Как выбрать соковыжималку для свеклы и моркови


Соковыжималка для овощей: модели для твердых овощей

Для тех, кто придерживается правильного питания, незаменимый атрибут на кухне – соковыжималка для овощей. Уже давно доказанный факт, что соки в коробках не несут пользы, а иногда даже вредны, ведь зачастую там нет ничего натурального.

Свежевыжатые фреши – совсем другое дело. Это кладезь витаминов, особенно если овощи выращены на собственных грядках.

  • Томатный сок полезен для печени и сердца, также его применяют при расстройстве желудка и диареи.
  • Сок из петрушки уменьшает проявление аллергии, помогает бороться с целлюлитом, лечит заболевания кожи.
  • Сок редьки в очень небольших количествах полезен при заболеваниях щитовидной железы, а также применяется как отхаркивающее средство.
  • Сок имбиря – отличный иммуномодулятор. Незаменимое средство в период простуд. Еще он останавливает тошноту, уменьшает воспаление.
  • Сок из моркови восстанавливает четкость зрения, укрепляет зубы, поднимает иммунитет.

На основе овощных фрешей разработаны системы питания, которые направлены не только на похудение, но и очистку организма от токсинов и прочих вредных веществ. Свежевыжатые соки сохраняют все полезные свойства овощей, поэтому соковыжималка становится неотъемлемым спутником людей, которые заботятся о своем здоровье и стремятся к правильному питанию.

Классификация по типу привода

Раньше соковыжималки имели механический привод. Чтобы выжать сок, нужно было крутить ручку. Ее конструкция напоминала ручную мясорубку. Такой вид привода малопроизводителен. Он плохо подойдет для переработки большого количества продуктов, хотя на один стакан напитка вполне можно приготовить таким способом.

У данных моделей есть ряд преимуществ:

  • Такие приборы не расходуют электроэнергию.
  • Холодный отжим сохраняет все полезные витамины и минералы, содержащиеся в овощах.
  • Производят более качественный отжим.
  • Устройство данного типа очень тихо работает, не производя сильного шума.

Современные соковыжималки практически все снабжены электрическим приводом.

Он приводит в действие все рабочие части техники. Труд человека ограничивается несколькими функциями. Принцип работы таких соковыжималок заключается в следующем:

  • Закладываются продукты.
  • Включается питание.
  • Проталкиваются специальным толкателем, при необходимости.
  • Помывка всех частей прибора.

Электродвигатель обеспечивает высокую скорость работы, но здесь есть свои нюансы.

  • Они работают только от электросети. Там, где нет электричества, ими не воспользуешься.
  • Нужно устраивать перерывы в работе во избежание перегрева двигателя.
  • Двигатель может поломаться.

Принцип действия

Большинство соковыжималок позиционируются, как универсальные приборы. Техника с малой мощностью навряд ли сможет справиться с твердыми продуктами, а вот для зелени, в том числе пророщенной пшеницы, или капусты они вполне подойдут.

Для свеклы, картофеля, тыквы, моркови нужно выбирать соковыжималки большей мощности.

Есть специальные соковыжималки, предназначенные для твердых овощей. Они замечательно справятся даже с имбирем. Такой тип прибора имеет корзину в форме усеченного конуса. Это дает возможность сначала раздробить мякоть, а потом выдавить сок.

Есть соковыжималки для овощей с косточками. Они разработаны таким образом, что не забиваются, и отсутствует возможность попадания косточек в сок.

Универсальные приборы имеют большую максимальную мощность. На них есть возможность регулировать скорость. Данный вид подойдет и для травы, и для сельдерея, и для яблок, и для редьки. Такие соковыжималки обычно оборудованы дополнительными насадками, которые кроме функции выжимания сока, имеют множество дополнительных возможностей. Это и нарезка лапши, овощерезка, мясорубка, производство колбасок. Но такие приборы довольно дорогие.

Все соковыжималки можно разделить на три основных вида.

  1. Бытовые. Данные приборы имеют среднюю мощность. Отлично справляются с выработкой сока для семьи из 3-4 человек. Отлично подойдут для переработки овощей с дачного участка, и заготовок на зиму. Есть также бытовые соковыжималки мини, которые вполне подойдут для отжима сока на один стакан. Они просты в эксплуатации. Побаловать себя бокалом свекольного или капустного сока, о полезных свойствах которых известно с давних времен, сможет даже ребенок. Маленькие приборы не подойдут для предприятий общественного питания и производства сока в масштабах производства. Их цена вполне доступна для среднестатистического покупателя. Отличным производителем здесь является Travola.
  2. Профессиональные. Отлично подходят для кафе и ресторанов. Имеют высокую скорость и справляются с отжимом сока на высший балл. Их внешний вид весьма привлекателен, но цена очень высокая.
  3. Промышленные. Имеют большие габариты. Способны вырабатывать сок в производственных масштабах. Их устанавливают на фабриках, поэтому внешний вид данных приборов далеко не привлекателен. Имеют широкую универсальность и способны перерабатывать овощи от моркови до томатов и даже подойдут для травяного сока.

Соковыжималки имеют два способа отжима: центробежный и шнековый. Конструкцию имеют вытянутую, в первом случае по вертикали, во втором – по горизонтали.

Центробежные

Работают по принципу отжима в стиральной машине. Для отделения сока от мякоти используются центробежные силы. Центрифуга разгоняет мякоть и на большой скорости происходит отделение жидкости. Перед этим при помощи терки овощи превращают в пюре.

Центрифуга разгоняется до скорости 40 000 об/мин. Это негативно сказывается на деталях прибора, так как они быстро истираются и приходят в негодность.

Центрифуга разгоняется до скорости 40 000 об/мин. Это негативно сказывается на деталях прибора, так как они быстро истираются и приходят в негодность.Кроме этого, есть и другие недостатки.

  • Сок окисляется под воздействием воздуха и теряет пищевую ценность.
  • Большие обороты сильно вспенивает жидкость. Многие соковыжималки имеют пеногаситель, но он работает не очень эффективно.
  • Прибор быстро перегревается. В дешевых моделях появляется посторонний запах пластмассы, который могут впитать соки.
  • Сильный шум не позволит приготовить фреш на завтрак, не разбудив родственников.
  • Быстрый засор сеток, которые нужно очищать. Если этого не делать, то двигатель может перегреться.
  • КПД низкий. В отжатой мякоти остается довольно много сока.
  • Невозможно получить сок из зелени и капусты. Вместо него получится кашица.

Плюсов у данного вида соковыжималок немало. Это и быстрота процесса, и отсутствие мякоти в соке, и легкость обслуживания, и достаточно небольшая стоимость.

Шнековые

Отлично подходят для выработки соков из травы, ростков пшеницы, но можно использовать и для других овощей, фруктов и ягод.

Данные приборы могут быть:

  1. Одношнековыми. Состоят из одного вала, который сначала измельчает овощи, а потом, при помощи сеток, отжимают сок. При этом, ингредиенты нужно проталкивать, прикладывая немалое физическое усилие. Такими соковыжималками очень часто оснащены мясорубки.
  2. Двушнековыми. Здесь два вала, которые между собой перемалывают овощи, и вырабатывают сок. Также нужно применять силу, чтобы протолкнуть ингридиенты. Длительное пользование таким прибором приведет к значительным физическим нагрузкам.

Плюсом данных соковыжималок является долговечность двигателя, сок обладает выразительным вкусом, максимально сохранены все полезные витамины, высокая производительность (жмых практически сухой), создает мало шума, Минусами является повышенная стоимость. Отделяемая жидкость содержит мякоть, что многим не нравится.

"Советские" модели

Многие дома имеют соковыжималки еще с советских времен. Но и те у кого они не сохранились, могут приобрести модели, перешедшие в современную жизнь с тех времен.

Одной из разновидностей таких приборов является соковыжималка Журавинка. Данный прибор производится в Белоруссии. Она отлично подойдет для заготовки тыквенного, морковного, яблочного сока на зиму. Ее КПД довольно высокий. Жмых на выходе получается практически сухим. Кроме того, она оборудована ножами для шинковки. Данный прибор может работать без остановки целый час.

Еще одна Беларусская соковыжималка Садовая. Это также образец из советского времени. Отличается необычайной производительностью. Она способна переработать за один час 50 кг жестких овощей. Имеет асинхронный двигатель, который и выдает такой результат.

Также еще в Хозтоварах можно купить соковыжималку ручного типа. Он, конечно, потребует немало сил для приготовления сока, но на дачной кухне вполне может быть для приготовления полезного напитка на завтрак.

Советы по выбору

При выборе соковыжималки следует определить, что именно вы хотите от данного прибора.

Но стоит учитывать тот факт, что универсальных приборов, отлично справляющихся со всеми видами овощей и зелени, не существует. Поэтому вам нужно выбрать те продукты, которые будут у вас в приоритете.

Далее стоит оценить прибор по пяти критериям:

  • Скорость отжима.
  • Производительность.
  • Громкость работы.
  • Легкость эксплуатации.
  • Легкость ухода.

Хорошая соковыжималка для использования в домашних условиях должна иметь следующие показатели:

  • Продолжительность работы более 10 минут и перерыв не более 1 минуты.
  • Скорость вращения центрифуги более 8000 оборотов в мин.
  • Мощность 0,2-1,2 кВт.
  • Иметь отсекатель пены.
  • Контейнер для жмыха.
  • Хорошо, если она будет иметь несколько скоростей работы.

Еще несколько полезных функций данного прибора.

  • Расширенное горло подачи ингридиентов позволит подавать крупные куски овощей.
  • Режим импульсной работы позволит лучше справляться с твердыми овощами.
  • Обратный ход. Позволит извлечь застрявшие куски овощей.
  • Система подачи сока в стакан. Не нужно мыть дополнительные емкости. Такие соковыжималки дополнительно оборудуют системой «стоп капля», которая позволяет регулировать угол краника и тем самым предотвращает капание.
  • Автоматическое выбрасывание мякоти. Это происходит под действием центробежной силы.

Также очень удобно, если соковыжималка совместит несколько функций, например будет иметь овощерезку или насадку для изготовления колбасы.

Размер соковыжималки зависит от состава семьи и от того, планируете ли вы заготовку сока на зиму, или только будете готовить фреш себе к трапезе. Во втором случае отлично подойдет небольшая соковыжималка, которая будет изливать сок прямо в стакан.

В 2017 году был составлен рейтинг приборов, которые согласно отзывам являются самыми популярными на российском рынке.

Первое место в нем заняла техника марки Панасоник. Она лучше всего отсекает сок и мыть ее легче остальных, но цена высоковата.

Более бюджетный вариант, не многим уступающий фавориту - белорусская соковыжималка Журавинка. Особенно хорош этот вариант для заготовки сока в консервацию.

