Как выбрать сервиз из фарфора


Какой фарфор лучше: информация о производителях

Какой фарфор считается лучшим на современном рынке? Однозначного ответа на этот вопрос нет, потому что у каждой мануфактуры с историей есть собственный почерк, традиции, секреты. Еще два-три столетия назад китайские сервизы были вне конкуренции, что неудивительно. Ведь именно мастера Китая сумели приготовить идеальный состав – было это в 620 году. С тех пор они не одно столетие хранили его в тайне.

Европейские аристократы готовы были платить за изысканную посуду огромные деньги. Фарфоровые изделия в то время считались королевской роскошью. В 18 столетии европейским мастерам удалось получить этот вид керамики экспериментальным путем. В 1740 году секрет производства открыли и в России.

Особенности европейских фабрик

Так началась эра европейских мануфактур. С тех пор они занимают верхние строчки в рейтинге лучшего фарфора в мире и не сдают позиций.

Состав сырья европейских производителей отличается от китайского – в первом количество каолина больше, а обжиг проводится при более высокой температуре. В результате готовые изделия получаются прозрачными.

Высокая температура выжигает и краску на заготовках – любой цвет, кроме синего. По этой причине европейские мастера расписывают их поверх глазури.

Ведущим европейским центром является Германия и ее знаменитый Мейсенский фарфор.

Германия

Восемь из десяти потребителей считают, что Meissen – самый лучший в мире фарфор. Его выпускают более 300 лет – коллекции относятся к Luxury сегменту. Они украшают дипломатические приемы, ими пользуются высокопоставленные политики и аристократы из разных стран.

История Мейсенской мануфактуры началась, когда алхимик Иоганн Беттгер изобрел красный фарфор – его назвали яшмовым. В составе находилось большое количество оксида железа – отсюда и необычный цвет. Предприятие выпускает яшмовую продукцию до сих пор.

Беттгер не останавливался на достигнутом – хотел получить рецепт тонкостенной керамики и путем экспериментов подбирал глину. Ему помог случай: Беттгера заинтересовал порошок, которым парикмахер припудривал парики. Выяснилось, что это перетертая белая глина из карьера, расположенного неподалеку. Недостающее звено было найдено.

Мейсенская мануфактура и сегодня использует рецептуру Беттгера для производства твердых, но тонкостенных столовых приборов и аксессуаров. Кобальтовая роспись – тоже открытие мастеров этой фабрики.

Сегодня в ассортименте производителя:

  • столовые сервизы;
  • скульптуры из керамики;
  • художественные изделия;
  • эксклюзивные заказы.

Konigliche PorzellanManufaktur (КРМ) еще одно уникальное немецкое производство, история которого насчитывает почти два с половиной века. Ассортимент компании, как и ее история, впечатляют многообразием стилей. Каждый из них отражает определенный временной отрезок.

В коллекциях КРМ присутствуют классика, классицизм, рококо, абстракционизм. Дизайн лаконичный – акцент сделан на чистоту и белизну цвета, совершенные формы. Стенные тарелки с росписью, которыми так славится Королевская мануфактура, стоят 5-20 тысяч долларов.

Англия

Английское чаепитие ассоциируется с чайными сервизами из благородного материала. Они во все времена олицетворяли роскошь и аристократизм. Сегодня лучший фарфор выпускают торговые марки WWRD, Thomas Goode, Caverswall – все они имеют специальный сертификат от королевы и поставляют его для королевского стола.

Королевская привилегия свидетельствует о безупречном качестве и безопасности каолиновой посуды.

WWRD – группа компаний, объединившая бренды Royal Doulton и Minton. Оба являются производителями эксклюзивных фарфоровых изделий. В свое время Теодор Рузвельт приобрел сервиз компании для Белого дома и активно им пользовался.

Для дизайна WWRD характерны сдержанность форм, цветочные элементы в декоре, классическая золотая окантовка. Создают каолиновую классику молодые перспективные дизайнеры.

Thomas Goode – одна из старейших фабрик, основанная в 1827 году. С первого года основания она занимается производством столовой посуды и аксессуаров из костяного фарфора. На многих изделиях, выполненных по индивидуальному заказу, встречаются монограммы клиентов.

Современные тенденции, мода на минимализм и ассиметричные формы пока не коснулась моделей Thomas Goode. В модельном ряду главенствует по-королевски роскошная классика.

Caverswall – молодая торговая марка, основанная в 1973 году, но уже завоевавшая имя, репутацию, доверие клиентов и производителей. Клиенты могут выбрать из каталогов компании понравившиеся образцы и заказать их эксклюзивный дизайн.

Посуда и аксессуары от Caverswall – произведения искусства, которые украсят любой стол. У английских потребителей особенно ценятся супницы, стоимость которых доходит до 1,5 тысяч долларов.

Франция

Культовая французская фабрика Raynaud & Co работает с 1849 года и специализируется на выпуске лиможского фарфора. Ее продукция известна и ценится во всем мире за прозрачность, изящество и высокую прочность. Чтобы получить посуду такого качества, производитель использует каолин определенной марки.

В модельном ряду компании удачно сочетаются репродукции старинной китайской посуды и ноу-хау. Вдохновение мастера марки ищут в творчестве Сальвадора Дали, других знаменитых живописцев.

Дания

Royal Copenhagen – лучший производитель фарфора в Дании. Его работы узнаются по торговому знаку в виде трех волнистых линий. Самые востребованные – датские рождественские коллекции. Фарфоровые изделия из них узнаются по классическому сочетанию белого и синего цветов, элементам декора, напоминающим русскую гжель.

Прежде чем конечный потребитель получит рождественскую чашку, блюдце, сервиз или любой другой предмет, он пройдет десятки процессов: от бережного приготовления сырья и обработки глины до обжига заготовок, росписи, покрытия глазурью. На каждом этапе осуществляется всесторонний контроль качества.

Столовые предметы пользуются спросом у коллекционеров и представляют художественную ценность для их частных коллекций. Стоимость одного предмета стартует с 200 долларов.

Производитель отправляет свою продукцию в разные страны мира и гарантирует ее доставку в целости. Для этого изделия упаковывают в специальную бумагу.

Россия

Российское фарфоровое производство переживает не лучший период: десятки фабрик закрылись, не выдерживая конкуренции с дешевым китайским фарфором, испытывая дефицит сырья, кадров и оборудования.

Объемы российского производства не превышают 20% от общего объема мирового рынка. Крупнейшими производителями являются Императорский и Дулевский заводы.

Императорский фарфоровый завод основан в 1744 году. Первыми его изделиями были табакерки, трубки для курения, чашки, пуговицы из фарфора и другие аксессуары. В 1756 году на заводе построили горн для обжига заготовок и освоили выпуск других изделий.

После революции завод национализировали – с того времени предприятие наряду со столовыми приборами выпускало агитационные статуэтки. В послевоенный период было налажено производство фарфоровых изделий для быта.

Сегодня ИФЗ выпускает предметы интерьера, столовые приборы, тематический ассортимент, скульптуры и статуэтки, сохраняя традиции и собственный неповторимый стиль.

Дулевский завод в свое время считался крупнейшим производителем посуды, скульптур, сувениров из фаянса и фарфора. Мануфактуру основал купец Кузнецов в 1832 году. За два десятилетия она стала ведущим предприятием в России.

В 1887 году завод вошел в Товарищество Кузнецова, что ознаменовало новый этап развития. Продукция, выпускавшаяся в этот период, славилась безупречным качеством, чистотой цвета.

В период Товарищества цеха модернизировали, оборудовали новыми станками и горнами – их специально привезли из Франции. Мастера выпускали изысканную посуду для императорского двора и доступные изделия массового спроса.

К концу 19 века Товарищество Кузнецовых обеспечивало поступления в казну в размере 75% от общего оборота фарфоровой промышленности.

Сегодня коллектив Дулевского завода старается сохранить традиции, держать марку. Более 1400 наименований из его ассортимента прошли аттестацию экспертного совета Минпромторга России и признание художественного достоинства. Отечественным и европейским производителям продукция предприятия тоже нравится – они охотно ее приобретают для себя и в подарок.

yacollectioner.ru

Как выбрать столовый фарфор: советы вдумчивому покупателю

На сегодняшний день столовая посуда из фарфора перестала восприниматься исключительно как атрибут роскоши или семейного торжества и заняла прочное место в домах в качестве предмета повседневного использования. Предпочтение фарфора стеклу оправдано по многим причинам. Во-первых, это экологически чистый материал, который обладает не пористой структурой, что препятствует скапливанию бактерий. Многие производители указывают, что их творения допустимо использовать в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине, что делает кухонную утварь практичной и удобной в повседневном использовании. По эстетической привлекательности благородный материал не уступает стеклу, приковывая взгляд изящными формами и красочными декорами.

Несмотря на все очевидные достоинства, подходить к выбору изделий следует осторожно, вооружившись знаниями о его качественных характеристиках. Итак, первый и самый важный параметр – это гигиеническая безопасность. Посуда с ярким привлекательным декором может преподнести неприятный сюрприз владельцу в виде выделения вредных веществ в пищу. Зачастую интенсивность цвета обеспечивается за счёт добавления в краску тяжёлых металлов. Чтобы избежать выделения металлов на поверхность, изготовители используют особый тип деколи – подглазурную. Она получается при обжиге готового продукта в печи при более высокой температуре, чем обычно. Отличить подглазурную деколь очень просто: достаточно провести кончиками пальцев по поверхности тарелки. Надглазурная деколь сразу выдаст себя, так как она будет слегка выступать над поверхностью. Подглазурная деколь совершенно не заметна на ощупь.

Надглазурная деколь, соприкасаясь с пищей, не обязательно выделяет тяжёлые металлы, но проверить безопасность такого вещества можно лишь в лабораторных условиях. Если вы всё-таки остановили свой выбор на сервизе с надглазурной деколью, то есть два пути обезопасить себя: довериться известной торговой марке, производитель которой следит за собственной репутацией, или предпочесть более спокойные пастельные оттенки декора. Например, ярко синий тон должен вас насторожить, так как он получается за счёт добавления в краску кобальта. Отпугнуть должно и обилие красных и розовых оттенков, так как за эти цвета отвечает кадмий. Однако необходимо оговориться: добросовестные изготовители для получения красного цвета используют специальную краску с пониженным содержанием свинца и кадмия, что обеспечивает безопасность использования, но значительно повышает себестоимость. Таким образом, качественный, и, главное, безопасный фарфор может быть красочным, но вряд ли будет дешёвым.

И ещё один важный момент: посуду для детей однозначно стоит выбирать только с подглазурным типом деколи. К сожалению, в настоящее время на прилавках присутствует огромное разнообразие кухонной утвари, не отвечающей стандартам качества, но привлекающей покупателей, яркими красками, изображением персонажей из полюбившихся мультфильмов. Ручаться за их безопасность невозможно. Требования ГОСТа к детским товарам гораздо строже, и с честью выдержать лабораторные испытания способны только детские предметы для приема пищи с подглазурной деколью.

Одной существенной особенностью производства порцеллановой посуды является тот факт, что не весь предмет целиком возможно покрыть глазурью. При обжиге в печи без глазури остаётся основание изделия – ободок, на который оно ставится. Чтобы сделать его гладким, исключить возможность порезаться, изготовщик тщательно полирует основание. Проведите по этому ободку ладошкой и убедитесь, что на нём нет зазубрин или иных неровностей.

Далее следует сказать несколько слов о функциональности и удобстве использования. Если вы собираетесь ставить вашу кухонную утварь в микроволновую печь или мыть в посудомоечной машине, проверьте, допустимо ли это. Эта информация в обязательном порядке должна быть указана на этикетке. Удостоверьтесь, что тарелки обладают правильной геометрической формой, на них нет подтёков глазури, чёрных точек, разрывов деколи, нарушающих рисунок.

Чтобы не купить чайники и кофейники, которыми невозможно пользоваться, возьмите их в руки и попробуйте наклонить, будто вы наливаете кипяток в кружки. В этот момент крышечка должна оставаться на своём месте, иначе высока вероятность, что в скором времени она упадёт и разобьётся. Еще одна важна мелочь – это конструкция «носика». Правильная форма носика, с уплотнёнными и скруглёнными краями, не позволяет последней капле упасть на вашу любимую скатерть.

