Как выбрать заварочный чайник чтобы не проливался


Заварочный чайник - советы по выбору и уходу за ним. Рейтинг лучших чайников 2018 года

В вопросе, какой заварочный чайник выбрать, однозначного ответа не существует. Понятие хороший заварник для каждого будет своим. Факторов, определяющих выбор, несколько: сорта завариваемого чая, насыщенность аромата, теплосохранность и прочие. Вначале поговорим о разновидностях заварочных чайников: достоинствах и недостатках моделей. Затем раскроем секреты идеального чайника. В заключение — немного о моде на чайники.

Краткое содержимое статьи:

Разновидности заварочных чайников

Ассортимент видов заварочных чайников невероятно широк. Они различаются по форме, материалу корпуса, внутреннему обустройству, размеру и дизайну. Итак, — в путь!

Стекло

Чайник идеален для заваривания вязаных и крупнолистовых чаев. Прозрачность материала корпуса позволяет наблюдать, как внутри заварника распускаются шедевры и происходят чайные чудеса. К сожалению, это единственное достоинство таких чайников.

Тонкие стенки слабо удерживают тепло, часто не давая возможности чаю до конца завариться. Учитывая этот недостаток, производители стали прибегать к некоторым хитростям. Чайники стали изготавливать из боросиликатного стекла, допускающего подогревание на плите.

Доступны модели с толстыми стенками, индукционным дном, электрозаварники с температурным режимом заваривания чая (часто идут в комплекте с электрочайником на одной платформе) и романтичные заварочные чайники со свечкой.

Еще одно ухищрение производителей — стеклянный заварочный чайник с двойными стенками — импровизированная термокружка. Чаще всего представляет собой колбу с двойными стеклянными стенками и ситом для заваривания чая внутри емкости. Либо стеклянную колбу со стеклянной крышкой, внутрь которой помещается фарфоровая кружка с ситом.

Справка! Стоит упомянуть, что в продаже встречаются чайники с пластиковым корпусом. Однако чаеманы и любители вкусного чая, данный материал всерьез не воспринимают.

Элитный фарфор

Достойный вариант для заваривания черных сортов. Как видно на фото, заварочный чайник из элитного фарфора — образец изящества. Материал быстро нагревается и до 15-20 минут сохраняет тепло. Дорогие изделия изящной работы отличаются тонкими стенками, что препятствует теплосохранности чая.

Для заваривания жарким летом материал достаточно хорош. В холодную пору лучше использовать фаянс, глину и чугун. Обслуживание фарфорового заварника может стать проблемой.

Чайные гурманы не рекомендуют мыть чайник моющим средством, а только ополаскивать водой. Темный заварник из глины и чугуна от этого не пострадает, а вот белоснежный фарфоровый — другое дело!  Один вариант решения данной проблемы — периодическая чистка содой с последующим ополаскиванием вначале теплой, а затем холодной водой. Второй — использование чайника лишь в качестве «гостевого».

Фаянс

Фаянсовый чайник осуществляет качественное заваривание чая. Хорошо держит температуру. К сожалению, фаянс — непрочный материал. Он быстро разрушается из-за перепадов температур и легко бьется.

Сложности с обслуживанием те же, что у фарфоровых моделей. Существует еще одна серьезная опасность. Фаянсовые модели часто стилизуют под фарфоровые. Поэтому есть риск купить менее ценный фаянс по цене элитного фарфора.


Глина

Глиняный чайник — идеальный вариант для заваривания зеленого, желтого, белых чаев. Способность сохранять тепло у толстых глиняных стенок выше, чем у вышеперечисленных материалов. Глина — пористый материал, способный впитывать и сохранять запахи, с последующей их отдачей. В случае с завариванием чая, данное свойство — достоинство и недостаток одновременно.

Чайник изнутри постепенно пропитывается чайным ароматом (заваркой) и отдает его каждой следующей порции заваренного чая — это достоинство материала! В идеале, в чайнике лучше заваривать постоянно один и тот же сорт чая.

Не стоит заваривать в глиняном чайнике ароматизированные чаи, если, конечно, не пьете их постоянно. Еще два существенных недостатка глины как материала — невысокая прочность и недолговечность.

Справка! Для заваривания чая подходящими являются модели трехкратного обжига. Все остальные представляют собой декоративный, «нерабочий» вариант.

Металл

Блеск металлических чайников — главное достоинство моделей. Незаменимый элемент в оформлении кухни в стиле лофт и арт деко. Однако металл — материал, от приобретения которого все профессиональные чаеманы в один голос станут отговаривать. Заваренный в металлическом заварнике чай приобретает железистый привкус, что вряд ли порадует гурманов.

Чугун

Достойный внимания материал корпуса, хотя и не очень распространенный. Безусловный лидер по теплосохранности. Выше упоминалось, что металл не самый удачный вариант для заварника. Внутренние стенки чугунных заварников покрыты специальной глазурью, что препятствует коррозии и впитыванию запахов.

Ручка в таких моделях наиболее удобная — она расположена сверху. К недостаткам можно отнести вес чайника и довольно высокую цену товара.

Размер заварочного чайника

Размер чайника зависит от количества участников «чайной церемонии». Если Вы и члены Вашей семьи — чаеманы, придется обзавестись, как минимум двумя чайниками. Одним — размером поменьше — для одиночного чаепития. Вторым — среднего размера — для чаепития семейного.

Если гости имеют чайное «пристрастие», понадобится третий вариант — большой. А если Вы, помимо прочих, иногда увлекаетесь матэ или китайским чаем, придется обзавестись еще и узкопропрофильными заварниками.

Секреты идеального чайника

Форма заварника — немаловажный вопрос. Идеальной формой считается шар и формы, близкие к нему.

Крышка. В крышке заварочного чайника в обязательном порядке должна присутствовать дырочка, чтобы чай не перепревал. Крышка должна иметь один или два усика — для надежной фиксации.

Ручка. Наиболее удобный вариант — расположенная сверху. Слишком мелкая, либо имеющая форму полукруга боковая ручка, будет неудобной. Асимметричная форма ручки — больше выступающая вверху, либо внизу — самая предпочтительная. Самый простой способ определить степень удобства ручки — взяться за нее, приподнять чайник и наклонить его.

Совет! Если будете проделывать это действие в магазине, придерживайте крышку. Если крышка «неправильная», она может упасть и разбиться!

Высота носика. Носик должен быть вровень с горлышком чайника, либо выше него. Угол наклона по отношению к корпусу — 30-35 градусов. Носик, зауженный на конце — оптимальный вариант.

Ситечко. Практически все модели заварочных чайников идут в комплекте с ситом. Следует внимательно подойти к характеристикам данного элемента. Если оно представляет собой дырочки в основании носика, их размер не должен быть слишком большим или маленьким.

Металлическое сито должно быть выполнено из нержавеющей стали. Существуют фарфоровые, стеклянные, пластиковые и силиконовые варианты ситечек.

Мыть чайник с помощью моющих средств не рекомендуется, лишь ополаскивать чистой водой.

Мода на чайники

У тех, кто во всем привык следить за модой, возникает вопрос: какие модели заварочных чайников будут лучшими в 2018 году? Все вышеупомянутые материалы корпуса остаются актуальными. Европейские коллекции пополнятся модными дизайнерскими решениями. Отслеживать пополнения коллекций можно на сайтах бутиков посуды.

Отечественный производитель порадует покупателя новинками с приятной ценой. Кроме того, обратите внимание на узкопрофильные модели чайников конструкции Гунфу, суровых гайваней, калабас и турецких чайников.


Фото заварочных чайников


Поделитесь с друзьями ;)  

tehnikaportal.ru

Как правильно выбрать заварочный чайник

Считается, что впервые заваривать чай стали китайцы в 14 веке. Используя для этого небольшую глиняную чашку, они и представить не могли, что спустя пять веков перед человеком встанет проблема выбора заварного чайника. Фарфоровые или стеклянные, круглые или цилиндрические, с дизайнерской росписью или логотипом крупного бренда — есть о чем задуматься даже истинным ценителям терпкого напитка.

Если раньше главным требованием, предъявляемым к заварнику, был его эстетический вид, то теперь на первый план выходят его «профессиональные» качества. Каждая деталь этой чайной емкости участвует в процессе заваривания, поэтому к его выбору стоит подходить с умом.

Оцениваем материал

Как известно, каждый материал обладает своей теплопроводностью. Это свойство напрямую влияет не только на вкус чая, но и на выбор его сорта.

Фарфор и фаянс

 Являются разновидностью керамики, прочно вошедшей в чайный мир.

Фарфоровый чайник по праву считается самым лучшим. Привезенный с Востока, легкий и изящный, он стал настоящим украшением стола. Его явным преимуществом является способность быстро нагреваться и долго удерживать тепло (15 — 20 минут), благодаря чему чайный лист полностью раскрывается и отдает весь свой вкус. Не выделяет никаких химических соединений при контакте с горячей водой, что также является бесспорным плюсом.

Фаянс не менее популярен, чем фарфор, уступая последнему лишь в прочности и эстетическом виде. Тяжелый, покрытый красивой глазурью, он долго держит температуру, необходимую для идеального ароматного напитка.

Подходят для заваривания любых сортов, но особенно для черного.

Стекло

Наблюдать завораживающий танец чайных листочков, совершаемый в процессе их раскрытия, можно только благодаря стеклянным стенкам заварника.

Будучи главным украшением стола, он заметно уступает своим предшественникам. Стекло очень быстро отдает тепло, а естественный чайный осадок портит вид и требует постоянного ухода. Подходит для любых сортов, кроме зеленого.

Металл

Считается худшим вариантом. Причина — металлический привкус, образующийся в результате контакта чая с металлом при высоких температурах.

Кроме того, плохо удерживает тепло, а значит получить напиток, достойный внимания, навряд ли получится.

Глина

Согласно китайскому поверью, чайник из глины, приносит долголетие. Неудивительно, что красная глина стала главным материалом для изготовления этой посуды в Китае.

Благодаря своему главному свойству — пористости, глина прекрасно удерживает тепло и создает оптимальную температуру для заваривания.

Она подобна дубовым бочкам для вина — впитывает в себя все ароматы приготовляемого напитка и обогащает его кислородом, создавая неповторимый насыщенный вкус. Сохранить всю пользу чайного листа, не выделяя при этом никаких вредных веществ — на это способна только глина. Лучше всего подходит для белого и зеленого сортов.