Очень важно выбрать соковыжималку, идеальную именно для себя. При помощи ее можно каждый день баловать себя и своих близких полезными фрешами, содержащими множество витаминов и других полезных веществ. Или этот прибор поможет заготовить напитки на зиму, которые в холодные дни будут дарить вам вкус лета.

dekoriko.ru

Центрифужная или шнековая — какую соковыжималку выбрать?

За последние 5–6 лет мы с мужем почти каждое наше утро начинаем со стакана свежевыжатого овощного сока. Выпито много-много литров зелёных соков и перепробованы самые разные модели соковыжималок. О том, какую соковыжималку лучше дарить маме, какую купить себе, об особенностях шнековых соковыжималок и о новой шнековой соковыжималке Philips — в этом посте.

Вжжжих и готово! Центрифужные модели

По принципу центрифуги отжимают соки в 99% кафе и джус-баров. Это те самые соковыжималки, которые быстро давят сок из моркови, яблок, свеклы, имбиря, сельдерея, груши и других твёрдых овощей и фруктов. Они отлично подходят для новичков, для мам, которые любят морковно-яблочные фреши, и для тех, у кого утром есть только пара минут на приготовление сока. У центрифужных соковыжималок широкое горло — в него можно забрасывать целую морковь, а яблоки достаточно разрезать пополам. Вжжжих! И в стакане уже освежающий фреш.

Из минусов центрифужных моделей — в них очень сложно отжимать сок из зелени и ягод. Зелень просто оказывается выплюнутой в отсек для жмыха. Второй минус — такую соковыжималку не включишь, если в соседней комнате кто-то спит. Современные модели шумят также громко, как и первые соковыжималки, которые я использовала в начале 2000-х. И последний минус — если сравнивать со шнековыми моделями, в центрифужных сок получается менее насыщенный по вкусу и цвету, в нём сохраняется меньше полезных энзимов, витаминов и минералов.

Тем не менее, центрифужная соковыжималка — лучше, чем ничего. Она быстро делает своё дело, и в этом её большой плюс. Если купить мытую морковь, на приготовление морковного фреша уйдёт не больше времени, чем на чистку зубов. Несколько лет я пользовалась только центрифужной моделью, и мы до сих пор используем её на даче.

Шнековые соковыжималки для профи

Сок из укропа, шпината и петрушки, из клубники и сливы, из облепихи и граната — шнековые соковыжималки могут отжать всё. Соки получаются более густые и ароматные. В них сохраняется максимум пользы, а экспериментировать можно с любыми овощами, ягодами, фруктами и зеленью. Жмых получается гораздо суше, чем в центрифужных соковыжималках, а значит и количество сока из одного объёма ингредиентов на шнековой соковыжималке получается больше. Ещё они достаточно тихие и не будут раздражать тех, кто в момент отжима вместе с вами находится на кухне.

Разница в содержании питательных веществ и витаминов по сравнению с обычными соковыжималками существенная. Исследования компании Hurom Slow Juicer показали, что шнековые соковыжималки холодного отжима по сравнению с центрифужными сохраняют на 42% больше витамина С и на 60,7% больше витамина А (испытания проводились независимой лабораторией Michelson Laboratories).

Теперь о минусах. Отжимает такая соковыжималка дольше. Помимо более медленной работы самой соковыжималки ещё добавляется несколько минут на нарезку овощей и фруктов — целая морковь или яблоко не пролезут в узкий отсек для загрузки ингредиентов. И у многих моделей кусочки фруктов и овощей попадают в сок — не то, чтобы это большая проблема, но без этих кусочков мне вкуснее.

В целом, шнековые модели — отличный вариант, если вы можете потратить на отжим сока чуть больше времени. Это ваш вариант, если вы хотите пить зелёные соки с добавлением самой разной зелени. И если вы хотите получить от каждого глотка сока максимум пользы, выбирайте шнековые модели. Если же вам достаточно сока из яблок, моркови, свеклы и имбиря, с центрифужной соковыжималкой вам будет проще.

Наш опыт использования шнековой соковыжималки Philips HR1897

Подробнее о трёх разных моделях соковыжималок (центрифужной Philips и шнековых моделях Hurom и Angel) я рассказывала в этом посте. Hurom и Angel стоят значительно дороже, чем центрифужные соковыжималки, поэтому мы решили попробовать в действии более доступную шнековую соковыжималку Philips HR1897. Своим опытом использования этой соковыжималке с нами поделилась Анна Деер из нашей команды.

«Эта модель — моя первая шнековая соковыжималка, и я рекомендую её всем кто хочет перейти на шнековую модель. Она не занимает много места, не стоит космических денег, работает тихо и быстро, проста в эксплуатации и без лишних заморочек. Мне очень нравится её дизайн и эргономичность. Благодаря её минималистичной плоской форме и тёмному цвету, на кухне она не бросается в глаза как обычные пузатые и хромированные соковыжималки. Шнур намотан снизу и не мешает, а верхние детали можно хранить в резервуаре для сока — таким образом она занимает совсем мало места и помещается на любой полке. Разбирается и моется соковыжималка за несколько секунд, не нужны никакие щетки и губки. Работает достаточно тихо — её звук совершенно не раздражает. В ней всего две кнопки — «вкл» и функция предварительной очистки, которая помогает выжать сок до последней капли, ничего не разбирая. Плюс можно использовать не ёмкость для сока, которая идёт в комплекте, а сразу свой стакан. У этой модели есть приятная и полезная функция «капля-стоп», которая помогает не испачкать всё вокруг, пока наливаешь сок или разбираешь соковыжималку.

В комплекте идут две насадки — для сока без мякоти и с мякотью. Я использую только насадку «без мякоти», и в сок не попадает никаких кусочков овощей или фруктов. Овощи, фрукты и зелень можно отжимать самые разные. И можно не резать их слишком мелко. Тыкву, морковь, яблоки и свеклу я режу на крупные части, и соковыжималка отлично справляется с ними.

Из минусов я пока обнаружила только то, что жмыха остаётся всё-таки не мало, и он довольно влажный, независимо от того, какие ингредиенты я использую.»

salatshop.ru

обзор, характеристики, советы по выбору :: SYL.ru

Что может быть лучше, чем стакан свежевыжатого сока, приготовленного самостоятельно? О пользе только что отжатого сока врачи неустанно повторяют, и его можно делать самостоятельно, баловать себя и свою семью каждый день. Сегодня поговорим о соковыжималках для твердых овощей и фруктов. Будут детально расписаны преимущества и недостатки этих агрегатов, рассмотрены самые популярные модели.

Преимущества свежих соков

Многие скажут, что ни к чему приобретать соковыжималку для твердых овощей и фруктов, так как в магазинах по приемлемым ценам можно купить и морковный, и яблочный, и прочий сок. Все дело в том, что при производстве соков используются обработки горячей температурой, и множество витаминов просто исчезает. Помимо этого, многие изготовители соков используют консерванты, которые здоровью не принесут никакой пользы.

Свежевыжатый сок рекомендуется выпивать в течение нескольких часов после производства, поэтому нет смысла покупать его впрок, спустя пару часов он не будет таким полезным. Тем более этот сок будет стоить гораздо дороже того, что вы сможете приготовить самостоятельно, приобретя соковыжималку для твердых овощей и фруктов. Если вы любите свежие соки, то агрегат довольно быстро окупится.

Соковыжималка для цитрусовых

Это самый популярный вид техники, но он не подойдет для того, чтобы выжать сок из редьки, моркови и прочих твердых культур. Максимум, на что способна данная соковыжималка, это на отжатие мандаринов, лимонов, апельсинов и грейпфрутов. Производительность соковыжималок высокая, в них установлены специальные насадки, позволяющие добыть максимум сока, оставив минимум жмыха. Прочие соковыжималки для приготовления апельсинового сока не так приспособлены. Если вы решили сделать любимый цитрусовый напиток, а у вас только соковыжималка для твердых овощей и фруктов, или как ее называют - универсальная, то придется сначала очистить фрукт от кожуры, косточек и пленок, которые быстро забьют сетку.

Чтобы приготовить апельсиновый сок с помощью соковыжималки для цитрусовых, необходимо плод разрезать пополам, срезом приложить к вращающемуся конусу, придавить его рукой или же специально оборудованным приспособлением. В скором времени можно будет сок вылить в стакан из контейнера, в который он стекал.

Универсальная соковыжималка

Именно такая подойдет для любителей разнообразных соков, изготовленных из твердых фруктов или овощей и ягод. Как уже писали ранее, она подойдет и для отжатия цитрусов. Производители оснащают такие приборы хорошими фильтрами, они хорошо и быстро отделяют сок от жмыха, которого в жестких культурах довольно много. Но и сока в таких мало, его очень сложно добыть. В универсальных соковыжималках имеются мощные моторы, работающие в среднем на 1000 оборотов в минуту, именно они позволяют отжать максимальное количество полезного напитка. Сегодня имеется два вида соковыжималок для твердых овощей и фруктов:

  1. Цилиндрические соковыжималки. Производительность таковых максимальная, они удобны в эксплуатации. Единственное, что не нравится многим пользователям, это то, что для качественного мытья нужно будет разобрать агрегат полностью.
  2. Конические соковыжималки-сепараторы. Особенностью данного вида является специальный отсек, куда после отжатия сока помещается весь мусор, то есть жмых. Производительность таких приборов меньше, чем у цилиндрических, но они легко моются, их не нужно разбирать по винтикам.

И те, и другие виды соковыжималок пользуются успехом. Но конических моделей имеется в ассортименте магазинов больше.

Преимущества и недостатки универсальных соковыжималок

Достоинства таких агрегатов - в их универсальности. Они позволяют добыть сок как из мягких фруктов и овощей, так и из самых жестких. Они удобны в использовании, производительность высокая. Что касается недостатков, они тоже имеются:

  • высокая цена прибора;
  • они не очень компактные;
  • отжим сока с последующим мытьем отнимут в среднем 20 минут вашего времени, причем время не меняется от количества отжатых плодов.

С универсальными все более или менее понятно, предлагаем продолжить ознакомление.

Центробежные соковыжималки

Данный вид довольно популярен. Такой агрегат работает по принципу терки. Плоды сначала измельчаются до состояния жидкого пюре, после этого кашица попадает под пресс, через сеточку сок вытекает в один контейнер, а жмых откидывается в другой или же остается на сетке, его убирают вручную. Единственный недостаток таких моделей кроется в том, что фрукты с косточками в нем не отжимаются, такие перед обработкой необходимо очистить.

Сепаратор может стоять в такой соковыжималке как конический, так и цилиндрический. Обязательное условие при выборе - прочная, качественная, металлическая сетка.

