии, скарлатине, кори, при лучевой болезни, не говоря уже о таких чаще встречающихся заболеваниях как ОРЗ и ангина, насморк и болезни дыхательных путей.

источник: healthharbor.ru

Противопоказания и ограничения

Норма потребления мёда – 160 -180 г в сутки. Мёд – достаточно калорийный продукт, поэтому если не хотите набрать вес, больше калорийных продуктов в этот день не ешьте (особенно хлебобулочных изделий, каш и сладкого).

Единственным противопоказанием для использования гречишного меда является аллергия на его компоненты или индивидуальная непереносимость продукта. Даже при сахарном диабете больным разрешается употреблять в пищу 2-3 чайные ложки меда, правда, перед введением продукта в рацион лучше проконсультироваться с эндокринологом.

Некоторые люди неспособны употреблять мед из-за идиосинкразии, другими словами повышенной чувствительности к меду. При употреблении у них возникают аллергические реакции, как то зуд, головная боль, крапивница, насморк, расстройство желудка и кишечника. Принимать таким людям мед строго противопоказано.

Принимать небольшое количество меда можно при сахарном диабете, предварительно посоветовавшись с врачом. Также необходима рекомендация врача для детей с диагнозом экссудативный диатез и золотуха.

источник: bochkameda.net

o-mede.com

Гречишный мед: полезные свойства и противопоказания

Гречишный мед – популярный сорт продукта пчеловодства. Он выделяется внешними признаками: цветом, вкусом и запахом. Гречишный мед часто применяют в медицине, косметологии, что определяется его полезными свойствами, но он проявляет и противопоказания.

Описание и отличительные черты

Медовый нектар собирается пчёлами во время цветения гречихи. Это растение само проявляет целебные свойства. Оно цветёт в разные периоды года, что зависит от места произрастания и времени посева. Обычно цветение длится с июля по август. Мед из гречихи относится к монофлорному сорту, так как нектар собирается только с одного вида растительности.

Отличительные особенности:

1. Характерный признак – тёмный цвет, который колеблется от красноватых до тёмно-коричневых оттенков, но есть и жёлтый вариант.
2. Вкус – специфический, запоминающийся. Если подольше подержать продукт во рту, то можно ощутить раскрытие вкуса. Он сочетает лёгкую горьковатость, приятную терпкость и сладость. Однако главное достоинство – послевкусие, которое проявляется чувством жжения, щекотания в горле.
3. Консистенция у свежесобранного пчелиного нектара – жидкая, тягучая, но сохраняется она только на месяц.
4. Запах – насыщенный, густой, при хорошем обонянии можно почувствовать лёгкий аромат цветков гречихи.
5. Засахаривание – когда нектар кристаллизуется, продукт становится густым, с более насыщенным цветом, образуются крупные зёрна (кристаллы). Среднее время засахаривания – месяц, что зависит от температуры хранения.

Гречишный мед – отличительный по органолептическим свойствам продукт. Который не всем по вкусу, но настоящим ценителям он понравится.

Состав и калорийность гречишного меда

Нектар гречихи отличается от других сортов питательностью, содержанием витаминов и минералов. Его состав представлен белками (1%), углеводами (28%), влагой, жиров практически нет.

Углеводная составляющая – глюкоза (36–37%) и фруктовый сахар (40–41%). Их содержание значительно превышает наполненность светлых сортов. Белков в тёмном нектаре больше, а жиров нет, поэтому гречишный мед менее калориен.

Медовый продукт содержит ряд витаминов: биотин, ниацин, фолиевая и аскорбиновая кислоты, тиамин, рибофлавин. Среди минералов выделяется железо, количество которого выше, чем в других сортах. Остальные полезные вещества – медь, цинк, калий, марганец, фтор.

Калорийность: в 100 граммах свежего продукта 298–302 килокалории. Для удобства берётся расчёт в столовых приборах – маленькая ложка – 40 ккал, большая ложка – 120 ккал.

Гречишный мед – полезные свойства

Многочисленный компонентный состав определяет, чем полезен и как применяется гречишный мед. Он считается настоящим природным лекарством, поэтому часто применяется в целебных целях. Полезные качества:

1. Антисептик, антибактериальное средство. Эти свойства применяются для борьбы с различными инфекциями, простудными заболеваниями. Полезные вещества помогают снизить развитие патогенных микробов.
2. Заживление повреждений кожного покрова. Регенерационные, восстанавливающие способности применяются также в косметологии.
3. Профилактика. Насыщенный полезными веществами состав активизирует защитные силы организма, повышая работу иммунной системы. Он также не допускает развитие авитаминоза.
4. Энергия. Содержание большого количества углеводов делает нектар гречихи средством для восстановления энергетического потенциала, тонуса. Например, после высоких физических нагрузок, в реабилитационный период после операции или болезни.
5. Укрепление сосудов, сердечной мышцы. Поэтому часто гречишный продукт назначают пациентам, страдающим заболеваниями этой системы.
6. Лечение анемии. Содержащиеся в продукте аминокислоты и железо повышают уровень гемоглобина в крови лучше, чем аптечные препараты. Они благотворно влияют на всю систему кроветворения.
7. Противовоспалительные, заживляющие свойства. В комплексе они положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.
8. Успокоительное, седативное. Качества помогают людям, страдающим депрессией, стрессом, тревожностью, нарушениями сна.
9. Очищение. По последним исследованиям, учёные выявили свойство нектара гречихи выводить радионуклиды, устранять последствия радиации.