Скорее эстетическим показателем качества является белизна материала. Ярко белый или молочного оттенка - изготавливается из более дорогого сырья и выглядит нарядно и презентабельно. Наиболее качественным и ценным считается так называемый костяной фарфор: он отличается лёгкостью и изяществом. Он обладает нежным кремовым цветом и просвечивается в тонких местах.

При покупке кухонной утвари подумайте, впишется ли она в интерьер вашей кухни или гостиной, какие столовые приборы вы собираетесь использовать, как в ней будут смотреться готовые блюда. Ведь она – всего лишь оправа, и её задача не доминировать, а максимально выигрышно представить ваше кулинарное творение.

www.senior-farfor.ru

Сервиз на глиняных ногах – Деньги – Коммерсантъ

Журнал "Коммерсантъ Деньги" №37 от , стр. 46

&nbspСервиз на глиняных ногах

       Когда рубль начал обесцениваться, граждане, стремясь спасти сбережения, бросились скупать бытовую, аудио- и видеотехнику и прочие товары длительного пользования. Но время неумолимо: через несколько лет техника выйдет из строя или из моды — и потеряет в цене. А хорошему фарфору, если к нему относиться бережно, это не грозит.

       Фарфор, как известно, изобрели в Китае, и технология его изготовления хранилась в секрете более тысячи лет. В Европе производство фарфора началось только в XVI веке, однако в его составе отсутствовал каолин (особый сорт глины белого цвета, который образуется при разрушении гранита), поэтому изделия получались мягкими. Твердый фарфор был изобретен в Европе в 1710 году немецким ученым Христианом Ботгером, который нашел белую глину в Мейсене (Саксония). Отсюда и пошел знаменитый мейсеновский фарфор. Англичане оказались практичнее. Они не стали переоборудовать печи на высокотемпературный уровень (этого требует технология изготовления твердого фарфора), а стали экспериментировать на старых, низкотемпературных. В начале XIX века кто-то из стаффордширских мастеров добавил в фарфоровую массу костную золу. Результаты превзошли все ожидания. Костяной фарфор получился очень тонким и прочным.
       
Твердый и костяной
       Костяной фарфор легко отличить от твердого: достаточно посмотреть посуду на свет — костяной фарфор "просвечивает" сильнее. Споры о том, какой фарфор, твердый или костяной, лучше, ведутся с прошлого века. Производители твердого фарфора утверждают, что их изделия отличаются идеальной белизной, несвойственной костяному. Те же, кто занимается производством костяного, заявляют, что белизна твердого фарфора — мертвенная. Что касается практичности, то по этой характеристике твердый и костяной фарфор одинаковы. Тот и другой можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи (в СВЧ нельзя ставить только посуду, расписанную золотом или платиной). Впрочем, у твердого фарфора более толстые стенки, а значит, в посуде из него тепло хранится несколько дольше.
       Какой бы тип фарфора вы не выбрали, главное — дизайн и декор (ведь фарфоровая посуда имеет не только утилитарное назначение). Традиционно популярны классический и кантри дизайны. Но в последнее время значительно увеличился спрос и на модерн. Следует иметь в виду, что мода на фарфор меняется довольно часто. Некоторые компании, чтобы не отстать от нее, меняют линии раз в 6-8 лет. С одной стороны, это не совсем хорошо: если вы разобьете, например, один из предметов, восстановить сервиз не удастся. Но, с другой стороны, чем меньше изделий одного дизайна и декора, тем больше у посуды шансов перейти в разряд антикварной. Кстати, вовсе не обязательно приобретать целый сервиз — можно покупать и отдельные предметы. Особенно если речь идет о дорогой посуде.
       
Дорогой и не очень
       Хотя родиной фарфора является Китай, слава китайской посуды далеко в прошлом. Сейчас элитный высококачественный фарфор в Китае не производят. Его окончательно заменил фарфор европейский. На российском рынке наиболее широко представлен английский фарфор. Разброс цен на него весьма велик, и при желании можно найти как относительно недорогой фарфор, так и элитный, который со временем будет только расти в цене.
       К эксклюзивным можно смело отнести, например, фарфор английской компании Wedgwood. Посуда этой фирмы, чья история насчитывает уже более 200 лет, особенно ценится за качество фарфора и аскетичный декор. В значительной степени именно за аскетизм она заслужила славу сдержанной роскоши. Стандартный (на шесть персон) столовый сервиз от Wedgwood стоит около $2000, а эксклюзивные (особенно сделанные на заказ с вензелями или гербами их владельцев) — несколько десятков тысяч долларов. Кстати, не так давно компания изготовила сервиз по заказу администрации президента России. Стоит он $47 тысяч.
       Словом, посуда от Wedgwood доступна далеко не каждому. Напротив, компания Royal Grafton предлагает достаточно недорогие сервизы (в среднем за $400) из костяного фарфора. Наибольшей популярностью у покупателей пользуется сервиз "Шотландка", повторяющий расцветки шотландских тканей.
       Из твердого английского фарфора стоит обратить внимание на бело-голубую коллекцию посуды английской компании Spode. Ее продукция прославилась, когда основатель династии Джошуа Споуд стал использовать процесс росписи голубым под глазурью, благодаря чему изделия Spode напоминают китайский фарфор. Стандартный сервиз этой фирмы можно приобрести за $1900.
       По сравнению с Wedgwood и Spode с их 200-летней историей фирма Portmerion, основанная в 1960 году,— младенец. Однако ценители выделяют эту фирму за сервизы линии "Ботанический сад" с изображением растений и цветов. Особый шик — подобрать сервиз так, чтобы цветы, изображенные на предметах, не повторялись. Все удовольствие обойдется в $350-400.
       
Классический и экстравагантный
       Достаточно неплохо представлены на российском рынке и немецкие производители фарфора. Скажем, Villeroy & Boch предлагает две линии: "Шато" (костяной фарфор) и витрофарфор (посуда для повседневного применения). Первая линия более дорогая, с консервативным классическим декором (при росписи используется золото). Витрофарфор имеет уплотненные стенки и яркий декор. Весьма оригинальным декором отличается и костяной авторский фарфор Паломы Пикассо, но он и самый до

www.kommersant.ru

Как выбрать фарфоровую посуду

Родиной изобретения фарфора считается Китай. Блестящий как гладь озера в безветренный день, тончайший как бумага, звонкий как колокольчик – так отзывались современники о белом золоте – старинном китайском фарфоре.

В XVII веке (во времена, пока не был изобретён в России и Европе), фарфор считался буквально на вес золота. При покупке фарфоровых изделий на одну чашу весов помещали фарфор, а на другую — золото. При равновесии весов покупка объявлялась свершённой.

На протяжении многих веков китайские мастера хранили секрет изобретения фарфора. И немудрено  — это была государственная тайна, за разглашение которой полагалось тюремное заключение и смертная казнь.

Тем не менее, постепенно, секреты технологии производства фарфоровых изделий распространилась в Корее и Японии.

Читайте также: Идеи подарков на годовщину свадьбы: чем удивить друзей и близких

Королевские и царские особы Европы и России обожали фарфоровую посуду и декор, поэтому были огорчены тем, что изящные парцеляновые (так тогда называли фарфор) изделия приходится закупать на Востоке во время длительных экспедиций. Лучшие алхимики и учёные тех времён бились над секретом создания фарфора, и наконец, в 1700 году в Дрездене был открыт первый завод по производству фарфора.

С тех пор немецкий фарфор считается эталоном красоты и изящества. А тридцатью годами позже фарфоровая мануфактура открылась и в России, в славном городе Санкт-Петербург.  Благодаря мастерству ремесленников и художников, российский фарфор очень популярен среди коллекционеров со всего мира.

Читайте также: Ложка, которая дорога к обеду: как выбрать качественные столовые приборы

Виды фарфора

Фарфор является разновидностью керамики. Секрет производства фарфора заключается в обжиге смеси каолина (белой глины), кварца и специального камня (полевого шпата). Каолин в составе керамики является отличительной  особенностью фарфора от других видов керамики . Условно фарфор подразделяется на твёрдый, мягкий и костяной.

Твёрдый фарфор – это и есть тот самый первый фарфор, родиной которого является Китай. Он состоит из каолина и китайского камня, подвергающихся обжигу высоких температур. Такой фарфор имеет белый или сероватый оттенок, а поверхность материала напоминает пористую яичную скорлупу. Твёрдый фарфор тяжёлый, крепкий, и в то же время очень хрупкий.

Мягкий фарфор был изобретён европейскими учёными, когда они пытались вывести формулу китайского фарфора. Из-за того, что в Европе не было китайского камня, европейские мастера экспериментировали с другими ингредиентами, смешивая глину, кварц и стекловидные вещества.

Читайте также: Кофе – аромат уюта и любви

Мягкий фарфор по сравнению с твёрдым, более прозрачный и имеет тёплый сливочно-кремовый оттенок. Именно на мягком фарфоре особо нежно и живописно смотрится роспись, поэтому именно его зачастую используют в производстве и росписи декоративных статуэток и других предметов искусства.

Костяной фарфор – можно назвать усовершенствованным твёрдым фарфором, в который добавлены пережжённые кости животных (до 50 %). Именно костяной фарфор считается лучшим, так как отличается белизной, прозрачностью и прочностью. Если вам приглянулся недешёвый фарфоровый сервиз, обладающий перечисленными характеристиками, будьте уверенными, что он из костяного фарфора.

Как отличить фарфор от других керамических изделий

Столовый фарфор и декоративные фарфоровые изделия издавна считались удачным вложением средств, поэтому передавались по наследству и бережно хранилась как ценные реликвии.

И эта традиция актуальна и по сей день. Секрет фарфоровой посуды в лёгкости, прочности, красоте и изяществе. Качественная посуда из фарфора при бережном отношении остаётся неизменно прекрасной на протяжении многих лет.

Естественно приобретать фарфоровую посуду следует в фирменных специализированных магазинах. Однако в любом случае нелишне знать, чем отличается фарфор от фаянса и керамики. Особенности фарфора выявляются на вид, слух и ощупь.

  • Прозрачность. Посмотрите на источник света через фарфоровое изделие. Фаянс и керамика не просвечивают, а через стенки фарфора можно рассмотреть логотип с противоположной стороны. Именно нежная полупрозрачность считается визитной карточкой фарфора.
  • Мелодичный звук, который издаёт фарфор после лёгкого постукивания деревянной палочкой – ещё одна отличительная особенность фарфора. Керамика и фаянс при подобных манипуляциях издают низкий глухой звук.
  • Структура черепка. Конечно, не стоит для этого разбивать предмет сервиза, чтобы рассмотреть черепки. Тем не менее, нелишне знать, что керамический скол черепка имеет пористый шершавый вид. А фарфоровый – ровный и гладенький.
  • Гладкость и ровность глазури не должна вызывать сомнения. Никаких пузырьков, шероховатостей и неровностей на фарфоровом изделии быть не должно!
  • Непокрытый глазурью ободок (на донышке изделия) ещё одна особенность, по которой можно отличить фарфор от фаянса. Данный момент связан с тем, что фарфор дважды обжигается при более высокой температуре, чем керамика и фаянс. И последний раз обжиг происходит с глазурью. А если ободок донышка изделия покрыть глазурью, фарфор приклеится к поддону, на котором стоит в печи.

  • Моложавость фарфора. Если сравнить с фаянсом – фарфор «не стареет». При правильном уходе и бережном отношении он на столетия сохраняет первозданный вид, что с успехом демонстрируют старинные предметы искусства. В отличие от фаянса, который покрывается «паутинкой», даже без ударов и повреждений. Это происходит потому, что глазурь на фарфоре органично впитывается и сливается с ингредиентами изделия.

Читайте также: Что тебе подарить, человек мой дорогой? Идеи универсальных подарков

А керамика и фаянс просто покрываются вторым глазурным слоем. Со временем, от воздействия влаги, керамике становится тесно как ребёнку, выросшему из старой одежды, и глазурь покрывается трещинками.

Естественно, данный критерий при покупке нового изделия неактуален, а вот если вы приобретаете старинное фарфоровое изделие, и сомневаетесь, совет будет к месту.

Отдельно стоит проверить устойчивость изделий, дабы избежать производственного брака (а такое тоже иногда случается). Фарфоровое изделие должно ровно стоять на гладкой поверхности . Крышки супниц, сахарниц и других предметов сервиза должны прилегать ровно, не болтаться. Открываться и закрываться легко, без усилий.