Шнековая соковыжималка для твердых овощей и фруктов

Такие агрегаты очень схожи с мясорубкой, причем не только внешне. Они в большинстве своем механические, что продлевает жизнь прибора в разы по сравнению с электрическими. Оснащены вращающимся шнеком, ножом и решеткой-сеткой. Многие считают, что модели устарели, но, несмотря на это, такие соковыжималки - лучшие для добычи большого объема напитка. Они до сих пор актуальны, а их популярность не уменьшается. Подходит такой агрегат и для плодов с косточками, у него достаточно высокая функциональность.

Можно выделить еще одно преимущество такого вида соковыжималки. Всего за час работы можно отжать около пятидесяти килограммов любых по жесткости плодов.

Она достаточно легко моется, проста в использовании, с ней справится даже тот, кто ни разу не отжимал сок самостоятельно.

Промышленные соковыжималки

Такие устроены гораздо сложнее, их еще называют профессиональными. Отличия, конечно, сразу бросаются в глаза. Во-первых, это размер, он больше, чем у обычной, которая и так считается громоздкой. Во-вторых, объем полученного сока. Соковыжималка для твердых овощей и фруктов (профессиональная) более продуктивна. Она оставляет очень мало жмыха, добывая сок из плодов по максимуму. Помимо этого, такие агрегаты могут работать непрерывно гораздо дольше в отличие от бытовых.

Какую же соковыжималку выбрать для себя? Давайте посмотрим, на что нужно обращать внимание в первую очередь.

Объем

Маленькая соковыжималка для твердых овощей и фруктов идеально подойдет для одного человека. Объем таковой всего 200 миллилитров, то есть стакан. Если вы проживаете один, то можно приобрести такую вещь, она и стоит меньше, и более компактна, чем более объемные варианты.

Если в семье более четырех человек, то стоит выбрать соковыжималку, рассчитанную на полуторалитровый объем. Это очень удобно, если завтрак проводится совместно.

Лучшая соковыжималка для свеклы и моркови

Как мы уже писали, шнековые модели, или ручные, подходят для многих овощей и фруктов. Но это не касается очень жестких овощей. Чтобы прокрутить свеклу, морковь или репу, придется приложить максимум усилий, поэтому предпочтение отдавайте электрическим приборам. Такие соковыжималки для моркови подойдут идеально, и вы сможете получить максимум сока из полезного корнеплода.

Для свеклы подойдет и шнековая соковыжималка, ведь сока из нее требуется немного, лишь для добавки в другой сок или потребления в небольшом количестве.

Какую выбрать - отечественную или импортную

Когда вы разобрались с объемом, видом, можно задуматься о фирме-производителе. Итак, сейчас очень много моделей соковыжималок, какой же отдать предпочтение?

  1. Как правило, дорогие агрегаты изготовлены из более качественных материалов, чем их дешевые аналоги. Однако российские соковыжималки стоят гораздо дешевле импортных, но их качество не будет уступать в большинстве случаев. Если вы решили брать прибор отечественного производства, то остановите выбор на бренде, которому доверяете.
  2. Импортные соковыжималки радуют глаз, они стильные, аккуратные, имеют множество дополнительных функций, которыми редко кто пользуется. Имеются довольно привлекательные модели российского производства, но это не единственное их достоинства. Заграничные соковыжималки менее продуктивны, российские добывают большее количество напитка.
  3. Немаловажный критерий - уровень шума. Многие люди, выбравшие отечественные модели, в отзывах пишут, что все устраивает, кроме шума, сравнимого со взлетом самолета. Конечно, это преувеличение, но российские соковыжималки действительно по шуму уступают более тихим импортным.

Несмотря на то что отечественные модели имеют больше достоинств по сравнению с импортными, в России большей популярностью пользуется заграничный товар. Рейтинг самых популярных брендов рассмотрим позже, а пока пройдемся по остальным характеристикам соковыжималок, на которые необходимо опираться при покупке.

Мотор

Без этой детали не станет работать ни один электроприбор. Важно найти соковыжималку с качественным мотором, она прослужит гораздо дольше. Некоторые производители внедрили в агрегаты асинхронные двигатели. Мы не станем вдаваться во все тонкости технического устройства, лишь немного ознакомим с такими моторами. Они более долговечны по сравнению с обычными, так как не имеют трущихся друг о друга частей.

Время работы

Соковыжималки для моркови и прочих твердых плодов должны быть оснащены специальным устройством, которое обеспечит охлаждение двигателя. Многие агрегаты могут работать непрерывно всего двадцать минут, после чего прибор должен быть остановлен для охлаждения. Это отнимает много времени, которое в наше время очень дорого.

Время тратит и отсутствие функции самоочистки, придется постоянно тормозить соковыжималку, очищать ее, вновь запускать. От твердых овощей и фруктов остается много жмыха, тяжело будет управиться без этой функции.

Скорость центрифуги

Чем выше скорость вращения, тем более продуктивной будет соковыжималка. Сока получится больше, он будет более чистым. Для твердых овощей и фруктов стоит выбрать соковыжималку, которая может работать на разных скоростях, ведь для отжатия яблока и моркови требуются разные, как и для прочих плодов.

Пеноотсекатель - тоже немаловажная деталь. В процессе переработки фруктов и овощей сок сильно пенится, а эта функция поможет получить прозрачный сок без пены и с минимумом мякоти.

Прочие дополнительные функции и комплектация

Многие считают, что комплектация не имеет значения, но это не так, мелочи действительно обеспечивают комфорт. Например, резиновые ножки-присоски обеспечат агрегату устойчивость, можете не волноваться, что он упадет. Крышка-лоток предотвратит попадание пыли в соковыжималку, носик, расположенный на корпусе контейнера, не позволяет пролить драгоценные капли сока.

Если ваша соковыжималка будет оснащена автоматической подачей сырья, вам не придется стоять у машинки, накладывая плоды по мере их переработки, можете спокойно заняться своими делами. Многие производители дополняют комплект специальными спреями и щеточками для более удобного, быстрого и качественного очищения сеточек.

Теперь предлагаем рассмотреть самые лучшие соковыжималки для твердых овощей и фруктов. Проще подобрать прибор, если знаешь о нем.

Philips HR1863

Соковыжималка для твердых овощей и фруктов "Филипс" пользуется небывалой популярностью, она набрала максимальное количество положительных отзывов от владельцев подобных приборов. Бренд давно зарекомендовал себя с лучшей стороны, потребители в нем не разочаровываются.

Первое, что привлекает покупателей, - цена, она гораздо ниже, чем у аналогичных соковыжималок. Многие отметили стильный дизайн агрегата, мощность, эргономичность и качество отжатого сока. Пишут, что он чистый, жмыха остается очень мало, прибор надежный.

Но и недостатки в модели были обнаружены. Первое, что отметили, - влажность остаточного материала - жмыха. Но стоит отметить, что далеко не все потребители отметили этот недостаток. Еще один минус - нельзя использовать никакую другую посуду для сбора сока, кроме как стакан, что входит в комплект. Помимо этого, нет противокапельной функции.

Novis Vita Juicer

Приборы, произведенные в Швейцарии, отличаются своим качеством. Так, соковыжималки Novis Vita Juicer созданы из высококачественного материала, который на все сто процентов безопасен для здоровья. Агрегаты прошли множественные испытания, на которых подтвердилась корпусная прочность, они не разбиваются даже при случайном падении.

Владельцы соковыжималок этого бренда отметили компактность, привлекательный дизайн и продуктивность. Недостатков не было найдено.

Scarlett

Владельцы соковыжималок для твердых овощей и фруктов "Скарлет" остались довольны. Пишут, что прибор быстро и качественно справляется со своей работой. Помимо этого, он очень красивый и компактный. Соковыжималка легкая и по весу и по эксплуатации, она легко собирается и разбирается.

Единственный отмеченный минус - шумность, но потребители связывают его с мощностью прибора. В общем, "Скарлет" нравится любителям свежего сока.

www.syl.ru

польза морковного сока на зиму, какая лучше и как выбрать

О пользе морковного сока можно сказать многое. Этот напиток богат различными микроэлементами и витаминами, но у него есть один большой недостаток – его не так просто приготовить. Для моркови подойдет далеко не каждая техника, способная выдавливать соки, поэтому придется немного подумать над правильным ее выбором.

На сегодняшний день существует достаточно много видов соковыжималок. Они отличаются между собой не только внешним видом и мощностью, но также способом обработки продуктов. Какой же из них больше всего подойдет для самостоятельного приготовления морковного сока?

Разнообразие видов

Количество различных моделей аппаратов для производства соков в домашних условиях достаточно большое. Далеко не каждому удается сразу разобраться в этом разнообразии. Выбирая технику, следует ориентироваться на многое: цена, качество, мощность, принцип работы, результативность.

Исходить необходимо также из своих личных пожеланий. Морковь – это довольно твердый продукт, поэтому соковыжималка должна быть достаточно мощной. При этом важна ее устойчивость к нагрузкам, которым она будет подвергаться каждый день. То есть необходим максимально прочный рабочий механизм и корпус. Это требование является «золотым стандартом» для всех аппаратов, которые могут быть использованы для получения сока из картофеля, свеклы, моркови.

Также важно понимать, что для организма имеет значение витаминный и качественный состав свежего сока. Легко понять, что далеко не каждый синтетический материал действительно подходит для отжима. Поэтому при выборе соковыжималки обращают внимание на то, из какого материала изготовлен ее корпус и составные части механизма.

Что касается принципа работы, то для корнеплодов подойдут либо шнековые, либо центрифужные аппараты. Шнековые при этом обладают одной особенностью: они также работают от сети, но при этом могут иметь ручной режим. Помимо этого, они могут быть горизонтального типа, одношнековые и двушнековые, а также отличаться между собой целым рядом характеристик.

Шнековые

Соковыжималки шнекового типа приобрели достаточно большую популярность, как аппараты для изготовления сока из твердых продуктов. Их принцип работы многим может напомнить мясорубку. Овощи или фрукты через горловину попадают внутрь, затем перемалываются в кашицу с помощью шнека – крупного спиралевидного вращающегося стержня. Затем эта кашица фильтруется через специальное очень мелкое ситечко, проходя вперед под давлением шнека. На выходе мы получаем вкусный сок, а использованные остатки продуктов, так называемый жмых, скидывается техникой в специальный отсек.

Такие приборы считаются наиболее эффективными. Дело в том, что специфика их устройства значительно увеличивает производительность. Используется около 95% продукта, поэтому все питательные вещества попадают в сок, а отходов получается очень мало. Не удивительно, что при использовании шнековых соковыжималок напиток получается достаточно густым и ярким по вкусу. Такая техника отлично подходит не только для моркови, но также для сельдерея, картофеля, капусты, тыквы.