Для любого случая

Задумываясь об оптимальном объеме заварочного чайника, стоит учитывать одно простое правило. Одно полноценное чаепитие ровняется одному завариванию. Получается, что человеку, решившему насладиться вкусовыми качествами чая в одиночестве, подойдет заварник объемом 0,2 — 0,3 литра.

Для семейного общения — 0,5 — 0,8 литра. Если собирается большая компания, тогда на стол лучше поставить чайник объемом 2 — 3 литра. Поэтому эксперты советуют иметь в доме несколько чайных емкостей.

Не стоит забывать и о привычках каждого человека. Ведь кто-то любит пить готовую заварку без добавления воды, а кто-то в лучших советских традициях разбавляет ее кипятком.

Обычные и необычные

Традиционно заварочный чайник имеет «пузатую» форму, пришедшую еще из средневекового Китая. Это произошло в результате перевозки чая в Европу в сосудах для вина. Благодаря именно шарообразной форме обеспечивается лучший прогрев и сохранение нужного тепла.

На протяжении многих лет заварники в нашей стране были именно круглыми. Ситуация стала меняться с началом использования новых материалов и новаторских идей.

Так появились дизайнерские модели, принявшие квадратную, овальную и другие необычные формы.

Среди них можно выделить цилиндрический заварной чайник, напоминающий обыкновенный стакан, и именуемый френч-прессом или французским прессом.

Предназначенный изначально для приготовления кофе, он представляет собой колбу из жаропрочного стекла, внутри которой находится поршень с металлической сеткой.

При заваривании поршень поднимается и опускается перед самим чаепитием. Кажется, будто из чайного листа выжимается все его вкусовые свойства, делая напиток насыщенней и ароматней.

Такой чайник подойдет для тем, кому необходимо быстро заварить крепкий напиток, без соблюдения канонов чайной традиции.

Любители провести время наедине с собой с чашкой чая в руках, по достоинству оценят следующие варианты заварников:

 1.Стильный и компактный чайный набор «эгоист», состоящий из чашки и заварочного чайника объемом 0,3 литра;

 2.Бокал «на одну порцию» с крышкой и ситечком, которое заполняется заваркой и заливается кипятком. Под крышкой чайные листочки раскрываются и через 8 — 10 минут любимый напиток готов. Останется только убрать ситечко.

Внимание к деталям

При совершении покупки, первым на что человек обращает внимание становятся дизайн и ценовая категория чайника. Совершая этот порой нелегкий выбор в соответствии со своими предпочтениями и возможностями, стоит помнить о некоторых моментах, без которых сложно получить настоящий вкусный чай.

  1.  наличие ситечка — встроенного или вставляемого, для того чтобы задерживать чаинки на пути в чашку;
  2.  носик помимо своей непосредственной функции должен еще «держать каплю»;
  3.  крышка должна плотно прилегать, имея для этого либо широкий внутренний ободок либо специальный выступ-фиксатор, чтобы не упасть во время наливания напитка;
  4.  в крышке важно наличие небольшой дырочки, благодаря которой чай «дышит»;
  5.  удобная для захвата ручка.

Необходимый уход

Чтобы чайник дольше сохранял свои качества и радовал своих хозяев великолепным вкусом чая, необходимо придерживаться простых правил:

  •  после каждого использования споласкивать под проточной водой без использования каких-либо чистящих средств;
  •  сушить в открытом виде естественным способом;
  •  хранить на расстоянии от продуктов с сильным и резким запахом.

Чайная церемония — это целое искусство, в котором обычному, на первый взгляд, заварочному чайнику отводится главная роль! Стоит потратить свое время на его выбор, чтобы понять каким в действительности чай должен быть на вкус.

 

okuhnevse.ru

Как выбрать заварочный чайник, советы по выбору и отзывы

Вид

Заварочный чайник – посуда для приготовления чая – в ней чай (листовой или в пакетиках) заливается кипятком. 

Кофейник – посуда для подачи к столу готового кофе. 

Френч-пресс – стеклянная колба, внутри которой находится пресс (поршень), фильтрующий заварку. Когда чай будет приготовлен, достаточно придавить листья прессом, чтобы они не попали в напиток. Френч-пресс одинаково хорошо подойдет как для приготовления чая, так и кофе. Однако стеклянная колба недолго сохраняет температуру напитков.

  • Заварник
  • Френч-пресс
  • Кофейник

Объем заварника

От этого показателя зависит количество чая, которое можно приготовить за один раз. На семью из 3-4 человек подойдет заварник объемом 0.5-1 л. Более вместительные модели приобретать не рекомендуется, так как чай должен быть всегда свежим: в старой заварке, простоявшей более 3 часов, начинают образовываться токсичные вещества. 

Важно: для заваривания крупнолистового чая понадобится чайник в полтора раза превышающий емкость, которая используется для приготовления обычного чая из расчета на одинаковое количество напитка. 

Исполнение

Двойные стенки – сохраняют температуру, аромат и полезные свойства напитка, а также позволяют получить насыщенный вкус. 

Внутреннее эмалирование – защищает внутреннюю поверхность металлического чайника от коррозии, сохраняет аромат и вкус чая. Однако следует помнить, что чайник с повреждениями эмали использовать нельзя, так как в напиток попадут токсичные вещества. Встречается в чугунных моделях. 

Для заваривания на плите – если в фарфоровых, фаянсовых или керамических чайниках напиток готовится только путем заливания кипятка в заварку (они чувствительны к высоким температурам), то модели из нержавейки и чугуна можно ставить непосредственно на плиту и заваривать на открытом огне. 

Комплектация

В комплект с чайником может входить несколько чашек – от 2 до 6 штук. Выбирается такой комплект в зависимости от численности семьи. Кроме того, заварочный чайник может комплектоваться сахарницей и подставкой. Все это влияет на стоимость заварочного чайника.

Материал корпуса

Нержавеющая сталь – придает чаю неприятный «металлический» привкус. Такие чайники выбирать не рекомендуется. 

Чугун – хорошо сохраняет температуру чая, на вкус не влияет. В таком чайнике особенно хорошо заваривать чаи с фруктами и ягодами и другие напитки, требующие настаивания, так как он способен длительное время удерживать тепло. Чугунные модели стоят довольно дорого и встречаются редко. 

Стекло – такой чайник позволяет наблюдать за увлекательным процессом заваривания, когда раскрываются листья чая. Стекло легко пачкается и плохо держит тепло, из-за чего чай быстро остывает. Стеклянный чайник отлично подойдет для заваривания крупнолистового и связанного чая. 

Важно: выбирая стеклянный чайник, остановитесь на моделях с толстыми стенками – они дольше сохраняют температуру чая. 

Комбинированный материал (стекло+пластик, стекло+металл) – в таких чайниках присутствуют детали из двух материалов. Эти модели имеют оригинальный дизайн и значительно прочнее стеклянных чайников. Например, френч-прессы выполняются из двух материалов: колба (стекло), основание (металл или пластик), пресс (металл). 

Керамика – отлично сохраняет тепло; пористый материал впитывает аромат чая и передает его при последующем заваривании. Керамические чайники имеют толстые стенки и являются оптимальным вариантом для заваривания листового чая. Отметим, что использовать чайные пакетики в таком чайнике нельзя, поскольку напиток приобретает привкус бумаги.

Фарфор – быстро нагревается, сохраняет тепло хуже, чем керамика, но лучше, чем стекло. Такой чайник имеет привлекательный вид, но довольно сложен в уходе, стоит дорого. Минусом является неустойчивость фарфора к высоким температурам – он может треснуть. Поэтому фарфоровый чайник имеет смысл использовать лишь в торжественных случаях. 

Фаянс – при меньшей стоимости по своим качествам приближается к фарфору, но менее прочен. 

Форма

Большинство заварочных чайников имеют круглую форму (френч-пресс – цилиндрическую), что обеспечивает равномерное распределение тепла. Кроме того, сферическая форма позволяет чайному листу раскрыться при заварке. Имеющие необычный дизайн «кубические» чайники должны быть достаточно большими, чтобы чайному листу было, где развернуться. 

Следует отметить, что чайник должен быть симметричным, если смотреть на него без крышки сверху. Выбирая посуду, переверните его вверх дном: ручка, горловина и носик должны находиться на одном уровне. Это не даст готовому напитку проливаться. 

Материал ручки

Ручка чайника может быть выполнена из нержавейки (в том числе и с накладкой), бакелита, пластика, стекла, фарфора, бамбука, комбинированного материала (чугун+дерево). Часто материал ручки соответствует материалу корпуса. 

В металлических чайниках, которые можно нагревать на открытом огне, металлическая ручка должна быть либо с силиконовой (для нержавейки) либо с деревянной (для чугуна) накладкой, что позволяет избежать ожога руки. В чайниках, куда заливается кипяток, требования к ручке не столь жесткие, что дает возможность для различных дизайнерских решений. 

Важно: ручка чайника выбирается по ширине ладони. Кроме того, она должна быть полукруглой и неправильной формы, а также иметь расширение в верхней части. Чайник с такой ручкой будет легко удерживаться в руке.

Оснащение

Ситечко – изготовлено из нержавеющей стали и находится в основании носика. Оно препятствует попаданию чаинок при наливании напитка в чашку. Ситечко не должно быть слишком мелким, в противном случае будет сложно налить чай. 

Ситечко-контейнер – металлический сетчатый стакан для заварки, который вставляется внутрь чайника. Выполняет ту же функцию, что и ситечко. Кроме того, в контейнере, «выжимая» заварку ложкой, можно получить более крепкий чай. 

Советы

  • Осмотрите чайник на наличие сколов и других дефектов. Чайник не должен быть слишком тяжелым, иначе им будет неудобно пользоваться. 
  • Другой важный момент – надежная крышка, плотно сидящая на чайнике. Крышка не слетит при наклоне посуды, а Вам не придется ее придерживать. В восточных чайниках фиксация крышки обеспечивается внутренним ободком, в европейских моделях для этой цели предусмотрен специальный выступ. 
  • В крышке чайника должны быть отверстия для выхода пара, с помощью которых можно проверить плотность прилегания крышки к чайнику. Достаточно закрыть чайник крышкой, заткнуть отверстие пальцем и подуть в носик. Плотно прилегающая крышка в этот момент подпрыгнет. 
  • Носик должен располагаться на 30-40 градусов по отношению к внешней стенке чайника. 
  • Не рекомендуется оставлять чайник с заваркой до утра. После чаепития желательно его сразу помыть. 
  • Не следует чайник сильно тереть изнутри – достаточно просто ополоснуть его проточной водой без использования моющих средств. Сушите открытый чайник, ничем его не накрывая и не протирая. 
  • Не рекомендуется хранить такую посуду вблизи с пахучими предметами. 
  • Разные сорта чая требуют разных заварочных чайников.

vse.ua

Как выбрать заварочный чайник


Содержание статьи:

  1. Материал изготовления чайника.
  2. Объём.
  3. Советы по выбору.
  4. Хранение и уход.