Читайте также: Какая разделочная доска лучше: особенности выбора

Правила ухода за фарфоровыми изделиями

Чтобы фарфоровые изделия сохраняли первозданный вид, и радовали не только вас, а и потомков, за ними нужен правильный уход. Он прост и несложен, и главная его особенность – это бережное отношение к фарфору.

  • Фарфоровую посуду, декорированную росписью и золотом, не рекомендуется мыть в посудомойке. Делать это лучше вручную, отдельно от металлических ложек-вилок-ножей, используя щадящие моющие средства. А вот фарфоровые изделия без декора можно смело погружать в посудомоечную машину.
  • Декорированную фарфоровую посуду не рекомендуется мыть слишком горячей водой с помощью абразивных средств – может повредиться рисунок.
  • Фарфоровую посуду нежелательно надолго замачивать в воде.
  • Не нагромождайте чистую фарфоровую посуду друг на друга – это может повредить ручки чашек и другие хрупкие невесомые детали сервиза.

Теперь вы знаете о видах фарфора и особенностях этих невесомых изящных изделий. А ознакомиться с ассортиментом ценами и приобрести фарфоровые сервизы и другую столовую посуду из фарфора вы можете здесь.

 

 

 

 

 

The following two tabs change content below.

В ней уживается одновременно несколько разных личностей. Порхает в розовых шарфиках и чулочках, но обожает чёрный юмор, рок-музыку, артхаус и необычных людей. Любит цитировать Чеширского Кота. В свободное время плескается в бассейне, читает классику и фантастику. Недавно открыла в себе интерес к копирайтингу, и надеется, что он взаимный. Считает, что это настоящая творческая кухня. А любимые темы статей — это одежда, различные аксессуары, косметика и темы подарков.

blog.aport.ru

предметы и инструкция по выбору

Выбирая чайный сервиз для себя или в подарок, нужно обратить внимание на материал, входящие в состав предметы, дизайн, рисунок и другие мелочи.

Полки торговых центров ломятся от посуды, а в интернет-магазинах ассортимент еще больше. Наша инструкция поможет разобраться с комплектацией и главными критериями выбора. Вы узнаете, почему фарфоровые чашки лучше керамических и чем они уступают стеклянным и стеклофарфоровым.

В этой публикации:

Принципы классификации

Чтобы разобраться в каком-либо виде посуды, нужно научиться ее классификации. Деление на группы помогает сопоставить личные потребности с предложениями рынка.

Столовые чайные сервизы можно классифицировать по таким признакам:

  • Количество персон. Этот параметр определяет на сколько человек рассчитан набор. Прежде всего это видно по чашкам – шесть чашек, значит на шесть персон. Также может меняться размер заварочного чайника, но здесь не всегда есть связь. Иногда в наборе на два человека заварник больше, чем на четыре или шесть.
  • Комплектация. В набор могут входить не только чашки с блюдцами и чайник, но и другие предметы. Есть расширенные варианты, включающие вазочки, тортницы и другие полезные мелочи.
  • Материал изготовления. Для производства традиционной чайной посуды используют керамическую группу: фарфор, фаянс, керамику. В моде стеклянные сервизы и стеклокерамика – новый практичный материал.
  • Стиль и дизайн. На посуду тоже есть мода. Чашки и чайники различаются по форме, оформлению, декору. От этого параметра зависит, как будет сочетаться новый сервиз с имеющейся посудой и стилем интерьера.

Все эти параметры более подробно рассмотрим ниже.

Что входит в чайный сервиз

В классический европейский чайный сервиз входят чашки с блюдцами, заварочный чайник, сахарница, молочник. Количество чашек соответствует заявленному производителем количеству персон. Объем чайной чашки – 200 мл. Традиционная форма – чаша, расширяющаяся кверху, способствует быстрому остыванию чая.

Заварочный чайник, как правило, изготовлен из того же материала, что и другие предметы, но сейчас встречаются и разные сочетания. Например, заварник может быть выполнен из стекла, а вставка-ситечко – из керамики в стиле чашек.

Для тех, кто хочет получить полный комплект посуды для чайной церемонии, есть расширенные сервизы. В них могут входить десертные тарелки, блюдо для торта, вазочка (для печенья, конфет, сухариков, варенья), масленка для сливочного масла.

Другие предметы в чайных наборах для восточного, азиатского, китайского чаепития. Вместо чашек здесь различные пиалы или армдуды – стаканчики для чая. Дополнения тоже различаются с учетом национальных сладостей и традиций.

Какой материал лучше для чайной посуды

Предметы чайного сервиза изготавливают не только из популярных для столовой посуды и кофейных наборов материалов. Есть и нестандартные предложения, например, нержавейка и чугун.

Фарфор – классическая роскошь

Если вам нравятся вещи, которые служат десятилетиями и не выходят из моды, выбирайте посуду из фарфора в классическом дизайне. Такой набор не только красив, но и практичен. Фарфор получают из избранных сортов глины, улучшенных за счет добавок. Самый дорогой – костяной фарфор, в составе которого есть костная мука.

Изделия из фарфора легкие и тонкие, но прочные и хорошо сохраняют тепло. В материале практически нет пор, поэтому чашки при всей изящности не бьются при падении на мягкую поверхность и незначительных ударах.

Классические фарфоровые чайные сервизы белого цвета, демонстрирующего красоту материала. Для декора используют различные техники: роспись, перфорацию, объемные украшения. Часто встречается позолота. Наиболее прочна роспись под глазурью, она не стирается со временем.

Важно помнить, что фарфоровая посуда требует бережного отношения и деликатного ухода. Ее нужно мыть вручную, не используя агрессивные моющие средства. Не стоит ставить фарфоровые блюдца и тарелочки в микроволновку, если производитель не указал совместимость с СВЧ.

Фаянс – доступность на каждый день

Чайный сервиз из фаянса визуально не всегда просто отличить от фарфорового. Но знатоки быстро видят разницу. Фаянс более толстый и тяжелый, за счет пористой структуры плохо держит тепло и хрупкий.

Фаянсовые сервизы покрывают глазурью разных цветов, поэтому в линейке встречаются как классические белые, так и нестандартные расцветки. Чайную посуду декорируют, как и фарфоровую, росписью красками, позолотой, объемными элементами.

Керамика – оригинальность и практичность

Толстостенная керамика хорошо сохраняет тепло – чай в керамических чашках долго остается горячим. Керамику в обязательном порядке покрывают глазурью, она может быть коричневой в натуральных тонах или яркой.

Чаще всего керамические чайные сервизы отличаются простотой форм. Здесь нет волнистого края, как в фарфоре, сложных изгибов. По форме кружки чаще приближены к форме простой чаши цилиндра. Роспись присутствует, но не всегда и не в таком объеме, как в случае с фарфором.

Стекло – минимализм и универсальность

Прозрачное стекло – модная и стильная современная посуда. В минималистические сервизы входит стеклянный заварочный чайник и чайные чашки с блюдцами. Стекло легко мыть, чашки и блюдца можно ставить в микроволновую печь, а некоторые чайники и на электроплиту.

Стеклянные сервизы радуют многообразием размеров и форм чашек. Также в наборы входят пиалы или армуды. Есть сервизы с подставкой для подогрева чайника. Что это такое, мы рассказываем тут.

Выбирая, читайте, какое стекло использовано для изготовления. Оно должно быть термостойким, устойчивым к перепадам температур и кипятку. Помимо прозрачного стекла, применяют цветное. Для красоты сервизы расписывают. Если предметы украшены позолотой, то разогревать в СВЧ нельзя.

Стеклокерамика и стеклофарфор – современная альтернатива

Стеклофарфор и стеклокерамика – продукты новых технологий, по виду напоминающие фарфор, а по способу производства – стекло. По сути, это непрозрачное стекло, подверженное термической обработке. Здесь нет глазури, исключены трещины и царапинки. Поверхность гладкая, устойчива к налету, легко моется.

Стеклокерамические и стеклофарфоровые сервизы для сервировки чая прочные и долговечные. Их можно ставить в микроволновую печь и мыть в посудомоечной машине. Материал не выделяет вредных веществ. Закалка и отсутствие пор делают посуду устойчивой к ударам и падениям.

К белому стеклокерамическому набору легко подобрать другую посуду для сервировки: блюда, тарелки, сухарницы. Сегодня этот материал активно используют многие производители.

Чугун – восточный акцент

Мы уже рассказывали о свойствах и особенностях чугунных заварочных чайниках. Они продаются не только отдельно, но и в составе сервизов. Чугунные чайные наборы чаще всего выполнены в китайских традициях, поэтому здесь не чашки, а пиалы.

Конечно, на каждый день такой набор рекомендовать сложно. Он требует бережного ухода (при неправильном может появится ржавчина) и осторожного обращения (есть риск раскола). Предметы тяжелые и массивные, но зато хорошо сохраняют тепло – чай очень долго остается горячим.

Нержавейка – новый подход к чаепитию

Часто бьете посуду? Тогда выбирайте чайный сервиз из нержавеющей стали. Зеркальная нержавейка выглядит оригинально и идеально вписывается в дизайн современного интерьера. Нержавейка – инертный материал, не впитывающий запахи, поэтому можно смело заваривать разные сорта, не опасаясь смешивания ароматов.

Но при всей оригинальности здесь есть существенный недостаток – металл разогревается, можно обжечь руки и губы. Есть чашки, которые не нагреваются в верхней части и в области ручек благодаря биметаллическим технологиям.

Требования к заварочному чайнику

Роль заварочного чайника перестала быть главной с приходом пакетированного чая. Но на праздничном столе не место чайным пакетикам. Если хотите заваривать чай по всем правилам, присмотритесь к форме заварника, входящего в сервиз.

Идеальная форма – шаровидная, считается, что чаинки в такой емкости правильно циркулируют, способствуя насыщению воды вкусом и ароматом чайного листа. Если не нравится «пузатик», выбирайте высокий чайник цилиндрической формы. Слишком сложные конфигурации знатоки не признают. Да и отмыть множество выпуклостей от налет сложнее.

Размер зависит от метода заваривания. Если вы завариваете концентрат, который потом разбавляете кипятком, подойдет небольшой заварник 0,2-0,7 литра. А если разливаете напиток прямо из заварочного чайника, то считайте, сколько нужно на всю семью.

Выбирая, проверьте плотность прилегания крышки. Если она будет лежать неплотно, то важное тепло улетучится в воздух. Тяжелая крышка предупредит «подпрыгивание» от устремляющегося вверх пара.

От формы и длины носика зависит многое. Например, будет ли проливаться чай во время разливания по чашкам и появятся ли капельки, пачкающие скатерть. Чтобы не было подтеков, носик должен смотреть вверх и быть не ниже горлышка.

Хорошо, если чайник уже оснащен фильтром. Но если его нет, то ситечко можно приобрести отдельно. Какое выбрать, читайте тут.

Обзор красивых сервизов

Сложно найти лучшее среди тысяч предложений интернет-магазинов, поэтому мы взяли для примера несколько товаров, которые нам понравились.

Фарфоровый чайный сервиз «Рубин» включает 14 предметов и рассчитан на 6 персон. Классическая форма чайника объемом 700 мл удобна для использования. Яркий красный дополнен позолотой. Подойдет как на праздник, так и на каждый день. Производитель: «Дулевский фарфор».

Роскошный, но нежный комплект из 15 предметов, La Rose des Sables изготовлен из белоснежного фарфора. Изысканный орнамент выполнен из 19-каратного золота вручную. Требует бережного отношения, подходит для праздничных застолий и подарка.

Стеклянный набор из чайной посуды на подставке включает 6 чашек с блюдцами, литровый чайник, сахарницу и сливочник. Яркий цветочный декор поднимает настроение. Удобно хранить и подавать на стол.

Оригинальный чайный керамический сервиз от российского производителя «Борисовская керамика». Модная расцветка под мрамор делает его похожим на каменный. Толстые стенки долго сохраняют напиток горячим. Объем чайника – 0,7 литра.

Что еще учесть при выборе сервиза для чая

Выбирая чайный сервиз в магазине или через интернет, продумайте – как он будет сочетаться с другой посудой и можно ли будет его дополнить предметами, подходящими по стилю. Если вы практичный человек, отдавайте предпочтение посуде из одной коллекции. При необходимости всегда можно докупить недостающее или разбитое.