Получаемый таким образом сок находится в закрытом пространстве и не подвергается преждевременному окислению, что положительно сказывается на его питательных свойствах. Также одно из преимуществ шнековых соковыжималок – это возможность работать достаточно длительное время и выдерживать большие нагрузки. Это удобно, если необходимо, например, заготовить морковный сок на зиму в больших объемах.

Преимущества шнековых соковыжималок не заканчиваются только особенностями их работы. Они также очень удобны в использовании, особенно модели вертикального типа. Все что потребуется от пользователя – это загрузить нужные продукты в принимающий отсек, а дальше техника сама выполнит все необходимое. Жмых автоматически сбрасывается в отдельный контейнер, поэтому вам не понадобится регулярно прочищать сетку, как в случае с другими моделями.

Даже двушнековые варианты, которые обладают более высокой мощностью, практически бесшумные. Также можно найти ручной вариант соковыжималки с подобным типом работы. Конечно, процесс приготовления сока на них более трудоемкий, однако такая соковыжималка может быть идеальным вариантом для дачи, или любого другого места с проблемами относительно электропитания.

В итоге можно отметить следующие преимущества шнековых моделей:

  • Достаточно большая эффективность. Используется практически весь потенциал продуктов. На выходе около 95% сока;
  • Сравнительно высокое качество получаемого напитка. Многое зависит от используемых в корпусе и шнеке материалов, однако, как правило, соки действительно сохраняют свои полезные свойства;
  • Легкость в использовании и уходе. Шнековые соковыжималки разбираются так же легко как обычная мясорубка;
  • Легко справляются с переработкой твердых продуктов;

Что касается недостатков, то их не так уж много. Прежде всего, смущает сравнительно высокая цена. Также шнековые мясорубки занимают гораздо больше места, и имеют не такой большой выбор с точки зрения дизайна.

Роторные

Так называемые центробежные или роторные аппараты работают по совершенно другому принципу. Внутри продукты измельчаются, вращаясь на острой терке. Далее, за счет очень быстрого вращения и возникающей центробежной силы, сухой остаток отделяется в специальный отсек для жмыха, а сок выливается в стакан.

Если говорить о качестве напитка, то в шнековой соковыжималке оно на порядок лучше. Во время вращения сок нагревается. Также в чаше начинаются процессы окисления. Все это приводит к тому, что морковный сок потеряет целый ряд витаминов и других элементов. Помимо этого, такой напиток нельзя хранить долго, а лучше выпить в течение 10 минут после приготовления.

С другой стороны, роторные соковыжималки на это и рассчитаны. Их главное преимущество перед шнековыми заключается в скорости. Такая техника, даже если она располагает мини габаритами, обработает продукты в разы быстрее, поэтому она предпочтительней, если все что вам нужно – это пару стаканов сока на завтрак.

Производительность при такой технологии изготовления сока явно страдает. Используется около 50% от исходного продукта, и это в лучшем случае. Таким образом, например, на стакан сока вам потребуется около 5-6 штук крупной моркови. При этом сам напиток будет не настолько концентрированным, и напоминать немного разбавленный нектар.

Как уже говорилось выше, такие соковыжималки не предназначены для приготовления больших объемов напитка. Они не выдерживают длительной нагрузки, могут перегреваться. Также работа с ними не лишена своих неудобств. Некоторые модели могут не оснащаться автоматическим сбросом жмыха, поэтому аппарат придется значительно чаще разбирать и очищать.

Подводя итог, о преимуществах центробежных моделей можно сказать следующее:

  • Они обладают повышенной скоростью работы. Вам придется подождать буквально несколько секунд, и сок будет готов;
  • Все процессы полностью автоматизированные;
  • По сравнению со шнековыми, такие аппараты стоят на порядок дешевле;
  • Модельный ряд более разнообразный. В частности, дизайнерские решения позволяют производителям предлагать достаточно компактные и удобные варианты соковыжималок, которые практически не занимают место на кухне;

Среди минусов, конечно же, в первую очередь стоит подчеркнуть низкую производительность. Да и на выходе получается не так уж много сока, поэтому расход моркови будет куда выше. Стоит отметить, что роторные соковыжималки в целом уступают шнековым в плане работы с твердыми продуктами.

На что обращать внимание при выборе

После того, как вы определились с типом соковыжималки, следует обратить особое внимание на ее технические характеристики. Главным образом, мощность должна быть достаточной для того, чтобы техника могла переработать твердый корнеплод. Если вас интересует шнековый вариант соковыжималки, то для его эффективной работы будет достаточно мощности в 150-200 Вт. В случае с роторным прибором, необходима мощность в пределах 800-900 Вт, а скорость вращения до 9-10 тысяч оборотов в минуту. Далеко не каждая модель может похвастаться подобными характеристиками.

Если вы все же хотите приобрести модель по типу центрифуги, то обязательно осмотрите внутренний сепаратор. Если он имеет форму цилиндра – значит жмых придется удалять вручную, однако эффективность и скорость работы будут значительно выше. Сепараторы конической формы уступают в этом, однако они могут иметь возможность автоматического сброса использованных продуктов.

Не забывайте о качестве материала, из которого изготовлена техника. В том случае, если используется пластик, имеет смысл отказаться от подобной модели. Качественные соковыжималки, как правило, собраны из алюминия или нержавеющей стали. Обилие пластика приводит к быстрому изнашиванию, а польза от употребления напитков, приготовленных на таком аппарате, будет практически отсутствовать. Особенно это касается резервуаров, которые должны быть изготовлены из стекла.

Отзывы

Любители сока из морковки чаще оставляют хорошие отзывы о шнековых соковыжималках. Они более эффективные, бесшумные, затрачивают гораздо меньше продуктов и электроэнергии. Выбрать такую аппаратуру могут и те, кто хочет изготавливать морковный сок вручную. С другой стороны, если вам требуется всего лишь несколько стаканов сока в течение недели, то нет необходимости приобретать именно такой аппарат.

Если вы ориентируетесь на цену и практичность, то имеет смысл ознакомиться с некоторыми моделями роторных соковыжималок, которые могут гарантировать достаточно высокую мощность. Не забывайте обращать внимание на качество техники, а также особенности ухода за ней. Даже самая дешевая и простая соковыжималка может радовать вас любимым морковным соком, если с ней обращаться надлежащим образом.

dekoriko.ru

Какую соковыжималку выбрать? | Домашние заметки

Какую соковыжималку выбрать?

Из чего будет сок?

Первое, о чем нужно подумать, приступая к выбору соковыжималки, из чего вы будете этот самый сок выжимать. Для ежедневного утреннего апельсинового фреша оптимальным выбором станет соковыжималка для цитрусовых. Для яблок, моркови, свеклы и других твердых овощей и фруктов подойдет центробежная соковыжималка.

К сожалению, не придумали еще конструкцию соковыжималки, которая одинаково хорошо и легко отжимала бы любые ягоды, фрукты и овощи. Поэтому при выборе соковыжималки решите, сок из каких фруктов или овощей вы планируете выжимать чаще всего и примите компромиссное решение.

Апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины – наиболее оптимальный вариант - соковыжималка для цитрусовых. В центробежной соковыжималке также можно перерабатывать цитрусовые, но для этого фрукты необходимо предварительно очистить от кожуры, пленок, выбрать косточки и разделить на дольки, что довольно утомительно. Кроме того, выпускаются центробежные соковыжималки с насадками для цитрусовых, однако для ежедневных пары стаканов апельсинового сока это не самый лучший вариант. В сравнении с соковыжималкой для цитрусовых ее дольше разбирать и мыть, что не совсем удобно.

Яблоки, груши – для яблок и груш оптимальна центробежная соковыжималка.

Свекла, морковь, сельдерей, капуста – все современные центробежные соковыжималки прекрасно справляются с изготовлением сока из этих овощей. Единственное, от свеклы и моркови пластиковые детали мясорубки могут окраситься, но они легко отмываются при помощи соды.

Помидоры – томатный сок можно делать на минимальной скорости в центробежной соковыжималке, но он получится сильно водянистый. Гораздо лучше сок получается при помощи насадки-соковыжималки для ягод, томатов и мягких фруктов для мясорубок и кухонных комбайнов.

Ягоды (смородина, виноград, крыжовник, облепиха, клубника и другие) – сок из ягод можно получать в некоторых центробежных соковыжималках, но они не предназначены для обработки большого количества сырья. Мелкие косточки, содержащиеся в ягодах, и их тонкая кожица могут легко забить сетку центрифуги. Есть центробежные соковыжималки, в которых запрещено выжимать некоторые ягоды, поэтому перед тем как приступать к выжимке сока, стоит ознакомиться с инструкцией.

Многие специалисты считают, что для получения соков из ягод больше всего подходят соковыжималки-прессы для ягод в составе мясорубок или кухонных комбайнов.

Соковыжималки для цитрусовых

Соковыжималка для цитрусовых — довольно простой, компактный и недорогой прибор. Он состоит из мотора, вращающейся насадки и емкости для сока. Соковыжималки для цитрусовых конструктивно очень похожи, различия могут касаться материалов, из которых они изготовлены и наличия/отсутствия дополнительных функций. На наш взгляд, наиболее полезны функции реверса (обратного вращения), регулятор содержания мякоти в соке, держащий рычаг, насадки для фруктов разного размера.

Функция реверса заключается в том, что мотор соковыжималки поочередно вращается в разные стороны, что позволяет выжимать больше сока.

Регулятор содержания мякоти в соке позволяет выбирать консистенцию мякоти в соке. Она может быть реализована разными способами: вы можете изменять величину прорезей на насадке или при помощи грубого и тонкого фильтров контролировать количество мякоти в соке.
Насадки для крупных и мелких плодов - точно подобранный диаметр позволяет выжать по максимуму фрукты разного размера. Чаще всего в набор входит одна универсальная насадка, но некоторые производители снабжают соковыжималки двумя или тремя конусами различного размера.

При помощи специального рычага (прижимного механизма) вы сможете выжимать сок с минимальными усилиями, на конус прибора будете давить не вы, а механизм рычага.

Объем резервуара для сока у соковыжималок для цитрусовых, как правило, небольшой. Дело в том, что сок из цитрусовых при хранении теряет большую часть витаминов, поэтому его нужно пить в течение 5-10 минут после приготовления. Соответственно, и  резервуар для сока не нужен большой – в среднем на 2-3 стакана.

Шкала для определения уровня жидкости полезна для тех, кто любит коктейли на основе сока из цитрусовых.

Центробежные (универсальные) соковыжималки

Центробежную соковыжималку часто называют универсальной, потому что она предназначена практически для любых фруктов и овощей. Попадая в центробежную соковыжималку, плоды сначала измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки, а потом попадают в сепаратор, где сок отделяется от мякоти. При выборе центробежной соковыжималки обратите внимание на мощность прибора, на наличие нескольких скоростей вращения, на форму и размер горловины для подачи фруктов и овощей.