Эта статья адресована тем, кто любит настоящий, хорошо заваренный чай. Дочитав до конца, вы узнаете как выбрать заварочный чайник и на что обратить особое внимание.

Как выбрать заварник видео:

Какой материал выбрать

Одним из самых важных параметров при выборе заварного чайника является материал, из которого он сделан. От материала зависит не только внешний вид, но и качество завариваемого чая, сохранение полезных веществ и аромата.

Стекло

С помощью стеклянного чайника заваривание можно превратить в увлекательную процедуру, наблюдая за тем как листья раскрываются, особенно красиво выглядит заваривание связанного чая.

Но на этом плюсы стеклянных заварочных чайников и заканчиваются. Стекло плохо держит тепло, поэтому крупнолистовой чай может остыть, не успев до конца завариться.

Ещё один минус в том, что со временем заварка на стекле оставляет тёмный налет, особенно в носике, куда доступ для чистки затруднён.

Если вы всё же решили купить стеклянный чайник для заварки, то выбирайте с самым толстым стеклом, это увеличит время остывания воды.

Керамика

У керамического чайника стенки гораздо толще, поэтому он может долго сохранять тепло и чай успевает полностью отдать свой аромат.

Керамика это пористый материал и при регулярном заваривании стенки вбирают в себя аромат чая, что ещё больше улучшает и раскрывает его вкус.

Из-за способности впитывать аромат в керамических чайниках рекомендуется заваривать чай одного сорта и не стоит готовить ароматизированный чай, если конечно вы не пьёте его постоянно.

Ещё один плюс чайника из керамики это не высокая цена.

Фарфор

Фарфоровый заварочный чайник по сохранению тепла расположился между стеклянным и керамическим. Он достаточно долго сохраняет тепло, чтобы чай успел раскрыться в полную силу.

Обычно это очень красивые чайники, которые способны украсить праздничный стол.

Минусы:

  • большая стоимость,
  • при частом использовании от перепада температур фарфор может трескаться,
  • тяжело мыть.

Фаянс

Фаянсовый чайник по своим характеристикам похож на фарфоровый, но дешевле. Он также страдает от перепада температуры и ещё менее прочен.

Чугун

Чугунные заварные чайники очень редко встречаются и стоят дорого. Они хорошо держат тепло и при этом не впитывают аромат завариваемого чая в отличии от керамических.

Рекомендуется заваривать чаи, которые требуют долгого настаивания, например, с фруктами и ягодами.

Сталь

Чайник из нержавеющей стали точно не стоит брать, если вы не хотите вместо аромата чая ощущать у себя во рту вкус металла.

Объём

Объём заварочного чайника зависит от количества человек, на которых он рассчитан. Для 3-4 человек подойдет чайник на 1-1,5 литра.

Помните, что чай должен выпиваться сразу, так как в остывшей и простоявшей более 3 часов заварке образовываются токсичные вещества и о не какой пользе уже не может быть и речи.

Советы какой заварочный чайник лучше купить в магазине

Если вы определились с материалом и объёмом, то вот ещё несколько советов на что стоит обратить внимание при выборе заварника непосредственно в магазине:

  1. по форме он должен быть "пузатым", сферические формы способствуют лучшему раскрытию аромата чая и равномерному распределению тепла,
  2. для удобства пользования чайник не должен быть слишком тяжелым,
  3. проверьте, чтобы крышка держалась плотно и надёжно и при наклоне чайника не сваливалась,
  4. для выхода пара в крышке должно быть отверстие,
  5. проведите внешний осмотр на отсутствие сколов и трещин,
  6. переверните чайник к верху дном без крышки и поставьте на ровный стол, горлышко, ручка и отверстие носика должны быть на одном уровне иначе вода будет проливаться,
  7. отверстие носика должно быть направлено вверх,
  8. ручка должна быть неправильно формы, расширяться к верху и удобно лежать в руке.

Хранение и уход за заварочным чайником

  • Заведите привычку мыть его сразу после чаепития и не оставляйте заварку в до утра.
  • Моющие средства при мытье внутри чайника использовать нельзя, лучше просто сполоснуть его теплой водой и оставить до полного высыхания в открытом виде.
  • Храните чайник вдали от сильно пахнущих продуктов.

Vybiraem-Luchshee.ru

У вас возникли вопросы, жалобы или вы хотите оставить свой позитивный отзыв, вы можете это сделать ниже! Оставляйте свои отзывы и предложения в комментариях!

Нам будет очень приятно, если вы найдёте время и повод поделиться своим мнением!

vybiraem-luchshee.ru

Как выбрать заварочный чайник для повседневного использования

Хороший заварочный чайник – основа ритуала чаепития, будь это домашние ежевечерние посиделки или традиционная церемония. В нем чай раскроет тончайшие ноты вкуса, сохранит аромат и долго не остынет. Помимо стиля оформления к главным критериям выбора заварочного чайника относятся материал изготовления и форма.

Изучаем материал

Полноценное раскрытие вкусоароматических свойств чая не возможно без хорошей чистой воды и правильной посуды для его заваривания. Какой заварочный чайник выбрать – из глины, фарфора или стекла? Это во многом зависит от того, какой чай вы предпочитаете.

Глина

Первые сосуды для заварки, применявшиеся на родине чая – в Китае, были сделаны из глины. Этот материал до сих пор считается классическим, именно его предпочитают чайные мастера.

Преимущество глины – ее пористое строение: оно оптимально для поддержания нужной для заваривания температуры и способствует насыщению напитка кислородом. Со временем она пропитывается завариваемым в ней сортом и способна вносить в него дополнительные оттенки. Чем больше пользуются таким «запоминающим» заварником, тем сильнее он помогает раскрыть вкусоароматические качества чая.

Считается, что глиняные изделия идеальны для заваривания пуэров, улунов и черных сортов.

Недостаток у них всего один, да и тот условный: не рекомендуется применять для ароматизированных чаев, а также заваривать в одном и том же разные сорта.

Эмалированные керамические хороши для всех сортов, но особенно подходят для раскрытия утонченных белых чаев или зеленых.

Фарфор

Этот материал пришел на смену традиционной глине и теперь считается лучшим для заварочных чайников. Он отличается способностью быстро прогреваться, долго держит тепло (как минимум 15 минут), и прекрасно раскрывает вкус ароматного напитка.

Фарфоровые чайники изысканны по форме и рисунку, и могут стать настоящим украшением чайного стола. Их прозрачность и белизна говорят о высшем качестве, проверить которое можно также по характерному мелодичному звуку (если легонько коснуться сосуда деревянным предметом, к примеру, карандашом).

Перед покупкой стоит оценить внешний вид изделия. Оно должно быть идеально ровным, без выпуклостей и волн, краска нанесена гладким слоем без потеков, отсутствуют какие-либо шероховатости.

Чайники с внутренними решетчатыми фарфоровыми стаканчиками, куда насыпают лист, подходят для всех сортов, но незаменимы для заваривания красного или зеленого чая. Вода равномерно омывает каждую чаинку, и настой приобретает крепость, характерный вкус и цвет. Чтобы не потерять ни капли напитка, перед разливанием по чашкам листья отжимают фарфоровой ложечкой.

Единственный недостаток предметов из фарфора – высокая цена. Повседневной альтернативой им являются фаянсовые заварочные чайники: они лишь немного уступают фарфоровым по своим свойствам, но гораздо дешевле.

Стекло

Чайники из стекла нейтральны и универсальны, так как пригодны для заваривания любых сортов, но особенно ценятся любителями связанных чаев: никакой другой материал не позволит любоваться превращением невзрачного темного шарика в изящный букетик. В большинстве снабжены фильтром, который легко убрать при необходимости.

Современный вариант стеклянного чайника, адаптированный к повседневному использованию, – френч-пресс, в котором традиционное ситечко совмещено с поршнем для отжима листьев. Этот вариант предназначен для быстрой заварки.

Металл

Чайники из нержавеющей стали хороши для ежедневного чаепития и приготовления простых чаев. Отличаются стильным внешним видом, но придают напитку посторонний привкус. Именно поэтому не подходят для заваривания деликатных сортов.

Чугун

Заварочный чайник из чугуна – предмет довольно экзотический на наших кухнях, несмотря на то, что подходит для заваривания всех типов чая. По свойствам он не уступает глиняному, а благодаря внутреннему эмалированному покрытию лишен недостатков металлических. Скорее всего, покупателей перед приобретением останавливают вес и относительно высокая цена.

Присматриваемся к форме и объему

Для заваривания подойдет чайник любой конфигурации. Но лучше всего, если он будет геометрически правильной формы (шаровидной традиционной или цилиндрической, как френч-пресс). Это даст возможность более точно определять необходимый объем для заваривания (четверть, половину, три четверти).

Что касается размера, то он должен быть достаточным для того, чтобы чайный лист полностью развернулся. Исходя из объема, целесообразно иметь несколько заварочных чайников разной вместимости. При этом надо учитывать, как в семье принято пить чай: одно заваривание на одно чаепитие или разбавляя заварку в чашках кипятком (европейский способ). Второй вариант позволяет обойтись чайником поменьше.

В первом же случае, для приготовления одной порции подойдет самый маленький заварник, объемом на 200-300 мл. Для семейного стола выбрать заварочный чайник стоит побольше – от полулитра, а большой компании нужен двух- или трехлитровый.

Читайте также: Какой чай самый лучший?

Необходимые мелочи

На что еще надо обратить внимание при выборе заварочного чайника:

  • Крышка должна плотно примыкать к горлышку, иметь широкий внутренний ободок или ограничитель – что удержит ее при наклоне. Важно еще наличие отверстия, в виде небольшой дырочки, чтобы был выход для пара.
  • Носик должен быть направлен строго вверх и «держать» каплю (заварка перестает литься моментально, без потеков).
  • К ручке особых требований нет. Главное, что она должна быть удобной, подходящей к вашей руке. Чтобы прочувствовать этот момент при выборе надо оценить чайник «вживую», ведь рукоятки так различны. Важно, чтобы рука не касалась стенок сосуда, особенно если он стеклянный или металлический.