Перечисленные свойства делают из гречишного меда действенное средство в борьбе с различными болезнями, нарушениями в работе органов. Он также положительно действует на настроение, общее состояние здоровья.

При каких заболеваниях применяется

Основные заболевания, при которых назначают этот сорт из гречихи – нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, проблемы со зрением, дефицит витаминов, пищеварительные расстройства, анемия. Он помогает восполнить запасы крови при значительной потере.

• Дефицит витаминов. Взять 4 кг грецких орехов, по 1 кг фундука и гречишного нектара. Орехи измельчить, добавить слегка подогретый, расплавленный мед, всё перемешать. Лекарство употреблять осенью, зимой для профилактики. Оно долго хранится на холоде.
• Укрепление иммунной системы, борьба с простудой. Для приготовления лекарственного средства взять лимонный сок одного цитруса, вдвое больше меда. Смешать, принимать по большой ложке утром и вечером.
• Гастрит, язвенная болезнь желудка. Для снижения симптоматики, заживления язв в пищеварительном тракте советуют принимать маленькую ложку гречишного продукта на голодный желудок. Сначала лучше выпить стакан тёплой, чистой воды, а через 15 минут мед.
• Простатит. Взять в одинаковых количествах грыжник, подорожник, толокнянку, берёзовые листья. Травы должны быть высушенными. Измельчить ингредиенты, поместить в термос. Налить 0,5 литра кипячёной воды, дать настояться 3–5 часов. Отвар пропустить через марлю в стеклянную ёмкость. Добавить к нему 3 большие полные ложки пчелиного продукта, перемешать. Рекомендации по приёму – по 100 мл после каждого употребления еды.

• Боль, першение в горле, кашель, воспалительные заболевания ротовой полости. Целебный рецепт – в стакане тёплого молока растворить большую ложку гречишного продукта, добавить пищевой соды на кончике маленькой ложки. Выпивать 2–3 раза в сутки.
• Болезни мочеотделительной и репродуктивной системы. Поможет настой – взять ягоды рябины с одной грозди, измельчить, залить 200 мл кипятка, дать настояться 3–4 часа. Перед употреблением добавить ложку пчелиного нектара.
• Сахарный диабет. Известно, что сладости запрещены при этом заболевании. Однако при употреблении маленькой ложки по утрам улучшится кровоток, укрепится иммунитет, появятся силы, хорошее настроение. Перед применением требуется разрешение лечащего врача.

• Психологическое, эмоциональное перенапряжение, стресс, депрессия, бессонница. Сорт из гречихи насыщен полезными веществами, приводящими в порядок работу нервной системы. В этих ситуациях поможет употребление 1 или 2 маленьких ложек меда со стаканом молока перед сном.
• Повреждения кожного покрова. Рецепт – смешать в равных частях пчелиный продукт, натёртую луковицу и зелёное яблоко. Применение наружное, местное путём смазывания, наложения примочек, компрессов. Рекомендовано выполнять до 3–4 раз за день.

Применение в косметологии

Медовый нектар из гречки применяется не только в народной медицине, но и в косметологии. Распространённые рецепты масок:

1. При сухости кожи. Соединить 40 граммов пчелиного продукта с соком одной лимонной дольки. Покрыть смесью лицо на 15–25 минут, затем убрать прохладной водой.
2. Для кожи шеи и декольте. Смешать в одинаковом соотношении сок огурца и гречишный мед. Массирующими, круговыми движениями нанести смесь на обрабатываемую зону. После получаса убрать водой.
3. От перхоти и зуда. Соединить в равных пропорциях тёртую луковицу с пчелиным продуктом. Втереть массу в корни волос, подождать 30 минут, хорошо промыть тёплой водой. При сухости рекомендуется добавить оливковое масло.

На первый план выходят следующие свойства: способность очищать поры, снимать воспаление, восстанавливать клеточную структуру кожи.

Как определить натуральность гречишного меда?

Качество определяет целебные свойства меда, поэтому при покупке подделки он не принесёт никакой пользы. Во избежание подобной ситуации советуют запомнить, как пахнет и выглядит мед из гречихи.

Недобросовестные изготовители часто добавляют в продукт различные примеси: муку, мел, крахмал, патоку. Наиболее распространён следующий метод подделки – подкормка пчёл сахарным сиропом. Как же проверить подлинность гречишного меда?

Настоящий нектар из гречки проявляет насыщенный, специфический аромат. Поэтому рекомендуется попросить продавца открыть тару, чтобы оценить запах. Если он приторно сладкий, то это подделка.