Мощность центробежных соковыжималок колеблется в пределах от 220 до 1300 Вт. Выбирать соковыжималку с большой мощностью имеет смысл, если вы планируете выжимать сок в больших объемах. Если же вы будете использовать соковыжималку для отжима 2-3 стаканов сока в день или реже, то за большими показателями мощности прибора гнаться не имеет смысла.

Регулятор скоростей вращения – важная и полезная функция. Дело в том, что для разных овощей и фруктов будет оптимальна разная скорость вращения, для мягких плодов нужна более низкая скорость, а для твердых – высокая. В инструкции по использованию прибора обычно указываются оптимальные скорости вращения для разных овощей и фруктов. Правильно подобранная скорость повышает эффективность отжима примерно на 5%.

Форма горловины для подачи плодов может быть круглой или овальной. Удобнее, если она будет круглой, тогда вам не придется разрезать овощи и фрукты, чтобы положить их в соковыжималку. Хорошо, если в комплекте предусмотрен и широкий подающий лоток, на котором вы сможете разместить плоды, что называется «с горкой» перед отправкой их в горловину соковыжималки.

Функция отброса мякоти реализована во всех центробежных соковыжималках с конической формой сепаратора. Большинство представленных на прилавках магазинов центробежных соковыжималок именно такой конструкции. Также существуют соковыжималки с цилиндрической формой сепаратора — в них функция отброса мякоти не реализована. Эти приборы позволяют достичь более высокого процента выхода сока, но вам придется постоянно останавливаться и чистить сеточку соковыжималки, так как она будет постоянно забиваться.

Контейнер для сбора сока может быть встроенным или в виде отдельной емкости у соковыжималок с прямой подачей сока. Если вы не любите сок с пеной, позаботьтесь о том, чтобы контейнер для сбора сока был с пеноотделителем.

И, напоследок, оцените комплектацию прибора. Если для вас важна легкость и быстрота ухода за соковыжималкой, убедитесь, что в комплект входит специальная щеточка для очистки сита, без нее это сделать гораздо труднее.

homememos.ru

Как выбрать соковыжималку для овощей правильно

Человек, ищущий в интернете ответ на вопрос, как выбрать соковыжималку для овощей, скорее всего, как и я, ответственно относится к своему здоровью и увлекается ЗОЖ (здоровым образом жизни). Здесь ключевым является словосочетание “для овощей”. Дело в том, что овощными фрешами увлекается определенная категория людей. Это, как правило, не гурманы, а люди, занимающиеся самооздоровлением или оздоровлением членов своей семьи, переходящие на здоровое питание. Да, овощные соки вкусны, но их ценят прежде всего за целебные свойства.

В данной статье пойдет речь о соковыжималке, удобной для ежедневного приготовления нескольких стаканчиков свежевыжатого сока, а также о том, по каким критериям ее выбрать. А для начала еще пара абзацев о других типах соковыжималок и их юзерах (пользователях), чтобы поточнее понять отличия в требованиях.

Более широко поставленный вопрос, как выбрать соковыжималку для дома, может интересовать, как вариант, тех, кто ищет аппарат для домашних заготовок соков на зиму. Многие счастливые обладатели плодоносящих фруктовых садов пекутся не только (или не столько) о здоровье, но и о том, как переработать урожай в соки и законсервировать. Домашние соки вкусны, бесспорно, но при консервировании целебные свойства у них пропадают. Для домашних заготовок на зиму нужна особая соковыжималка, характеризующаяся высокой производительностью, так как задача ставится, как правило, переработать за один день несколько мешков яблок (груш, слив, персиков и тому подобное). Такой аппарат хранят где-нибудь на антресолях и используют редко, но длительно. Задача удобного мытья здесь не особо актуальна. Зато важны объем загрузки сырья, объем контейнера для сока, скорость отжима.

Часто купить хорошую соковыжималку хотят организаторы точек по продаже соков-фреш. У них вообще особые требования, им нужна профессиональная техника. Они отжимают и продают ежедневно в течение рабочего дня огромное количество порций разных соковых смесей. Машина для фреш-бара нужна выносливая, износостойкая, экономичная. Но вернемся к теме статьи.

Соковыжималка, о которой я хочу рассказать, выбиралась мною для сокотерапии. Мне нужно было ежедневно готовить и сразу выпивать один стакан сока из овощей (свеклы, моркови, тыквы, капусты, сельдерея) и иногда, по-желанию, стакан сока из фруктов (яблок и груш). Большинство уважаемых источников в области здорового питания сходятся во мнении, что нельзя смешивать овощи и фрукты, а также их соки. Поэтому я всегда употребляю овощные и фруктовые соки раздельно (в разные приемы).

Мне показались важными следующие критерии:

  1. Большое входное отверстие, дающее возможность засовывать в приемник крупные куски сырья. Как любая лентяйка, я не люблю тщательно нарезать заготовки. Мне приятнее просто помыть корнеплоды (плоды) и засунуть в соковыжималку целиком.
  2. Легкость сборки-разборки и мытья.
  3. Небольшая мощность. Зачем тратить лишнюю электроэнергию, если нужно изготовить малый объем сока?
  4. Компактность соковыжималки. Ведь она будет постоянно “жить” на кухонной столешнице, поэтому не должна быть громоздкой.
  5. Наличие в интернете положительных отзывов о соковыжималке от пользователей моего типа, то есть тех, кто занимается соковой терапией.

После двух дней поисков информации в сети мне удалось найти и купить хорошую соковыжималку, удовлетворяющую вышеперечисленным требованиям. Я остановилась на модели JE1000 от производителя “Зелмер”. Пришлось, правда, три дня ждать доставки заказа из интернет-магазина, но это были дни предвкушения. 🙂

Что сказать? Машинка оправдала себя на все 100%. Пользуемся уже три месяца и очень довольны, почему, собственно и родилась мысль поделиться информацией с теми, кто тоже выбирает соковыжималку для овощей.

Морковку и небольшую свеклу засовываю полностью. Предварительная подготовка, соответственно, занимает минимум времени. Мою тщательно корнеплоды в горячей воде со щеточкой (шкурку не срезаю, так полезнее), если очень крупные – разрезаю пополам и в соковыжималку. Яблоки с грушами просто мою и режу пополам, самые крупные – на четыре части. Серединки с косточками не вырезаю – засовываю прямо так. Мечта лентяя!

Размер горловины позволяет засовывать в соковыжималку овощи большого размера

Больше всего приходится повозиться с тыквой. Ее приходится нарезать скибками (как арбуз) и срезать твердую шкурку. Это самое трудное в процессе приготовления сока.

Сам процесс отжима элементарный и очень быстрый. Вжик – и готово!

Сначала я пользовалась только первой скоростью, а потом вычитала, что морковь и яблоки нужно отжимать на второй. Так жмых получается более сухой, а выход сока немного больше, чем на первой скорости. Теперь пользуюсь второй.

Очень радует легкость разборки, сборки и мытья машинки. Разборка происходит в шесть движений: отщелкиваем по-очереди два фиксатора крышки (щелк-щелк), снимаем крышку, вытаскиваем емкость со жмыхом, снимаем держатель сеточки и потом с него саму сеточку. Вуаля! Собирается, как легко догадаться, также легко в обратном порядке.

Моем под проточной водой. Для мытья сеточки в комплекте идет специальная удобная щетка. В общем, все продумано до мелочей!

Самый главный совет: никогда не оставляйте надолго немытые детали. Через некоторое время остатки могут присохнуть к пластику и тогда будет очень трудно отмыть! Я таким образом несколько лет назад угробила кухонный комбайн. Чаша приобрела такой жуткий вид, что в итоге пришлось выбросить… Свою соковыжималку я мою сразу после того, как выпит свежеприготовленный сок, то есть минут через пять-десять после отжима.

И напоследок. Многие рачительные хозяева интересуются, куда девать жмых. Жалко его выбрасывать, особенно яблочный, напоминающий нежное пюре. Знаю, что некоторые люди используют его как начинку для пирожков – неплохая идея, но сыроедам и моноедам не подходит.

Жмых после приготовления сока из 3 морковок, 1 свеклы и 1/4 сельдерея

Я использую остатки тремя способами:

  1. Отдаю курам (у меня еще остались несушки от прежней фермерской жизни). Они очень довольны! 🙂
  2. Угощаю собаку овощным пюре. Наш алабай сметает все подчистую.
  3. Немного съедаю сама. Это очень вкусно, попробуйте! Особенно мне нравится в яблочное пюре добавлять щепотку корицы. Просто наслаждение! Тыквенно-морковно-свекольное пюре, кстати,  тоже классное.

Рекомендую купить соковыжималку, руководствуясь моими или своими личными критериями и получать удовольствие!


P.S. Пока делала фото для этой статьи, вспомнила еще о двух свойствах, за которые отдельный респект производителям: классные присоски, благодаря которым соковыжималка стоит на столешнице как влитая, а также очень грамотно продуманная форма кувшинчика для сока – с пеноотделителем, справляющимся со своей задачей даже лучше, чем хотелось бы. Соки такие вкусные, что иногда хочется даже пену съесть! 🙂

backtohealth.ru

Какая соковыжималка лучше для моркови?

Морковь — чудесный овощ и очень полезный для детей и взрослых. Всем известный витамин А содержится именно в этом корнеплоде. Отличный метод получить все полезные вещества и питательные элементы — систематическое употребление сока из моркови, в котором их содержится 95%. Чтобы не есть ежедневно по 5-10 морковок, куда лучше выжать сок из овощей. Именно для этого вам необходима хорошая соковыжималка для моркови. А что это за техника, как ее выбрать и какая соковыжималка лучше для моркови, мы расскажем далее.  

к содержанию ↑

Как выбрать соковыжималку для моркови: виды и характеристики техники

Пожалуй, лучше всего начать с видов данной бытовой техники. Итак, выделяют следующие типы приборов для обработки твердых овощей:

  1. Ручные. Как следует из названия, работают эти соковыжималки не от сети, а от человеческих усилий.
  2. Электрические. Гораздо удобнее и эффективнее в применении, и, в свою очередь, делятся на два типа: шнековые и центробежные приборы.

Ориентируясь в типах бытовой техники, вы легко сможете понять, какая соковыжималка лучше для моркови. Для этого рассмотрим каждый из видов более подробно.

Ручные соковыжималки

Эти соковыжималки похожи на ручную мясорубку и функционируют по тому же принципу. В большей степени они предназначены для сочных и мягких фруктов и овощей.

Важно! Если вы думаете использовать такой вид техники, готовьтесь приложить немалые усилия для отжимания моркови.

Однако часть потребителей предпочитают именно ручные соковыжималки, так как думают, что таким образом сок получается более полезным из-за отсутствия в процессе приготовления окисления и нагревания от электричества. А еще у таких соковыжималок низкая цена.