Наконец, надо проверить, снабжен ли чайник фильтром. Обычно его роль выполняют дырочки или спиралевидное ситечко внутри, в основании носика. Если их нет, чаинки обязательно окажутся в чашке. Но и слишком маленькие отверстия неудобны: они быстро забиваются. Ситечком также служат внутренние металлические сетчатые или перфорированные стаканчики.

Знания этих простых правил достаточно для выбора хорошего заварочного чайника – не просто обиходного предмета кухонной утвари, но настоящего украшения чаепития.

Предлагаем ознакомиться: Чайники для чайных церемоний.

фото: depositphotos.com/belchonock, elenathewise, belchonock

cupstea.ru

Выбираем заварочный чайник: виды и особенности - TeaTerra

Мало кто знает про то, каких правил следует придерживаться при выборе качественного чайника для заварки чая. Однако это очень важно, ведь только в хорошем чайнике напиток может получиться невероятно вкусным и даже полезным. И вы наверняка знаете, что существует несколько разных видов заварочников, каждый из которых обладает определенными особенностями и отличительными чертами. Об этом и поговорим.

Итак, для каждой такой вещи есть определенные советы как по выбору, так и по дальнейшей ее эксплуатации. Чтобы разобраться в них, вам сначала нужно понять, какие функции характерны для той или иной конструкции. Но даже это еще не все. При покупке заварного чайника следует также учесть то, насколько качественен материал, из которого изготовлен заварник, его цену, ну и, конечно же, стиль оформления.

Фарфор — самый популярный материал
Практически в любом магазине посуды можно приобрести фарфоровый заварочник, и это не случайно. Ведь еще ни одна масштабная чайная церемония не обходилась без применения заварника, изготовленного из фарфора. Этот материал наиболее популярен, поскольку отличается высоким качеством. Истинные ценители и просто любители хорошего чая знают о том, какие нюансы необходимо учитывать при выборе такого чайника. И кстати, время заварки чайных листьев также играет очень важную роль. Знатоки отмечают, что настоящий чай принесет больше пользы и полностью раскроет все свои вкусовые свойства только в том случае, если вы будете его заваривать как минимум 15 минут.

Фарфоровый заварочник
В продолжение темы о фарфоре, стоит отметить, что наибольшей мировой популярностью пользуется именно китайский фарфор. Данный вид фарфора не только очень красив, но и достаточно практичен, а это значит, что он всегда будет пользоваться большим спросом. Ну а дизайну таких изделий необходимо уделить особое внимание, ведь каждый такой фарфоровый чайник является буквально настоящим произведением искусства. Невероятные росписи и узоры, ошеломляющие краски и формы — все это доставляет непередаваемое эстетическое удовольствие во время эксплуатации. Именно поэтому такие чайники очень часто можно встретить у заядлых коллекционеров и почитателей искусства, ведь они действительно очень ценны, разнообразны и оттого очень дорогостоящие. И поскольку далеко не каждый готов позволить себе такое дорогое удовольствие, в качестве замены фарфору производители предлагают изделия из керамики. Они обладают похожими качествами и свойствами, но при этом их стоимость значительно ниже.

Стеклянная посуда — основные достоинства
Теперь поговорим о не менее распространенном в настоящее время виде посуды — заварочниках из стекла. И сразу же хочется обратить ваше внимание на один немаловажный аспект: многие производители таких изделий при их изготовлении используют не только качественное стекло, но и прочие аналогичные материалы или заменители. Причина кроется в том, что стекло и изделия из него очень быстро загрязняются. Следовательно, к выбору чайника из стекла следует подойти с особой серьезностью: тщательно изучите состав материала, из которого произведено изделие или уточните этот момент у продавцов. Помните, что остальные компоненты, применяемые при производстве в сочетании со стеклом, обязательно должны соответствовать определенным нормам качества. В противном случае, вы просто не сможете заварить в таком чайнике по-настоящему вкусный и полезный чай: пар будет впитывать в себя посторонний запах, которым пропитан материал, и, как следствие, напиток может приобрести даже несколько неприятный «химозный» запах. Пользы от такого чая точно не будет, да и вкусовое восприятие вас навряд ли порадует.

Поэтому сделаем краткий вывод: старайтесь не экономить на покупке заварника и обязательно уточняйте состав материала, из которого он произведен. Иначе вы просто рискуете выбросить деньги на ветер, ведь заварочник, сделанный из некачественного стекла, не только испортит вкусовые и ароматические свойства напитка, но и лишит вас восхитительных моментов, которые должна доставлять чайная церемония.

Стеклянный чайник для заварки чая
А вот дорогой чайник из высококачественного стекла несоменнно подарит эстетическое удовольствие, поскольку сам процесс заваривания и растворения листа под воздействием горячей воды можно наблюдать через прозрачное стекло. Ну и нельзя не сказать про вкус: напиток в таком заварнике получается просто отменным, особенно, если использовать чайные листья разных сортов. Таким образом, можно с полной уверенностью заявить, что с качественным стеклянным заварочным чайником ваше чаепитие точно пройдет на ура.

Френч-пресс — что это и в чем его особенность?
Необходимо сразу уточнить, что это, пожалуй, самый практичный и удобный вид заварочного чайника. Кроме того, сейчас стеклянный заварник с прессом действительно очень распространен не только в домашних условиях, но и в элитных ресторанах. Итак, что же можно сказать об этом приспособлении? Во-первых, такой чайник продается в разных формах и размерах. Кроме того, каждый такой заварник уникален по своему дизайну. А это очень большой плюс в пользу такого устройства, поскольку среди огромного разнообразия каждый покупатель сможет найти то, что точно придется ему по душе и непременно впишется в интерьер обеденной комнаты или кухни.

Очень интересен и тот факт, что ранее подобные пресс-чайники использовались только для заварки натурального кофе. В последнее же время он активно применяется и для приготовления вкусного и насыщенного чайного напитка. Что касается внешнего вида, данная конструкция выполнена в виде вытянутой колбы, внутри которой встроен специальный пресс. Эти составляющие заварника как раз фильтруют заварку, благодаря чему даже мелкие чайные листочки не попадают в готовый чай.

Ну а теперь несколько советов по приготовлению вкусного чая в таком заварнике. Первое и самое главное правило — это, конечно же, грамотный подход к выбору чая. Если чайный сбор будет некачественным, то и после заварки чай получится не очень-то приятным, что касается не только вкуса, но и аромата. Кроме того, вы должны четко знать, какое количество времени потребуется для того, чтобы в результате напиток получился максимально приятным и достаточно крепким. Ну и последний, но очень важный нюанс так же касается материала: стекло, из которого изготовлен пресс-чайник, обязательно должно быть качественным.

Металлические изделия для заварки чая — характеристика
Самое главное достоинство заварников из металла в том, что они являются самыми прочными и надежными. Кроме того, срок их службы гораздо больше, чем у стеклянных или фарфоровых изделий. Но и недостатки у этого материала также имеются. Например, низкокачественный металл очень быстро окисляется, следовательно, не рекомендуется заваривать напиток в таком заварнике очень часто. Вывод очевиден: металлический чайник скорее больше подойдет для проведения церемоний по праздникам или по случаю какого-то знаменательного события в семье, а вот для ежедневного использования лучше отдать предпочтение изделию из другого материала.

Если же вы не привыкли экономить и желаете приобрести действительно качественный металлический чайник, то это, пожалуй, будет самым правильным решением, поскольку изделия из металла высокого качества не только прослужат вам долгие лета даже при их ежедневной эксплуатации, но и идеально украсят ваш интерьер и непременно станут объектом всеобщего внимания.

Металлический чайник: красиво и практично
В этом случае желательно отдавать предпочтение конструкции из нержавеющей стали. Такие изделия выглядят очень симпатично и могут похвастаться приличным сроком службы. Поверхность нержавеющих металлических заварников обычно блестящая и идеально ровная. В целом можно сказать, что подобные заварочные чайники также очень распространены и удобны в применении. Кстати, имейте в виду, что самовары и чайники, которыми пользовались еще наши бабушки и дедушки, изготавливались как раз из металла высокого качества, почему и служили своим хозяевам верой и правдой на протяжении долгих лет.

На что нужно обратить пристальное внимание при покупке чайника?
Самое первое, что непременно должно присутствовать в качественном изделии — это крышка, плотно прилегающая к заварочнику. Кроме того, у такой детали обязательно должно быть небольшое отверстие для выхода пара при заварке. Это гарантирует, что аромат чая не будет скапливаться только в самой емкости, а наоборот, станет распространяться по всему помещению. Но это далеко не все свойства, которые отличают действительно достойный и качественный чайник для заваривания от прочих. Существует еще несколько немаловажных особенностей:

  • проследите, чтобы края крышки очень плотно прилегали к заварочнику. Тогда крышка не будет выпадать при заварке, как это часто бывает в некачественных моделях;
  • носик чайника также должен быть плотно присоединен. Угол наклона носика обычно равен 300-350 градусам. Место, где он входит в сосуд, стоит проверить на наличие специальной мелкой решетки, которая предотвращает попадание частичек и чаинок в чашку при переливании напитка из чайника.


Оригинальный заварочный чайник
Ну и конечно же, каждый материал имеет свои характерные особенности и преимущества. Так, фарфор отлично сохраняет тепло. Чайник, изготовленный из керамики, значительно дешевле, по-сравнению с фарфоровым, и тоже весьма практичен. Кроме всего прочего, в нем можно заваривать чай любых сортов — и это еще один плюс в пользу керамического заварочника. Оригинальное оформление делает керамические изделия еще более привлекательными в глазах покупателей, еще именно поэтому они так популярны в настоящее время, чего не скажешь про чайники из металла. Они постепенно отходят на задний план, хотя во многих семьях активно используются по сей день.

Кстати, в данной статье мы не стали отдельно выделять глиняные чайники, это отдельная большая и интересная тема.

