Как выбрать вытяжку для кухни в частном доме


Как выбрать вытяжку на кухню: советы профессионалов

Ссылка на статью успешно отправлена!

Отправим материал вам на e-mail

Производители бытовой техники предлагают большой ассортимент вытяжных устройств, различающихся по дизайну, функционалу и размерам. Бывает сложно подобрать подходящий вариант для конкретной кухни и гарнитура. Для тех, кто не знает, как выбрать вытяжку на кухню, советы профессионалов помогут сделать правильный выбор. Важно знать, по каким критериям осуществляется подбор устройства, чтобы было проще ориентироваться в предлагаемом производителями ассортименте. Выделив основные параметры, сделать правильный выбор не составит особого труда.

Без вытяжки хозяйке обойтись сложно

Содержание статьи

Как выбрать вытяжку на кухню: советы профессионалов, ошибки при выборе

Даже если в доме хорошо работает вентиляция, без вытяжного устройства обойтись достаточно сложно. В процессе приготовления жаренных или тушенных блюд в жилые комнату будут проникать различные запахи. Прежде чем решить, какая вытяжка лучше, стоит ознакомиться со всеми возможными вариантами исполнения. Важно понять, что если для одного интерьера идеально подойдет одна модель, то в другом она будет не уместна.

Вытяжное устройство незаменимо

Принцип работы кухонной вытяжки — важный критерий выбора

При выборе вытяжки в частный дом следует помнить, что принцип работы устройств может отличаться. Производители предлагают два типа:

  • Рециркуляционные. Вытяжки без отвода в вентиляцию включают специальные фильтры и систему принудительной вентиляции, помещенные внутрь корпуса. В процессе работы такие устройства пропускают загрязненный воздух через фильтры, а после очистки возвращают обратно в помещение. Купить вытяжку с угольным фильтром без отвода стоит для помещения, в котором сложно подключиться в вытяжке;
  • Проточные. Предполагает подключение к воздуховоду. С помощью воздухоотвода для вытяжки на кухню подается свежий воздух и принудительно удаляется загрязненный;
  • Комбинированные. Такие модели могут поочередно работать в одном из перечисленных режимов. Можно перейти в режим рециркуляции или осуществлять очистку воздуха через воздухоотвод.

Проточные системы весьма популярны

Очистка загрязненного воздуха в устройстве, подключенном к воздуховоду, осуществляется в следующей последовательности:

  • Фильтр сильной очистки, расположенный в низу корпуса, удерживает поступающую грязь и образующуюся копоть;
  • Мотор, расположенный выше обеспечивает работу вентиляторов;
  • Воздуховод, подсоединенный к верхней части устройства обеспечивает отвод воздуха за пределы дома либо внутрь вентиляционной шахты.

Принцип работы очень прост

При наличии выбора стоит предпочесть вытяжку с отводом с угольным фильтром. Такая модель позволит оперативно избавиться не только копоти и жира, но и запаха.

Угольный фильтр и отвод – лучшее решение

Знакомимся с основными типами вытяжек для кухни

Вытяжное устройство должно гармонично вписаться в интерьер. Производители предлагают разнообразные модели, среди которых всегда несложно подобрать подходящий вариант для своего дома. При грамотном подходе вытяжка станет стильным элементов интерьера, добавляя выразительности дизайну помещения, либо будет не заметна окружающим.

Интерьер стал стильным

В зависимости от того, каким образом осуществляется монтаж, вытяжное устройство может быть:

  • Настенным. Их размещают непосредственно над варочной панелью у стены. Многие отдают предпочтение встроенной вытяжке для кухни. Монтируется прямо в кухонный гарнитур, позволяя тем самым более рационально распорядиться имеющимся рабочим пространством. Предпочтительный вариант для помещений с низким потолком. Настенные модели также могут быть частично встраиваемыми или телескопическими.;
  • Островным. Для монтажных работ характерна самая высокая стоимость. Островную потолочную вытяжку для кухни располагают в центре. Вариант актуален для больших просторных помещений. Островное вытяжное устройство крепится к потолку и соединяется с вертикальным воздуховодом. Они нередко выступают в качестве дизайнерского украшения кухни;
  • Угловым. Вытяжку крепят к стене в углу комнаты. Небольшой ассортимент значительно сокращает спрос на подобные изделия.

Островная модель для большой кухни

Тем, кто решает, какую вытяжку выбрать для кухни, отзывы помогут сделать правильный выбор. Желательно узнать мнение тех пользователей, которые уже некоторое время пользовались устройством. Благодаря их мнению можно будет понять, насколько конкретное устройство удобно в эксплуатации. Некоторые, узнав мнение других людей, решают отказаться от покупки устройства, имеющего конкретное конструктивное исполнение.

Возможности модели без отвода ограничены

Среди моделей, предлагаемых многочисленными производителями, можно выбрать конструкцию:

  • Купольную. Монтируется над плитой, образуя своеобразный купол. Имеет достаточно большие габариты и привлекательный внешний вид. Идеально подойдет тем, кто обращая внимание на функциональные возможности устройства, хочет видеть кухню красивой. Такая вытяжка внешне похожа на дорогой камин;
  • Скрытую. Практичная модель, монтируемая непосредственно внутрь кухонной мебели. Пользователю видна лишь небольшая часть изделия с панелью управления. При грамотном подходе, шкафчик, в котором располагается устройство, может использоваться для других целей. Сравнительно недорогой вариант, который оценят тех, кто стремится сэкономить имеющееся пространство;
  • Телескопическую. Монтируется скрыто. В процессе эксплуатации выдвигается панель, с расположенными на ней жировыми фильтрами;
  • Плоскую. Конструкция работает в режиме циркуляции. Самый простой вариант. Монтаж не вызывает особых трудностей, так как от подключения к системе вентиляции можно отказаться. Монтируется параллельно плите прямо на стену;
  • Т-образную. Характерная форма, делающая вытяжку похожей на перевернутую букву «T». Предполагается крепление к достаточно широкому коробу;
  • Коробчатую. Выбор любителей минимализма. Внешне напоминает трубу или простой короб. Монтаж выполняется в центре помещения островным методом.

Т-образная модель популярна

Размеры вытяжек для кухни — как выбрать подходящий?

Чтобы установленное устройство эффективно справлялось с возложенной на него задачей, следует ответственно отнестись к выбору его габаритов. При определении размера кухонной вытяжки следует ориентироваться на параметры кухонной плиты или варочной панели. Учитывая, что ширина последних находится в диапазоне 45 – 90 см, производители вытяжных устройств предлагают модели со стандартными параметрами 50, 60, 90 и 120 см.

Размеры плиты должны соотноситься

Внимание! Размеры встраиваемой вытяжки должны совпадать или превосходить варочную поверхность.

Если габариты вытяжного устройства будут меньше чем у плиты, она не сможет обеспечить качественную очистку воздуха. Небольшое количество загрязненного воздуха будет поступать в жилые помещения. При большей ширине все испарения будут поглощаться в полном объеме.

Ширина должна быть больше

Кроме поперечных размеров следует обращать внимание на высоту крепления прибора. Согласно нормативной документации устройство следует располагать на расстоянии 0,75 м над поверхностью газовой варочной панели. При установке электроплиты расстояние может быть уменьшено до 0,65 м. В этом случае размеры короба для вытяжки позволяет обеспечить отвод достаточного объема воздуха для обеспечения оптимального уровня очистки. Также можно будет не опасаться случайного возгорания жира, скопившегося на стенках устройства.