Центробежные соковыжималки

Отжим продуктов в таких приборах производится с помощью ножа, который вращается и измельчает ингредиенты. Этот вид техники в силах справиться с любыми фруктами и овощами и изготовить замечательный натуральный сок.  

Важно! Не стоит отжимать в центробежных соковыжималках листовые овощи и ростки пшеницы.

Как выбрать соковыжималку для яблок и моркови, помогут определить достоинства и недостатки техники. Начнем с плюсов:

  1. Более выгодная цена в сравнении со шнековыми агрегатами.
  2. Загрузка ингредиентов очень удобна, благодаря широкому горлышку.
  3. Быстродействие прибора. Центрифуга вращается со скоростью 10-40 тысяч оборотов за одну минуту.
  4. Простой метод изготовления готового продукта. Кроме загрузки продуктов, не требуется никаких вспомогательных манипуляций, а на выходе вы сразу получаете свежевыжатый и готовый к употреблению сок.

Важно! Если вы — любитель яблочного сока или наладили процесс его сбыта, очень важно и соковыжималку выбирать в соответствии с вашими потребностями. Читайте в еще одной нашей статье о том, какая соковыжималка для большого количества яблок лучше.

А вот некоторые недочеты центробежных  соковыжималок:

  1. Хранить свежевыжатый сок можно не более 20 минут.
  2. Высокие обороты центрифуги создают эффект нагрева, из-за чего ряд полезных свойств сока исчезает.
  3. Приборы характеризуются низким показателем КПД. Что это значит? В мякоти овощей и фруктов будет сохраняться небольшое количество сока, поэтому для такого прибора потребуется большее число продуктов, нежели для шнековой техники.
  4. В процессе обработки сок взаимодействует с воздухом и поэтому напиток получается окисленным, что делает его менее насыщенным питательными веществами.

Шнековые соковыжималки

Наверное, такой агрегат — это лучшая соковыжималка для моркови. Принцип работы этих приборов заключается в следующем: измельчение ингредиентов производит стальной шнек, который перемалывает продукты в фарш, а затем из него отжимается сок.

Бывают одношнековые и двухшнековые модели соковыжималок:

  • В первом случае, агрегат измельчает овощи и фрукты посредством одного крутящегося спирального шнека.
  • А во втором — соковыжималка оснащена двумя шнеками, которые соприкасаются друг с другом. В результате того, что продукты проходят между двумя деталями, отжим осуществляется намного тщательнее. Но и цена таких приборов выше, чем с одним элементом.

Важно! Шнеки — детали, изготовленные из нержавеющей стали, которые эффективно измельчают морковь и выжимают из овоща максимальный объем сока.

Плюсы таких соковыжималок:

  1. Практически бесшумный процесс работы.
  2. В жмыхе от овощей и фруктов почти отсутствует сок. К тому же, отходов остается очень мало.
  3. Полученный сок можно хранить в холодильнике на протяжении двух суток.
  4. Низкая скорость функционирования прибора позволяет сохранить как можно больше полезных свойств напитка, так как сок не нагревается.
  5. В большом числе моделей присутствует такая полезная функция, как самоочистка.
  6. Напиток не взаимодействует с воздухом, поэтому не окисляется, что также сохраняет его прекрасные вкусовые качества и питательные вещества.

Но выделим и несколько минусов шнековой соковыжималки:

  1. Прежде всего, ценовая категория на порядок выше, чем у приборов с центрифугой.
  2. Существует возможность получения напитка высокой концентрации или с большим объемом мякоти — тогда сок придется отжать вручную.
  3. Небольшое горлышко для ингредиентов у многих моделей, что вызывает необходимость предварительной нарезки моркови.
  4. Быстрота действия аппарата ниже, чем у центробежных приборов.

Критерии выбора

И все же! Соковыжималка для моркови — как выбрать? А вот для этого давайте рассмотрим критерии этой бытовой техники для кухни, а именно — по каким параметрам нужно выбирать ту или иную модель:

  • Количество оборотов центрифуги. Этот параметр применим только к видам центробежных соковыжималок. Если вы считаете, что чем больше скорость, тем лучше, то здесь это правило не работает. Более высокий темп вращения способен ухудшить качество напитка и его вкус, так как нагреет сок.

Важно! Оптимальный показатель скорости вращения центрифуги соковыжималок — это величина в диапазоне 8-10 тысяч оборотов за одну минуту.

  • Мощность прибора. В данном случае высокое значение мощности способствует быстрой и интенсивной работе аппарата. Но и здесь не стоит гнаться за сверхвеличинами.

Важно! Оптимальное значение мощности для шнековых устройств — 150 Вт, а для центробежных — 400-800 Вт.

  • Размер емкостей. Соковыжималка может быть укомплектована одним или двумя резервуарами: в одном скапливаются отходы после отжима, а в другом — готовый напиток. Соответственно — чем больше объем сосудов, тем больше продуктов вы сможете обработать, в результате — получить больше сока.
  • Форма сепаратора. Этот критерий также присущ только центробежным соковыжималкам. Выделяют два вида форм: коническая и цилиндрическая. Для первой модели свойственна эффективная работа по отжиму сока, но нет автоматического сброса отходов. Второй вариант — наоборот, оснащен кнопкой для избавления от жмыха, а вот в эффективности он уступает.
  • Возможность регулировки скорости обработки продуктов.
  • Материал, из которого изготовлен корпус прибора. Почему этот показатель так важен? От этого зависит долговечность техники и ее надежность в использовании.

Важно! Корпус соковыжималки изготавливается из металла либо пластика. Первый вариант наилучший.

  • Гарантийное обслуживание и сервис. Рекомендуем обратить внимание на то, какие гарантии предоставляет вам производитель бытового прибора, наличие сервисных центров и т. д.
  • Уход и чистка. Этот показатель должен отличаться простотой и легкостью, чтобы после употребления полезного сока не проводить за очисткой аппарата длительное время.

Важно! Какая соковыжималка лучше для моркови: ручная или электрическая? Здесь не о чем и думать, конечно, выбирайте электрическую. А вот на какой именно остановиться: шнековой или центробежной?

Обе соковыжималки прекрасно справляются с обработкой твердых овощей. Но на наш взгляд, лучшая соковыжималка для моркови — это шнековая модель прибора. Да, стоимость такой техники выше, но вы сэкономите на потребляемой электроэнергии и количестве продуктов.  

к содержанию ↑

Топ-модели соковыжималок для моркови

Приведенные ниже модели, возможно, облегчат вам поиск подходящей техники, а положительные отзывы пользователей убедят в правильности решения. Выбранные модели и марки производителей оптимально сочетают в себе соотношение цены и качества продукции.

Центробежная соковыжималка Zelmer Julia 377

Известный производитель самой разнообразной бытовой техники порадует вас данным прибором для изготовления сока. Предлагаем начать обзор модели с ее преимуществ:

  • Невысокая цена товара.
  • Долгий срок эксплуатации.
  • Высокая скорость работы.
  • Потребляемая мощность — 250 Вт. Не самый высокий показатель, но вполне достаточный для эффективного действия и экономии электроэнергии.
  • Аппарат выгодно отличается своей компактностью и легкостью.
  • Куполообразная крышка не дает возможности отходам выскочить из соковыжималки в процессе работы.
  • Агрегат оснащен функцией защиты от случайного пуска в несобранном состоянии.
  • Автоматическая система сброса отходов.

Важно! Так как эта соковыжималка — центробежного типа, то главным ее недочетом будет утрата части полезных свойств сока и его вкусовых качеств. Емкость для жмыха невелика, объемом 0,8 л, что позволяет обработать около 2 кг моркови. Еще одним минусом является отсутствие регулировки скорости.

Шнековая соковыжималка Vitek VT – 1602

Еще одна шнековая модель представлена российской торговой маркой Vitek.

Техника обладает следующими достоинствами:

  • Шнековая модель оснащена вертикальной широкой горловиной, которая позволяет обрабатывать яблоки целиком.
  • В комплекте имеется две емкости объемом по 1,2 л каждая. Одна — для отходов, вторая — для сока.
  • Потребляемая мощность прибора — 150 Вт. Отличный показатель для данного типа соковыжималок.
  • Присутствует функция защиты от перегрузки устройства. Беспрерывный период работы составляет 30 минут, затем необходимо сделать перерыв на 10-15 минут.
  • Полезная функция “реверс” заставляет шнек вращаться в другую сторону и помогает очистить засорившуюся деталь.
  • Невысокая цена для шнековой соковыжималки.

Двухшнековая соковыжималка Angel Juicer Angelia 5500

Такая техника — однозначно лучшая соковыжималка для моркови, по крайней мере точно одна из них. Этот аппарат справится с изготовлением вкусного и полезного морковного сока быстро и эффективно.

Его достоинства:

  • Два измельчающих элемента — шнека из чистой стали.
  • Возможность беспрерывной работы в течение одного часа. Затем необходим перерыв — 10 минут.
  • Материал корпуса — нержавеющая хирургическая сталь, которая гарантирует долгий срок эксплуатации и надежность конструкции.
  • В комплект входят две емкости: под сок и для отходов.  
  • Мощность прибора — 180 Вт. Более чем высокая.
  • Мотор защищен предохранителем.

Важно! Цена такого устройства довольна ощутима, но вполне конкурентоспособна.

Шнековая соковыжималка Zelmer Juice Maker JP 1500

Еще один представитель модельного ряда компании Zelmer, на этот раз шнекового типа. Характеризуются соковыжималка такими свойствами:

  • Мощность — 150 Вт.
  • Небольшая скорость оборотов — 40 в минуту, в два раза меньше, чем у подобных моделей, и вроде бы должна считаться недостатком. Однако благодаря этому вы получаете качественный холодный отжим с сохранением всех полезных свойств и питательных веществ в морковном соке.
  • Комбинированный материал корпуса: часть — из металла, а другая — из пластика.
  • Оснащена функцией “реверс”.
  • В комплекте 2 емкости по 1,2 л каждая.

Важно! Недостатком можно выделить более высокую цену по сравнению с той же моделью Vitek, при этом по качественным характеристикам ощутимого преимущества нет. Не радует и количество непрерывной работы — всего 20 минут. А вот для “отдыха” технике  потребуется 60 минут.

Шнековая соковыжималка Omega 8004/8006

Технику данной торговой марки также считают одной из лучших. Отличие моделей 8004 и 8006 между собой заключается в цветовом исполнении, а эксплуатационные характеристики одинаковы.