Идеальный чайник — какой он?
Следует отметить, что сейчас на рынке посуды производители предлагают огромный выбор чайников, изготовленных из разных материалов. Их внешний вид также существенно отличается друг от друга, что добавляет сложности в процессе выбора. В любом случае, все зависит только от вашего личного предпочтения. Главное, о чем вы должны помнить — это качество. Как бы ни был внешний вид заварочника, материал, из которого он сделан, обязательно должен быть высококачественным и надежным, тогда напиток, приготовленный в чайнике, получится непревзойденно вкусным и ароматным.

Если говорить о форме, то лучше приобрести именно круглый заварочник, поскольку в нем тепло будет распределяться равномерно, а это тоже немаловажное условие приготовления вкусного и полезного чая. И кстати, в круглом чайнике напиток будет дольше оставаться теплым.

Компания «BestTea» — это крупный поставщик весового чая, кофе и чайных аксессуаров из Китая в Россию, успешно работающий на рынке с 2006 года. Занимается как оптовыми, так и розничными продажами.

Мы напрямую сотрудничаем с чайной фабрикой ФУЦЗЯНЬ ООО «ГУАН ФУ ЧАЙНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ» (провинция ФУЦЗЯНЬ), а также являемся дистрибьюторами аргентинского мате и кофе Bestkofe.

Вышеуказанное позволяет нам заявлять о неизменно высоком качестве продукции, постоянно расширять её ассортимент и делать сотрудничество с нами максимально удобным и выгодным для Вас.

Магазин чая BestTea


www.tea-terra.ru

Чайник для заваривания чая: как правильно выбрать

Заварочный чайник — важный предмет на кухне. Мало кто знает, но от материала, из которого он сделан, будет зависеть технология приготовления и вкус готового напитка. Как же выбрать заварник, чтобы не испортить чаепитие?

Как правильно называется чайник для заваривания чая

В нашей культуре этот кухонный предмет не имеет специального названия — просто заварник. Однако в Китае это символ чайной церемонии, который называется Ча Ху. Первый чайник для заваривания был изготовлен именно там. Современные заводские изделия, разумеется, отличаются от древних китайских, которые раньше считались предметами искусства. Сейчас чайники являются предметами быта и используются людьми каждый день. В линейке товаров можно найти модели, которые подойдут как для ежедневного использования, так и для праздника.

Вид заварника зависит от материала, из которого он изготовлен. Для производства используются:

  • стекло;
  • чугун;
  • медь;
  • глина;
  • фарфор;
  • керамика.

Виды заварочных чайников

Сейчас на рынке представлено много вариантов заварников. Среди всего ассортимента бывает трудно выбрать изделие, которое не только бы радовало вкусным чаем, но и было украшением кухни. Чайник должен быть красивым, но при этом удобным в использовании. Перед покупкой важно знать характеристики материала, из которого он изготовлен.

Стеклянный

Чайник из стекла понравится эстетам, которым важен не только вкус, но и сам процесс заваривания чая. За стенками видно чайные листья и цвет напитка, что позволяет контролировать степень заварки. Особенно приятно наблюдать за чаем с сушёными ягодами, фруктами или цветами. При заваривании они распускаются и наделяют напиток ярким и ароматным вкусом.

Стеклянные изделия станут украшением любой кухни. Они отличаются разнообразием форм, поэтому выбрать среди них подходящий будет непросто. Независимо от дизайна, в любом чайнике можно контролировать крепость заварки. В нём надолго сохраняется аромат, вкус и свежесть чая, чего не скажешь о температуре. Изделия из стекла обладают высокой теплопроводностью. К сожалению, долго наслаждаться горячим напитком не получится.

Чугунный чайник

Изделия из чугуна в быту применяются редко, хотя по функциональности и качеству они лучше остальных подходят для заваривания крепкого чёрного чая. Такой чайник больше других похож на те, которыми традиционно пользуются в Китае. Он долго держит нужную температуру напитка, а при необходимости его можно нагревать на плите, да и выглядит оригинально. Он имеет плоскую, немного приплюснутую форму, поэтому будет гармонично смотреться на кухне с современным дизайном. Изделие весит немало, его лучше ставить на подставку, так как снятый с плиты чайник может испортить столешницу.

Хорошие чугунные изделия дорогие — это минус. К тому же они достаточно долго прогреваются на плите, что в быту не слишком удобно. Зато их можно использовать для пикника в лесу.

Медный

Заварник из меди выглядит символично. От него веет старыми русскими традициями и уютом. Он будет украшением на кухне в винтажном стиле. Привлекательный дизайн — не единственное достоинство, медные чайники отличаются качеством. Материал равномерно распределяет тепло, в результате чай получается очень насыщенным.

Изделия из меди обладают обеззараживающим свойством. Доказано, что этот металл убивает вирусы «свиного гриппа» и золотистого стафилококка. Чай из такого заварника можно использовать в качестве профилактики в период вирусных заболеваний.

Уход за медной посудой не так прост. Чайник прослужит дольше, если протирать его от пятен смесью из лимонного сока и соли. Мыть его рекомендуется вручную составом из муки и соды. Медное изделие нужно беречь от ударов — одно неосторожное падение, и на заварнике появится вмятина.

Глиняный

Заварочный чайник из глины подходит для приготовления крепкого и насыщенного чая. Он имеет округлую форму, которая позволяет чайным листьям с лёгкостью раскрываться и отдавать весь свой вкус. Такая форма позволяет усилить вкусовые нотки и аромат внутри заварника, а тепло и свежесть напитка — сохранить надолго.

Рекомендуют использовать глиняный чайник только для одного вида чая, поскольку он имеет особенность впитывать в себя вкус и запах, который может ухудшить вкус другого напитка.

В отличие от стеклянных, они не обладают высокой теплопроводностью, чай в них получится крепким и надолго сохранит тепло.

Фарфоровый чайник

К изделиям из фарфора всегда относились бережно — хранили в сервантах и доставали лишь по праздникам. Такие заварники не подойдут для использования каждый день в силу своей хрупкости, как, впрочем, и цены. Даже простые модели из этого материала дорогие. Приготовление чая в фарфоровом чайнике может стать традицией выходного дня, что будет даже полезно. Фарфор помогает раскрыть целебные свойства чая. Чем дольше готовый напиток настаивается, тем ароматнее и насыщеннее он становится.

Френч-пресс

Такой заварник набирает популярность среди любителей чая. Можно найти модели, которые отличаются по стилю, объему и цене. Он будет дополнением любой кухни. Френч-пресс состоит из стеклянной колбы, поршня и встроенного фильтра. Благодаря такому практичному устройству, чай быстро получится крепким, а листья точно не попадут в кружку. Чтобы полностью раскрыть вкус чайных листьев и надолго сохранить теплоту напитка, френч-прессу требуется грелка. Колба сделана из стекла, поэтому заварник имеет высокую теплопроводность.

Какой чайник лучше выбрать для дома

Выбор зависит от того, как человек относится к чаю, как часто его пьет, а также от наличия времени на долгое приготовление. Если время по утрам ограничено и нужно быстро позавтракать, то вряд ли стоит покупать глиняный или медный чайник. Для быстрого заваривания чая подойдет френч-пресс. Для многочисленной семьи лучше выбрать чугунный чайник, чтобы проводить вечера за чашечкой хорошо заваренного чая. В выборе поможет знание характеристик материала, из которого он сделан.

Кроме того, о качестве говорят некоторые особенности, на которые нужно обратить внимание при покупке:

  • В основании должно быть ситечко.
  • Необходимый объем емкости для одноразового заваривания.
  • Герметичность. Это легко проверить: закрыть крышку пальцем и дунуть в носик чайника — если крышка чуть подпрыгнет, то посуда качественная.

Заварочные чайники лучше покупать в фирменных магазинах или же в посудных лавках. Однако там они могут стоить немало, поэтому приобрести заварник для ежедневного использования можно и в гипермаркете. В любом случае, предложений много, а для выгодной покупки достаточно опираться на свои предпочтения.

mycoffe.ru

Как выбрать заварочный чайник?. Кулинарный блог

Поддельные часы «Монтана» и умудряющиеся не писать карандаши китайского производства давно канули в лету. Сегодня Поднебесную чтят и уважают - и ведь есть за что! Например, именно китайцы придумали идеальный заварочный чайник – с множеством продуманных нюансов, гарантирующих удобство и отличный вкус напитка. Ведомые китайской мудростью, мы попробуем найти такой же на полках современных российских гипермаркетов.

Материал

Современные заварочные чайники, как правило, изготавливаются из стекла, металла, фаянса или фарфора. По параметрам сохранения температуры и качества заварки лидер и аутсайдер видны сразу: в фаворитах ходит фарфор благодаря своей прочности и способности удерживать тепло. Металл же в этом рейтинге занимает последнее место - температурная реакция во время заварки часто награждает чай неприятным металлическим привкусом.

Лучше других проявляет себя стекло: это практически идеальный вариант, если речь идет о его боросиликатной разновидности или моделях чайников с двойной колбой – такие решения не только красивы, но и надолго оставляют заварку горячей. 

Чайник BODUM ASSAM

 

Форма, размер и пропорции

Классический подход: заварочный чайник должен быть круглым! В крайнем случае, цилиндрическим – как, например, колбы всем известных френч-прессов. На самом же деле геометрические премудрости здесь не играют никакой роли: просто при заварке чайному листу нужно максимум места чтобы развернуться, а шар – наилучшая для этого форма. «Кубический» заварочный чайник тоже может соответствовать идеалу, если он достаточно велик. Так что вкус и цвет здесь опять отходят на второй план: выбирайте наибольшую вместимость!

А вот с носиком дела - серьезней не придумаешь. Для максимального удобства он должен формировать не слишком широкую струю, находиться достаточно высоко (чтобы чайник можно было наполнить до краев) и не быть чересчур коротким. Плюс ко всему, носик не должен ронять капли заварки после того, как вы закончили ее наливать – правда, провести проверку на этот счет получится уже только при первом чаепитии.

Чайник PIP STUDIO

 

Подходите к выбору ответственно, иначе покупка будет омрачена ощутимыми неудобствами – при наливании заварка будет разбрызгиваться, что неприятно, когда ваш торжественный стол застелен белоснежной скатертью.

Технология заварки

Избавление от чаинок – тоже непростая задача: для этого носик должен быть снабжен сеточкой-фильтром. Другой вариант - контейнер-сито, в котором сам процесс заварки и происходит: отсев частиц происходит уже в колбе чайника. Такие модели пользуются все большей популярностью – ни одна чаинка не попадет к вам в чашку, а контейнер можно легко достать и засыпать свежее содержимое.
Третий вариант – специальный чайный френч-пресс. В таких чайниках чаинки придавливаются специальным прессом ко дну, этот же пресс обеспечивает контроль заваривания. Как только вы опустили поршень-пресс, как только чаинки оказались прижатыми ко дну, процесс заваривания приостановлен. Чай больше не становится более крепким.