Размеры короба имеют значение

Материалы, используемые при производстве вытяжек

Насколько сложным окажется уход за вытяжным устройством во многом зависит от вида материала, который использовался при их изготовлении. Если убрать с одной поверхности жир не составит особого труда, то при очистке другой придется изрядно потрудиться.

Модель из алюминия

Рассматривая фото вытяжки для кухни в интерьере, несложно заметить, что для изготовления основных элементов изделия может использоваться:

  • Пластик;
  • Алюминиевые сплавы;
  • Нержавеющая сталь;
  • Закаленное стекло;
  • Эмалированная сталь.

Нержавеющая сталь всегда заметна

Наиболее востребованными можно назвать изделия, при изготовлении которых использовались алюминиевые сплавы. Такая популярность обусловлена простотой обслуживания. Для ухода за изделием необязательно использовать дорогостоящие средства. Отдельные элементы можно вымыть в посудомоечной машине.

Закаленное стекло добавляет уникальности

Вытяжки из нержавеющей стали – стильные и дорогостоящие изделия. Они способны гармонично вписаться в любой интерьер. Особенно востребованы при оформлении кухни в стиле хай-тек. При их покупке следует помнить, что придется тратить много времени на уход. Легкого прикосновения руки будет достаточно, чтобы на поверхности появились следы, хорошо заметные всем окружающим.

Уход за моделью из нержавеющей стали сложен

С устройствами из нержавеющей стали по трудоемкости обслуживания и стоимости могут посоревноваться только вытяжки из закаленного стекла. Стеклянные изделия выиграют по всем позициям. Для очистки лицевой поверхности необходимо использовать специальные средства, способные качественно очистить стекло, не оставив разводов.

Чистить закаленное стекло следует спецсредством

Внимание! Если хочется добавить интерьеру уникальности, обратите внимание на изделия из закаленного стекла.

Модель из закаленного стекла: это всегда стильно

Особенности расчета производительности вытяжки для кухни

Чтобы обеспечить качественную очистку всего объема воздуха, находящегося в помещении, следует ориентироваться на производительность агрегата. Данный показатель показывает, сколько воздуха сможет «перекачать» вытяжка за единицу времени. Чем больше площадь помещения, тем более производительной должна быть вытяжка.

Производительность выбирают достаточной

Если интересует, как рассчитать производительность вытяжки, то необходимо знать габариты кухни. Потребуется длина, ширина и высота, если речь идет о стандартном помещении. Умножение данных значений, выраженных в метрах, позволит найти общий объем воздуха находящегося внутри. Для кухни нестандартной формы умножается ее площади и высота потолка. Найденное значение объема следует умножить на 12 и округлить до ближайшего большего значения производительности.

Размер влияет на производительность

Внимание! Профессионалы советуют приобретать устройство с производительностью минимум 350 кубов/час, даже если площадь кухни сравнительно небольшая.

Минимальное значение установлено

У современных воздухоочистителей самой распространенной является производительность 1020, 851 и 702 кубов/час. Чем больше значение, чем быстрее будет осуществляться очищение воздуха, и больше будет энергопотребление.

Для небольшой кухни актуальна маленькая модель

Калькулятор расчета минимального диаметра воздуховода кухонной вытяжки

Виды фильтров для кухонной вытяжки

Степень очистки воздуха во много зависит от используемого фильтра. Производители предлагают устройства, укомплектованные только жироулавливающим или сразу двумя: угольным и жировым.

Лучше, если фильтров будет два

Купить жировой фильтр для вытяжки стоит тем, кто часто готовит дома блюда с использованием различных масел. Такие изделия смогут задержать мельчайшие частицы жира, которые неизбежно будут образовываться в процессе готовки. Внешне жировой фильтр – это сетка с мелкими ячейками. С их помощью обеспечивается защита вентиляторов, двигателя и короба от возможно проникновения жира. Для изготовления таких изделий используется нержавеющая сталь, способная выдержать достаточно жесткие условия эксплуатации.

Жировой фильтр собирает основную грязь

Внимание! Чтобы вытяжка работала качественно, следует регулярно производить очистку жирового фильтра от скопившегося жира и копоти.

Скопившийся жир надо удалять

С помощью угольного фильтра для кухонной вытяжки можно избавиться от неприятного запаха. Изделие предназначено для тонкой очистки загрязненного воздуха. При изготовлении угольного фильтра используются гранулы активированного угля. Используется при работе вытяжного устройства в режиме циркуляции. Позволяет поддерживать чистоту воздуха при плохой работе вентиляции. При отводе воздуха за пределы дома потребность в угольном фильтре снижается.

Угольный фильтр – тонкая очистка

Продолжительность использования ограничена определенным сроком. В зависимости от модели может потребоваться замена через несколько месяцев и год. Средняя продолжительность использования составляет 2 – 4 месяца, по истечении которых изделие полностью засоряется и становится непригодным для дальнейшего использования. Современные модели имеют специальный индикатор, сигнализирующий о необходимости замены фильтра.

Индикатор сообщит о необходимости замены

Тип управления: удобство эксплуатации складывается из мелочей

Управление вытяжкой может осуществляться по-разному. Выбор может быть сделан в пользу:

  • Механического. Для включения устройства, подсветки, переключения режима работы используются ползунки, кнопки или переключатели, располагающиеся на лицевой поверхности устройства. Самый простой вариант;
  • Электронного. Пользователю становятся доступными автоматические программы, ряд дополнительных функций, дисплей, с помощью которого удобней следить за работой устройства. Для переключения используются специальные кнопки. Такие модели могут автоматически включаться при приготовлении пищи. Для них характерна более высокая стоимость по сравнению с моделями, имеющими механическое управление;
  • Сенсорного. Частный вариант изделий с электронным управлением. Наиболее удобен при эксплуатации. Характерен для дорогостоящих современных устройств.

Механическое управление самое распространенное

Совет! Выбор в пользу определенного типа управления следует делать исходя из финансовых возможностей.

Сенсорные кнопки популярны

Видео: как правильно выбрать вытяжку

 

Статья по теме:

Вытяжка 60 см встроенная в шкаф является идеальным решением для любого интерьера. Если вы не знаете, как принять правильное решение, то наш обзор поможет вам это сделать. Мы рассмотрим основные критерии выбора подобного оборудования, а также узнаем, как его правильно устанавливать.

Как установить вытяжку на кухне своими руками

Чтобы обеспечить качественную очистку воздуха, необходимо не только правильно подобрать модель, но и выполнить ее монтаж. Внимание должно быть уделено не только качеству крепления, но и месту расположению устройства. Важно знать, как сделать вытяжку на кухне, и в какой последовательности выполняются монтажные работы. Это способно повлиять на конечный результат.

Правильный монтаж очень важен

Стоит заранее решить, на какой высоте вешать вытяжку. Значение зависит от типа плиты. Если для газового оборудования минимальное расстояние 0,75 м, то для электрической плиты – 0,65 м.

Минимальное расстояние регламентировано

Как повесить вытяжку над газовой плитой самостоятельно

Высота вытяжки над газовой плитой по стандарту 0,75 м. Это минимальное значение, которое может быть увеличено до нужного.