Какие преимущества имеет эта лучшая соковыжималка для моркови:

  • Универсальность прибора. Соковыжималка способна перерабатывать самые различные виды фруктов и овощей. Даже такие, как ростки пшеницы и ананасы.
  • Главная особенность — двухступенчатая система отжимки сока. Эта запатентованная концепция обработки ингредиентов позволила повысить производительность прибора на 20%.
  • Существует возможность изготовить ореховое масло, пюре, шербет, детское питание, паштеты, различные пасты и даже кокосовое молоко.
  • В комплекте к устройству прилагается отличная книга рецептов.
  • Есть насадки для изготовления макарон и спагетти, можно смолоть кофе.
  • Период работы без остановки — 30 минут.
  • Мощность — 150 Вт, частота оборотов — 75-85 за одну минуту.
  • Легкая и удобная в использовании, проста в уходе.
  • Невероятный срок гарантийной эксплуатации — 15 лет.
к содержанию ↑

Видеоматериал

Свежевыжатые соки будут необычайно полезны для всех членов вашей семьи, в особенности детям. Вместо того, чтобы в очередной раз погрызть морковку, выберите альтернативу и освежитесь морковным соком. Для его изготовления более всего подходят электрические приборы со шнековыми измельчителями. Мы рассказали, какая соковыжималка лучше для моркови, а выбор вы сможете сделать сами.

Поделиться в соц. сетях:

serviceyard.net

Какую лучше соковыжималку выбрать для дома и для яблок

Перед тем как выбрать соковыжималку, определитесь, из чего вы будете выжимать сок. Для утреннего ежедневного сока из апельсинов, идеально подойдет соковыжималка для цитрусовых.

Для яблок, свеклы, моркови и других твердых фруктов и овощей, идеальным вариантом будет центробежная соковыжималка.

К сожалению, универсальной соковыжималки не существует, которая отжимала бы ягоды, фрукты, и овощи одинаково хорошо. Поэтому перед вопросом, какую соковыжималку выбрать, сначала определитесь, из каких продуктов вы будете выжимать сок чаще всего.

Мандарины, лимоны, грейпфруты, апельсины — идеальным вариантом для всех этих фруктов, будет цитрусовая соковыжималка. В центробежной соковыжималке все эти фрукты так же можно перерабатывать, но для этого фрукты нужно очистить от цедры, выбрать все косточки и поделить на дольки, что весьма утомительно. Но, так же существуют центробежные соковыжималки, в которых представлена насадка для цитрусовых, но для 2 стакана сока в день, это не лучший вариант, т.к. ее дольше разбирать и больше мыть, по сравнению с цитрусовой соковыжималкой.

Груши, яблоки, морковь, свекла, для этих фруктов и овощей идеально подходят центробежные соковыжималки.

Помидоры, томатный сок так же можно сделать на самой маленькой скорости в центробежной соковыжималке, но сок получится водянистым. Лучше всего томатный сок получается с помощью специальной насадки, которая идет в комплекте с некоторыми электромясорубками и кухонными комбайнами.

Ягоды (виноград, смородина, крыжовник, клубника, облепиха, малина и другие) — сок из ягод так же можно получить в некоторых моделей центробежных соковыжималок, но они не предусмотрены для обработки большого количество сырья. Мелкие косточки, которые содержаться в ягодах, и тонкая кожица легко могут забить сетку соковыжималки. Существуют центробежные соковыжималки, в которых выжимать некоторые виды ягод, запрещено. Перед использованием данного прибора, обязательно ознакомьтесь с инструкцией производителя.

Цитрусовые соковыжималки

Такой тип приборов — самый простой в использование, маленьких размеров и недорогой аппарат. Он состоит из двигателя, вращающиеся насадки и емкость для сока.

Цитрусовые соковыжималки почти все, одной и той же конструкции. При выборе стоит обратить внимание: на качество материала, качество сборки и дополнительных функций.

По отзывам покупателей, самые полезные функции следующие:

  • Реверс (вращение мотора происходит в разные стороны, при этом количество сока выжимается больше)
  • Регулятор количества мякоти в соке (позволяет регулировать уровень мякоти в соке)
  • Толкатель-рычаг (чаще всего в комплект входит одна универсальная насадка, которая позволяет выжать максимальный сок, без всяких усилий)

Объем чаши для сока

Перед тем как выбрать соковыжималку, для начала определитесь с объемом чаши. У цитрусовых соковыжималок объем резервуара, как правило, маленький, на 1-2 стакана. Все дело в том что,  цитрусовый сок, долго не хранится, поэтому его пьют сразу, исходя их этого, большой резервуар в данной модели не нужен.

Центробежные соковыжималки

Такие виды соковыжималок, очень часто называют универсальными, так как, они подходят практически для всех фруктов и овощей, в том числе и для яблок. Фрукты, попадая в центробежную соковыжималку, сперва измельчаются в кашу с помощью терки в виде диска, затем попадают в сепаратор, здесь мякоть отделяется от сока. Перед тем как выбрать центробежную соковыжималку, стоит обратить внимание, на мощность прибора, на количество скоростей, диаметр отверстия для подачи овощей и фруктов.

Мощность. В таких видах соковыжималок, мощность варьируется от 300 до 1400 Вт. Если вы собираетесь выжимать сок в больших количествах, то лучше выбрать соковыжималку с большей мощностью от 1000 Вт., и выше. Если же вы выбираете соковыжималку для объема на стакан, то лучше всего подойдет прибор с мощностью до 500 Вт.

Регулятор скоростей. Очень полезная функция, в плане того что, для разных продуктов, соответствует своя скорость. Например, для мягких фруктов и овощей, требуется низкая скорость, а для твердых, наоборот высокая скорость. Правильно выбранная скорость, увеличивает  эффективность отжима, где то на 6-7%. Обычно такую информацию, можно найти в предлагающейся с товаром инструкции.

Форма отверстия для подачи плодов может быть овальной или же круглой. Лучше всего, когда отверстие круглое, тогда вам не придется резать плоды напополам, что бы закладывать их в соковыжималку.

Отброс мякоти, представлен практически во всех центробежных соковыжималках. Но есть соковыжималки, с цилиндрическим сепаратором, в таких моделях отброс мякоти не предусмотрен. Такие агрегаты позволяют достичь большего выхода сока, но при этом, вам необходимо будет время от времени, останавливать соковыжималку, и прочищать сеточку. Так как она постоянно забивается.

Резервуар для сока, может быть в виде отдельного резервуара или же быть встроенным. Существуют сосуды для сока, с пеноотделителем, для тех, кто не любит пену, очень полезная вещь.

Надеемся данная статья помогла вам приобрести соковыжималку для дома.

Видео как выбрать соковыжималку:

Похожие записи

 

Запись имеет метки: мелкая бытовая техника соковыжималка

vybortech.ru

Какой должна быть соковыжималка для зелени – «Фрешмания»

Нужна соковыжималка для зелени? Присмотритесь к шнековым моделям: они просты в использовании и отлично подходят для обработки не только листвы и побегов растений, но и семян, орехов. Основное отличие шнековых приборов — то, что они работают на низких скоростях, без нагрева продуктов, а значит, сохраняют максимум пользы.

Соковыжималка для зелени: почему центробежная не подойдет

Соковыжималка, работающая по принципу центробежной силы, довольно сильно нагревает содержимое центрифуги из-за высокой скорости вращения. Такая техника отлично подойдет для получения сока из томатов, косточковых плодов, когда нужно сделать его много и быстро. А вот при работе с зеленью возникает сложность: большая часть используемых в пищу растений теряет как минимум половину своей питательной ценности из-за окисления. Именно по этой причине центробежные модели не рекомендованы к применению с зеленью. Выбирать следует среди шнековых.

Разновидности шнековых соковыжималок для зелени

К особенностям горизонтальных шнековых соковыжималок нужно отнести их многофункциональность и способность качественно отжимать травы, зелень, проростки и листовые овощи: брюссельскую капусту, шпинат и сельдерей, листовую капусту, зелень одуванчика, ботву моркови и свеклы, мяту, базилик, салат, зеленый лук, щавель и другие виды растений.

Поскольку зелень и проростки содержат намного меньше влаги, чем овощи и фрукты, получение из них сока в обычных соковыжималках, работающих по принципу центрифуги, невозможно: в лучшем случае вы получите зеленую кашицу, нагретую из-за движения лопастей и потому совершенно бесполезную для вашего здоровья.

При отжиме сока рекомендуется чередовать зелень с твердыми плодами

Качественные модели шнековых соковыжималок могут обеспечить выход сока в количестве до 60% на каждый килограмм листовой зелени! Чтобы получить как можно больше сока, рекомендуется предварительно замочить зелень в холодной воде на полчаса. Из пучка морковной и свекольной ботвы и петрушки с помощью шнековой соковыжималки Sana EUJ-707 получается стакан вкусного и очень полезного напитка.

Помещать ботву следует более твердыми частями (черенками) вперед. А чтобы зелень не скапливалась вокруг верхней части шнека, ее следует чередовать с твердыми плодами, например, яблоками или морковью. Специальный ободок в соковыжималке Sana Juicer-707 предупредит попадание не отжатых листьев в готовый напиток.

Чтобы проростки или такая зелень, как шпинат, не собиралась в путаные комки в соковыжималке, лучше использовать модели с не слишком широкой горловиной, или же контролировать помещение зелени в прибор, не бросая ее горстями.

Соковыжималка Sana Juicer EUJ-707 представлена Sana® – официальным представителем в Украине, специализирующимся на шнековых соковыжималках с 2009 года. Посетите сайт, чтобы детальнее ознакомиться с информацией о шнековой соковыжималке Sana Juicer EUJ-707.

Жителей и гостей Киева приглашаем на мастер-классы по приготовлению фрешей на шнековых соковыжималках. Вас ожидает лекция об особенностях устройств, дегустация свежеприготовленных соков, подарки от наших партнеров и др. Узнать больше и зарегистрироваться на мастер-класс можно на сайте компании Sana.

fresh-mania.com

Как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов? Шнековую или центробежную?

Свежие овощные и фруктовые соки обеспечивают нас витаминами, ферментами, микроэлементами. Для приготовления фреша в домашних условиях необходимо устройство отжима сока. Как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов? Какая конструкция лучше, долговечнее? Какие модели аппаратов наиболее универсальны?

Виды соковыжималок

Электричество или механические усилия

Двигатель соковыжималки может использовать электрический ток или механические усилия человека. Каждый из указанных способов имеет свои достоинства и недостатки. Электрическая соковыжималка позволяет быстро получить стакан сока из любых твёрдых овощей. Но для её работы необходимо наличие электричества.

Механическая соковыжималка может производить сок без электроснабжения, но требует значительных мускульных усилий. Механические отжимающие устройства приобретают, если на даче нет электричества, или если сок будет готовиться в походных условиях.

Универсальная или цитрусовая

Бытовое приспособление для отжима сока может быть узкого предназначения (например, для цитрусов) или более широкого и универсального (для большинства фруктов и овощей). Универсальные машины – крупнее, тяжелее и дороже. Цитрусовые – имеют простую конструкцию, но ограничены в выборе фруктов: только сочная мякоть апельсина или лимона.