Чайник-френч-пресс BODUM

 

И, в качестве бонуса, еще несколько нюансов, которые помогут сделать вам правильный выбор:

- заварочный чайник достаточно споласкивать холодной водой – моющие средства не используют;

- лучше, если у крышки чайника будет фиксатор – при слишком сильном наклоне он удержит крышечку от выпадения.

- все большую популярность набирают заварочные чайники из чугуна – хотя и встретить их можно нечасто. Материал хорошо сохраняет тепло и не оставляет в напитке «металлического» послевкусия;

Чугунный чайник BEKA

 

 

 

domos.ru

как выбрать, лучшие производители, отзывы

Чашка чая или кофе давно стала символом домашнего уюта и спокойного отдыха. Получить от этого процесса еще больше удовольствия можно, если использовать красивую и качественную посуду. Заварочный чайник –  солист любого сервиза. Чтобы от умиротворяющего отдыха ничто не отвлекало, выбирать его нужно с умом. Узнаем чуть ниже как именно.

Выбираем материал

На что обращают внимание при выборе чайника кроме его дизайна? Во-первых, на материал из которого он изготовлен. Заварники могут быть стеклянными, фарфоровыми, чугунными, фаянсовыми, керамическими и металлическими. У каждого материала свои преимущества.

Стекло

Стеклянные модели очень популярны. Стекло – безопасный биологически инертный, недорогой и легкий материал. Он не впитывает ароматы, поэтому в нем можно заваривать разные сорта чая или кофе. Стекло быстро теряет тепло, однако если выбрать модель из боросиликата или с двойной колбой, то и этот недостаток исчезает. Большое разнообразие стеклянных чайников позволяет подобрать подходящий вариант под интерьер любой кухни. Также через стекло можно наблюдать за процессом заваривания, к примеру: раскрытие цветка в китайском связанном чае.

Фарфор

Фарфор – дорогой и изысканный материал. Материал быстро нагревается и хорошо удерживает тепло, чай в нем полностью раскрывает свой вкус и аромат. Стенки фарфорового чайника очень тонки и требуют бережного обращения, к тому же на фарфоре легко появляется темный налет, который нужно очищать. От резких перепадов температур фарфор может потрескаться, поэтому перед тем как залить в заварник горячую воду, его необходимо прогреть, например теплой водой.

Чугун

Именно из чугуна издревле делают заварочные чайники на родине чая – в Китае. Это прочный материал, он отлично нагревается и дольше других материалов сохраняет тепло. Чугунный заварник можно ставить на открытый огонь для подогрева. Использовать его нужно вместе с подставкой, иначе он может оставить горячие следы на столе.

Глина (керамика)

Благодаря способу производства вся глиняная посуда, а керамический заварник не исключение, имеют округлую форму. Такая форма как нельзя лучше подходит для заваривания чая: чайные листья свободно раскрываются, вкус и аромат сохраняются в высокой концентрации. Пористая структура глины также способствует раскрытию аромата напитка и насыщению его кислородом. Из этого преимущества вытекает и недостаток: глина “впитывает” ароматы, поэтому лучше использовать керамический чайник лишь для одного сорта чая, чтобы сохранить его вкусовые качества.

Металл

Горячая жидкость в чайнике из нержавеющей стали. Именно этот металл используется для заварников, а также долго сохраняет тепло. Заварник можно ставить на открытый огонь, не боясь деформации и разрушения материала. Долговечность – главное преимущество металла, неудивительно, что выполненные из него самовары до сих пор отлично справляются со своими функциями. Существенный недостаток: от температурной реакции в напитке будет ощущаться металлический привкус.

Фаянс

Фаянсовый чайник мало в чем уступает фарфоровому относительно качества заварки. Фаянс отлично удерживает тепло и раскрывает аромат напитка. Однако этот материал очень хрупок, легко разбивается и идет трещинами от перепадов температур. Недобросовестные продавцы могут попытаться выдать фаянс за фарфор. Их легко отличить: фаянс имеет сероватый оттенок, что часто скрывают за узорами, а при легком ударе издает глухой звук, в отличие от звона фарфора.

Определяем форму и объем

Круглая форма заварочного чайника имеет рациональное объяснение: сферическая форма позволяет раскрыться чайному листу. Тепло в таком чайнике распределяется и сохраняется равномерно, полностью чувствуются вкус и аромат напитка.

Чайник гунфу и френч-пресс имеют цилиндрическую форму. Это не отразится на вкусовых свойствах чая, если размер таких заварников будет достаточно большим для разворачивания листа.

Чем больше объем чайника, тем большее количество напитка можно в нем приготовить. Однако в редких случаях понадобятся модели объемом более двух литров. Для семьи из 3-4 человек будет достаточно 1-1,5 литров. Тогда чай в нем будет быстро обновляться и не потеряет свои вкусовые свойства. Для приема гостей можно приобрести еще один заварник. Считается, что для 1 человека достаточно объема 300-350 мл.

Подробности о фильтрах

Задача фильтра – это не дать чаинкам попасть из заварочного чайника в чашку. Существует несколько конструкций:

Встроенный фильтр

Конструкция встроенного фильтра проста: в месте крепления носика к колбе находятся дырочки, которые задерживают чайные листья внутри заварника. Встроенный фильтр удобен: его не забудешь надеть, и менять его нет необходимости. Среди минусов: дырочки могут засоряться и плохо пропускать заварку, к тому же он требует регулярной очистки.

Ситечко

Если в чайнике нет встроенного фильтра, то его заменит ситечко, закрепляемое на носике. Ситечко имеет форму полусферы со множеством маленьких отверстий, на которых оседают чаинки. Менять его очень просто и для очистки ситечка не требуется очищать от заварки сам чайник. Ситечко требует регулярного мытья, так как отверстия в нем засоряются очень быстро. В основном ситечко изготавливают из металла. В данном случае не стоит опасаться металлического привкуса, так как время соприкосновения напитка и металла слишком короткое для возникновения тепловой реакции.

Сменный фильтр

Сменный фильтр также прост в использовании: заварка засыпается в него, а не в чайник. Он представляет собой емкость, вставляемую внутрь заварника. Хороший сменный фильтр должен иметь большой объем, поскольку чайному листу потребуется место для разворачивания. В противном случае вкус чая не сможет раскрыться полностью. Сменные фильтры могут быть металлическими и пластиковыми. Преимущество за последними, они не будут передавать напитку посторонний привкус.

Сменный фильтр может располагаться на носике чайника, в таком случае он выполняет роль заглушки, препятствующей выходу чайного листа.

Самые надежные производители

Сложно выбрать нескольких производителей кухонной утвари и посуды из всего их разнообразия. Критерия два: надежность и популярность у покупателей.

  • Ikea. Шведский концерн выпускает надежные и стильные заварочные чайники по невысокой цене. В большинстве стеклянные или керамические модели минималистичного дизайна.
  • Fissman. Датский производитель посуды высокого качества. Компания производит как заварочные чайники, в том числе из чугуна, так и френч-прессы.
  • Mayer&Boch. Немецкий производитель наборов посуды. Использует вместо обычного ненагревающееся боросиликатное стекло, что позволяет использовать стеклянный чайник без грелки.
  • Gipfel – еще один бренд из Германии. Продукцию отличает доступная цена и высокое качество.

Стоит ли брать электрический заварник?

Относительно недавно появились электрические чайники со специальным отсеком для заваривания чая. Самые продвинутые из них могут регулировать параметры заварки индивидуально под разные сорта чая. Таймер и дистанционное управление еще сильнее облегчают задачу, даже можно подгадать момент включения, чтобы свежезаваренный чай ждал домочадцев в условленное время. Еще одно преимущества электрического заварника – возможность поддержания температуры. К тому же он может одновременно кипятить воду и заваривать чай, что экономит время.

Электрический чайник с функцией заварки удовольствие не из дешевых, к тому же без этого легко можно обойтись. Он удобен в ряде случаев, но его использование никак не отражается на вкусовых свойствах чая. Дистанционное управление через таймер тоже не всегда актуально. А вот собраться всей семьей за столом в ожидании горячего чая – это хороший вариант досуга.

Гунфу и Френч-пресс – самые популярные модели!

Помимо заварочных чайников классических форм, большую популярность получили две модели более сложной конструкции: гунфу и френч-пресс.

Гунфу

“Гун-фу” в переводе с китайского – высшее мастерство или тонкая работа, а Гунфу-ча – чайная церемония. Чайник с таким названием предназначен для заваривания чая по китайскому рецепту, согласно которому первые 2 заварки чая сливают, и только 3 можно пить.

В стеклянном чайнике гунфу два отсека для жидкости: верхний и нижний. Заварка и кипяток заливаются в верхний отсек. После заваривания при помощи кнопки между верхним и нижним отсеком открывается фильтр, через который заваренный чай поступает в нижний отсек. И уже из нижнего отсека чай можно разливать по чашкам.

В чайнике гунфу можно использовать одну и ту же заварку до 7-8 раз, при этом повторно заваренный чай не потеряет ни своего вкуса, ни аромата. Это идеальный вариант для приготовления китайских сортов чая, которые не следует передерживать.

Гунфу

Френч-пресс

Колбу френч-пресса также изготавливают из стекла, внутри – поршень для фильтрации заварки. Ее нагревают, ополаскивая горячей водой. Когда заварка будет готова, тогда листья придавливают прессом, чтобы они не попали в напиток.

Французский пресс подойдет для заваривания чая и кофе, приготовить их получится очень быстро, примерно 3-5 минут. Приготовленный во френч-пресс кофе в полной мере раскрывает свой вкус, при этом крепость напитка легко регулировать. Удобна и эксплуатация – разборный французский пресс легко мыть.

Френч-пресс

Дополнительная информация. В России френч-пресс чаще всего используют для заваривания чая, в Америке и Европе для кофе.

Как выбрать нужный заварочный чайник

Прежде всего выбор чайника зависит от количества членов семьи, а еще от их вкусовых предпочтений. Размер семьи повлияет на размер заварника, а вкус владельца на материал и форму.