Совет! При определении положения устройства следует ориентироваться не только на нормативные значения, но и на рост хозяйки.

Крепим устройство

Если интересует, как правильно установить вытяжку над газовой плитой, то работы выполняются в следующей последовательности:

  • Определение положения вытяжки. Физическое крепление устройства в соответствии с его типом;
  • Подключение электропитания. Желательно, чтобы розетка располагалась в непосредственной близости к устройству;
  • Подключение к системе вентиляции.

Рейтинг вытяжек для кухни: верный помощник при выборе

Выбирая подходящую модель для своего дома, стоит обратить внимание на продукцию ведущих производителей. Такие компании используют инновационные технологии и материалы, что значительно повышает срок службы каждого изделия. Решая, какую вытяжку лучше купить на кухню, стоит ознакомиться с рейтингом вытяжных устройств.

Ассортимент большой: выбрать сложно

Традиционно наибольшей популярностью пользуются изделия, выпущенные под такими известными брендами, как Siemens, Крона и Bosch. Их продукция представлена флагманскими моделями и устройствами, относящимися к среднему ценовому диапазону. Положительные отзывы получили товарные знаки Gorenje и Hansa. Среди российских производителей определенной популярностью пользуется продукция Эликор. Для нее характерно высокая качество сборки и стабильная работа.

Наиболее востребованные марки

Не всегда при выборе стоит ориентироваться на цену вытяжки для кухни. Стоимость во многом влияет ее комплектация и производителя. Стоит более подробно познакомиться с характеристиками наиболее популярных моделей, чтобы принять окончательное решение.

Положительные отзывы вытяжек Крона

Если требуется классическая встраиваемая модель шириной 60 см, стоит обратить внимание на вытяжку Крона Камилла 600. Устройство имеет производительность 550 кубов в час. Комплектуется жировым фильтром. Может работать на трех разных режимах, включая рециркуляцию. После выключения запоминает выбранную скорость. Несмотря на комплектацию двумя моторами практически не шумит. Создаваемый шум соответствует 38 дБ.

Камила 600: три режима работы

Krona Kamilla 600 Inox имеет компактные размеры. Ее можно разместить в малогабаритном навесном шкафу, размещенном над поверхностью плиты. Отделка деревом позволяет устройству спрятаться под мебельными фасадами. Благодаря классическому дизайну изделие способно гармонично вписаться в кухню, оформленную в любом стиле. Для подсветки варочной панели используются две лампы накаливания мощностью 25 Вт.

К преимуществам стоит отнести:

  • Наличие антивозвратного клапана;
  • Два алюминиевых фильтра, обеспечивающих первичную очистку воздуха;
  • Возможность эксплуатации в помещении площадью до 14 квадратов.
  • Механическое управление.

Противоречивые отзывы вытяжек Эликор

Тех, кто ищет бюджетный вариант, обязательно заинтересует вытяжка Эликор Интегра 60. Встраиваемая модель, оснащенная выдвижным экраном. Подходящий вариант для квартиры с кухней небольшой площади. Ширина модели 60 см, что делает ее подходящей для газовой плиты стандартного размера.

Интегра 60 – качественная отечественная модель

ЕLIKOR Интегра 60 способна справиться с задачей по очистке воздушного пространства, работая в режиме циркуляции воздуха. Это выгодно в том случае, если подключение к вентиляционному каналу по каким-то причинам невозможно. Модель российского производителя отличается простотой конструктивного исполнения и доступной стоимостью. При выборе следует учесть следующие основные характеристики вытяжного устройства:

  • Производительность 400 кубов в час;
  • Механическое управление;
  • Двухступенчатое регулирование мощности;
  • Подсветка при помощи двух галогеновых ламп мощностью 20 Вт;
  • Максимальное значение шума 55 ДБ.

К преимуществам Интегра 60 следует отнести невысокую стоимость и простоту эксплуатации. Однако простой дизайн не позволит изделию гармонично вписаться в кухню, оформленную в современном стиле.

Неизменно высокое качество вытяжек Siemens

Компания Siemens предлагает продукцию высокого качества. Продуманное конструктивное исполнение делает эксплуатацию вытяжных устройств удобной и комфортной. Модель Siemens LI 67 SA 530 IX укомплектована двумя BLDC моторами IQDrive. У нее три уровня мощности. Предусмотрена работа в интенсивном режиме, что позволяет за короткий промежуток времени очистить весь имеющийся объем воздуха. Отключение интенсивного режима происходит в автоматическом режиме.

Siemens популярен

Производительность устройства составляет 740 куб/час. Управление кнопочное, электронное. Для освещения используются три LED-лампы по 3 Вт. Уровень создаваемого шума зависит от режима работы устройства, но не превышает 68 ДБ. Модель не имеет обратного клапана.

Вытяжки Bosch только на первых позициях

Продукция известного немецкого производителя отличается высоким качеством сборки. Для ее изготовления используются качественные материалы, способные выдержать достаточно жесткие условия эксплуатации. При выборе следует ориентироваться на ширину и технические характеристики конкретной модели. Bosch DFS 067K50 может быть встроена в подвесной шкаф, имеющий ширину 60 см. Для нее характерны следующие преимущества:

  • Выдвижной экран с декоративной металлической панелью, оснащенный сенсорным управлением;
  • Единая стилистика с бытовой техникой Bosch, позволяющая устройству стать частью гармонично оформленного пространства;
  • Жировые фильтры из алюминия можно мыть в посудомоечных машинах, что значительно упрощает уход за вытяжным устройством;
  • Дополнительная шумоизоляция, делающая эксплуатацию изделия более комфортной;
  • Три основных режима работы и один дополнительный, позволяющие подобрать оптимальный вариант очистки воздушного пространства. Специальный датчик, проанализировав объем поступивших испарений, автоматически выберет нужный режим;
  • Производительность 700 куб в час;
  • Индикатор, сигнализирующий о степени наполнения фильтров.

Bosch: неизменно высокое качество

Еще одна модель – вытяжка Bosch DWK095G60R, имеющая наклонную конструкцию. Ее производительность составляет 580 куб в час. Ширина модели составляет 89,6 см. Это оптимальный размер для газовых плит стандартного размера. В процессе работы может создавать шум 70 дБ. Работа в режиме рециркуляции и отвода, делает устройство актуальным для квартир и частных домов.

Обзор вытяжек Hansa: помощь в выборе

Компания Hansa предлагает большой ассортимент вытяжек. Стоит ознакомиться с особенностями каждой модели, прежде чем остановить свой выбор на конкретной.

Hansa OKC 6726 IH – каминная модель с привлекательным дизайном и сенсорным управлением. Для изготовления корпуса используется нержавеющая сталь и зеркальное стекло. Ширина изделия 60 см. Производительность – 620 кубов в час. Работа на трех режимах. Индикатор загрязнения фильтров.

Hansa OKC 6726 IH: качественная сборка

У вытяжки Hansa OSC 611 WH с традиционным дизайном производительность мотора 335 кубов в час. Управление механическое. Комплектуется синтетическим жировым фильтром, а также угольным по дополнительному заказу.