Если у вас уже есть столовый набор посуды, подумайте, будете ли вы брать из него тарелки для сервировки чаепития. Если нет, то можно не привязываться к дизайну и выбрать что-то другое.

Если покупаете в подарок, то будьте осторожны. Сложно угодить человеку, не зная его вкусов в дизайне. Чтобы не ошибиться, выберите универсальный белый чайный сервиз из стеклофарфора, он пригодится на каждый день и вряд ли попадет на длительное и бесполезное хранение в шкаф.

vidy-posudy.ru

Как выбрать чайный сервиз

С давних времен сложилось так, что чайный сервиз показывает уровень достатка семьи. В известных династиях всегда были самые роскошные и дорогие наборы из фарфора, которые показывали высокий статус хозяев. Уважаемых гостей встречали за чашечкой хорошего чайного настоя, и по посуде, в которую его наливали, сразу было видно как к ним относятся.

Ниже мы разберемся, как же выбрать идеальный чайный сервиз, который будет радовать взгляд и создавать нужное впечатление у гостей. Итак, на какие же характеристики стоит обратить внимание прежде всего?

Количество персон

Наибольшей популярностью среди наших покупателей пользуются чайные сервизы на 6 персон. Такой размер идеально подойдет для семьи из нескольких человек или для принятия небольшого числа гостей.

Для семейной пары или единоличного использования можно приобрести чайные сервизы на 2 персоны или на 4 персоны. 

Чтобы быть подготовленным к неожиданному визиту большого количества людей, лучше приобрести  чайные сервизы на 12 персон и более.

В большинстве случаев производители предоставляют возможность докупить нужное количество чайных пар (чашка + блюдце) к сервизу, чтобы получился чайный сервиз на необходимое количество человек. 

Состав набора

Чаще всего в состав чайного сервиза входят: чашки, блюдца, чайник, сахарница, молочник. Поэтому обычно чайный набор на 6 персон состоит из 15 предметов (или 17, если производитель считает крышечки от чайника и сахарницы отдельными предметами). С целью удешевления многие производители исключают из комплекта молочник или сахарницу, но в таком случае часто их можно приобрести отдельно. 

Материал изготовления

Здесь вариантов не много. Самыми популярными материалами являются фарфор и керамика. Наиболее изысканно выглядят чайные сервизы из костяного фарфора. 

Фарфоровая посуда имеет тонкие стенки, легкий вес, и обладает большой прочностью. Благодаря небольшой теплопроводности чаши медленней остывают, и не обжигают ладонь.

Хотя фарфор является самым дорогим материалом для изготовления кухонной утвари, многие отдают предпочтение именно ему. 

Изделия из керамики дешевле и намного тяжелее, а их стенки толще. Несмотря на это они уступают в прочности фарфору. 

Посуда с толстыми стенками подходит больше к крепкому чаю. Она станет хорошим подарком для мужчины на день рождения или 23 февраля. А комплекты из тонкого материала больше подойдут для зеленого, белого и цветочного чая. Для девушек и милых дам, это так же будет отличным подарком на любой праздник.

Какой бы материал изготовления сервиза Вы не выбрали, обязательно убедитесь, что на поверхности (под глазурью) нет бугорков и вкраплений. Отсутствуют трещины, сколы и другие повреждения.

Деколь и цвет посуды

Все зависит от вашего вкуса. Консерваторы предпочтут классические белые чайные наборы, а людям с более динамичным характером придутся по нраву яркие современные чашечки замысловатых форм.

Наиболее популярными деколями среди наших покупателей являются Гуси, Мадонна, Охота, Цветочные узоры. Эти рисунки вне моды и времени. 

Чайные наборы для детей чаще всего выпускаются с мультяшными рисунками. Они помогут превратить ежедневное чаепитие малыша, в самый настоящий праздник. 

Отводка

Отводка на чайных сервизах бывает платиновая или серебристая. Обращаем Ваше внимание, что сервизы с любой отводкой нельзя мыть в посудомоечной машине, т.к. высокие температурные режимы и агрессивные химические соединения будут постепенно смывать ее с посуды. Если же вы привыкли пользоваться посудомойкой, то для повседневного использования мы рекомендуем Вам приобрести посуду без отводки (однотонную или с подглазурным деколем).

Возможность дополнительной комплектации

Выбирая чайный сервиз, подумайте, не возникнет ли у Вас желание через некоторое время дополнить его другими предметами посуды? Например, десертными тарелками для удобной подачи торта. Или масленкой для комфортного завтрака. 

Если вы пока не уверены, нужны ли Вам дополнительные предметы, то все же стоит предусмотреть такую возможность. Для этого просто выбирайте чайный набор, который является частью большой коллекции посуды. В таком случае позже Вы сможете докупить нужные предметы посуды исходя из своих потребностей.

Надеемся, что Вы выбрали правильный чайный сервиз, и простое семейное чаепитие превратится в семейную традицию, в которой каждый член семьи сможет окунуться в состояние спокойствия, домашнего уюта, и комфорта. А Ваши гости останутся благодарны за моменты комфорта и спокойствия, и станут относиться к Вам с большим уважением.

Желаем Вам сделать правильный выбор, и ощутить настоящее, волшебное удовольствие от чаепития в кругу любимых Вам людей.

Рекомендуемые товары:

www.senior-farfor.ru

Как выбирать сервиз?

10.05.2018

Обычно сервизы нам достаются по наследству от мам и бабушек, иногда их дарят на свадьбу или юбилей. 90% времени такой подарок стоит в серванте и выполняет роль бесполезного декора.

Кому придет в голову самому выбирать сервиз? Тому, кто действительно хочет им пользоваться, а не только стирать пыль с тарелок.

Вторая причина — подобрать сервиз так, чтобы подходил к интерьеру и сервировке: авангардный и лаконичный или барочный и классический, в нужной форме и цвете.

Какие бывают сервизы?

Столовый сервиз (он же — обеденный) — тот, в котором подают обед или ужин. Есть тарелки для закусок, первого и второго, десертов. Иногда — сервировочные блюда, салатники, супницы, солонки и перечницы, соусники. Блюда в сервизе отличаются размером и формой, поэтому вы легко запомните, какое для чего использовать.

Пример: винтажный сервиз в нежно-розовых тонах «Розовые цветы» от Emerald, классический белый сервиз «Шелк» с рельефом и волнистым краем от Narumi, необычный сервиз «Париж» с квадратными формами и «гобеленовым» принтом от Royal Bone China.

В чайном сервизе подают чай и десерты. Сюда входят чайные пары — чашки с блюдцами, чайник, молочник, сахарница, иногда — блюда для сладостей.

Пример: современный сервиз с нежными цветами из серии Trio с декором Rosalia от Seltmann, авангардный сервиз из серии Achat с геометричным декором Varese от Tettau, роскошный сервиз «Престиж» с классическим позолоченным декором от Emerald.

Кофейный сервиз похож на чайный по составу и функции. Разница в том, что в нем подают кофе, поэтому чашки меньше, а вместо чайника — кофейник (он выше и похож на кувшин).

Пример: насыщенный голубой сервиз «Бирюза» с восточным декором от Narumi, оригинальный сервиз «Саби черный» с черным декором под аллигатора от Royal Bone China.

Детские сервизы — те же столовые, только размеры меньше, а декор — ярче и напоминает детские игрушки. Часто в такой сервиз входят и чашки для чая или компота. Детский сервиз поможет приучить ребенка есть из взрослой посуды, различая, какая тарелка для чего нужна.

Пример: сервиз Zoo с животными от Seltmann, сервиз «Мышки» от Churchill.

Совет: Выбирайте тот сервиз, которым вы чаще будете пользоваться: для обедов и ужинов, чая или кофе. Если нужно сразу несколько, берите из одной серии. Так у вас будет гармоничная сервировка, если решите подать сначала ужин, а потом десерт с чаем.

Что еще важно при выборе?

Стиль и цвет. Подбирайте сервиз так, чтобы он не выбивался из интерьера и сочетался с остальной сервировкой.

Пример: современный минималистичный сервиз «Мокко» в кофейном оттенке от Royal Bone China, современный белый сервиз с квадратными формами серии Scala с декором Sterling от Seltmann, классический барочный сервиз «Розовый берег» с цветным и золотистым орнаментом от Midori.

Количество предметов. Большинство сервизов рассчитаны на 6 или 12 персон, но всегда можно найти расширенные версии или докупить отдельные предметы из той же серии.

Пример: сервиз из 24 предметов на 6 персон из серии Marie-Louise с декором Streublume от Seltmann, сервиз «Адмиралтейский» из 50 предметов для 12 персон от Midori.

Страна происхождения. Фарфор делают в Европе и Азии. Европейские марки часто используют авторские сюжеты, предлагают разные стили — включая самый смелый авангард, в целом демократичнее. В Азии следуют тысячелетним традициям фарфорового дела, чаще используют помпезные орнаменты с золотом и платиной. Еще здесь применяют особо прочные составы — такие, как костяной фарфор, который намного тверже обычного, но такой же пластичный.

Пример: французский фарфор от Medard de Noblat, японский фарфор от Narumi.

Производитель и качество. Чем старше и известнее бренд, тем лучше качество. Производители дорого фарфора с историей соблюдают технологию, сами отбирают глину и краски, следят за каждым этапом, делают часть операций вручную. Такой фарфор прочный, служит дольше, на него действует долгосрочная гарантия.

Пример: немецкий фарфор от Baucher (с 1881 года), английский фарфор от Churchill (c 1795 года).

Дополнительно к сервизу пригодятся:

Блюда для горячего и закусок, менажницы, блюда для торта на ножке, супницы, хлебные тарелки, вазы для фруктов, наборы для завтрака. Их тоже лучше подбирать в тон сервизу и интерьеру, в идеале — из той же серии.

Подведем итог:

1. Фарфоровый сервиз можно выбирать по типу (назначению), количеству предметов, стилю и цвету, стране происхождения.

2. Выбирая сервиз, представляйте, как он впишется в интерьер и сервировку стола.

3. Обращайте внимание на марку: те, кто делает фарфор веками, соблюдают технологию и отвечают за качество.

www.vazaro.ru

Как выбрать чайный сервиз – Декор

Несколько советов от Квартблога о том, как подобрать набор посуды, подходящий именно вам.

Хороший чайный сервиз — непременный атрибут практически каждого дома. Когда на пороге появляются гости, сервиз извлекается из серванта или кухонного шкафа, чтобы порадовать хозяев, их друзей и близких во время чаепития. 

К сожалению, выбрать по-настоящему качественный набор, который приживется в доме, довольно непросто: полки магазинов пестрят посудой самых различных материалов, расцветок и дизайна.

 

Для того, чтобы не растеряться в таком многообразии красок, необходимо заранее определиться со своими предпочтениями — что вам и поможет сделать наша статья. 

Классический сервиз рассчитан на шесть персон, а вот количество предметов в нем может значительно варьироваться в зависимости от фантазии производителя. Что касается материалов, то самыми популярными остаются фарфор и керамика.

 Самым изысканным и высоким по качеству считается костяной фарфор, отличающийся тем, что при изготовлении в него добавляют перемолотые кости животных. Это придает изделиям необыкновенную белизну, а также позволяет утончать стенки, сохраняя их прочность.

В последнее время магазины стали предлагать эксклюзивные фарфоровые сервизы, украшенный кристаллами Swarovski. Разумеется, они стоят на порядок больше обычных, но переливающиеся на свету кристаллы заставляют посуду заиграть новыми красками.

 Почти все виды фарфора разрешено ставить в микроволновую печь, если только на них нет позолоты: узор может испортиться, да и самой печи это повредит. То же самое касается и посудомойки, в целом безвредной для данного материала. Однако всегда лучше внимательно рассмотреть упаковку и убедиться, что на выбранном вами сервизе нет пометки «только ручная мойка» - или же уточнить детали у консультанта.

Убедиться в том, что вам предлагают действительно качественный костяной фарфор, не так трудно: изделия должны иметь характерный бело-молочный цвет, быть абсолютно гладкими, без каких-либо подтеков и бугорков, а также просвечивать.

 Если же вы решаете выбрать более практичный вариант сервиза, то вам как нельзя лучше подойдет керамика. Удобная, прочная и более демократичная по цене, она бывает еще и очень красивой: керамическую посуду расписывают специальными красками, и яркие узоры не стираются и не тускнеют в течение многих лет.