При разрешении посмотреть на консистенцию и попробовать на вкус не стоит отказываться. Текстура у меда гречихи тягучая, продукт медленно стекает с ложки, а вкус – островатый с привкусом горечи. Более густая консистенция наблюдается в сентябре, когда мед засахаривается.

Чтобы не беспокоиться о том, как распознать натуральный продукт, лучше покупать мед у проверенного пчеловода. Редко фальсификат продают на рынках, так как продукция там проходит ветеринарный контроль.

Противопоказания

Гречишный мед – сорт, проявляющий как пользу, так и вред для человека. Противопоказания:

Нектар гречихи – необычный пчелопродукт, содержащий комплекс полезных веществ. Он определяет широту применения гречишного меда в целебных целях, косметологии.

mirpchely.ru

Мед гречишный - описание, польза и веред, хранение

Сортов меда в магазинах и на рынках представлено очень много. Гречишный – один из самых популярных. Его применяют для лечения и профилактики множества заболеваний. Но его химический состав и специфические особенности известны не всем.

Описание сорта

Мед гречишный – монофлерный, сделанный из цветов единственного вида. Собирают его, как понятно из названия, когда цветет гречиха. Она сама по себе признана целебной и применяется в медицине довольно широко.

В различных краях гречиха зацветает в свое время. Как правило, цветение приходится на июль и длится, в зависимости от сроков, когда ее сеяли, вплоть до середины августа. Мед получается темный, коричневый, иногда красноватый. Запах включает оттенки сухих цветов. Вкус маслянистый, нежный, яркий, устойчивый.

У этого продукта есть ряд специфических особенностей и преимуществ. Этот мед – один из безусловно высокосортных. Чтобы отличать гречишный мед среди прочих, не нужно быть знатоком – достаточно попробовать его хотя бы однажды. Аромат и вкус его неповторимы. Важно, что он появился в годы с самым плохим урожаем. Если посеять гречиху в несколько сортов, это даст гарантию продолжительности сбора.

Состав и цвет

Этот мед – настоящий природный эликсир. В составе его большое количество глюкозы (37 процентов) и фруктового натурального сахара – левулезы (40 процентов). Это универсальные энергетические источники, активирующие также метаболические процессы. Левулеза и глюкоза подпитывают мышечные и мозговые ткани.

В меде из гречихи содержится много:

• железа;
• аминокислот;
• белка;
• микро- и макроорганизмов.

Его часто рекомендуют употреблять в пищу в случае анемии или малокровия.

На фоне прочих видов он выделяется уникальными органолептическими качествами. Цвет гречишного меда – темный коричневый, иногда желтый с красноватым оттенком. Аромат его весьма насыщен, а вкус – специфичен. От него немного першит в горле.

Сроки засахаривания и калорийность

Мед сохраняет абсолютно жидкое состояние в течение месяца. Далее он постепенно превращается в довольно плотную, густоватую субстанцию. Мед из гречихи в жидком виде в разных регионах продается в свое время – тут все зависит от сроков сбора.

Например, на юге его заканчивают собирать во второй половине июля. А значит, мед из этих краев окончательно загустеет уже к середине осени. В средней полосе окончание сбора сдвигается на более поздний период. В этом случае продукт абсолютно кристаллизуется к финалу ноября.

Сто граммов меда из гречихи содержат 302 килокалории. В каждой столовой ложечке продукта – 120 ккал, в чайной – 40 ккал. Диетологи и врачи утверждают, что от меда невозможно набрать вес. Его разрешено употреблять всем, кто строгим образом следит за своей фигурой.

Польза и вред

Благодаря рекордному объему содержащегося в нем железа этот продукт незаменим для профилактики и исцеления анемии. Гречишный мед наращивает количество эритроцитов, раскрывая, чистит кровеносные каналы. Он способствует:

• избавлению от головокружений;
• повышению гемоглобина;
• улучшению состава крови.

В нем имеется множество витаминов из группы В, незаменимых в битве с хронической усталостью и стрессами.

Мед из гречихи восполняет нехватку питательных веществ. Он служит укреплению защитных сил у людей, страдающих от низкого иммунитета, помогает выдерживать удары сезонных вирусных эпидемий. С его помощью активно лечатся от:

• повышений артериального давления;
• кори;
• головных болей;
• чрезмерного внутричерепного давления;
• мигреней.

Этот продукт полезен при многих проблемах со зрением. Он помогает улучшать состояние волос и побеждать перхоть. Компрессы и примочки на его основе применяются при дерматологических заболеваниях вроде нарывов, псориаза или экзем.

Прогревающие компрессы с этим медом полезны при болезнях, связанных с суставами. Его рекомендуют принимать при расстройствах почек, печени и пищеварения. В народе с ним готовят настойки для исцеления почек, капли для глаз, а также множество разных масок и компрессов.

 Для женщин

Мед из гречихи часто используют в качестве основы для обертываний, антицеллюлитного массажа, прочих косметических процедур. Кожа становится лучше и чище. Коллаген выделяется сильнее, тело становится упругим.