Hansa OWC 4778 IH: современное решение

OWC 4778 I – каминная модель цилиндрической формы. Максимальный объем вытягиваемого воздуха способен достичь 900 кубов в час. Индикатор запах обеспечивает автоматическое включение устройства. LED дисплей облегчает процесс управления.

Популярные модели вытяжек Gorenje

Под товарным знаком Gorenje выпускаются разноплановые модели, имеющие различные технические характеристики. К числу популярных стоит отнести:

МодельФотоОсобенности
Gorenje DK 6335 RWКаминная пристенная модель шириной 60 см. Производительность 780 кубов в час. Управление механическое.
Gorenje DU5345WПодойдет для небольшой кухни. Ее можно монтировать вместе с плитами шириной 50 см. Способна хорошо очистить воздух в режиме рециркуляции. Вентилятор устройства может работать в трех режимах, обеспечивая максимальную производительность 300 кубов в час.
Gorenje DT9SY2BХарактерная Т-образная форма. Настенная. Механическое управление. Ширина 90 см

Статья по теме:

Вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию считаются более эффективными, они издают меньше шума и обеспечивают воздухообмен, требуемый с учетом строительных норм. Как их правильно выбрать и самостоятельно осуществить монтаж - читайте в материале.

Выводы

Без вытяжки на кухне обойтись достаточно сложно. Зная, как выбрать вытяжку для кухни, несложно подобрать модель самостоятельно, которая устроит по:

  • размерам;
  • функционалу;
  • конструктивным особенностям;
  • дизайну.

Выбрав подходящее устройство, можно сделать воздух внутри дома свежим даже при приготовлении достаточно ароматных блюд.

 

Экономьте время: отборные статьи каждую неделю по почте

Как выбрать кухонную технику

Традиционная плита или плита, представляющая собой единый блок с варочной панелью наверху и духовкой внизу, - это доступное и компактное решение, которое по-прежнему выбирают большинство домовладельцев. Но это лишь один из вариантов приготовления, предлагаемых сегодня.

Некоторые серьезные домашние повара выбирают кухонные плиты коммерческого типа с шестью или восемью горелками вместо четырех, с функциями наметки и гриля и встроенными духовками для подогрева. (Настоящие коммерческие печи создают особые проблемы, такие как специальные системы вентиляции и негорючие стены и полы, когда они используются в доме, поэтому с коммерческим стилем может быть легче жить.) Другим нравятся новые модульные варочные панели, которые позволяют добавлять конфорки, вытяжки, решетки, фритюрницы и пароварки, вок, грили и грили. И это лишь несколько примеров того, что доступно!

Объявление

Модульный подход к общему дизайну кухни - ярко выраженный тренд. Настенные духовые шкафы, отделенные от варочных панелей, позволяют создавать несколько рабочих станций вместо одного. Духовка с двойными стенками объединяет две печи, чтобы сэкономить место и обеспечить вдвое большую производительность для выпечки / жарения, что многие люди считают полезной для особых случаев.И вы по-прежнему можете получить плиты с двумя духовками, одна из которых находится под поверхностью для приготовления пищи, а другая - значительно выше, на высоте шкафа.

Первым решением при выборе ассортимента всегда был газ вместо электричества. Многие серьезные повара предпочитают газ из-за его мгновенного отклика, точной управляемости и более низких эксплуатационных расходов с течением времени. Другие хвалят равномерность электрического нагрева и более низкую начальную стоимость прибора.

Сегодня вы можете получить лучшее от обоих методов отопления с "двухтопливными" диапазонами, которые позволяют вам смешивать газовые и электрические источники тепла; например, газовые конфорки и электрическая конвекционная печь / жаровня.Конвекционные печи, чаще всего электрические, используют нагретый воздух для приготовления пищи в два раза быстрее, чем обычные духовки, основанные на лучистом нагреве. Вы даже можете приобрести комбинированную микроволновую / конвекционную печь.

Электрические змеевики - это самый популярный вид электрических горелок и наименее дорогостоящий. Гладкие поверхности предлагаются с одним из трех типов источников тепла: излучающие электрические катушки под стеклянной поверхностью, галогенные горелки или элементы магнитной индукции. Для всех требуется толстая посуда с плоским дном.Если вы выбираете газ, герметичные горелки легче всего чистить, а система беспилотного зажигания означает отсутствие горячих точек при выключенных горелках. Стеклянные печи коммерческого стиля предлагают высокие БТЕ (британские тепловые единицы, мера тепла для приготовления пищи) и высокий стиль. Им требуются мощные системы вентиляции.

А как насчет управления? Органы управления, расположенные на передней или боковой стороне устройства, наиболее распространены и удобны, но универсальный доступ означает именно это: в то время как кто-то в инвалидном кресле может легко добраться до органов управления, расположенных спереди, к сожалению, это может сделать любопытный малыш.Люди с маленькими детьми могут предпочесть элементы управления, расположенные на фартуке, вне досягаемости пальцев. Где бы они ни находились, элементы управления должны быть простыми для понимания и использования. Топовые печи могут включать в себя электронные устройства для считывания температуры и сенсорную панель, а не ручку или циферблат.

В то время как многие люди любят сочетать холодильники и посудомоечные машины в шкафу с соответствующими фасадами, последняя тенденция состоит в том, чтобы держать кухонные плиты на виду. Однако, если вы все же хотите сделать свою духовку менее привлекательной, самый простой способ - использовать модель под столешницей.(Убедитесь, что выбранная вами духовка предназначена для использования под столешницей, потому что не все.) Вы можете установить варочную панель непосредственно над духовкой или разместить ее в другом месте на кухне. Варочная панель, расположенная непосредственно над духовым шкафом, расположенным под столешницей, работает так же, как и обычная плита, но без задней панели и с ручками управления, расположенными на столешнице, в результате получается более интегрированный вид.

Очистка варочной поверхности от пригоревших пятен всегда была сложной задачей, но несколько способов быстро с ними справятся.Для облегчения очистки варочной панели подумайте о плитах с керамическими стеклянными варочными панелями, в которых установлены электрические или галогенные горелки; более простые ручки и ручки; верхняя и задняя панели изготовлены из цельного куска металла, поэтому нет швов для сбора пролитой жидкости. Духовки с самоочисткой бывают двух видов: в одной из них используется цикл высокой температуры, который превращает пригоревшие разливы в пепел, который можно стереть, а в другом - функция непрерывной очистки.

Вытяжки

Если у вас нет вентилятора над варочной панелью, который выходит на чердак или снаружи, вам понадобится вытяжка со встроенным вентилятором.Почему? Даже если запах готовки не вызывает у вас неприятных ощущений, испаренный жир может потускнуть красивые новые кухонные поверхности, а влага может поставить под угрозу эффективность изоляции дома. Решением является вытяжка с восходящим потоком, которая направляет кулинарный жир и дым в одну зону, чтобы вентилятор мог втягивать их через воздуховод наружу.

Фильтры улавливают дополнительный жир и запахи. Поищите вытяжки из меди, нержавеющей стали и других красивых, простых в уходе материалов или настройте стандартную вытяжку с керамической плиткой, чтобы создать главный фокус, дополняющий вашу схему украшения.В качестве альтернативы в нисходящей вентиляции, обычно являющейся частью варочной панели или гриля, также используется вентилятор и воздуховод. Агрегаты, которые поднимаются выше уровня варочной панели, обеспечивают наиболее эффективную вентиляцию.