Керамику также можно мыть в посудомоечной машине и ставить в микроволновую печь, однако там она, в отличие от фарфора, быстро нагревается, и нужно быть очень аккуратным, извлекая ее.

 При выборе керамического сервиза важно убедиться, что на изделиях нет сколов или трещин, а глазурь равномерно распределена по всей поверхности, включая дно. В противном случае посуда может испортиться при использовании той же микроволновой печи, и ее век будет недолгим.

Гораздо реже можно встретить среди предложений сервизы из хрусталя, изысканные и затейливо украшенные. Их часто покрывают позолотой, которая удивительно красиво сочетается с прозрачностью стекла.

 Подобного рода сервизы гораздо более прихотливы в обращении, чем представленные выше варианты. Так, хрусталь категорически не рекомендуется ставить в микроволновую печь, особенно если речь идет о граненом изделии с неоднородной поверхностью. Не советуют мыть его и в посудомойке: хрусталь требует бережного к себе отношения, а от горячей воды может попросту потемнеть.

Помимо классических решений, в мире посуды есть и своя инновация: это материал Zenix, представленный французским заводом Arcoroc. Внешне похожий на фарфор, он придает изделиям особенную прочность: производитель предполагает, что посуда не бьется при падении, а также достаточно защищена от царапин.

 При всем разнообразии материалов, еще больший спектр представляют собой варианты дизайна посуды: от европейских сервизов в духе девятнадцатого века до восточных мотивов.

Для любителей народных промыслов найдется и роспись под гжель и хохлому.

 Выбирая набор, также подумайте о том, как он впишется в интерьер вашей кухни, подойдет ли по расцветке и стилю. Если вы примете правильное решение, то чайный сервиз будет радовать вас и ваших близких еще много лет, собирая вместе в уютном дружеском кругу. 

кухня

kvartblog.ru

обеденный, чайный сервиз и другие виды. Элитная красивая белая посуда из фарфора и наборы для посудомоечной машины

Если обратиться к не столь далёкому прошлому, а именно к временам Советского Союза, то без особых усилий можно вспомнить, как за стеклом огромных сервантов заботливые хозяйки «прятали» целые наборы красиво украшенной всевозможными узорами посуды. Тогда люди были уверены, что сервизы – признак роскоши и богатства, который точно замечают приходящие гости и который, бесспорно, указывает на то, что хозяева обеспеченные. Сервизы выставлялись на стол исключительно по серьёзным поводам, для дорогих гостей, в обыденной жизни народ только лишь стирал пыль с чашек и тарелок.

В современном мире сервизы изменили свою роль и получили совершенно иное предназначение: теперь они выступают не просто украшением кухни, одним из самых практичных и удобных видов кухонной утвари. Многие хозяйки приобретают наборы однотонной или расписной посуды, чтобы ежедневно радовать семью и пользоваться поистине красивыми предметами.

Особенности

Если прежде сервизы считались признаком роскоши, их дарили на свадьбы, передавали по наследству и бережно хранили за стеклом, оставляя «для особого случая», то в нынешнюю эпоху изысканные наборы посуды могут радовать глаз владельца во время ежедневных трапез.

Многие предпочитают покупать «разношёрстную» посуду, предметы которой сочетаются между собой, например, по цвету, при этом они далеко не из одного набора. Другие же делают свой выбор в пользу сервизов, которых сейчас выпускают великое множество. Любой желающий может выбрать то, что по душе именно ему. Это и одноцветные наборы различной цветовой гаммы, и сервизы с изысканными цветочными узорами или же с рисунками в стиле минимализм. Бывают однотонные наборы, на которых выработаны выпуклые узоры – в последнее время такие варианты особо популярны.

Также спросом пользуются сервизы, в которых тарелки неодинаковы, а лишь выполнены в одном стиле и удачно сочетаются на одном столе.

Столовые сервизы создаются на 2, 4, 6 и даже 12 персон, то есть именно столько человек единовременно могут потреблять пищу из невероятно красивой посуды, имея каждый свою тарелку и другие аксессуары. Некоторые производители также уделяют внимание разработке сервизов на 19 персон, однако такие наборы встречаются редко.

В этом случае к общему комплекту прилагаются иные элементы стола: солонки, перечницы и многое другое. Число всевозможных предметов в одном сервизе может доходить до 50 штук, в дальнейшем оно варьируется в зависимости от вида выбранного набора.

Плюсы и минусы сервизов

Как известно, у любой медали две стороны. Рассмотрим некоторые нюансы сервизов, и начнём, пожалуй, с достоинств.

  1. Комплект изысканной посуды однозначно создаёт уютную атмосферу. Причем и когда стоит на кухонной полке (здесь важно удачно вписать его в общий интерьер), и когда расставлен на столе в ожидании вкуснейшего ужина.
  2. С сервизом вы всегда готовы к приёму нежданных гостей, ведь у вас есть чистые и красивые тарелки, которые точно покажут вас как хорошую хозяйку.
  3. Каким бы ни был сервиз, он и по сей день указывает на достаток владельцев. Особенно если дело касается каких-либо изысканных узоров, цельных картин, всевозможных барельефов, используемых для украшения столовых приборов.
  4. Проверенные на качество сервизы изготавливаются из экологически чистых материалов, которые не несут никакого вреда здоровью человека. Пить и есть из стеклянной или керамической посуды в разы приятнее, нежели использовать пластмассовую или железную утварь.
  5. Всякий сервиз состоит из довольно большого количества элементов. Следовательно, он идеально подойдёт для приёма десятков гостей. При этом, используя только часть набора, вы сможете успешно позавтракать с семьёй из красивой посуды.
  6. Испокон веков сервиз считался поистине изысканной частью интерьера. Он радует глаз не только когда стоит на полке, но и когда стоит на столе.

Теперь рассмотрим основные недостатки сервизов, которые выделяют владельцы.

  1. Множество проблем возникает, когда дело касается эксплуатации большого числа предметов для ежедневных трапез. Вы вряд ли будете использовать каждый из элементов, следовательно, сервиз будет смотреться нецелостно, будто чего-то не хватает. Этот недостаток точно заметят те, кому важна полная картина.
  2. Материалы, которые используются для создания изысканных сервизов, не допускают мытья в посудомоечной машине, что не всегда удобно для современной хозяйки, ведь после ухода гостей вам необходимо вручную помыть и протереть огромное количество посуды, дабы сервиз выглядел идеально.

Виды

Традиционные столовые сервизы делятся на несколько категорий в зависимости от цели использования.

  • Обеденный столовый. Он чаще всего состоит из посуды, которая пригодна для подачи первых и вторых блюд, закусок. Шикарные кастрюли с супницей и расписные тарелки создают поистине элитный набор, выглядят как единое целое, составляя общую композицию благодаря цвету и всевозможным рисункам.
  • Чайный. Из названия очевидно, что основные предметы в нем – эта чашки и чайник. Как дополнение производители включают в набор молочник, розетки для варенья, подставку для торта и многое другое. Здесь допускаются различия в цветовом решении отдельных предметов.
  • Кофейный. В этом случае составляющие набора походят на элементы чайного сервизы, однако здесь каждая чашечка и блюдечко меньшего размера.
  • Десертный. Он необходим для подачи сладких блюд. В стандартный набор входят десертные тарелки небольшого размера. Если же отдать предпочтение более полному набору, то вы станете обладателем всевозможных блюд и тарелок для пирожных, роскошных ваз для подачи фруктов и конфет, есть даже подставка для мороженого. Чаще всего они производятся с расчётом на 4 персоны, но можно встретить и большее количество предметов.
  • Для завтрака. Состав посуды тот же, что и у стандартного набора. Конфигурация зависит от того, какое меню вы обычно предпочитаете на завтрак.
  • Детский. Он собран из посуды меньших размеров и выделен яркими цветными деталями, что делает его привлекательным для детских глаз. Такой набор посуды поможет вам с раннего детства приучать ребёнка к чему-то изысканному. Здесь и суповые чаши, и плоские тарелки для вторых блюд, и небольшие десертные, и чашечки для чая.

Материалы

Несколько веков назад в Китае была выработана технология производства самого благородного материала для создания сервизов – фарфора. Он является особенным видом керамики, который изготавливается из таких типов сырья, как глина, кварц, мрамор. Следовательно, является полностью природным.

Фарфор ценится по всему миру за его необыкновенные свойства. Он настолько тонкий, что на свету можно рассмотреть очертания предметов за ним, а при соприкосновении с другими предметами небольших размеров можно услышать мелодичный звук. Однако фарфор выступает довольно прочным материалом и отлично переносит термическое воздействие.

Для того чтобы отличить высококачественный фарфор от подделки, необходимо обратить внимание на цвет изделия. Фарфор, выполненный из добротного сырья, имеет чистый белый цвет.

Если же он отливает серым, сиреневым или голубым оттенком, то при его изготовлении обращались к помощи низкопробного сырья.

Помимо стандартной формулы фарфора, различают ещё костяной, сервизы из которого ценятся ещё больше. Называется он так, потому что при его создании используют муку из костей, которая дарует материалу особые свойства: обладает белоснежным цветом и тонкой структурой, благодаря чему выглядит по-настоящему изысканно.

Также сервизы изготавливают из ударопрочного закалённого стекла, которое славится своими практичными свойствами, благодаря чему пользуется особой популярностью. Стеклянный сервиз, в отличие от фарфорового, можно ставить на стол ежедневно, не боясь за его сохранность: он всяко прочнее второго. Наборы, выполненные из стекла, имеют больший вес, зато их можно мыть в посудомоечной машине, не опасаясь образования сколов, что вполне возможно на фарфоре.

Раньше были особо популярны серебряные сервизы, они показывали безусловную роскошь и достаток хозяев, хотя требовали особого ухода. В современном мире более востребованы вышеупомянутые материалы, серебро же стало старомодным.

Варианты дизайна

Благодаря современным технологиям в магазинах представлен широкий выбор красивых и стильных сервизов, которые смогут служить вам не только качественной посудой для употребления пищи, но и удачно впишутся в интерьер и украсят помещение.

Современные дизайнеры разрабатывают огромное количество вариантов сервизов на любой вкус и кошелёк. На полках магазинов представлены как стандартные наборы на каждый день, так и праздничные сочетания для особых случаев.

Можно выбрать даже форму тарелок, например, сейчас очень популярны квадратные изделия, обладающие минималистичным дизайном, подходящие под любое пространство.

Представлено великое множество цветовых решений: от привычных белых тарелок и чашек до небесно-голубых кофейников и солонок. Бывают фиолетовые сервизы, цвет в которых варьируется от более светлых к более тёмным, что смотрится невероятно нежно. Зелёные наборы поднимают настроение в любое время года. Красные или синие выглядят довольно необычно и удачно вписываются во всякий интерьер. Стандартные чёрно-белые оттенки выступают в роли классики и вряд ли когда-то наскучат.

К слову, об интерьере. Если вы не планируете хранить купленный сервиз в шкафу и доставать его лишь по праздникам, то заранее продумайте то, где он будет располагаться, как он будет сочетаться с окружающим пространством. Посуда вовсе не должна быть в тон с мебелью или предметами декора. Однако сочетание этих оттенков следует хорошо продумать, дабы общая картина выглядела гармонично, а не пестрила как новогодняя ёлка.

Например, если ваша комната оформлена в преимущественно белых оттенках, то сервиз можно подобрать практически любого цвета, а для гармонии добавить, допустим, подушки на диван того же оттенка. Если же стеллаж тёмный, то лучше отдать предпочтение белому сервизу, тем самым создать акцент.

Обзор производителей

При выборе сервизов важно обращать внимание не только на их комплектацию и привлекательный внешний вид, но и на страну-производителя, по которой вы сможете сделать выводы о качестве изделия. Многие люди сходятся во мнении, что лучшие фарфоровые сервизы изготавливают во Франции и Чехии. Вторая страна славится своей фабрикой, где создаётся поистине уникальный материал. В окрестностях Карловых Вар налажено производство фарфора, обладающего розовым оттенком, что придаёт посуде удивительно нежный внешний облик.

Также пользуются популярностью наборы посуды из Китая, родины фарфора, или же из Японии. Довольно дорогими наборами посуды считаются итальянские. В США мастера отдают предпочтение созданию стеклянных сервизов.

Опытные дизайнеры разрабатывают современные и лаконичные эскизы, по которым рождается невероятной красоты посуда.