Универсальные соковыжималки можно разделить на две группы по способу измельчения фруктов и овощей: центробежные и шнековые. Чем отличаются эти конструкции? И какую выжималку выбрать – шнековую или центробежную?

Центробежная соковыжималка для овощей и заготовок

Центробежная соковыжималка для дома – это традиционная машина для отжима сока. Фрукты и овощи загружаются через вертикальное отверстие. Их опускают и придавливают толкателем. Сырьё попадает на вращающиеся ножи (круглую тёрку) и измельчается в кашицу. При этом из-за высокой скорости вращения овощи и фрукты нагреваются и частично окисляются с образованием пены. Получаемый сок в стакане делится на слои (светлые и тёмные, насыщенные и ненасыщенные).

Температура нагрева сока приводит к сокращению количества живых витаминов. Такой отжим считается агрессивным с точки зрения современных усовершенствованных технологий.

Расстояние между толкателем и тёркой составляет несколько миллиметров. Это необходимо для свободного вращения тёрки с ячейками. Недостаток такой конструкции – нельзя перерабатывать травы, давить сок из крапивы, одуванчика, пырея. Чтобы выбрать соковыжималку для зелёных коктейлей, необходимо обратиться к другим моделям.

Сепаратор для отжима сока может иметь две геометрические формы: конус и широкий цилиндр. Цилиндрический сепаратор – это круг с бортами. При вращении под действием центробежной силы фруктово-овощная масса прижимается к бортам, в которых предусмотрено множество небольших отверстий. Сок протекает через отверстия, а жмых остаётся в сепараторе. Так происходит отделение сока из овощной или фруктовой массы.

В цилиндрическом сепараторе жмых скапливается и, хотя для его сброса предусматриваются специальный механизм, часто приходится удалять жмых вручную: останавливать соковыжималку, снимать крышку и доставать выжатую массу.

Сепаратор-конус отличается автоматическим сбросом жмыха. При вращении выжатые остатки постепенно поднимаются к краям конуса-фильтра, высыпаются из него в специальный резервуар. Так автоматически удаляются отходы.

Процесс работы центрифужной соковыжималки сопровождается шумом и вибрацией. Центробежная конструкция позволяет длительно отжимать сырьё. Она незаменима для переработки богатого урожая. Это лучшая соковыжималка для заготовки сока на зиму.

При ежедневном пользовании центрифужной конструкцией лучше других получаются соки из твёрдых фруктов и овощей: это отличная соковыжималка для моркови, тыквы, яблок, свеклы.

Шнековая соковыжималка и её особенности

Шнековая соковыжималка измельчает сырьё по другому принципу – продавливание и прессование. Это новые конструкции бережного отжима, в которых фрукты или овощи сдавливаются и измельчаются вращающимся шнеком (аналогично измельчению мяса в мясорубке) без нагрева и окисления. В некоторых конструкциях используется два последовательных шнека для измельчения сырья. Полученный жмых проталкивается в сепаратор, где отжимается через сито.

Для ежедневного приготовления стаканчика утреннего сока лучше выбрать именно шнековую конструкцию. Перечислим её преимущества:

  • Вращение шнека не создаёт шума, потребляет меньше электричества и отжимает больше сока.
  • Вращение шнека осуществляется с небольшой скоростью, что позволяет получить сок без разогрева и окисления, в котором на 20-30% больше витаминов, и ферментов (чем в соке из центробежной машины).
  • Шнековая соковыжималка способна переработать травяное сырьё (ростки пшеницы, листья петрушки, сельдерея, другой огородной зелени). В результате отжима сока из листьев и стеблей растений получается травяной коктейль – неоценимый поставщик хлорофилла и средство профилактики анемии.
  • Только шнековые конструкции позволяют отжать орех и получить ореховое молочко – незаменимое по питательности белковое сырьё.
  • Шнековые конструкции гораздо легче мыть, в них нет центробежного сепаратора и ячеистой тёрки, которые необходимо очищать специальной щёткой во избежание порезов пальцев.

Шнековая конструкция – лучшая соковыжималка для приготовления фрешей из любого сырья: твёрдые и мягкие фрукты, косточковые плоды, ягоды, овощи, зелень, орехи.

Соковыжималка для цитрусовых

Третья модель конструкции представляет вращающийся ребристый конус, на который надевают разрезанный наполовину апельсин, лимон и придавливают его рукой или прижимным механизмом. Сочная мякоть отделяется от кожуры и попадает на сеточку фильтра.

Такая конструкция используется исключительно для отжима сочных цитрусов. Высота и диаметр конуса зависит от вида фрукта (апельсин, лимон, грейпфрут), поэтому для качественного отжима необходимы несколько сменных насадок в комплекте.

Кроме того, если у отжимной машины предусмотрен прижимной механизм, она безопаснее в пользовании. Хорошо, если предусмотрен реверс вращения конуса (в обратную сторону). Это позволяет получить дополнительное количество сока с каждого фрукта.

Какие характеристики отжимающих устройств необходимо знать при покупке?

Скорость вращения соковыжималки

Вращения шнека или тёрки на разных скоростях позволяет получать различные по прозрачности соки. Жидкость отделяется из массы благодаря центробежной силе. При быстром вращении центробежная сила больше, сквозь отверстия центрифуги проходит часть мякоти, сок получается более густым. На низких скоростях вращения тёрки получают более прозрачные соки, потому что мякоть не попадает в выходную ёмкость.

Кроме того, на выбор скорости влияет мягкость самого фрукта или овоща. Соковыжималка для яблок, свеклы, моркови работает на более высоких скоростях. Мягкие фрукты (персик, сливу) перерабатывают при замедленном вращении.

Количество скоростей в большинстве моделей не превышает две. Старые конструкции имеют одну скорость вращения.

Как выбрать универсальную соковыжималку: параметры сравнения

Что нужно учитывать и на что обращать внимание при выборе соковыжималки:

  1. Материал корпуса. Металлический корпус значительно долговечнее пластмассового. Поэтому если вы заинтересованы в надёжном приобретении, выбирайте соковыжималку с металлическим корпусом и внутренними деталями. Практика подтверждает, что в процессе эксплуатации ломаются именно пластмассовые детали.
  2. Материал фильтра. Центробежные сепараторы работают с повышенными нагрузками. Они вращаются и выдерживюет давление овощной и фруктовой массы. Поэтому в таких моделях сепаратор должен быть металлическим и нержавеющим (из нержавеющей стали). В шнековых конструкциях нагрузки меньше, поэтому встречаются пластмассовые детали фильтров. Но металлические элементы долговечнее. Почти всегда пластмассовым делают фильтр для отжима цитрусовых.
  3. Размер загрузочного отверстия. Чем шире желоб, тем проще и быстрее приготовить сок. Средний размер яблока составляет 70 мм в диаметре. Если отверстие меньше, необходимо предварительно измельчать фрукты. Кроме того, важна длина загрузочного желоба. Если его протяжённость больше, чем длина ваших пальцев, это предохранит случайную травму при попытке протолкнуть фрукт пальцами к шнеку или вращающейся тёрке.
  4. Размер стакана для сока. Определяется количеством семьи. В приготовлении сока для одного-двух людей достаточный объём стакана составляет 300-400 мг. Для большего количества членов семьи необходим приёмный резервуар не меньше 1 л.
  5. Возможность автоматической очистки. Предусматривается конструкцией. В цилиндрических соковыжималках может быть предусмотрен рычаг для сброса жмыха. В шнековых механизмах жмых удаляется автоматически (медленно продвигается по каналу для удаления отходов). Необходимо обеспечить наличие ёмкости на выходе из канала (миска, кастрюля, широкая чаша). Вручную очищают соковыжималку с конусом для цитрусов.
  6. Наличие щёточек для чистки. Это приспособление помогает ухаживать за цилиндрической тёркой соковыжималки, очищать её острые ячейки от овощей, фруктов, кожуры, плодовых семечек.
  7. Дополнительные усовершенствования. Технология капля-стоп, прорезиненные ножки или магнитные предохранители от неправильной сборки. Капля-стоп – это зажим, который перекрывает канал для выхода сока. После того, как сок сделан и собран в стакан, последние капли не попадут на стол или скатерть. Прорезиненные ножки помогают прибору удержаться на месте, что особенно актуально для центробежного отжима. Предохранители не дают устройству включиться, если оно собрано неправильно. А носик у приёмного резервуара позволит удобно налить сок в стакан.
  8. Производитель. Один из самых важных факторов в выборе электрических приборов. Долговечность вашей соковыжималки определяется качеством её изготовления. Наиболее хорошие отзывы – у дорогих брендовых моделей (Бош, Браун, Кенвуд). Сроки эксплуатации подтверждаются гарантийным ремонтом. Хорошо, если производитель оговаривает полтора-два года беспроблемной эксплуатации. Это говорит о том, что выпускаемый товар – высокого качества.

Обзор лучших моделей

Популярностью и заслуженно хорошими отзывами пользуются соковыжималки фирм Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex. Меньше цена у отжимных машин Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Приведём описания некоторых моделей.

Первые в ряду соковыжималок – отжимные машины Bosch. Производитель выпускает различные модели. Фильтр и корпус универсальных устройств выполняются из нержавеющей стали. Предусмотрен носик DripStop (КапляСтоп), высокое качество и надёжность эксплуатации. Перечисленные характеристики принадлежат как дорогим моделям (BOSCH MES 4010), так и более доступным (BOSCH MES 3000).

Следующая достойная марка сокоотжимающих устройств – Мулинекс. Также металлический корпус и широкая горловина, большой стакан для автоматического сброса мякоти, отличное качество и элегантный дизайн у всего модельного ряда. Самые дорогие представители (например, Moulinex JU650 или Moulinex ZU 5008) стоят дешевле аналогичных моделей Бош. Пластиковые модели дешевле металлических корпусов почти в два раза.

 

Ценовая политика Зелмер сравнима с торговым производителем Мулинекс. Рекордсмен отличных отзывов – центрифужный аппарат ZELMER JE1000 symbio с двумя скоростями, и у ZELMER 377 SL с одной скоростью. Цена последней модели не превышает 60 долларов.

Модельный ряд Кенвуд также предлагает соковыжималки универсального типа с переключением скоростей, автоматической очисткой, защитными механизмами и металлическим корпусом. Одна из самых мощных моделей – KENWOOD JE 880 (2000 Вт).

Видео-рекомендации

От программы “Жить здорово!”:

От программы “Все буде добре”:

Разнообразие соковыжималок осложняет выбор покупателя. Приобретайте качественные устройства с гарантированным сроком эксплуатации.

sovetexpert.ru


Смотрите также