На следующей странице мы перейдем от горячего к холодному и узнаем, как выбрать холодильник.

.

бюджетных кухонь: 21 способ стилизовать дешевую кухню

Дизайн кухни с ограниченным бюджетом требует определенных навыков. В конце концов, когда дело доходит до планирования новой кухни, между бюджетом и ожиданиями часто бывает огромная пропасть. Вы можете начать проектировать кухню своей мечты с ограниченным бюджетом, но затем, когда вы начнете увеличивать цену на рабочую силу, бытовую технику, столешницы, плитку и другие дополнительные услуги, затраты быстро возрастут, и исходное число, с которого вы начали, просто кажется невозможным. .

Но хватит обреченности и уныния в отношении того, насколько сложно спроектировать кухню с ограниченным бюджетом, потому что, к счастью для вас, мы всегда готовы помочь. Мы объясняем, сколько вы можете ожидать платить за различные элементы, как получить лучшее качество по хорошей цене и почему вы не ограничены покупкой у дешевых бюджетных кухонь при планировании стильного макияжа.

И, если после всего этого вам все же понадобится дополнительный совет, вы найдете все, что вам нужно знать, на нашей странице идей для кухни.

Узнайте стоимость дизайна стильной кухни с ограниченным бюджетом

Найдите похожие белые блоки в Wickes , белый AGA , для аналогичной синей краски попробуйте Annie Sloan Napoleonic Blue

(Изображение предоставлено Малкольмом Мензисом)

В качестве очень приблизительного ориентира разумно потратить максимум пять процентов от общей стоимости вашего дома на новую кухню, чтобы не потерять деньги в случае продажи.

В нижней части шкалы расходов на кухню ожидайте, что вы заплатите от до 3000 фунтов стерлингов за единицы хорошего качества для кухни среднего размера. Вдобавок к этому вам нужно будет добавить рабочие поверхности, которые стоят от до 100 фунтов стерлингов , бытовую технику и оборудование, которые могут варьироваться от нескольких сотен фунтов до более чем фунтов стерлингов 2000 , в зависимости от сложности кухни.

При назначении цены на вашу мебель и столешницы имейте в виду, что оценки будут довольно сильно варьироваться в зависимости от качества и уровня дизайна, который вам нужен, но ожидайте, что вы заплатите от £ 17 / м² за стандартные готовые единицы и рабочая поверхность и до £ 144 / м² для индивидуальных единиц и дизайнерских услуг.

Кухни с ограниченным бюджетом могут быть установлены своими руками

(Изображение предоставлено Дарреном Чангом)

Вы также можете сэкономить более 1000 фунтов стерлингов, установив кухню самостоятельно , но вы поставите под угрозу отделку, если ваши навыки DIY не будут до нуля. Воспользуйтесь нашим руководством по сокращению стоимости новой кухни для более умных идей.

Доступные советы, внешний вид и идеи для кухни

Эти бюджетные кухни мы покажем вам, что вам действительно не нужно тратить кучу денег, чтобы получить стильный дизайн, вам просто нужно знать несколько удобных приемов...

1. Купите плоский пакет для более доступной кухни

Если у вас общий бюджет от 5 000 до 10 000 фунтов стерлингов, вы можете быть удивлены качеством шкафов, которые вы можете себе позволить. Большинство кухонь в этой ценовой категории будет состоять из плоских корпусов с дверцами, установленными спереди с помощью петель, привинченных к ДСП. Внутри агрегаты, как правило, одинаковы, хотя некоторые из них сделаны более прочными, чем другие, с рамой 18 мм, а внешний вид определяется стилем и цветом дверей и декоративных панелей.

2. Выберите кухню Ikea и обновите двери

(Изображение предоставлено: Husk)

Самый дешевый способ получить кухню с отделкой из цельного дерева - купить доступные готовые корпуса, например, из Икеа, а затем найди столяра для изготовления дверных фасадов из массива дерева. Вы даже можете заказать их онлайн - попробуйте Superfront, который делает двери, ручки и ножки для рам Ikea, или Shaker Doors Oxford.

(Изображение предоставлено Джеймсом Френчем)

Если вы проектируете кухню с ограниченным бюджетом, но хотите добиться внешнего вида и ощущений, сделанных на заказ, такие компании, как Plykea и Husk, предлагают высококлассные кухни Ikea Metod Kitchens с помощь сделанных на заказ и стильных фасадов и столешниц из фанеры.

Прелесть этого типа кухни заключается в том, что она может воссоздать внешний вид более дорогой конструкции в рамке за меньшие деньги, которую затем можно дополнить роскошными аксессуарами и отделкой, такими как красивая раковина Belfast и мостовой кран . Умные решения для хранения на кухне, такие как выдвижные карусели, также могут быть установлены в блоки по довольно низкой цене.

Или, если вы нашли понравившуюся отделку дверцы шкафа от Ikea, замените ручки на более интересные, например, найденные в антикварных магазинах.

Используйте наши идеи дизайна кухонного шкафа для вдохновения и советов.

Можно приобрести сделанную на заказ кухню из массива дерева, традиционно соединенную в раму, где двери находятся внутри рамы, примерно за 5000 фунтов стерлингов. Попробуйте Old Creamery Furniture и Pineland, которые предлагают окрашенные отдельно стоящие блоки из массива дерева по очень разумной цене. Поскольку нет модулей, которые нужно собирать, это сокращает время и затраты, необходимые для установки.

Также посмотрите British Standard от Plain English.Plain English продает кухни на заказ по средней цене от 50 000 до 60 000 фунтов стерлингов, но через British Standard предлагает более доступный ассортимент качественных шкафов - от 5000 фунтов стерлингов за полную установку. У них есть двери и каркасы из цельного дерева, сделанные из белой меламиновой фанеры европейской березы, с выступами полок из бука и традиционно скрученными ящиками.

Дополнительные советы о том, как спроектировать отдельно стоящую кухню, можно найти в нашем руководстве.

3. Знайте, где найти лучшие бюджетные кухни

Помимо Ikea, обратите внимание на другие наши любимые бренды, где вы можете найти множество бюджетных кухонь, которые по-прежнему выглядят невероятно стильно...

4. Ищите бюджетные кухни, которые выставлены на продажу

Этажей по Полы из камня , кухня по DeVOL

(Изображение предоставлено: Каменные полы)

An ex -дисплейная кухня может быть абсолютной выгодой - и в отличном состоянии. Бывшие в употреблении кухни на таких объектах, как The Used Kitchen Company и The Kitchen Exchange полностью проверены, чтобы убедиться, что они находятся в отличном состоянии, поэтому на вашей бывшей в употреблении кухне не будет царапин, потертостей или следов влаги. .

Плюс, если вы покупаете кухню без витрины, то она практически никогда не использовалась. Практически все уже собрано и готово к работе с переработанной кухней, поэтому не нужно тратить время на подбор оборудования и приспособлений. Если у вас есть правильные размеры, ваша новая кухня может просто встать на место; Вы можете, конечно, также нанять слесаря ​​по кухне, чтобы убедиться, что все сделано именно так, как вы этого хотите.

5. Сочетайте бюджетные и дорогие покупки

Больше из журнала Period Living

(Изображение предоставлено: Period Living)

Period Living - самый продаваемый журнал о домах периода в Великобритании.Получайте вдохновение, идеи и советы прямо к вашей двери каждый месяц с подпиской.