Смесь этого меда с корицей позволяет осветлить волосы на 0,5-1 тон. Этот продукт лечит многие проблемы волос:

• себорею;
• алопецию;
• медленную скорость роста;
• жирность.

Он также налаживает функционирование репродуктивной системы. Полезен во время месячных, поскольку избавляет от апатии и упадка сил, возникающих из-за вымывания железа с кровью. Достаточно принимать три столовых ложечки. Если во время беременности на него не возникнет аллергии, стоит принимать его – для обогащения питательными веществами, устранения отеков и улучшения циркуляции крови.

 Для мужчин

Самый темный гречишный мед для мужчин особенно полезен. Он способствует нормализации функционирования мочеполовой системы. А также помогает снизить риск проблем с потенцией. Этот состав благотворен для репродуктивной функции.

При отсутствии аллергии или противопоказаний медики рекомендуют с юности включать мед из гречихи в ежедневный рацион. Достаточно 40 граммов в сутки.

Противопоказания

Гречишный мед под запретом при выявлении аллергии или личной его непереносимости. Аккуратными лучше быть людям, склонным к полноте и повышению содержания сахара в крови (особенно диабетикам). Однако присутствующая в составе левулеза смягчает влияние фруктозы. Так что в очень умеренных количествах мед разрешен и при диабете.

Врачи не разрешают потреблять его при слишком высокой температуре. Его не следует растворять в горячей воде – распадаясь, он может образовать канцерогены. Нежелателен мед и в возрасте до двух лет.

Как определить натуральность меда

Гречишный мед обязан быть темным – как в коричневатой, так и в желтоватой тональности. Тональная гамма может даже больше напоминать пурпур благодаря красноватым вкраплениям. Наличие пенки с пузырьками на поверхности свидетельствует о процессе брожения. Это означает, что в продукт добавили воду.

В натуральном продукте есть пыльца, воск и прочие натуральные вкрапления. Излишняя чистота и прозрачность говорят об искусственности его происхождения. Если растереть настоящий мед пальцами, он впитается в кожу.

При пробе ощущаются терпкость, легкое покалывание и жжение, в меру – сладость. Карамельный привкус и приторность могут означать, что продукт грели. Иногда так делают, чтобы придать меду презентабельный вид, теряя при этом полезные его качества.

В натуральной продукции непременно присутствует особый душистый аромат. Если мед засахарится, это свидетельствует о его натуральности. Подделка кристаллизоваться не может.

Правила хранения

Хранить гречишный мед можно долго, ведь это природный консервант. На сохранение пользы сильно влияют условия хранения. Поскольку продукт отлично впитывает влагу, хранить его открытым нельзя. Подходит любая банка из стекла с крышкой. Она не пропустит из воздуха влагу.

Подходящая температура – от минус пяти до плюс двадцати градусов по Цельсию. При нагревании выше 40 градусов часть витаминов с ферментами теряется. Часть витаминов пропадает и под прямыми солнечными лучами. Утрата полезных веществ не отражается на вкусе.

pasechnyk.ru

Чем полезен гречишный мед

Мед-это не только лакомство, но и средство профилактики и лечения многих болезней и недомоганий. В статье пойдет речь о том, чем полезен гречишный мед, из чего состоит и как применяется.

Содержание статьи

Из чего делают гречишный мед

По своему происхождению мед может быть цветочным и падевым. Первый пчелы собирают во время цветения медоносов, а второй является продуктом переработки медвяной росы. Она представляет собой сладкую жидкость, которая выделяется листьями и хвоей растений из-за резкого перепада суточных температур.

Цветочный мед делится на монофлорный и полифлорный. Первый собирают пчелы с одного вида растений, а второй-с разных. Очень часто бывает сложно классифицировать мед, поскольку в одно и то же время цветут многие растения.

Гречишный мед является монофлорным. Гречиха богата нектаром, она считается очень хорошим медоносом. В благоприятные годы с одного гектара посевов гречихи можно получить до 80 килограммов меда.

Цветет гречиха с конца июня до конца июля. Медосбор длится около трех недель и еще примерно неделю пчелы перерабатывают нектар. Мед обогащается ферментами, сложные сахара превращаются в простые, испаряется лишняя жидкость. Как говорят пчеловоды, мед “настаивается”.

Откачивают мед лишь после того, как пчелы запечатают соты воском. Если же недобросовестные пчеловоды начинают откачку меда раньше, то выходит не совсем качественный продукт. Он не содержит всего комплекса полезных веществ и может быстро скиснуть.

Состав гречишного меда

Состав гречишного меда чрезвычайно богат и разнообразен. Он содержит почти все витамины и многие макро и микроэлементы. Большое количество содержащегося в нем железа определяет цвет продукта. Он темно-коричневый, хотя возможны варианты от оранжевого до вишневого.

Цвет определяется степенью зрелости гречихи на момент медосбора. Чем светлее цвет и менее вязкая консистенция, тем меньше зрелость, а следовательно, и наличие полезных компонентов.