Критерии выбора

При выборе столового сервиза крайне важно учесть несколько факторов, благодаря соблюдению которых вам не только удастся создать поистине праздничную атмосферу за столом, но и обезопасить себя от проблем с посудой с практической точки зрения.

  1. Выбрать большой, красивый и понравившийся вам набор недостаточно, важно также учесть его физическую выносливость. Таковым является основное условие покупки сервизов для кафе и ресторанов. Так чем же вы хуже? Ведь вам тоже нужно, чтобы посуда служила как можно дольше. По-настоящему качественное изделие выдержит случайное падение с небольшой высоты и мытье в посудомоечной машине.
  2. Важно учитывать количество предметов в сервизе и то, на какое количество человек вам необходимы приборы.
  3. Не стоит забывать о том, что рисунки на тарелках могут помочь скрыть следы от вилок или ножей, появляющихся в процессе эксплуатации. На однотонных вариантах, вероятнее всего, подобные следы останутся.
  4. Интересный факт – узоры на тарелках, выполненные в холодных тонах, снижают аппетит. Это может быть полезно тем, кто часто переедает.

Советы по уходу

Как уже упоминалось выше, фарфоровые столовые сервизы не желательно подвергать воздействию посудомоечной машины, дабы избежать образования сколов. Так можно мыть только стеклянные наборы посуды.

Особое внимание необходимо уделять чешским сервизами. Им запрещено не только мытьё в посудомоечной машине, но и контакт с какими-либо агрессивными средствами и жёсткими щётками.

Чтобы воздействовать на структуру фарфора максимально нежно, пользуйтесь губками для мытья детской посуды. После мытья важно досуха протереть каждый элемент сервиза, избегая появления разводов и тусклых пятен.

В случае если сервиз утратил былой блеск, специалисты советуют обработать его раствором, в состав которого входят перекись водорода и зубной порошок.

О том, какие существуют особенности выбора столового сервиза, смотрите в следующем видео.

vplate.ru

Какой фарфор самый дорогой? | Журнал Ярмарки Мастеров

Очень много лет назад в одном печатном издании была опубликованна прекрасная и редкая по своему содержанию статья , с которой я очень хочу вас тоже познакомить.

Фарфор — материал дорогой и престижный. За год через московский антикварный рынок проходит около 50-ти фарфоровых изделий, достойных эрмитажной витрины. Вещей уровня хорошего частного собрания — около 200. Вещей, с которых можно начать собрание, — не менее 500. А тех, что не жалко использовать в быту, — тысячи. О том, кто и почем покупает фарфор в России наш корреспондент Юлия Романовская беседует с экспертом, кандидатом искусствоведения, научным сотрудником НИИ искусствознания Наталией Сиповской.
Юлия Романовская: Приятно попить чайку из настоящей старенькой фарфоровой чашечки...
Наталия Сиповская: Я не помню ни одного случая, чтобы коллекционер фарфора, принимая дорогого гостя, не вынул бы специальную заветную чашечку и забыл бы показать при этом, из чего именно тот пьет.

Ю.Р.: Обратите, мол, внимание на марочку?

Н.С.: Да. И на блюдечко. Хотя тот, кто по-настоящему любит фарфор, испытывает два противоречивых желания: поставить его на полку и никому, никогда, ни при каких обстоятельствах в руки не давать. А с другой стороны — как-то поделиться им, как-то использовать — хоть на стенку повесить, хоть откушать с него.

Ю.Р.: Сейчас под словом фарфор как-то чаще подразумевают посуду...
Н.С.: Фарфор никогда просто посудой не был. Появился-то фарфор в Китае. А в китайской культуре между бытовыми вещами и теми, что проходят по ведомству свободных художеств, кардинальной разницы (такой как в Европе) — не было.
Как материал, фарфор тоже никогда в низком статусе не был. В момент своего появления в VII веке он был предназначен для имитации нефрита (нефритовых посуд), который считался магическим камнем. По сравнению с нефритом, очень дорогим и трудным в обработке, фарфор считался тогда хоть и более простым, но все равно вполне себе рафинированным материалом.

Ю.Р.: Фарфору в Европе приписывали свойство обнаруживать яд в поданной пище. На чем основано это поверие?
Н.С.: На том простом убеждении, что любая диковина должна обладать диковинными свойствами.
Говорят, что первые фарфоровые вещи привез в Европу из Китая Марко Поло. Тогда фарфор был раритетом. Все равно, что рог единорога.
Курфюрст саксонский и король польский Август II Сильный (1670-1733) — один из самых расточительных монархов своего времени — выменял у прусского короля Фридриха I (1657-1713) гарнитур китайских фарфоровых ваз (из пяти предметов) на роту рослых солдат, которыми славилась Саксония.

Н.С.: И превращение фарфора в расхожую посуду совершалось медленно. Ведь в традиционных культурах сосуд всегда был наделен неким магическим смыслом. Если это чаша — за ней непременно мерещилась чаша Грааля. Если блюдо — дискос с головой Иоанна Предтечи...
Вообще же столовая посуда, как таковая, появилась не так уж давно — в XVI веке. С тарелок тогда ели только при дворах герцогов и пап. Еще и во времена мушкетеров они были далеко не у всех. Для больших сервировок полагался деревянный кружок. На него клали лепешку, которая впитывала жир. С нее, собственно, и ели. Или же — все вместе из одного большого блюда.
В начале XVIII века о магических свойствах фарфора всерьез уже никто не говорил. В Европе было предостаточно восточного фарфора. К тому же, двухвековые мытарства европейских алхимиков наконец увенчались успехом — в 1708 году в Майсене в Саксонии И.-И. Бетгеру удалось изготовить первый европейский белый фарфор.
Однако престижным и дорогим материалом фарфор оставался по-прежнему.
Так, например, знаменитый персонаж XVIII века — градоначальник Дмитрова купец Толченов, чрезвычайно озабоченный вопросами представительства, один из немногих людей, из такого среднего, что-ли, класса, — заказал себе в Вербилках, на фарфоровом заводе Гарднера, в дополнение к каменному дому и оранжерее для "ранних огурцей", специальный сервиз. Простенькая фарфоровая чашка, между прочим, стоила тогда столько же, сколько корова — три рубля.
Сами фарфоровые предприятия тоже заводились исключительно ради престижа. Не случайно и в Китае, и в Европе производство фарфора, в первую очередь, было императорским делом. Само название фарфор с фарси переводится как — "императорский".

Ю.Р.: А кто сегодня коллекционирует антикварный фарфор у нас?
Н.С.: Во-первых, несколько старых и весьма почтенных собирателей. Например, Валентина Голод или Галина Ивановна Фалина. Хорошая подборка фарфора была и у недавно умершего Соломона Абрамовича Шустера. Мне известны еще три вполне серьезных собрания, однако я не уверена, что их владельцы будут счастливы прочесть свои имена в прессе.
Во-вторых, новые покупатели. Они подразделяются на две неравные группы — тех, кто покупает так, кое-что "в интерьер" (большинство), и тех, кто стремится стать настоящими коллекционерами (таких единицы).

Ю.Р.: Кто что собирает?
Н.С.: Коллекционеры покупают редкие вещи. Остальные — нарядные. Правда, иногда эти свойства совпадают.
Главный предмет коллекционирования у нас это, конечно, русский фарфор.
Восточный фарфор редко кто собирает. В Москве я знаю только три приличных собрания.
Западноевропейский всерьез собирают мало — серьезного предложения на нашем рынке почти нет.
Самая непросвещенная и самая многочисленная часть собирателей охотно и в большом количестве покупает поздний майсенский фарфор, который считает антикварным. Это, действительно, хороший декоративный фарфор. Однако, я не склонна считать его коллекционным. В первую очередь, потому что его много.

Ю.Р.: А по каким критериям определяют коллекционную ценность фарфора — возраст вещи, редкость, художественные достоинства?
Н.С.: Важны все критерии в совокупности.
Главный — художественная ценность вещи. Естественно, в массе своей ранние вещи (то есть выполненные до середины XIX века) в этом смысле более состоятельны.
Хотя справедливости ради следует сказать, что среди ранних вещей (особенно европейских и русских) есть совершеннейшие уроды. Однако их ценят за редкость, за обаяние.
Редкость и возраст взаимосвязаны. Чем старше вещь и чем меньше подобных ей на антикварном рынке, тем она ценнее. С другой стороны, какой-нибудь уникальный экземпляр, выполненный в конце прошлого века по эскизу Уильяма Морриса (одного из теоретиков и зачинателей стиля модерн) не менее ценен, чем, к примеру, предмет французской мануфактуры Сен-Клу начала XVIII века.
И наконец, — и это для фарфора крайне важно — коллекционная ценность предмета во многом зависит от его сохранности.

Ю.Р.: А качество фарфоровой массы как-то влияет на ценность вещи?

Н.С.Фарфор — смесь каолина (особой огнеупорной мелкозернистой глины), полевого шпата и кварца. Из фарфоровой массы формуют разного рода изделия — оттачивают на гончарном круге или отливают в формах. Предметы просушивают или подвергают легкому обжигу. Покрывают глазурью. Иногда предварительно расписывают (классическая краска для подглазурной росписи — синий кобальт). Затем обжигают в горне. При температуре около 1400 градусов каолин, шпат и кварц спекаются в одну плотную слегка просвечивающуюся массу. Готовое изделие зачастую расписывают еще раз (надглазурная роспись). После чего подвергают второму легкому (муфельному) обжигу.

Н.С.: Уровень технологий учитывают, когда фарфор покупают за красоту. В меньшей степени это относится к старым вещам. Чем старше вещи, тем, как правило, больше технологических погрешностей и качество фарфора ниже. Их покупают за редкость.

Ю.Р.: Какой фарфор считается лучшим? Тонкий?
Н.С.: Представление о том, что хороший фарфор непременно должен быть тонким — предубеждение. Часто вещи специально делали толстостенными. Китайский, к примеру, может быть очень даже толстеньким.
Когда хороший фарфор сравнивают с яичной скорлупой, имеют в виду вовсе не его хрупкость. А свойство, пропуская воздух, не пропускать воду.
Ю.Р.: Как известно, фарфоровая масса разных периодов и разных керамических фабрик отличается по химическому составу...
Н.С.: Именно поэтому вещи часто атрибутируют, как говорят, "по массе". Она, действительно, отлична и по фактуре, и по "текстуре", и по цвету, и по весу.

Ю.Р.: Форма изделий зависит как-то от состава фарфоровой массы?
Н.С.: В большей степени она зависит от времени, моды, воли мастера и требований заказчика.
И.-И. Кендлер — ведущий модельмейстер Майсенской мануфактуры времен ее расцвета (середина XVIII века), человек, которому мы обязаны европейским фарфором как искусством, — говорил: "Из фарфора можно сделать все".
К примеру, в Дрездене в начале производства из фарфора даже сделали... гроб. Правда из-за козней дрезденского гробовщика, который расценил эту акцию как покушение на его монополию, этот гроб был разбит.

Ю.Р.: А что еще делали из фарфора в те времена?
Н.С.: Кроме посуды, разнообразных ваз и кукол — пуговицы, эполеты, ордена, табакерки и многое другое.

Ю.Р.: Тогда же, кажется, была предпринята попытка сделать парковую скульптуру...
Н.С.: Да-да. Фарфоровые слоны, носороги, львы, птицы в широком ассортименте.

Ю.Р.: А сейчас кто-нибудь пытается повторить эксперимент?
Н.С.: Нет. Фантазии не хватает. Вот в XVIII веке из фарфора делали даже эфесы для шпаг. Век галантный. Да и фарфор — материал модный.
Когда владельца такой шпаги вызывали на дуэль, он должен был извиниться и сходить за другим оружием. Поэтому шпаги эти называли "экскьюзками" (от фр. excuser — извинять).