Чтобы получить любимый вид, не выходя за рамки бюджета, комбинируйте дорогие и более доступные материалы. Сохраните более дорогие покупки для выставленных областей и сделайте их особенными. Если у вас есть островок, вы можете выбрать для него высококачественную и эффектную столешницу, а для других предметов - менее дорогую.

Сочетание встроенной или плоской кухни с более необычными отдельно стоящими предметами поможет избежать массового производства.Яркая кладовая придаст вашей кухне индивидуальный вид, но без ценника. Вы даже можете перепрофилировать и покрасить мебель из другой комнаты, чтобы придать ей характерный вид.

Если вы нашли плитку, которая вам нравится, но она будет слишком дорогой для использования на всей кухне, ограничьте ее до высокого профиля, например, кухонного фартука, и дополните или контрастируйте с более дешевой плиткой в ​​остальной части номер.

Комбинируйте и закрытые, и открытые кухонные хранилища. Открытые стеллажи часто дешевле, и вы можете выставить на них любимую керамику, кулинарные книги или банки.

(Изображение предоставлено Малкольмом Мензисом)

6. Замените кухонные столешницы по бюджету

Лучшие типы кухонных столешниц могут создать или разрушить внешний вид бюджетной кухни.

Что касается отделки, то столешницы премиум-класса улучшат внешний вид всей кухни. Гранитные и кварцевые поверхности - это реальная инвестиция, по цене несколько сотен фунтов на 3 м пробега, но прочные композиты, которые воспроизводят свой собственный характер и блеск, намного более рентабельны.

Рабочие поверхности из массива дуба можно заказать онлайн всего за 100–120 фунтов стерлингов за 3 м пробега; попробуйте Worktop Express.

Если вы выбираете высококачественный ламинат , выберите хорошую глубину с прямоугольным краем и слегка выступайте на конце секции для элегантной отделки.

Если вы только заменяете столешницы , но оставляете остальную часть кухни, вы можете попробовать Granite Transformations, компанию, которая устанавливает новую столешницу поверх старых.

Комбинируйте материалы столешницы , например, гранитный остров и деревянные панели, для создания индивидуальной отделки.

Это также позволяет вам использовать более дешевый и прочный материал там, где вы делаете большую часть своей работы и подготовки, а затем привнести немного роскоши с барной стойкой или плинтусом из чего-то более высокого класса, например кварца.

Если вам нужны дополнительные советы по выбору лучших типов кухонных столешниц, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством или найдите лучшие места, где можно купить лучшие бюджетные кухонные столешницы:

7.Выберите дешевую, но шикарную кухонную мойку

Классическая английская кухня от DeVOL

(Изображение предоставлено deVOL)

Стиль кухонной мойки, который вы выберете, будет зависеть от того, сколько места у вас есть и что будет работать с внешним видом вашей кухни. Большинство раковин вставляются в отверстие в столешнице, поэтому их легче установить и, как правило, они дешевле. Раковины также могут быть установлены под столешницей (прикреплены к нижней стороне столешницы), что создает более чистую отделку и хорошо работает, если вы выберете вырезание сливных каналов на прилегающей рабочей поверхности.Когда дело доходит до выбора материала, вы в первую очередь выбираете нержавеющую сталь, камень / композит или керамику ...

  • Нержавеющая сталь не требует обслуживания и, как правило, является самым дешевым вариантом - вот как очистить нержавеющую сталь.
  • Мойки из композитного материала могут выдерживать высокие температуры и доступны в различных вариантах отделки. Они могут быть дорогими, но являются хорошей инвестицией, поскольку они износостойкие.
  • Керамические мойки обычно бывают стилями, наиболее подходящими для старинных домов.Тем не менее, они склонны к появлению пятен и сколов, но все же являются хорошим выбором при правильном уходе.

Дополнительные советы по выбору кухонной мойки можно найти в нашей специальной функции.

Лучшие кухонные мойки до 200 фунтов ...

.

Как выбрать кухонную мойку

Немногие из нас сегодня оказываются прикованными цепями к кухонным раковинам, мыть посуду (благодаря нашим посудомоечным машинам), и тем не менее раковина по-прежнему играет жизненно важную роль на современной кухне.

Подумайте о том, как вы используете раковину на ежедневной основе - и, возможно, как раковины в предыдущих домах соответствовали или не соответствовали вашим потребностям - это хорошее начало, когда вы думаете о покупке новой. Но эстетика, которую мойка привносит в интерьер кухни, также является приоритетом - в конце концов, раковина является самостоятельной особенностью.

Кухонные мойки: что следует учитывать

Размер и конфигурация чаши являются одними из первых соображений.

  • Если раковина используется очень экономно для таких задач, как мытье посуды, одной чаши (или «1,0») может быть достаточно. Одиночные миски - хороший вариант для подсобных и / или загрузочных помещений, а также для кухонь с ограниченным пространством.
  • Многие домовладельцы выбирают 1,5 и даже две миски, которые обеспечивают большую гибкость при выполнении таких задач, как опрокидывание лишних напитков во время мытья посуды или чистка овощей.

Следует подумать и о глубине раковины. Часто бывает так, что нужно найти баланс между раковиной, в которой поместятся большие кастрюли, и раковиной, которая не настолько глубока, что требуется возраст, чтобы наполнить ее, или когда вы чувствуете себя неудобно, наклоняясь по локоть в воде. Если вы выбираете более одной чаши, выбор чаш разной глубины обеспечивает гибкость.

  • Пластиковая чаша для мытья посуды часто используется в глубоких моделях, таких как традиционные мойки Belfast, чтобы решить эту проблему, но стоит иметь в виду, что некоторые производители не рекомендуют их использование, поскольку грязь , застрявшая на дне, может оставлять отметины. / поцарапать поверхность раковины .

Мойка Premier Athlone Butler изготовлена ​​из высококачественной белой керамики и имеет дизайн с двумя чашами, что создает универсальную мойку, идеально подходящую для традиционных кухонь. Его можно приобрести в компании Victorian Plumbing за 249,95 фунтов стерлингов (Изображение предоставлено: Victorian Plumbing)

. Обратите внимание на «минимальный размер корпуса» продукта, при этом также уточняя его. «Большинство раковин поместятся в шкаф 600 мм, но всегда стоит проверять, так как для некоторых раковин может потребоваться шкаф большего размера, даже до 1000 мм», - говорит Пол Скарборо из Rangemaster.Это особенно важно при модернизации новой мойки, где останутся кухонные гарнитуры и столешница.

Имейте в виду, что некоторые модели со вставками могут поставляться в комплекте с одним или несколькими предварительно просверленными отверстиями для установки крана - идеальный вариант, если у вас нет свободного пространства или пространства позади стены для установки крана, но далеки от совершенства, когда Круглое отверстие не поместит ваш новый квадратный кран. (Комплект для смесителя и мойки может упростить ситуацию.)

Посмотрите, поставляется ли выбранная вами модель с грунтовочным покрытием, которое наносится на нижнюю часть мойки.«Хорошая грунтовка обеспечивает отличную звукоизоляцию и, следовательно, не дает вашей мойке слишком шумно стирать громоздкие предметы, такие как кастрюли и сковороды. Это также может предотвратить образование конденсата на дне раковины », - объясняет Люк Шипвей из Caple.