Таблица содержания витаминов в мг на 100 г меда

Среди макро и микроэлементов в состав гречишного меда входят: железо, медь, магний, калий, кальций, марганец, фтор, цинк, сера, кобальт и некоторые другие.

Калорийность продукта составляет около 300 ккал/100г.

Полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства гречишного меда обусловлены его богатым составом, благодаря которому он используется:

• для повышения иммунитета, профилактики авитаминоза, укрепления сопротивляемости организма к различным заболеваниям;
• улучшения работы сердечной мышцы, укрепления стенок кровеносных сосудов, снижения артериального давления;
• борьбы с сезонными простудными и вирусными болезнями;
• повышения гемоглобина и нормализации состава крови;
• для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, устранения дисбактериоза;
• для снятия стресса, устранения бессонницы;
• устранения последствий радиоактивного облучения, так как последние исследования доказали способность гречишного меда выводить радионуклиды из организма

Несмотря на столь внушительный список полезных свойств, продукт имеет и противопоказания:

• аллергия на продукты пчеловодства;
• индивидуальная непереносимость;
• сахарный диабет;
• избыточный вес и ожирение;
• низкое артериальное давление;
• детский возраст до 2-3 лет

Лечение простуды и гриппа гречишным медом

Во время простудных заболеваний очень полезно теплое питье с медом и лимоном. На стакан горячей воды берут чайную ложку меда и несколько ломтиков лимона.

Другие рецепты:

• три раза в день выпивать по половине стакана теплого молока, в котором растворена чайная ложка меда;
• при воспалении горла делать полоскания 3-4 раза в день теплой водой с медом, приготовленной из расчета чайной ложки меда на половину литра воды;
• чтобы вызвать потоотделение, полезно на ночь принять ложку меда;
• отвары лекарственных трав принесут больше пользы, если их пить с добавлением чайной ложки гречишного меда. Готовят отвары из пропорции столовой ложки сухого сырья (липовый цвет, ромашка, шалфей) на стакан кипятка. Отвар доводят до кипения, дают настояться в течение получаса, процеживают и принимают по половине стакана несколько раз в день

Рецепты медовых пряников

Гречишный мед издавна использовался на Руси не только как лакомство и лекарство, но и как неотъемлемый компонент при выпечке медовых пряников. Самые старые рецепты известны с 9-10 веков. Они включали ржаную муку, мед и воду. В настоящее время доступны различные пряности и добавки.

Классические медовые пряники

Ингредиенты:

• 250 г меда;
• 450 г муки;
• половина чайной ложки соды или пакетик пекарского порошка;
• 1-2 яйца;
• специи в виде корицы, кардамона, мускатного ореха, ванили или гвоздики по желанию;
• столовая ложка масла или маргарина

Ход работы:

Заварные медовые пряники

Нам понадобится:

• половина стакана меда;
• полтора стакана муки;
• 200-250 г сливочного масла или маргарина;
• 1-2 яйца;
• 2-3 столовые ложки сметаны;
• любые специи и приправы по вкусу

Ход работы:

В качестве глазури можно использовать тот же мед, сахарную пудру или расплавленный шоколад.

Медово-имбирные пряники

Ингредиенты:

• стакан меда;
• 5-6 стаканов муки;
• чайная ложка с горкой пищевой соды;
• 2-3 ложки тертого имбиря;
• стакан сахара;
• пачка сливочного масла;
• два яйца;
• щепотка соли;
• по половине чайной ложки измельченной корицы и гвоздики;
• 5 столовых ложек крепко заваренного кофе

Из перечисленных выше продуктов замешиваем плотное тесто и ставим его на 2 часа в холод. Затем раскатываем тесто толщиной 1-2 см, вырезаем формой фигурки и выкладываем на противень на пекарскую бумагу. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Для глазури понадобится:

• 250 г сахарной пудры;
• яйцо;
• 1-2 столовые ложки лимонного сока

Взбиваем глазурь до однородности и покрываем ею готовые пряники.

Как правильно выбрать качественный гречишный мед

На что обращать внимание при выборе:

• цвет свежего гречишного меда темный, который через 2-3 месяца несколько посветлеет;
• консистенция должна быть тягучая, но через несколько месяцев он засахарится. При этом в нем недопустимо образование густого нижнего и верхнего жидкого слоя;
• запах насыщенный цветочный;
• вязкость-мед тянется за ложкой непрерывной струйкой и образует горку. Фальсификат же может капать или течь струей, разбрызгиваясь;
• вкус с горчинкой, вызывающей легкое жжение в горле;
• если растворить ложку меда в воде и на дне образуется осадок-в нем есть примеси;
• наличие в меде крахмала покажет добавление к ложке меда нескольких капель йода. Если мед посинеет, то в него подмешали крахмал

Такими простыми способами можно определить приблизительное качество гречишного меда. Но лучше всего покупать его у проверенных производителей и поставщиков.

ludmilaeisenach.ru

Чем полезен гречишный мед - как принимать, хранить, состав, видео

Польза пчелиного меда очевидна: его бесспорная польза для организма, непревзойденные свойства, уникальный состав делают его одним из самых полезных продуктов. Чем полезен гречишный мед. Что его отличает от других разновидностей этого лакомства. Как правильно вводить его в рацион, чтобы получить максимальную пользу. Обо всем этом стоит поговорить более подробно.