Во френч-прессе можно заваривать и чай и кофе, чугунный чайник и гунфу идеально подойдут для китайских чаев, фарфоровый для заваривания крупнолистового чая, стеклянный для наблюдения за распускающимся цветком из связанного чая.

Нужно обратить внимание на наличие фильтра с дырочками среднего размера: чайный лист сквозь них не пройдет, а засоряться они будут реже. Если у заварника нет встроенного фильтра, то придется приобрести сменный или же ситечко.

Еще один нюанс – определить, насколько хорошо заварочный чайник “держит каплю”. Вода из чайника не должна капать или выливаться после того, как вы закончили разливать напиток по чашкам. Носик заварника обязательно должен смотреть вверх.

Крышка должна плотно прилегать к заварнику, препятствовать выходу густого пара и выливанию жидкости. У хорошего чайника в крышке всегда есть дырочка, через которую выходит лишний пар.

Эргономичность ручки – вот еще один важный момент. Чайник придется держать одной рукой, поэтому захват должен быть крепким и комфортным. Хорошо, если ручка будет выполнена из нескользящего материала, ведь на кухне часто приходится брать предметы мокрыми руками.

Носик, горлышко и ручка должны быть на одном уровне, тогда вода из него не будет проливаться. Чтобы проверить – переверните заварник и поставьте его вверх дном на ровную поверхность.

При внешнем осмотре на чайнике не должно быть трещин и сколов.

Советы по уходу

Уход за заварочным чайником прост: перед тем, как добавить в него свежую заварку, заварник нужно очистить от остатков старого чая и промыть водой.

Чуть больше хлопот будет с моделью из фарфора. Его ни в коем случае нельзя чистить высокоабразивными средствами, в то же время на нем быстро появляется темный налет. Использование средства для мытья посуды пригодится и в случае френч-пресса, если после кофе в нем захочется заварить чай.

Сушить заварник нужно открытым, не протирать и не высушивать полотенцем.

Отзывы владельцев

Приведем отзывы нескольких владельцев заварочных чайников разных форм и материалов:

Фарфоровый чайник Tudor England:

«Чайник из прочного фарфора, его можно мыть в посудомоечной машине, но и в ручную мыть легко и удобно. Фарфор абсолютно гладкий, окрашивание от заварки очищается без труда. Во время чаепития я получаю эстетическое удовольствие».

Фарфоровый чайник Tudor England

Чайник заварочный IKEA Риклиг:

«Дизайн современный и мимималистичный, мне кажется вписывается в ритм большого города. Металлическое ситечко можно доставать и использовать чайник без него. Имеет удобную ручку. Ухаживать за чайником легко, но есть один момент с ситечком. Дело в том, что его сложно промывать от чайных листьев. Не критично, но все же. Остывает чай чуть быстрее, чем в обычном чайнике».

Чайник заварочный IKEA Риклиг

Керамический чайник House$Holder “Сова”:

«Сова очень милая, очень крупная и детально проработанная. Все детализировано и аккуратно сделано. Во-первых, нет барьера для чаинок. Я вставила в носик обычное ситечко. Во-вторых, крышка сильно нагревается и держаться за нее совсем неудобно. В-третьих, узкое горлышко: мыть неудобно, даже узкая рука с трудом пролезает внутрь. Тем не менее чайник очень устойчивый, ручка удобная, наливать легко. И сам он весит мало для своего объема».

Название модели

Подводим итоги

Сегодня просто приобрести заварочный чайник практически из любого материала, однако самыми популярными остаются пузатые стеклянные и фарфоровые изделия. Все ярче на российском рынке заявляет о себе френч-пресс. Народный выбор неслучаен, именно такие заварочные чайники помогут чайному листу раскрыть свой аромат и надолго сохранят чай горячим.

obzzor.net

виды механизмов и обзор материалов

Заварочный чайник с фильтром удобен тем, что чаинки не попадают в чашку, оставаясь в емкости.

Использованная заварка не оказывается в раковине, ее легко выбросить в мусор, не засоряя канализацию. Пользоваться дополнительными ситечками тоже не нужно. Классифицировать такие чайники можно по форме, объему, материалу корпуса, типу фильтра и материалу его изготовления. Чтобы сделать правильный выбор для себя или в подарок, для дома или офиса, изучите нашу инструкцию с обзором моделей.

В этой публикации:

Материал корпуса

Насколько полностью заварка отдаст свой вкус, а напиток останется горячим, зависит от материала корпуса чайника. Производители посуды используют для заварников фаянс, фарфор, термостойкое стекло и даже чугун.

Стекло

Стекло инертно и не меняет вкус напитка. Прозрачные стеклянные заварочные чайники с фильтром позволяют наблюдать за процессом заваривания, определять крепость чая на глаз. Термостойкое стекло не боится высоких температур, есть модели, которые можно ставить на электроплиту.

Однако стекло не очень долго сохраняет тепло, поэтому чай остывает быстрее. Выход – выбрать заварочный чайник с подогревом от свечи. Это не только практично, но и романтично – пламя свечи создает особую атмосферу.

При попадании солнечных лучей напиток быстро мутнеет и теряет вкус, но это вряд ли грозит тем, кто пьет только свежезаваренный чай.

Фарфор

Фарфоровые чайники быстро нагреваются, в них чай полностью раскрывает свой букет. Фарфор, несмотря на тонкие стенки, долго держит тепло, сохраняя напиток горячим. Самым качественным считается костяной фарфор, в составе которого есть костная мука, придающая особую прочность.

Фарфоровые чайники изящные и красивые, легкие, прочные и долговечные. Качественный фарфор прослужит долгие годы. Главное – не купить подделку. Фарфоровая посуда высокого качества пропускает свет. Обратите внимание, что китайский фарфор больше поход на керамику, он толстый и пористый.

О выборе фарфорового заварника у на есть подробная инструкция.

Фаянс и керамика

Стенки фаянсового заварочного чайника толще, чем у фарфорового, но этот материал менее прочен. Хрупкость обусловлена высокой пористостью и отсутствием высокотемпературного обжига в печах. Состав тоже уступает по качеству глины и добавок.

В фаянсовой посуде напиток меньше остается горячим, так как материал не такой теплоемкий. Но зато стоимость фаянса в несколько раз дешевле. В продаже много красивой чайной посуды, покрытой глазурью и росписью.

Керамические заварочные чайники с фильтром изготавливают в промышленных и кустарных масштабах. Керамика может быть и грубой, и более тонкой. Керамическую посуду обязательно глазируют, чтобы избавиться от пористой структуры. Изделия украшают росписью в различных техниках.

Чугун

Заварочные чайники с фильтром из чугуна дольше других оставляют напиток горячим. Они отличаются необычным дизайном. Есть модели, стилизованные под старину, восточные стили, азиатское направление. Подробно мы уже рассматривали эту оригинальную чайную посуду.

Основной недостаток – тяжелые, вес среднего заварника 2 кг. Чугун склонен к ржавлению, поэтому внутри и снаружи всегда есть эмаль. Если эмалированное покрытие сколется, появится ржавчина, так как не только химические элементы, входящие в состав чая, но и вода вступает в окислительную реакцию с железом, составляющим основу чугуна.

Виды фильтров

Фильтры для заварочных чайников различают по конфигурации. Они могут быть в виде колб-стаканов с отверстиями, сетчатых пружин, вставляющихся в носик чайника, или ситечек-шаров, закрепленных на крышке. Каждый вид имеет свои достоинства и недостатки.

Колбы

Фильтры в виде колбы напоминают стакан. Их изготавливают из нержавеющей стали, керамики, стекла. Колбы отличаются и размером отверстий – от мелкой перфорации и сетки до крупных дырочек. Какому отдать предпочтение зависит от вида, завариваемого чая.

Для крупнолистового или «связанного», спрессованного в брикет подойдет любой диаметр отверстий. Для гранулированного и мелколистового – с небольшими ячейками.

По конфигурации отверстия могут быть в виде «дырочек», прорезей, мелких ячеек. Это зависит от материала изготовления. На процесс заваривания чая форма перфорации не влияет.

Колбой удобно пользоваться: она просто вставляется в чайник. Возможно несколько вариантов крепления:

  • Соединяется с крышкой. В таком случае просто снять крышку не получится, придется доставать и фильтр. Это не очень удобно, если требуется долить кипяток.
  • Крепится на горлышке чайника. Более удобный вариант, так как не препятствует снятию крышки. Стакан может иметь специальное отверстие, в которое вставляется выступ на крышке, которая надежно фиксируется.

Колбы, как правило, чуть меньше по высоте самого чайника и не касаются его нижней стенки. Иногда встречаются модели, где фильтр соприкасается с дном заварника.

Фильтры-стаканы довольно большие по объему и чайный лист свободно циркулирует внутри. Напиток полностью отдает свой аромат и вкус. Он мало отличается от заваренного в обычном заварнике.

Еще один плюс – после того как чай готов, колбу можно вынуть из чайника. Это позволяет регулировать крепость чая. Такие фильтры легко мыть. В них не застревают чаинки. Исключение составляют сетчатые модели из нержавеющей стали.

Механизм «Гунфу»

Относительная новинка – заварочные чайники с клапаном и кнопкой. Их основное преимущество – возможность строго контроля времени заваривания чая. Заварник состоит из колбы и фильтра, оснащенного механизмом подъема. Принцип заваривания отличается от классического.

Чай засыпают во внутренний стакан-фильтр, опущенный ко дну колбы, заливают кипятком и засекают время. Как только напиток готов, наживают кнопку. Сито с заваркой поднимется вверх, а в емкости остается чай нужной крепости.

Выбирая, учитывайте, что здесь есть полезный и общий объем. Кипяток заливают только на две трети, а верхнюю часть оставляют для подъема ситечка.

Фильтры спирали

Первые ситечки крепились к носику чайника снаружи, норовили сместиться или соскользнуть в самый неподходящий момент. Им на смену пришли фильтр-пружины, которые крепятся внутри. Пружинки устанавливают у основания носика.

Пружинный фильтр для заварочного чайника представляет собой спираль из нержавеющей стали с пружиной и «ручкой» разной длины. На ее конце сделан крючок, которым она крепится к носику.

Пружинки у разных производителей незначительно отличаются количеством витков спирали. Чем их больше, тем более мелкие чаинки задержатся и не попадут в чашку. Чаще всего это 9-10 витков.