Ю.Р.: Какие предметы в почете у сегодняшних коллекционеров?
Н.С.: Старые коллекционеры собирают, в основном, чашки, тарелки. Если повезет — редкие вазы и коллекционные сервизы. Начинающие коллекционеры всему прочему предпочитают статуэтки — "куклы" (хотя от хорошей пластики и серьезный коллекционер не откажется, просто на нашем рынке она встречается крайне редко).
Есть среди новых коллекционеров один достаточно известный персонаж, вызывающий уважение, зависть и иронию одновременно. Он владеет огромной — под три тысячи образцов — коллекцией русской фарфоровой пластики XVIII-XX веков. Подлинного интереса достойна едва ли десятая часть его собрания. Но, очевидно, именно таким диковинным образом в нашей стране начнется серьезное коллекционирование фарфора.
Между прочим, Алексей Викулович Морозов, крупнейший коллекционер фарфора рубежа веков, — тоже собирал статуэтки частных заводов.
Есть люди, которые собирают какие-нибудь отдельные предметы сервировки стола, к примеру, сливочники, как известный драматург Радзинский. На мой взгляд, это не коллекционирование фарфора, а скорее — собирание сувениров. Правда, коллекции Радзинского я не видела и могу быть несправедливой.

Ю.Р.: Реально ли купить сегодня в Москве полный старинный сервиз на дюжину персон, предметов из...-дцати с соусниками, селедочницами, блюдами и всем полагающимся, к примеру, какого-нибудь из частных русских заводов?

Частные российские фарфоровые предприятия XIX века, произведения которых встречаются на российском антикварном рынке наиболее часто.
1. Завод Гарднера. с.Вербилки Московской губернии. 1766-1892.
2. Завод братьев Корниловых. Петербург. 1835-1917, с 1893 — "Товарищество братьев Корниловых".
3. Завод М.С.Кузнецова. с.Дулево Владимирской губернии. 1832-1854 — Т.Я.Кузнецова, 1854-1864 — С.Т.Кузнецова, 1864-1889 — М.С.Кузнецова.
4. Заводы "Товарищества М.С.Кузнецова". с.Вербилки Московской губернии, с.Дулево Владимирской губернии. 1889-1917.
5. Завод Попова. с.Горбуново Московской губернии. 1811-1875.

Н.С.: Реально. Но вряд ли старше конца XIX века. Покупая такой сервиз, надо отдавать себе отчет в том, что вряд ли это фарфор коллекционный. Скорее всего, это будет какой-нибудь "Кузнецов".

Ю.Р.: И этот фарфор самый дешевый.
Н.С.: Если вам необходимо одно слово, — да. Ведь Кузнецов поставил производство фарфора на промышленную основу. Однако он и для императорского двора делал вещи, а также доделки к сервизам императорского завода. В основном, к сервизу ВККН — Великого князя Константина Николаевича. Они дороже.
Да и среди "расхожего" кузнецовского фарфора есть вещи весьма достойного художественного класса. Вроде того столового сервиза, что лет десять назад музей Кусково приобрел у Клавдии Шульженко.

Ю.Р.: А какой фарфор самый дорогой?
Н.С.: Императорский. Во-первых, потому, что императорский фарфор из русского самый ранний. Завод был открыт в 1744 году.
Во-вторых, это фарфор высочайшего художественного достоинства. Особенно первая половина XIX века. Вообще закачаешься. Да и вторая половина не хуже.
Я уж не говорю о популярности этого фарфора среди коллекционеров. Особенно тарелок так называемой военной серии. Ну и, естественно, ваз.

На аукционе фирмы Sotheby's от 17.07.1996 тарелка "военной серии" Императорского фарфорового завода (диаметр 24,1 см), датированная 1829 годом, была продана за 24 тысячи 150 фунтов (около 37 тысяч долларов).
В то же время не менее ценная и очень редкая на антикварном рынке скульптурная группа "Август III с супругой" (высота 21 см), выполненная в Майсене по модели И.-И. Кендлера почти на сто лет раньше, — в 1744 году — оценивается экспертами аукционного дома Christie's — в 20-22 тысячи фунтов (31-34 тысячи долларов).

Н.С.: Правда, можно купить раннюю вещь Императорского фарфорового завода и за небольшие деньги. Какую-нибудь ординарную тарелку. Такие тарелки делались на заводе по заказу (ордеру) придворных контор для комплектования императорских дворцов посудой. Было этих тарелок, как говорится, "что грязи". В течение месяца их изготавливали 800 штук. За год — около 10 тысяч. Правда, и били их нещадно. Так что сегодня этих тарелок мало, а стоят они все еще довольно дешево.
У меня, кстати, такая тарелочка екатерининского фарфора имеется. Белая, с розаном. Год назад она обошлась мне в 50 долларов. А сейчас подобные продают и за 300. Это почтенная, старенькая вещица. Она будет дорожать и дальше.

Ю.Р.: Покупка какого фарфора у нас наиболее выгодна?
Н.С.: Тем, кто хочет за не слишком большие деньги купить вполне достойные вещи, следует обратить внимание на старый Майсен. Из западноевропейского фарфора на местном антикварном рынке его больше всего. Особенно много так называемого фарфора Марколини (в основном, сервизов) — вещей конца XVIII-начала XIX века — времени, когда майсенскую мануфактуру возглавлял граф Марколини.
Иногда (довольно редко) попадаются работы скульптора Кендлера. Есть майсенские фигурки XIX века.
Стоит старый Майсен здесь значительно дешевле, чем на Западе. К тому же, пользуется огромной популярностью и может вырасти в цене едва ли не на следующий день после покупки.

7 августа 1994, аукцион реставрационно-коммерческого центра Антиквар (Санкт-Петербург): майсенская декоративная тарелка с прорезным ажурным бортом и росписью гирляндами цветов, датированная 60-70-ми гг. XVIII века (фарфор, роспись, диаметр 23 см) продана за 270 долларов.
3-5 июня 1996, аукцион Christie's (Лондон): менее интересная сервизная тарелка того же времени (фарфор, роспись, диаметр 23,5 см) выставлена за 750-900 долларов.

Н.С.: Интерьерные вещи — поздние (XIX века) севрские, майсенские, берлинские и другие вазы лучше покупать на Западе. Там они дешевле. Пару достойных берлинских ваз 1840-х годов сантиметров семьдесят высотой мне доводилось увидеть там за четыре тысячи долларов. У нас за них решились бы попросить и сорок. А уж за восемь — наверняка бы продали.
С точки зрения инвестиций наиболее удачное приобретение на нашей территории — русский фарфор. Особенно императорский коллекционного уровня.
В первую очередь, чрезвычайно редкие на местном антикварном рынке дворцовые вазы фюзо (веретенообразной формы) XIX века, настольные пласты с копиями картин известных художников, тарелки "военных серий", тарелки из сервизов с конца 70-х XVIII до середины XIX века — Арабескового, Кабинетского, Юсуповского, Бабьегонского, Михайловского, Министерского, Палевого, Бирюзового, Банкетного и других.
Удачное приобретение — тарелки из Орденских сервизов (Андрея Первозванного, Георгия Победоносца, Александра Невского, св. Владимира) завода Гарднера конец XVIII века. А также фигурки императорского и гарднеровского заводов.
Правда, коллекционного русского фарфора больше всего... на Западе. Там люди, в отличие от наших коллекционеров, очень давно и правильно собирали русский фарфор. Если у нас на десять вещей серьезного коллекционерского внимания заслуживает одна, то у них на десять — девять.
Из известных западных собраний русского фарфора — коллекция главы клана Ferrari. Собрание Мстислава Ростроповича, которое стоит отнести к западным, поскольку формировалось оно преимущественно во Франции.
Одно из самых эстетских — собрание Мориса Барюша (совладельца галереи Popov в Париже). Он собирает только русский XVIII век. Покойный совладелец его отца — мэтр Попов в свое время обладал еще более значительной коллекцией, но после его смерти она была частью распродана, а частью попала в Национальный музей керамики в Севре.

Ю.Р.: На последнем русском Sotheby's тарелки "военной серии" покупались за очень солидные суммы, начиная с 14 тысяч долларов. В Москве аналогичную тарелку можно купить в четыре раза дешевле. Как это объяснить?
Н.С.: Для того, чтобы существовала высокая шкала цен на шедевры, должен быть хороший рынок фарфора среднего уровня. Должен быть широкий спектр предложения и спроса. У нас между рядовыми вещами и коллекционными вилки цен не существует. На этом как раз можно играть. Пока рынок не сформирован, есть возможность покупать хорошие вещи и даже шедевры недорого. Это относится не только к русскому, но и к западноевропейскому и к китайскому фарфору.

В ноябре 1993 года галерея Шон выставила на продажу с оценкой 1 600 долларов террину (миску) розового семейства (эпоха Цин, период правления Чэнь-Луна — 1736-1796).
За месяц до этого совладелец галереи Шон Кленов Владимир Константинович приобрел ее в салоне Антиквариат на Большой Якиманке всего за 250 долларов. Правда без атрибуции.
Между тем на аукционе восточного искусства, организованном Sotheby's в Монако в 1990 году, аналогичная террина фигурировала с предварительной оценкой 8-12 тысяч долларов.

Ю.Р.: Стало быть, ценность и стоимость совпадают не всегда.
Н.С.: Да. Очень показательная в этом смысле история случилась недавно. В одной московской коллекции есть редкая майсенская ваза — второе или третье повторение одной из тех пяти, что скульптор Кендлер исполнил в 1749 году для французского короля Людовика XV. Датируется она пятидесятыми годами XVIII века.
Хозяйка хотела вазу продать. И продала бы. Желающие купить эту вазу были. Они готовы были заплатить 10 тысяч долларов. (Что совсем немало). На западных аукционах кендлеровские вещи, например, канделябры того же времени стоят от 8 до 12 тысяч. Но просвещенные знакомые хозяйки подсказали ей, что ваза такая может стоить и 30 тысяч долларов.
И действительно, стоить столько она может. Но на Западе — в дорогом салоне, в долгой продаже. У нас продать ее за эту сумму нельзя.
Когда к нашей хозяйке пришел покупатель с десятью тысячами, она сказала — семнадцать. Покупатель был готов заплатить и эту сумму. Это вдохновило хозяйку поднять цену до 25 тысяч. Покупателей не стало вообще.

Ю.Р.: Такие, то есть классные коллекционные вещи дорожают в первую очередь?
Н.С.: Именно хорошим вещам предстоит переоцениваться и дорожать. Если не коллекционные, но привлекательные фарфоровые вещи — декоративные вазы и сервизы дорожают в среднем на 5 процентов в год. То коллекционные — в ситуации стабильного рынка, то есть на Западе — на пятнадцать. У нас же за последние два года они подорожали процентов на пятьдесят.
Правда, необходимо учитывать еще степень известности вещи и наличие спроса на нее. Что такое тарелки "военной серии", Орденские сервизы завода Гарднера конца семидесятых-начала восьмидесятых годов XVIII века, или императорские сервизы XIX века — знают многие.
А что такое, допустим, ранний Батенин или ранние братья Корниловы — мало кто знает. Для коллекционера это, конечно, интересно. Однако рассчитывать на то, что эти вещи удастся легко продать, как только приспичит, и что цены на них поднимутся, — не приходится.
Лет шесть назад в магазине на Октябрьской была в продаже ночная ваза — обычный горшок с ручкой, только фарфоровый. Большой, доложу я вам, раритет. И марка изумительной редкости, малоизвестная (Люневиль, кажется). Атрибутировали эту вазу восьмидесятыми годами XVIII-началом XIX века. Досталась она одному питерскому коллекционеру, специализирующемуся на редких французских марках. Он только ради нее в Москву и приехал. Стоила она ему сущие пустяки, потому что никому, в принципе, нужна не была.

Ю.Р.: Как понять, по какой цене выгодно покупать фарфор?

Н.С.: На первый взгляд, ситуация довольно "скользкая". Прейскуранта цен не существует. Однако что, где и почем, в принципе, известно.
Покупать вещи грамотно, в рамках профессиональных цен, как говорится — "за свои", — выгодно. Естественно, не надо ждать прибыли на следующий день.

Ю.Р.: А где лучше покупать фарфор в магазине, с аукциона?

Антикварный фарфор предлагается на аукционах: Альфа-Арт, Гамаюн, Гелос; в галереях: Альфа-Арт, Шон; в магазинах: Акция на Арбате, Антиквар-Метрополь, Антиквариат на Арбате, Антиквариат на Мясницкой, Русская старина на Петровке, Салон Антиквариат на Большой Якиманке.