Состав гречишного меда

Что делает продукт полезным? Конечно, количественное и качественное сочетания его компонентов. Так, чем же полезен гречишный мед, и как его правильно принимать?

Во-первых, в состав этого продукта входят такие минералы, как:

• медь;
• цинк;
• фтор;
• кобальт;
• йод;
• калий;
• натрий;
• железо;
• сера;
• кальций.

Все они принимают участие в делении клеток нашего организма, незаменимы в процессах обновления тканей, а значит и в правильном функционировании органов и систем органов.

Во-вторых, гречишный мед, в состав которого входят также витамины группы B, аскорбиновая кислота, PP, биотин повышает сопротивляемость организма болезням и устойчивость к неблагоприятным условиям окружающей среды.

Имея невысокую по сравнению с другими видами меда, калорийность (299 Ккал), он содержит на 10% меньше углеводов и 1% белка в своем составе.

Наибольшей пользой обладает мед, собранный с одного вида растения: липовый, акациевый, каштановый. Это еще один факт, объясняющий, чем полезен гречишный мед.

Правильное употребление меда

Чтобы восстановить силы, повысить иммунитет, улучшить состояние крови рекомендуется в день рассасывать половину чайной ложки гречишного меда.

Чтобы улучшить самочувствие, снять усталость, избавиться от стресса и бессонницы, а также наладить пищеварение, следует дважды в день выпивать стакан теплой воды с разведенной в нем чайной ложкой меда.

Гречишный мед следует употреблять без фанатизма, зная меру и не переедая.

Лечебные свойства гречишного меда

Уникальный состав гречишного меда способен изменить работу организма человека в лучшую сторону, предопределяя такие его полезные свойства как:

1. Выведение из организма не только паразитов, но и радионуклеидов. Мед рекомендован людям, деятельность которых связана с радиацией.
2. Снижение уровня стресса и тревожности.
3. Нормализация работы сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения.
4. Улучшение функционирования почек и печени (врачи рекомендуют употреблять этот продукт при алкогольной интоксикации, циррозе, гепатозе).

Гречишный мед рекомендуется употреблять при авитаминозе, после затяжных болезней, в процессе лечения язвенной болезни и гастрита.

Исключительная особенность гречишного меда состоит в том, что его можно употреблять даже людям, страдающим диабетом на ранних стадиях, так как простые углеводы, входящие в состав гречишного меда, не провоцируют резкий скачок уровня глюкозы в крови!

Использование в косметологии

Существует масса рецептов масок для лица, тела и волос на основе гречишного меда. Насыщенность его аминокислотами, витаминами и важнейшими минералами в доступной форме, предполагает успешное его применение в этой сфере.

Начиная от медового массажа и заканчивая очищающими пилингами – гречишный мед улучшает качество косметологических продуктов, которые можно сделать в домашних условиях.

Как проверить качество гречишного меда

Первое, на что следует обращать внимание при выборе, это на то, как выглядит гречишный мед.

Цвет его может быть:

• темным карамельным;
• красноватым;
• бурым.

Все зависит от того, сколько культур пчел участвовали в его создании.

Вкус меда терпкий, может быть даже острым с горчинкой, приятный, может давать эффект першения в горле – таким образом проявляются его антибактериальные свойства. Запах специфический, можно уловить некоторые нотки аромата гречневой каши, но основная нота – гречишные цветы.

Карамельный, излишне сладкий привкус знак того, что мед подвергался тепловой обработки, которая могла разрушить микроэлементы. Соответственно, такой мед не будет иметь тех характеристик, ради которых его стоит приобретать.

Иногда перед продажей мед перетапливают, чтобы придать ему презентабельный внешний вид. Чаще всего так поступают с несвежим продуктом, либо с медом, который неправильно хранился.

Гречишный мед очень быстро кристаллизуется. Как проверить подлинность гречишного меда? Спустя неделю-полторы после покупки откройте банку – если вы увидите белые кристаллики на поверхности, можете быть уверены, что вы сделали правильный выбор. При хранении мед такого вида не может быть жидким, он густеет и кристаллизуется. Это нормальное состояние этого продукта.

Если консистенция гречишного меда не меняется с течением времени, значит, он был либо разбавлен, либо перегрет. Это не могло не отразится на его качественном составе, а соответственно, и на полезных для организма человека свойствах.

Как правильно хранить гречишный мед

Хранить гречишный мед следует в плотно закрытой емкости. Как правило, для этого используют стеклянные банки с капроновыми крышками, которые не пропускают влагу, способную изменить качественный состав меда. Темное, прохладное помещение, без резкого постороннего запаха, температура в котором не должна быть ниже -5°C и выше +20°C.