Обычно такие фильтры идут в комплекте со стеклянным заварочным чайником. Модель выглядит необычно и привлекает внимание. Напиток в заварочном чайнике с таким фильтром полностью раскрывает свои вкусовые качества.

В витках пружины застревают чаинки любого диаметра. Практически после каждого заваривания их приходится чистить. Если спираль сломается, ее легко заменить. В магазинах представлено большое количество пружин с разной длиной «ручки», стоят недорого.

Фильтры сито

Ситечки для заваривания – еще один вид фильтров. Они небольшого размера и в отличие от предыдущего вида не просто предотвращают попадание чаинок в чашку, а играют роль миниатюрной колбы, в которой заваривается напиток.

Ситечки бывают в форме шара, который крепится на силиконовом шнурке или цепочке к крышке. У многих производителей встречаются фигурные варианты, например, ромб или пирамида.

Изготавливают улавливатели заварки из нержавеющей стали. Используют сетку с небольшими отверстиями. Модель универсальна, подходит для любого вида заварки.

Ситечки быстро деформируются. Со временем все сложнее отмывать чайный налет. Заварка в подобном фильтре находится в «ограниченном пространстве», что мешает ей полностью передать вкус и аромат напитка. Особенно если заваривается не одна чашка.

Какой материал для фильтра лучше

Фильтры в заварочных чайниках могут быть изготовлены из нержавеющей стали, керамики, стекла, пластмассы, силикона. Материал может повторять тот, из которого изготовлен корпус, или быть другим. У каждого есть свои плюсы и минусы.

Нержавеющая сталь

Заварочные чайники с металлическим фильтром из нержавейки встречаются чаще всего. Качественная нержавеющая сталь не вступает в реакцию с чаем и напиток не приобретает металлический привкус. Хотя многие гурманы скептически относятся к металлам, предпочитая керамику.

Фильтры изготавливают либо из сетки, либо из цельного листа металла с отверстиями. Сетчатые имеют небольшой диаметр ячеек, подходят для любого вида заварки. Но у них есть ряд недостатков:

  • Колбы из сетки быстро деформируются. В ячейки забиваются мелкие листочки или гранулы чая.
  • Сетка быстро окрашивается, ее сложнее отмыть от чайного налета. Это портит внешний вид стеклянных чайников.

Перфорированные модели из цельного гладкого листа нержавеющей стали более удобны. В ячейки не забивается заварка, не деформируются в процессе использования. Их легче отмыть от коричневатого налета.

Листовые фильтры бывают с «дырочками» разного диаметра. При выборе учитывайте это. Иногда встречаются модели с узкими прорезями на дне. Они подходят для всех видов заварки.

Фильтры из нержавеющей стали идут в комплекте с заварочными чайниками из любого материала. Они придают изящество моделям из термостойкого стекла. В случае поломки или износа их легко заменить: в продаже есть и колбы, и пружины, и сито-шары.

Стекло

Вставки из термоустойчивого стекла встречаются реже. Их изготавливают в виде колб с продольными прорезями на дне. Каждый производитель располагает дырочки по-разному:

  • На одинаковом расстоянии друг от друга по всему диаметру дна колбы. Лучше если расстояние между прорезями не будет превышать 4-5 см.
  • Сгруппированными по две, три прорези в четырех местах на дне фильтра.

Преимущество стекла – не вступает в реакцию с чаем, не меняет его вкусовые качества. Материал не впитывает запах, что важно, если вы завариваете разные сорта.

Минус – на поверхности быстро образуется желтый налет. Но стекло легко мыть. Если вы случайно разобьете фильтр или он треснет, то придется потрудиться, чтобы найти замену. Далеко не во всех магазинах они есть.

Керамика

Заварочный чайник с керамическим фильтром позволяет полностью раскрыться и вкусу, и аромату. Из керамики делают колбы-фильтры, покрытые глазурью. Ими укомплектовывают стеклянные или керамические чайники.

Керамический фильтр-стакан для стеклянного чайника придает необычный вид. Кажется, что он плавает. Часто на колбы наносят рисунок. Фильтры для керамических чайников делают белого цвета, так как их не видно.

В зависимости от производителя колбы отличаются диаметром отверстий. Обычно они небольшие, что придает универсальность.

Глазурованные вставки из керамики инертны и не меняют вкус напитка. Они не впитывают аромат чая. А значит, можно экспериментировать с любыми добавками и видами заварки. Можно заварить не только чай, но и ассорти из трав или плодов, включая кислые.

Керамические фильтры-стаканы не забиваются чаинками. Их просто очистить от налета. Если колба случайно разбилась, можно купить ей замену, подходящую по размеру.

Пластик

Фильтры из пластика встречаются в недорогих заварных чайниках. Обычно ими комплектуют модели из термостойкого стекла. Как правило, выполнены в виде стакана-колбы с прорезями на дне. Чем больше отверстий, тем лучше.

Пищевой пластик считается безопасным. Но дешевый материал часто имеет посторонний запах. Заваренный чай приобретает неприятный привкус. Такие фильтры могут впитывать запах заварки с добавлением цедры, фруктов или трав. В будущем запах перейдет к другому, завариваемому в нем чаю, искажая вкус и запах.

Для производства используют как полупрозрачный, так и цветной пластик. Второй вариант часто бывает окрашен в тон с ручкой и крышкой чайника. Что улучшает внешний вид модели. Но безопаснее выбирать заварочные чайники с фильтрами из неокрашенного пластика – меньше вероятность возникновения постороннего привкуса.

Пластик не самый лучший материал для чаепития. Лучше купить более дорогой, но качественный чайник.

Обзор интересных моделей

В интернет-магазинах и на полках торговых центров представлен огромный выбор заварников. Выбирайте по стилю, удобству, объему. Нам понравились эти модели.

Современный стеклянный заварочный чайник с кнопкой для слива заварки. Механизм поднимает фильтр нажатием кнопки, не позволяя чаю стать слишком крепким и освобождая от необходимости извлекать ситечко. Единственный недостаток таких моделей – объем напитка меньше общего, так как верхняя часть колбы должна быть свободна для подъема сита.

Полностью стеклянная модель со вставкой-ситом из стекла. Понравится тем, кто не признает металлы. Подходит для заваривания трав, сушеных и свежих ягод.

Стильный заварник из стекла с металлическим ситом-стаканом. Корпус изготовлен из прочного жаростойкого стекла, можно ставить на электроплиту. Верхняя ручка удобна для переноски. Носик идеальной формы – не образует капель и брызг.

Керамический чайник с металлическим фильтром из нержавейки со стальной крышкой. Долго сохраняет тепло. При всей простоте смотрится оригинально.

А еще можно приобрести отдельное ситечко для чая, выбрать лучшее научит наша другая публикация. Или кружку для заваривания одной порции. Выбирайте!

Купить заварочный чайник с фильтром или отдельное сито можно в интернет-магазинах. Товар легкий, поэтому доставляют его бесплатно или по низкой цене.

vidy-posudy.ru

основные виды и правила выбора

Стоит с ответственностью подойти к выбору материала из которого сделан заварочный чайник. Польза и вкус каждого отдельного чая напрямую от этого зависит.

Вкусный чай способен расположить и придать уюта. Приятный ритуал чаепития собирает компании. Мы все готовы ждать пока вскипит вода и настоится заварка. Настоящий ароматный чай можно приготовить только в заварочном чайнике или френч-прессе, когда чайный лист раскрывается в полной мере и отдает воде свои уникальные свойства.

Правильный заварник обладает следующими характеристиками:

  • Объем чайника рассчитывается на одно чаепитие. Будь вы одни или в большой компании. Чай нужно пить сразу после заваривания. Если заварка держится более трех часов, начинают вырабатываться токсичные вещества.
  • Плотные стенки, которые выдерживают температуру.
  • Круглая широкая форма. Чайному листу нужно место, чтобы раскрыться.
  • Носик защищен мелкими отверстиями или внутри есть ситечко-контейнер, чтобы не пропускать чаинки в чашку.
  • Носик не проливает капли после того как налили заварку.
  • Удобная ручка с расширением в верхней части

Заварочный чайник лучше подбирать под свой любимый вид чая. Он может быть сделан из термостойкого стекла, нержавеющей стали, фарфора, керамики, чугуна или глины.

Фарфоровый

Фарфоровые чайнички впервые появились на родине чая -  в Китае. Являются универсальными, подходят для любого вида чая. Хорошо сохраняют тепло 15-20 минут. Вкус получается насыщенным и ароматным.

Керамический эмалированный

Похожи на фарфоровые, но значительно дешевле. Материал не настолько экологичен как настоящий фарфор. Чайник должен быть без сколов и повреждений, иначе могут проникнуть токсичные вещества.

Глиняный

Глина обогащает напиток кислородом и позволяет чаю сохранить свои полезные свойства, вкус и аромат. Пористый материал впитывает в себя запах, поэтому такой чайничек рекомендуется отвести под один сорт чая. Не подходит для черных чаев.

Стеклянный

Стеклянный чайник не отличается высокой термостойкостью или сохранением аромата. Но попробуйте заварить связанный бутон из чайных листьев и цветов. В прозрачном чайнике процесс заваривания смотрится впечатляюще и добавляет чаепитию изысканности. Такой чай можно заваривать ради эстетического удовольствия.

Чугунный

Главное достоинство- термостойкость. Лучший вариант для травяных сборов. Травы, сухофрукты, цветы и ягоды настаиваются долго, и в других чайниках настой не успевает дойти до готовности. К тому же чайник из чугуна долговечен, ему не страшны сколы и царапины. При выборе обратите внимание, чтобы в комплекте было ситечко или докупите его отдельно.   

Металлический

Металл как материала для заварочного чайника самый проигрышный вариант. Заварку нужно разлить через 3-5 минут, иначе напиток будет иметь металлический привкус. Раньше пользовался популярностью в походах. Такой чайник ставили на угли в костре, чтобы получить кипяток для чая или других напитков.


Френч-пресс

Подходит для “быстрой заварки”. Поршень-ситечко фильтрует и не пропускает чаинки, колебательные движения позволяют добавить крепости напитку. Однако стеклянная колба недолго сохраняет температуру.

Теперь вы знаете о видах чайников для заваривания любимых чаев и чем руководствоваться при выборе. В зависимости от индивидуальных предпочтений в дизайне и удобстве вы сможете найти для себя  заварочный чайник Gipfel на странице нашего интернет-магазина.

gipfel.ru


Смотрите также