Н.С.: Некоторые господа предпочитают пополнять свои коллекции фарфора не за счет галерейных или аукционных, а за счет музейных собраний.
За последние пять лет были совершены три крупные музейные кражи фарфора. Пропало несколько уникальных вещей. Севрская ваза в Эрмитаже. Фарфоровые пласты в Кусково. И парные веджвудские рельефные портреты Петра I и Екатерины II — из Останкино.
Совершенно очевидно, что все три кражи сделаны по одному заказу. Это хорошо организованный и очень профессиональный грабеж. Исполнитель берет определенные вещи, и кое-что прихватывает для себя. Иногда, как это случилось в Кусково, то, что не проходит в дырку, оставляет.
Ну а если серьезно — покупать всегда лучше хорошую вещь и желательно при этом не переплачивать. А где — уж не имеет значения. Можно и у бабушки. Только все же неплохо было бы предварительно проконсультироваться у специалиста.

Ю.Р.: На предмет подлинности?
Наталия Сиповская: И подлинности, и точной атрибуции, и рентабельности покупки.

Ю.Р.: Раскошелиться, однако, придется...
Н.С.: Прагматичные американцы давно посчитали, что начинающий коллекционер, который прибегает к услугам профессионала, с учетом его комиссионных, на каждой тысяче долларов выигрывает около двух сотен долларов по сравнению с тем, кто покупает сам.

Ю.Р.: Тот, кто консультируется у специалиста гарантирован от подделок?
Н.С.: В большой степени. Кстати, был такой замечательный случай. Лет девять назад в Кусково на закупку поступило несколько тарелок агитационного (первого советского) фарфора, которые делали на Государственном фарфоровом заводе (бывшем Императорском) в конце десятых — начале двадцатых годов нашего века.
Как потом выяснилось, тарелочки были фальшивые. На вид же они совсем были хороши. Отличилась тогда Эльвира Борисовна Самецкая (в ту пору заместитель директора по научной работе). В порыве творческого вдохновения она подняла одну тарелку на свет и без всяких луп, специального света и прочих приспособлений определила — фальшак.
Под маркой Государственного фарфорового завода виднелся след от стертой надписи Made in Japan (сколько надглазурную марку не счищай, в данном случае кобальтовую, цвет может и сотрется, но след в глазури останется). "Агитфарфор" был сделан на классном японском полуфабрикате (так называемом "белье").
Отличить настоящую вещь от подделки можно, между прочим, по цене.
Иногда неспециалисты приходят и говорят:
— На Sotheby's было несколько фальшивых Айвазовских!
— За настоящих их никто и не выдавал.
— Но написано же в каталоге: Айвазовский.
— А ты на цену посмотри — нулей не хватает. Ясно — фальшак.
Так и с агитфарфором. Правда, из-за большого количества подделок мода на него спала. Но если вам его приносят из под полы по 100 долларов за тарелку, — о чем речь?

18 июля 1996, аукцион Christie's: чашка и блюдце агитационного фарфора с росписью М. Лебедевой 1923 года ушла с торгов по очень умеренной цене — за 1 800 долларов.
14 декабря 1995, аукцион Sotheby's: декоративная тарелка с росписью А. Щекотихиной-Потоцкой, датированная 1920 годом, не добрала до суммы предварительной оценки (3 100 долларов) и была снята с аукциона на отметке 2 300 долларов.
17 июля 1996, аукцион Sotheby's: декоративная тарелка с росписью М. Адамовича 1925 года, выставленная с оценкой 12 400-18 600 долларов продана не была.

Н.С.: Однако в хорошие для агитфарфора времена — в конце восьмидесятых-начале девяностых годов — цены на него доходили до 40-50 тысяч долларов за тарелку.

Ю.Р.: Какие еще, кроме как на новом белье, существуют виды подделок?
Н.С.: Делают абсолютно новые вещи, которые выдают за старые.
Наиболее охотно подделывают супрематический фарфор (его делали на ГФЗ по моделям Малевича и его последователей-супрематистов в середине двадцатых годов).
Этот фарфор, как правило, не блещет технологическим совершенством (к 1925 году запасы дореволюционного белья, на котором делали агитационный фарфор, кончились). Масса супрематического фарфора — никакая, серая такая, противная, похожа на фарфор для унитазов. Подделать ее нетрудно. Да и роспись простая — геометрическая.
Уже года четыре по рынку ходят очень хорошего качества новодельные чашки будто бы Императорского завода николаевского времени. Делают их питерские умельцы. Им бы орден дать — "Знак почета". У них и фарфоровая масса хороша. И краски качественные.
Правда, для специалиста отличить фальшак от подлинника труда не составит: качество росписи не соответствует стандарту XVIII века. Видно, что писал человек больше привычный к холсту и кисти, а не к тонкому фарфоровому "пунктиру".
Вообще хороших мастеров фарфоровой росписи сейчас очень мало. На Ленинградском фарфоровом заводе есть люди. Не знаю, почему они не подрабатывают на изготовлении подделок. А если подрабатывают, тогда не лучшие.
Еще один вид фальшивок — переделки старых вещей.
Если "дополнить" живописной композицией обычную столовую тарелку без росписи, она становится декоративной и стоит, соответственно, несколько дороже.
Также с чашками. Предположим, роспись стерлась или была не слишком выразительна — с вензелем, к примеру. Чашка с вензелем какие деньги стоит? Никакие. А чашка с портретом героя войны 12-го года — деньги. Ну и пишут героя на месте вензеля. Весьма ценный и популярный раритет получается.

Ю.Р.: В прошлом году на антикварном рынке в большом количестве ходили подделки гарднеровских фигурок конца XIX века. Их как-то можно отличить от настоящих?
Н.С.: Эти подделки очень хорошо выполнены технологически. И масса хорошая. И краски правильно подобраны. И марка четкая — Георгий Победоносец на "бублике" (клеймо завода Гарднера конца прошлого века).
Однако расписаны эти вещи не так аккуратно, как было принято, да и по весу они несколько тяжелее настоящих.
Практически гарантированы от подделок покупатели дорогих интерьерных ваз конца прошлого века. К примеру, севрских 70-х годов XIX века, которые повторяют тот же Севр XVIII века — тех самых, которые называют "нуворишскими" и над которыми все смеются. И напрасно.
Эти вазы почти не подделывают. Уровень производства, где возможно сделать метровую вазу, и при этом грамотно выполнить все технологические операции — крытье, роспись, позолоту — представить довольно трудно. Если такую вазу все-таки сделать, стоить она будет дороже, чем старая.
Другое дело, что вазу, выполненную в стиле Севра на каком-нибудь мелком заводике, могут атрибутировать как настоящий Севр и запросить, соответственно, в четыре раза больше. Или же вазу XIX века выдать за XVIII век. От этого никто не гарантирован.

Ю.Р.: Если человек узнал, что владеет совсем не тем, на что рассчитывал, — может ли он вернуть вещь обратно в магазин или на аукцион и получить назад деньги?
Н.С.: Все зависит от порядков конкретного аукционного дома или магазина. У нас, в основном, принимают. Не столько потому, что кто-то сверху того требует или порядочность заела, — опасаются последствий.

Ю.Р.: Боятся, что-ли, что все чашки перебьют?
Н.С.: Да нет. Скандала. Все друг друга знают. Серьезные аукционеры и держатели магазинов предпочитают тихо забрать вещь даже тогда, когда покупатель просто недоволен приобретением. Допустим, в какой-то момент вещь ему понравилась. Время прошло, он смотрит — сущий крокодил.

Ю.Р.: Возвращают сумму полностью?
Н.С.: Не обязательно. Ситуация могла измениться. Если в момент покупки вещь представлялась редкой, то со временем аналогичных ей могло появиться множество. Соответственно, стоить они будут в четыре раза дешевле. Поэтому вещь пытаются продать снова или же на что-то поменять. Однако распространяется этот вид услуг, в основном, на влиятельных на антикварном рынке людей или на перспективных клиентов. В том числе и на коллекционеров-новичков.

www.livemaster.ru

Сервизы бывают разные. Какой выбрать?

Вкусный обед утоляет голод, а вкусный обед за столом, который сервирован утонченным изысканным фарфором, делает этот обед незабываемым ритуалом. Как часто на нашем столе бывает такой эстетический праздник?

Rosenthal Versace, CHRISTMAS

Если вы когда-нибудь пробовали сервировать стол к торжеству, обеду делового характера или просто дружеской встрече, пусть не по всем тонкостям этикета, а хотя бы в едином выдержанном стиле, то вероятно, столкнулись с трудностью – сделать это не так просто, как может показаться. Все – от цвета и фактуры скатерти до рисунка на салфетках и формы бокалов – должно гармонировать и дополнять друг друга. И подбор деталей здесь важен также, как в костюме, ведь впечатление складывается именно с первого взгляда, поэтому важно, чтобы ваш стол, как ваше лицо, был безупречен.
Редкая семья сегодня накрывает стол, так, что на нем можно увидеть молочник, масленку, супницу и вообще, качественный обеденный фарфор. Между тем, не так давно сервировать стол к обеду по всем правилам столового этикета было такой же нормой, как собственно, и готовка самого обеда. Сегодня мы принимаем пищу, не особенно задумываясь о культуре и качестве этого процесса, мы делаем это так, как нам диктует современный образ жизни, социальная среда, окружение и наши привычки.

Многие ежедневно пользуются не полноценными сервизами, а просто посудой – разной по качеству, цвету, дизайну и маркам, приобретенной по случаю, то есть, какой придется. Связано это с тем, что, во-первых, сервизы ассоциируются с праздниками и торжественными случаями. Чаще всего  для этого приобретают на 12 персон. Такая посуда, как правило, стоит в сервантах и ждет своего часа, а на каждый день выбирается что-то разномастное и простенькое. Во-вторых, многие просто не знаю, как правильно выбрать сервиз и какой именно. Праздничная посуда – это прекрасно, но и будничная не должна ей уступать. Поэтому не нужно отказывать себе в удовольствии, пользоваться хорошим сервизом каждый день.

Какие бывают сервизы
Сервизы бывают – столовые, чайные, кофейные и десертные
Столовый сервиз на 12 персон. Включает он в себя 68 предметов – 12 глубоких и мелких тарелок, 12 закусочных и пирожковых. А также: 2 круглых блюда разных размеров, 2 овальных блюда, 2 селедочницы. Кроме этого: супницу, салатницу, соусницу, горчичницу, солонку и перечницу, форму для хрена и кувшин для компота.
Столовый сервиз на 6 персон. Включает в себя от 24 до 35 предметов – тарелки глубокие, мелкие, закусочные пирожковые по 6 штук. Остальное, также как в большом сервизе.
Чайный сервиз на 12 персон состоит из 54 предметов – 12 чашек с блюдцами, 12 розеток для варенья, 12 десертных тарелок. Кроме этого: заварочного чайника, сахарницы, молочника, (сливочницы  - формы для сливок), сухарницы, десертной тарелки, масленки и полоскательницы – чашки для споласкивания чашек и стаканов.
Чайный сервиз на 6 персон включает в себя от 14 до 20 предметов – 6 чашек с блюдцами, заварочный чайник, сахарницу, масленку, молочник, десертную тарелку, вазу для конфет.

Десертный сервиз для торта на 6 персон состоит из 1 большой тарелки для торта и шести десертных тарелок. Кроме этого он может дополнительно включать в себя фарфоровую этажерку для фруктов или фруктовницу, а также фарфоровую лопаточку для торта.

Сервизы существовали ещё до того, как в Китае открыли фарфор. Посуду делали из майолики, фаянса, бронзы, серебра и даже золота. Наиболее известный в наше время старинный обеденный сервиз — «Лебединый Сервиз» Кендлера сделанный для марки  Meissen. Кендлер изготовил его в 1737 -1741 годах. Состоял он из 2200 различных предметов, которые были декорированы рельефными узорами в виде морских существ. Постепенно начали входить в моду отдельные десертные сервизы. «Лебединый сервиз» стоил дорого и могли его себе позволить только обеспеченные люди. Элитные сервизы из фарфора требовали и соответствующего интерьера, и декора стола. При сервировке ставили различные изящные фарфоровые украшения и аксессуары. Такими аксессуарами могут быть салфетницы, лампы, вазы, фигурки.

Читайте также по этой теме:

Фарфоровый сервиз – как выбирать правильно
Новинки и тенденции Villeroy & Boch на выставке «Ambiente» 2010
Столовый фарфор – 5 марок премиум-класса
Новая экспозиция фарфора Herend на «Ambiente» 2010
5 отличий профессионального фарфора

© Фарфорушка
при использовании материалов сайта активная ссылка на Farforushka.ru обязательна

farforushka.ru


Смотрите также