Правильно собранный и сохраненный гречишный мед – это максимально полезный для человека продукт.

Его необходимо регулярно вводить в свой рацион, чтобы:

• укрепить иммунитет;
• повысить сопротивляемость организма;
• улучшить работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

Залог правильного использования любого натурального продукта, в том числе, гречишного меда, заключается в грамотном введении его в рацион питания, а также в умеренности, о которой не стоит забывать.

Почему выбирают гречишный мед — видео

glav-dacha.ru

польза и вред. Мед гречишный: противопоказания :: SYL.ru

Гречишный мёд не уступает по своим полезным свойствам ни одному другому виду этого продукта. Спектр его применения достаточно широк. Он благотворно влияет на организм, незаменим при лечении некоторых болезней.

Состав гречишного мёда

Это лакомство производится из нектара гречки. Мед необычайно полезен, поскольку содержит достаточно витаминов и микроэлементов, таких необходимых для человека. В составе гречишного мёда присутствуют: кальций, фосфор, цинк, магний, натрий, железо, калий, марганец, алюминий и другие элементы. Это кладезь минеральных веществ.

Если сравнивать другие сорта мёда с гречишным, то последний имеет ряд преимуществ. В нём больше белков, микроэлементов и особенно железа. В этом сорте 37% глюкозы и 40% левулёзы.

Влияние гречишного мёда на организм человека

Это сладкое кушанье знаменито своим неоспоримым положительным действием на людей. Самое время узнать свойства гречишного мёда. Этот продукт:

1. Увеличивает уровень гемоглобина.

2. Приводит в норму артериальное давление.

3. Выводит из организма вредные вещества.

4. Делает стенки сосудов прочными.

5. Улучшает работу почек.

6. Совершенствует пищеварение.

При каких диагнозах рекомендуют употребление "сладкого янтаря"?

Гречишный мёд, лечебные свойства которого были описаны выше, предлагают употреблять при следующих проблемах со здоровьем:

1. Анемия, ишемия.

2. Авитаминоз.

3. Атеросклероз.

4. Гипертония.

5. Чирья, гнойники (использовать в качестве примочек).

Мёд гречишный: противопоказания к употреблению лакомства

1. Аллергические реакции.

2. Золотуха. Этому заболеванию больше подвержены дети. Поэтому мёд в этом случае давать нельзя.

3. Экссудативный диатез.

Люди, которым мёд противопоказан, но они не смогли себя перебороть и попробовали это лакомство, могут жаловаться на такие проблемы, как зуд, головная боль, расстройство желудка или кишечника, насморк, крапивница, кожные высыпания.

Вред гречишного мёда

Это относится не только к этому виду, а и ко всем остальным сортам лакомства. Дело в том, что употреблять данный продукт тоже нужно правильно. Взрослые люди должны съедать не больше 150 г мёда, а дети – до 50 г. Также категорически запрещается растворять этот сладкий продукт в слишком горячей воде. Дело в том, что тогда в мёде образуется опасный канцероген, который будет влиять на развитие злокачественных опухолей. Также нельзя принимать это сладкое кушанье людям с повышенной температурой тела, поскольку мёд будет увеличивать её, и человек будет чувствовать себя ещё хуже. Гречишный мёд, польза и вред которого описаны выше, всё равно по праву считается настоящим спасением от многих болезней. Главное – правильно его употреблять и в нужных количествах.

Как распознать гречишный мёд?

Невероятно полезный и вкусный продукт – гречишный мёд. Как определить его среди других видов этого полезного лакомства, выясним ниже.

Это стандартный летний мёд тёмно-коричневого цвета. Если он собран недавно, то его оттенок может быть другим: светло-коричневым с красноватым оттенком. При хранении мёд густеет, меняет цвет (становится тёмно-коричневым, почти чёрным). Это главное его отличие от других видов. Сахарится такой продукт достаточно медленно по сравнению с другими сортами. Мёд приятно пахнет цветами гречихи - аромат сладковатый, с горчинкой.

Применение гречишного мёда в лечении некоторых заболеваний

1. Такой сорт используется при воспалении глаз. В 250 мл кипятка влить 15 г мёда. Хорошенько перемешать, чтобы сладкое растворилось. А когда раствор остынет, им нужно делать примочки. Ватный тампон мокнуть в сладкую воду и приложить к глазам на полчаса. Также рекомендуют закапывать глаза этой жидкостью - по 2 капли в каждый глаз.

2. Мёд поможет побороть ангину. Для лечения горла необходимо развести 40 г сладкого лекарства в стакане тёплой воды. Затем полоскать этим раствором рот.

3. Применяется мёд при лечении бронхита и пневмонии. Кроме основного компонента, понадобятся: алоэ, берёзовые почки, липа, оливковое масло. Листья алоэ нужно измельчить и заполнить ими стакан. Берёзовые почки и липовый цвет необходимо смешать и прокипятить в 0,5 л воды. Соотношение компонентов должно быть 1:1 (150 г того и другого). 1 кг мёда нужно растопить. Туда добавить алоэ, проваренные травы. Весь состав требуется размешать и разлить в две бутылки. Последний штрих – добавить в каждую бутылку 100 мл оливкового масла. Принимать это лекарство следует трижды в сутки.