«Подложка защищает срезанную поверхность столешницы от воздействия воды и сырости», - добавляет Пол Скарборо из Rangemaster. «В то время как столешница из цельного гранита не испытает никакого эффекта от такого воздействия, столешница из ламината расширится при воздействии воды или сырости.

Выбор материала

Тори Саммерс, главный дизайнер Benchmarx Kitchens, резюмирует выбор: «Раковины из нержавеющей стали и новейшего гранита или кварца создают более современный вид, особенно в сочетании с поразительной гранитной, кварцевой или деревянной рабочей поверхностью. Керамическая мойка создает более прочный и неподвластный времени вид. Однако здесь нет жестких правил ».

Нержавеющая сталь часто является первым материалом, о котором думают, и не зря. «Он чрезвычайно износостойкий, устойчив к высоким температурам и легко чистится», - говорит Пол Скарборо из Rangemaster.«Но более дешевые модели могут быть склонны к царапинам и деформироваться, если манометр недостаточно тяжелый и слишком большое давление прикладывается в одном месте».

«Калибр» обозначает толщину стали. «Чем меньше число, тем толще сталь», - добавляет Люк Шипвей из Caple. Обратите внимание на калибр 18; есть даже некоторые продукты более высокого класса, доступные и с самым низким калибром - 16.

Коллекция раковин Caple’s Axle, состоящая из вставных и подвесных моек, изготовлена ​​из прочной нержавеющей стали толщиной 1 мм.Он подходит для установки на вставку и стоит 342 фунтов стерлингов (Изображение предоставлено Caple).

Нержавеющая сталь может лучше показывать царапины, чем другие материалы, при этом некоторые варианты отделки менее щадящие, чем другие. «Сушилка для раковины с зеркальным эффектом покажет царапины больше, чем, скажем, отполированная сушилка», - говорит Пол Скарборо из Rangemaster.

Керамика - это прочный, простой в уходе вариант, однако следует соблюдать осторожность, чтобы не уронить тяжелые предметы, которые могут повредить глазурь. Шамотная керамика по-прежнему остается популярным выбором, особенно для раковин для дворецких и для раковин Belfast.Раковины обжигаются при очень высокой температуре, что помогает сплавить поверхность глазури с глиной и делает конечный продукт очень прочным.

Композиты - более поздняя разработка. Есть несколько вариантов, и многие производители имеют свои собственные запатентованные продукты. Наиболее износостойкие и долговечные варианты композитов - это те, которые содержат большое количество гранита, на втором месте с высоким содержанием кварца. Некоторые продукты обладают дополнительными антибактериальными свойствами.

Еще одно преимущество композитных материалов, в том числе кориана, заключается в дизайнерских возможностях, предлагаемых различными цветовыми покрытиями - черный в настоящее время является «трендом».Некоторые из наиболее необычных материалов для кухонной мойки включают дерево, медь и даже бетон.

Установка под мойку

Встраиваемые мойки - иногда их называют верхними или накладными мойками или «сидячими» - популярны из-за их сравнительной простоты установки; чаша опускается в отверстие, а бортик перекрывает столешницу и опирается на нее. Одним из недостатков является то, что грязь может накапливаться вокруг приподнятых краев, и при попадании воды из пула со временем герметик может начать отслаиваться.

Раковины для монтажа под столешницу (которые располагаются под столешницей для оптимального вида) и встроенные мойки также являются опциями. В конечном итоге ваш выбор будет определяться:

  • материалом вашей рабочей поверхности;
  • ваш бюджет;
  • образ, на который вы надеетесь.

Встроенная мойка из кориана может стать очевидным решением при установке столешницы из того же материала, придавая ей полностью цельный вид. Опции для установки под столешницу хорошо сочетаются с твердыми столешницами, такими как гранит.Тем не менее, модель-врезка со встроенным сливным отверстием намного предпочтительнее со столешницей из ламината, где открытые края в противном случае могли бы быть повреждены водой в сочетании с раковиной, установленной под столешницей.

Эдвард Поттер из ведущего интернет-магазина Victorian Plumbing говорит: «Сидящие кухонные мойки традиционно хорошо сочетаются с любым типом столешниц и являются хорошим выбором в сочетании с экономичными столешницами из ламината. Подмонтированные раковины или раковины в стиле дворецкого отлично подходят для использования как с натуральным деревом (хотя вам нужно, чтобы оно было должным образом запечатано), так и с каменными столешницами, такими как гранит.”

Последней тенденцией стали мойки, которые устанавливаются заподлицо со столешницей. «Раковины, устанавливаемые заподлицо, популярны благодаря высококачественной минималистской отделке, которую можно достичь», - говорит Люк Шипвей из Caple. Однако они могут быть дороже других вариантов.

«Мойки заподлицо - это новая тенденция, но вы можете избежать затрат на специализированное изготовление, которое сопровождает их, выбрав мойку с низким периметром», - говорит Нил Кларк из Carron Phoenix, чья мойка Vela из нержавеющей стали подходит просто 1.8 мм над столешницей.

.

18 вещей, которые, по словам профессиональных поваров, должны быть у вас на кухне

Пора подвести итоги того, что у вас на кухне. Если вы по-прежнему используете разделочную доску ручной работы и те дешевые ножи, которые вы нашли в продаже в Bed Bath & Beyond, когда закончили колледж, вам нужно повысить класс. Мы поговорили с двумя профессиональными шеф-поварами - доцентом Кулинарного института Америки Лансом Нитахара и Сабриной Секстон, бывшим ведущим кулинарным преподавателем Института кулинарного образования, - о том, что им необходимо на кухне.

1. Три ножа

И Нитахара, и Секстон согласны, что вы можете пропустить полный набор ножей (вы знаете, тот, который сделан из причудливой деревянной бруски) и вместо этого потратитесь на несколько предметов первой необходимости. По их словам, все, что вам нужно, это поварской нож, зубчатый нож для хлеба и нож для овощей. «Для меня эти три ножа покрыли бы практически все, что вам нужно было разрезать», - говорит Секстон. «И если бы я застрял на необитаемом острове и все еще мог бы готовить, эти три ножа были бы тем, что мне нужно.”

Sexton также рекомендует использовать кованые ножи вместо штампованных, потому что они качественнее и служат дольше.

Купить: Нож для овощей и поварской, Amazon; хлебный нож, Amazon

2. Точилка для ножей

Однако лучший способ продлить срок службы ножей - сохранить их остротой. Точная степень увеличения резкости зависит от частоты использования и меню. «Я бы посоветовал точить ножи, когда они затупятся», - говорит Нитахара.«Если вы используете нож повара каждый день, я бы сказал, от одного раза в неделю до одного раза в две недели, в зависимости от того, что вы режете».

В то время как опытные повара овладели искусством заточки камня, Секстон говорит, что точилка для церковных ножей - одно из тех приспособлений, которые вы встаете на стойку и продвигаете ножом - проще для новичков и выполняет свою работу.