Укрепляем иммунитет и стенки сосудов при помощи сладкого лакомства

Кроме лечения вышеописанных болезней, гречишный мёд является эффективным средством для повышения иммунитета. И не нужно покупать специальные витамины. Достаточно приобрести гречишный мёд: и выгодно, и эффективно.

Есть несколько рецептов приготовления и употребления этого лакомства. Остановимся на самых популярных.

Первый способ укрепления иммунитета: необходимо сделать настой из тысячелистника (40 г травы на 1 стакан воды). Потом 70 г мёда нужно влить в готовый экстракт, тщательно перемешать до растворения сладости. Пить нужно по 30 г два раза в день - и вы забудете, что такое простуда или вирусное заболевание.

Второй способ укрепления иммунитета, а также упрочнения стенок сосудов не хуже первого. Для него понадобятся такие ингредиенты: корень имбиря, сок лимона и гречишный мёд. Очищенный корень необходимо натереть на крупной тёрке, а затем залить стаканом кипятка. Когда содержимое сосуда остынет, нужно добавить в него 3 чайные ложки мёда и выдавить сок половины лимона. Пить необходимо по полстакана 2 раза в неделю. Профилактический курс составляет 7-10 дней.

Как правильно использовать мёд?

Этот продукт может воздействовать на организм по-разному. Если правильно его использовать, то он принесёт пользу человеку. Если же применять его неверно, то он может вызвать различные побочные эффекты. Как верно употреблять это лакомство, опишем ниже.

1. Утром и вечером желательно выпивать по одному стакану воды с добавлением чайной ложки мёда. Если регулярно делать эту процедуру, то можно значительно подкорректировать состояние здоровья, а именно:

- улучшится пищеварение, а кишечник очистится;

- вредные бактерии, которые находятся в желудке, перестанут размножаться, так как мёд они не переносят, а только сахар;

- нормализуется давление;

- обеспечится здоровый крепкий сон.

2. Рассасывать в течение дня небольшой кусочек засахаренного мёда. Половины чайной ложки будет вполне достаточно. Проделывая такую процедуру, вы обеспечите насыщение крови необходимыми питательными веществами, которые содержатся в этом сладком продукте. А это, в свою очередь, придаст вам:

- новые силы и энергию;

- энергетический ресурс для сердца, поджелудочной железы, печени;

3. Использовать вместо сахара при добавлении в чай. Ведь гораздо приятней окажется вкус вашего любимого напитка, если вы добавите туда натуральный сладкий продукт.

Применение гречишного мёда в косметологии

Этот вид натурального продукта используется для очистки кожи лица, снятия воспалений, заживления ран на теле. Существует огромное количество масок для волос и тела на основе гречишного мёда. Несколькими рецептами спешим поделиться.

1. Маска для сухой, а также нормальной кожи на лице. 40 г гречишного мёда нужно смешать с половиной чайной ложки лимонного сока. Нанести эту маску на лицо, подождать 20 минут и смыть проточной прохладной водой.

2. Маска для красивого декольте и шеи. В равных частях необходимо смешать огуречный сок и гречишный мёд. Нанести эту композицию на проблемные участки круговыми движениями. Подождать полчаса и смыть водой.

3. Маска для волос против перхоти и зуда. Понадобятся натёртый репчатый лук и гречишный мёд. Соотношение этих составляющих должно быть 1:1. Такой состав необходимо втереть в корни волос, выдержать полчаса и смыть. Если волосы сухие, то третьим ингредиентом в этой маске будет оливковое масло. Оно смягчит волосы и насытит их питательными веществами.

4. Крем для смягчения рук. Для приготовления мази понадобится 20 мл нашатырного спирта, 3 столовые ложки глицерина и 20 г мёда. Все ингредиенты нужно смешать в стакане тёплой воды и нанести крем на кожу рук круговыми движениями.

Из статьи вы узнали, что гречишный мёд, польза и вред которого были описаны выше, всё равно является настоящей панацеей от многих болезней. Тем более что это - натуральный природный продукт. Противопоказаний гораздо меньше, чем положительных качеств. Поэтому тем, кому можно его употреблять – спешите, покупайте и ешьте этот незаменимый для здоровья продукт.

www.syl.ru

Смотрите также

• 
  Как выбрать креветки по размеру
• 
  Как выбрать ламинат для кухни советы экспертов
• 
  Как выбрать льняные брюки
• 
  Тоник как выбрать
• 
  Как выбрать спелый помело фрукт
• 
  Как правильно выбрать дискусов
• 
  Иглы для вышивания крестиком как выбрать
• 
  Как выбрать шифер
• 
  Как выбрать размер кофты по росту
• 
  Замок для двери как выбрать
• 
  Как выбрать встроенный духовой шкаф газовый рекомендации