Купить: Amazon

3. Разделочная доска

Разделочные доски из стекла или камня могут быть красивыми, но Секстон считает, что дерево или пластик - лучший выбор.«У меня есть очень красивая мраморная доска, которая стоит на кухонном столе, но это больше для галочки. Они притупят ваши ножи, поэтому я бы не рекомендовала резать в тяжелых условиях стекло или камень », - говорит она. «Я думаю, самое главное, чтобы вы хотели что-то достаточно твердое, чтобы вы не изнашивались и не оставляли на нем бороздки все время». Канавки могут привести к скоплению бактерий, поэтому, по словам Секстона, вам следует заменять разделочную доску каждые пару лет.

Купить: Amazon

4.Сковорода с антипригарным покрытием

«Я бы не рекомендовал покупать полный набор сковородок с антипригарным покрытием», - говорит Нитахара. Но «одна сковорода с антипригарным покрытием может быть хорошей, если вы часто готовите яйца».

Купить: Amazon

5. Сковорода чугунная

В дополнение к одной сковороде с антипригарным покрытием вам понадобится чугунная сковорода. «Чугун - это недорогой способ получить сковороду, которая действительно хорошо проводит тепло, так что это действительно хорошо, если вы хотите приготовить стейк, или поджарить куриную грудку, или что-то в этом роде», - говорит Секстон.«Если вы пытаетесь карамелизировать поверхность чего-то, что действительно придает вкус чему-то вроде куска красного мяса или птицы, [чугунная сковорода] - лучший вариант».

«Это немного больше работы, но они длятся вечно», - говорит Секстон. Эта работа называется добавлением приправ к сковороде или добавлением смазки, чтобы еда не прилипала к ней.

Купить: Amazon

6. Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали

Но Секстон и Нитахара соглашаются, что для изготовления большей части вашей посуды лучше всего подходит нержавеющая сталь.«По большей части, когда мы говорим о кастрюлях и сковородах, вы хотите получить что-то, что представляет собой сковородку из нержавеющей стали большего размера», - говорит Нитахара. «Их немного сложнее мыть, немного тяжелее, но они прослужат дольше. У них лучшая проводимость, если они из нержавеющей стали ».

Купить: Amazon

7. Сковорода Рондо или голландская печь

«Рондо - это что-то вроде того, что многие люди называют тушеным котлом», - говорит Секстон. «У него довольно большая площадь поверхности, но также достаточно высокие стороны - где-то от 4 до 6 дюймов в высоту.Хорошо, если вы хотите тушить или тушить ».

Купите: Amazon (Le Creuset, 268 долларов США) или AmazonBasics (62 доллара США)

8. Блендер

По словам Нитахара, для приготовления супов и пюре необходим блендер. По его словам, при выборе блендера стоит сэкономить и потратить немного больше на что-то более качественное. «Чем дешевле вы покупаете блендеры и кухонные комбайны, вы получаете то, за что платите», - говорит он. «Если вы попытаетесь уложиться в бюджет, вы можете купить [новый] раньше, чем вы думаете.”

Купить: Amazon

9. Погружной блендер

По словам Секстон, для приготовления смузи, взбивания напитков или измельчения лука и чеснока она использует иммерсионный блендер (или ручной блендер). «Это хорошая отправная точка для блендера, потому что он не занимает определенного места; он не должен стоять у вас на прилавке. Это довольно универсальный и недорогой инструмент, так что я считаю, что это хороший инструмент ».

Купить: Amazon

10.Кухонный комбайн

Когда его спросили, рекомендует ли он иметь блендер или кухонный комбайн, Нитахара сказал нам, что вы должны инвестировать в оба. «Если бы у меня был выбор, я бы не знал, какой из них выбрал бы, потому что они оба необходимы», - говорит он. В то время как блендер отлично подходит для приготовления гладких пюре, кухонный комбайн позволяет крупно нарезать продукты.

Купить: Amazon

11. Скороварка

Поклонники Top Chef знают, что скороварка может быть лучшим другом повара, когда у них мало времени (или их злейшим врагом, если они не знают, как им пользоваться!).«Это может показаться немного пугающим, но как только вы научитесь их использовать, они станут такими замечательными», - говорит Нитахара об устройстве. «Я делаю дикий рис за 20 минут, тогда как если вы варите дикий рис в горшочке, вам нужно готовить его более часа».

Купить: Amazon

12. Цифровой термометр

Начинающим поварам Нитахара и Секстон рекомендуют цифровой термометр. «Если вы хотите зажарить курицу или приготовить мясо до определенной степени готовности или чего-то еще, мгновенное чтение - это здорово», - говорит Секстон.

«Множество цифровых термометров, которые не нужно калибровать», - добавляет Нитахара. «Мне нравятся цифровые термометры, у которых есть зонд с кабелем, поэтому, если я что-то жарю, я кладу этот термометр в жаркое, бросаю его в духовку и держу свой термометр вне духовки и устанавливаю будильник, чтобы он срабатывал, когда У меня достигнута целевая температура. Таким образом, это безмозглый процесс, и мне не о чем беспокоиться ».

Купить: Amazon

13. Микроплан

«Микросамолеты потрясающие», - говорит Нитахара.«Они действительно хороши, если вы хотите по-настоящему натереть вещи, например сыр пармезан и тому подобное. Изначально он был разработан для обработки дерева ».

Купить: Amazon

14. Деревянная ложка

Поскольку пластик может плавиться, а металл нагреваться, Секстон говорит, что лучше всего помешивать что-то на горячей плите деревянной ложкой. Нитахара рекомендует покупать деревянную ложку с одной плоской стороной, чтобы легче было царапать дно кастрюли или миски.

Купить: Amazon

15. Венчик

При выборе венчика обращайте внимание на тонкую проволоку, - говорит Нитахара. «Если вы собираетесь делать эмульсии, такие как винегреты, голландский соус и некоторые другие, если у вас слишком большие и толстые проволоки… вы не сможете эмульгировать такие жидкости», - говорит он. .

Купить: Amazon

16. Резиновый шпатель

Термостойкость - это главное в поисках качественного шпателя.«Приобретите хороший высокотемпературный силиконовый шпатель, который может выдерживать температуру до 375 400 градусов, чтобы вы не растопили шпатель на сковороде, - говорит Нитахара.

Купить: Amazon

17. Салатник

Несмотря на свое название, счетчик салата может гораздо больше, чем просто сушить салат. Нитахара также использует свои травы после мытья, и «всякий раз, когда я промываю грибы, я всегда кладу их в контейнер для салата», - говорит он. «Они впитывают много воды».

Купить: Amazon

18.Овощечистка

По словам Секстон, для лучшего захвата она предпочитает ножи Y-образной формы более традиционным прямым ножам.

Купить: Amazon

Бонус: основная посуда и мелкие изделия

В дополнение к вышесказанному, Секстон и Нитахара рекомендуют иметь под рукой некоторые предметы первой необходимости, в том числе: металлические щипцы, половник, шумовку, мерные чашки и ложки, штопор, прихватки, чаши для смешивания, открывашку для консервов и противни. .

Версия этой статьи впервые была опубликована в 2017 году.Обновлен на 2020 год.

В Mental Floss мы пишем только о продуктах, которые нам нравятся и которыми мы хотим поделиться с нашими читателями, поэтому все продукты выбираются нашими редакторами независимо. Mental Floss имеет партнерские отношения с определенными розничными продавцами и может получать процент от любой продажи, совершенной по ссылкам на этой странице. Цены и наличие актуальны на момент публикации.

.

Смотрите также